Anthony Morel vient à la table d'Estelle Midi pour nous faire découvrir les dernières innovations de la tech. Au menu aujourd'hui : La raclette, c'est aussi de la tech !
00:00RMC Estelle Midi, on n'arrête pas le progrès.
00:04Et c'est vrai Anthony que là je suis très étonnée, vous allez nous faire rimer raclette et nouvelle technologie,
00:09mais qu'est-ce qu'on peut inventer de nouveau en ce qui concerne la raclette ?
00:12Il y a plein de choses, alors je sais, je vais marcher sur des oeufs parce que je touche quasiment au sacré,
00:17c'est vrai quand on parle bien sûr de raclette, moi c'est mon plat préféré, je pense que c'est un des plats préférés des français,
00:23mais oui il y a énormément d'innovation, on va commencer par un truc complètement dingue et on va revenir vers des choses un peu plus proches de nous.
00:28Le truc le plus dingue que j'ai trouvé, c'est le roboclette, c'est un robot conçu spécifiquement pour servir la raclette de manière optimale.
00:37C'est des Suisses qui ont mis ça au point, donc je vous le décris, c'est une paire de bras robotiques qui est couplée.
00:43Quand je dis un appareil à raclette, c'est le traditionnel, pas celui avec les poilons, mais celui avec le fromage entier qu'on racle et qu'on fait couler.
00:51Moi aussi, moi j'adore ce truc-là, et donc en fait il faut savoir que c'est un art, il y a même en Suisse des maîtres racleurs,
00:57il y a des gens, bah oui c'est un métier, et donc on apprend le robot en fait à imiter les meilleurs maîtres racleurs suisses,
01:04et il est capable de reproduire leurs gestes absolument à la perfection.
01:08Excusez-moi, c'est quand même pas très dur, pardon, de prendre une raclette et de faire de haut en bas,
01:11enfin d'être pas obligé d'avoir un robot pour ça en tenir.
01:13Je suis d'accord avec vous, en fait vous l'aurez compris, c'est une démonstration technologique,
01:18le but c'est de montrer que les robots peuvent imiter l'humain avec un niveau de précision absolument dingue,
01:22mais le but ça va pas être de les utiliser en fait pour la raclette,
01:24ça va plutôt être dans l'accompagnement des personnes âgées par exemple,
01:27pour aider une personne à s'habiller, à se lever, etc.
01:29C'est plutôt ça le but.
01:29Oui, pas à faire sa raclette.
01:30Pas à faire sa raclette.
01:31Bon, alors est-ce qu'on peut rentrer dans le vif du sujet Anthony ?
01:33Oui, pardon, mais là, là, tout le monde attend.
01:35Il est dingue mon robot, c'est quand même fou.
01:36Non, non, en vrai on s'en fout de ce robot raclette.
01:38Mais arrêtez !
01:38Il n'y a pas une dégustation là ?
01:39Mais oui, mais non, mais trouvez-moi quelque chose d'innovant pour Anthony.
01:41Il y a plein de trucs, là, sur les appareils à raclette, il y a de l'innovation.
01:44Alors par exemple, il y a l'appareil à raclette sans odeur.
01:47Ah non, ça je déteste.
01:47Pourquoi vous détestez ?
01:48Parce qu'il faut une odeur à la raclette.
01:49Vous aimez que votre maison vive pendant deux jours.
01:51Sinon, en fait, moi ce que je veux, c'est faire envie à ma voisine.
01:54C'est-à-dire que quand ma voisine arrive, elle dit
01:55« Oh la chance, elle fait une raclette ! »
01:57Ouvre la chambre de ton adolescent, alors à le même temps.
02:01Non, le lendemain quand tu te réveilles, ça…
02:02Moi je me rends les gens en vieux.
02:04Ouais, alors attends, alors là pour le coup…
02:05En fait, tu mets de l'encens.
02:06Oui, bon, c'est pas génial.
02:08Non, non, non, non.
02:08Une grosse raclette, il faut laver les rideaux et tout.
02:09Donc maintenant, on trouve en fait des appareils
02:12avec une petite hotte intégrée, un filtre à charbon actif.
02:16Et en fait, à chaque fois que tu fais de la raclette,
02:19les odeurs vont être aspirées instantanément.
02:22Ce qui n'est pas mal.
02:22Elles vont après ?
02:23Elles vont dans la hotte et dans le filtre.
02:25Et après, le filtre, il faut le changer.
02:26Il faut le changer régulièrement.
02:27Voilà, c'est juste ça.
02:28C'est compliqué, hein ?
02:29C'est pas hyper compliqué.
02:30Alors il y a ça aussi, il y avait le plateau de raclette transparent.
02:33Alors ça, j'aime beaucoup, c'est tout bête,
02:35on ne l'aurait plus pensé plus haut.
02:36Ça, c'est génial.
02:37Pourquoi ?
