00:00El próximo sábado la central de Abasto cumple 43 años, el mercado más grande de América Latina,
00:06pero la historia de su construcción no empezó en los 80, sino en 1970,
00:11cuando se empezó a planear precisamente este mercado, que es el más grande de América Latina.
00:16Y estas son historias que dejaron de contarse.
00:18Considerado el mercado más grande de América Latina, diariamente a lo largo de su historia,
00:34ha acumulado leyendas, trabajo y una arquitectura monumental.
00:37El 17 de abril de 1970, el entonces Departamento del Distrito Federal,
00:44declaró de utilidad pública la construcción de nuevos centros de distribución
00:48para sustituir a la Merced.
00:50Más de 324 hectáreas de la zona de Chinamperías, en Iztapalapa,
00:55fueron expropiadas para este propósito.
00:58El reto era enorme, el terreno era fangoso, húmedo,
01:01formado sobre lo que alguna vez fue el lago de Texcoco.
01:04Pero la visión estaba clara, un mercado moderno, funcional y ordenado.
01:09En 1976, el proyecto se retomó con fuerza.
01:13Se anunció la construcción de bodegas para mayoristas,
01:16áreas de carga, frigoríficos y espacios para productores de todo el país.
01:22Para vencer el suelo fangoso, se construyó una enorme loza
01:25que permitía flotar las bodegas y soportar movimientos sísmicos.
01:30En total, se levantaron 1.741 bodegas destinadas a fruta, legumbres, abarrotes y víveres.
01:37El 21 de noviembre de 1982 comenzó un operativo histórico,
01:42el traslado de casi 2.900 bodegueros desde la Merced hasta la Nueva Central.
01:47Para las 9 de la mañana del día siguiente, ya operaba al 60%.
01:52El próximo sábado, la Central de Abasto cumple su 43 aniversario,
01:58un efeméride que nos recuerda que este recinto no solo abastece a la ciudad,
02:03es literalmente el corazón que la alimenta.
02:11Y hay que destacar algo muy importante,
02:13que los miles de compradores recorren por lo menos un kilómetro diario,
02:18que es lo que mide uno de los pasillos.
02:20Ahora vamos con mi querido Enrique.
02:21Enrique, adelante.
02:22¡Gracias!
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