« Je suis autant mélangé qu’une chakchouka »  avec Jun Garza - Vidéo Dailymotion

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« Je suis autant mélangé qu’une chakchouka »  🇹🇳🇮🇹🇯🇵 Lui, c’est Jun Garza. D’origine italo-japonaise, il est né et vit toujours en Tunisie.  🥐 Artiste protéiforme, il est influenceur tout en travaillant dans la pâtisserie artisanale familiale fondée en 1932 à Tunisie, où il représente le 4ème génération familiale.

Transcript

00:00Ce qui fait de moi comme le plat tunisien, une shakshuka

00:02Ma mère est japonaise, mon père est italien

00:04Mais j'ai vécu toute ma vie en Tunisie

00:05On n'est pas étrangers en Tunisie

00:07On se sent tunisien, on respire tunisien

00:09Et j'en suis très fier

00:10C'est une fête de l'écart

00:17Viens, je vais t'en goûter un truc super sympa

00:19A la pâtisserie Garza, allez, suis-moi

00:21C'est une sablée traditionnelle

00:22Et c'est fait au feu de bois

00:23C'est fait avec du pur beurre et puis c'est fait à la main

00:25Et la pâte elle est préparée le jour même

00:27Ils sont trop bons

00:28Ça fond dans la bouche, non ?

00:29Tunisien ou italien ?

00:30On va dire qu'il a été créé en Italie

00:33Mais le label est tunisien

00:36Ce qui fait tout marcher

00:37C'est la bouche, c'est tout

00:39C'est quoi le truc le plus difficile que tu as pu vivre en Tunisie ?

00:42L'accent

00:42Il y a des lettres impossibles de prononcer

00:44Comme le

00:45J'arrive pas à rouler le R

00:48Pendant 20 ans j'ai essayé

00:51J'ai jamais réussi à le faire

00:5210 morceaux, 10 morceaux, 10 morceaux

00:54Mais dis-moi la pâtisserie, elle a été fondée en quelle année ?

00:57Elle a été fondée en 1932

00:58Vous savez pendant la deuxième guerre mondiale

01:01Il y a une bombe qui a atterri à la pâtisserie

01:04No way

01:04Mais elle n'a pas fait boum

01:06C'est pour ça qu'on est encore là, c'est pour ça que je suis vivant

01:08Ah du merci

01:09Viens me chercher

01:10Tu fais un chercheur

01:12Elle est hyper populaire ton papa dis donc

01:13Il s'agit depuis 50 ans qu'il est là, il les connait tous

01:16Ma grand-mère va ramener ici

01:18C'est vrai ?

01:18Quand il y avait madame Garza

01:19La vraie ?

01:20La vraie !

01:21Bonjour, vous allez bien ?

01:22Très bien, dites-moi

01:24On est dans vers 10h30, c'est très bien

01:26Voilà, c'est noté

01:27Ça, ce sont nos commandes

01:29Le journalier

01:30C'est ici

01:31Salut !

01:31C'est bon

01:33On vient d'apprendre la vie

01:34C'est bon

01:35Les réseaux, c'était un hasard

01:36Je m'ennuyais, j'étais chez moi

01:38Et j'ai regardé Shoufrihal

01:39Shoufrihal

01:41Tout le monde la connait je pense

01:42Du coup, à partir de Shoufrihal

01:43J'ai parlé de la bouffe tunisienne

01:44J'ai parlé de Shoufrihal

01:45De la culture tunisienne

01:46Et la culture japonaise

01:47Et c'est comme ça que j'ai démarré

01:48Tu fais des vidéos avec ta maman parfois ?

01:49Il y a beaucoup de gens qui veulent apprendre le japonais

01:51In Tunisia, we say

01:52Yama

01:53Jacques

01:55On a fais une ou deux vidéos

01:56Ça a très bien marché

01:57Et maintenant, les marques nous contactent pour faire des vidéos même, ensemble.

02:03Ma mère, elle aime bien faire ça.

02:05Au début, c'était non, non, non.

02:06Elle a essayé une fois de quoi, elle a bien kiffé.

02:12Est-ce que vous aimez la Tunisie ?

02:17Quand on dit jarte, qu'est-ce que tu réponds ?

02:21Et donc, il mange sa tête ou vous lui faites à manger derrière ?

02:24Ça dépend des jours.

02:25Comment on dit en arabe ?

02:27Rabi Fadl comme vos mamans.

02:28Et Rabi Fadl avec ma maman aussi.

02:30Saha.

02:30Merci.

02:31A-tiki-saha.

« Je suis autant mélangé qu’une chakchouka » avec Jun Garza

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