02:37Ça va quoi ?
02:38Eh bien, parce qu'on voit la cuisson du fromage en temps réel.
02:40Ça, c'est hyper pratique.
02:41Tu n'as pas besoin de sortir dix fois le caclot.
02:43Bah oui, ça, c'est quand même hyper intéressant.
02:45Et alors, tu as aussi…
02:46Enfin, c'est un peu une niche.
02:47Excusez-moi, mais…
02:48C'est pas une niche.
02:48Je vais vous l'amener demain si vous voulez geler, cet appareil raclette.
02:50C'est très pratique.
02:51Bien sûr.
02:52Alors, tu as la raclette, tu as la bougie aussi.
02:53Ça, ça se développe.
02:54C'est très low-tech, mais ça fait faire des économies d'électricité.
03:03Bah oui, bah attends.
03:04On était deux heures pour avoir un morceau de fromage.
03:06Non, non, ça chauffe très très bien.
03:08En 30 ans, tu as été commandé au McDo, tu avais trop faim.
03:10Non, tu as vraiment l'équivalent d'une résistance électrique,
03:13mais pour le coup, tu vas consommer beaucoup moins.
03:15Donc voilà, il y a énormément de choses qui sont en train d'arriver.
03:17Et alors, le truc fou, Anthony,
03:19c'est qu'on a désormais des applications sur le smartphone pour la raclette.
03:21Alors moi, je vous conseille Raclette World,
03:24qui est une app et surtout un site internet,
03:26Raclette World, qui a été conçue par des Français
03:28pour trouver toujours la bonne quantité.
03:30Parce qu'il y a toujours la question.
03:32Ah, il en reste.
03:33C'est mieux quand il en reste que quand il n'y en a pas assez.
03:35Alors, combien de grammes par personne ?
03:38C'est 250 normalement.
03:39Moi, je prends 400.
03:40Moi, je prends au moins 300.
03:42Voilà, c'est 250 par personne.
03:44Bah oui, regardez-moi le rat là-bas.
03:46C'est incroyable, Jérôme Lévrieux.
03:48Non, mais c'est pas rat, mais je tiens ma ligne.
03:50Oh, bah non, tu fais une raclette, t'assumes.
03:52Attends, tu fais une raclette, t'assumes.
03:54Non, mais ce qui est intéressant, justement,
03:56c'est que là, via ce site,
03:57tu vas pouvoir entrer les différents profils.
03:59Donc, est-ce qu'il y a des gros mangeurs, des petits mangeurs ?
04:01Tu vas pouvoir savoir la quantité de pommes de terre,
04:03la quantité de charcuterie.
04:04Tu choisis.
04:04Bah oui, voilà, pour tous les...
04:05Y compris les condiments,
04:06pour les hérétiques qui mettent des cornichons,
04:08ce genre de trucs dans la raclette.
04:09Évidemment qu'on met des cornichons.
04:10Non, mais Anthony.
04:12Charles, on est d'accord.
04:13Vous êtes d'un.
04:13Un petit peu de cornichons avec des petits oignons, bien sûr.
04:18Bien sûr que oui, Anthony.
04:19Mais une raclette sans cornichon, c'est pas une raclette.
04:21C'est raclette, charcuterie, patate.
04:24Et salade.
04:25Et salade, voilà.
04:25Et cornichon.
04:26Un peu de salade.
04:27Pas cornichon.
04:27Oui, cornichon.
04:28Bah évidemment, cornichon.
04:28Bah là, vous saurez la quantité de cornichons
04:30qu'il faut avoir à l'action.
04:30C'est avec croûte ou sans croûte ?
04:31Avec croûte.
04:32Avec croûte, évidemment.
04:33Bah oui, ça c'est la base.
04:35Anthony, il y a quoi d'autre comme appli ?
04:36Oui, alors il y a un truc aussi,
04:37alors c'est en cours de développement,
04:43sur un plateau de fromage
04:44et l'algo est capable de reconnaître
04:46tous les types de fromage
04:46pour les gens qui ne les connaissent pas tous.
04:48Ah, c'est bien quoi.
04:49Quand on a un plateau, c'est pas mal.
04:50Voilà, parce qu'il y en a tellement.
04:52Bah t'as mis le fromage.
04:52Quand t'as un appareil à raclette,
04:53t'arrives à voir ce qui ressemble à la raclette.
04:54Non, mais là, c'est pas forcément que pour la raclette.
04:56Là, c'est vraiment plutôt, voilà,
04:57t'as un grand plateau de fromage
04:58et tu vas à la découverte peut-être
05:00de fromage que tu ne connaissais pas.
05:01Oui, puis après, ils te diront
05:02avec quelle confiture le marier,
05:03qu'il y a le vin, etc.
05:04C'est une invention française ?
05:06C'est génial.
05:07On attend qu'il la mette au point, cette appli.
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