00:00Yıllarca özel sektörde çalıştıktan sonra artık kendime ait bir işletme hayalim her zaman vardı.
00:08Bu da 2016 yılında nasip oldu.
00:11Yaklaşık bir yıl önce boşanma kararı aldım kendisiyle.
00:17Bunu aslında anlaşarak, uzlaşarak yapmak için elimden gelen çabayı gösterdim.
00:23Meğerse karşı taraftaki dükkanla ilgili anlaşmalar yapılmış,
00:27işte tadilatlar yapılmış, sözleşmeler imzalanmış.
00:32O sırada da dükkanda eşim duruyordu, ben gelmiyordum.
00:36Zor bir süreçti.
00:38Orayı çalıştırırken burayın da hazırlığı yapılmış.
00:41Ben son gün öğrendim, 14 Ocak'ta öğrendim.
00:44Karşıma dükkan açtığını aynı logoyla, aynı renklerle, maskot her şeyiyle aynı, sadece çoğul ek kullanılarak.
00:53Ve ben 15 Ocak'ta tedbir kararıyla dükkanımı teslim aldım.
00:58O günden beri tek başıma yürütmeye çalışıyorum.
01:01Çok doğal, gerçekten tekrardan yaşanmış bir hikaye ama maalesef keşke sirke ve limondan dolayı olsaydı.
01:11Ben bunların başıma geleceğini hiç düşünmemiştim.
01:14Bir kadın olarak yaşadığım süreç gerçekten çok zor.
01:17Zaten gelen her müşterimiz soruyor, aynı şube mi açtınız, büyüttünüz mü ticareti gibi yaklaşıyorlar.
01:25Ben gerçeği söyledikten sonra ama aynısı nasıl olur?
01:28O zaman siz Adile Hanım mı oldunuz, karşı taraf Münir Bey mi oldu diye.
01:32Her gün neredeyse 20-30 defa bu espriyle karşılaşıyoruz ama artık doğal karşılıyoruz.
01:39Uzun bir zaman geçti.
01:40Artık bu bizim üzerimize yapıştı Adile Hanım olarak.
01:43Ama gerçekten de sirke diyorum çünkü sirkenin fermentasyon süresi daha kısa ve turşunun kullanım, tüketim süresi daha uzundur.
01:53Ve şifadır sirke zaten.
01:59Bu sektöre 2016 Şubat ayında başladık.
02:03Bunun başta toplam bölümüne başlamıştık.
02:05Sonra parakende geçelim dedik.
02:07Parakende geçtik.
02:08Eşimle beraber bu işe girdik.
02:105-6 yıl beraber sırt sırt alarak bir çocuğu büyüttük.
02:17Aile bir sebeplerden dolayı bir ayrılık yaşandı.
02:19Bir erkeğin işsiz kalması zor bir şeydir.
02:22Buraya da kız kardeşim iki imkanları var.
02:24Burası da boşalmış dedikken.
02:26Abi bizde imkan var dedi.
02:28Bu iş senin mesleğin yapar mısın?
02:29Ben de bu işi yaptım.
02:31Ondan sonra da aynı neşeli günlerdeki gibi senaryo karşılıklı oluyor.
02:34Orada farklı sokaklarda ama burada tam karşıyız.
02:38Orada tabi sirke ile turistiyonun yapılış tarzından bir tartışma var.
02:44Bizimkisi aile bir sebeplerden tartışma var.
02:47Tartışma yok.
02:47Aile sebeplerden karar verildi.
02:48Ayrılmaya karar verildi.
02:49Şimdi limonla da olur.
02:51Sirke ile de olur.
02:51Limon biraz risktir.
02:52Sirke her zaman garantidir.
02:54Lezzet her zaman yakalarsın.
02:55Ama limonun içinde bir tanesi çürük çıkarsa
02:57bütün ürünü çöpe atmak zorunda kalırsın.
03:00Ama tabi limon değişik bir keyif tat verir.
03:03Mutlaka isteyen müşterilerimiz de var ama
03:05düşüncem var.
03:07Daha planlamam var.
03:09Dükkanda yapılacak birkaç işler var eğer
03:10hem limonlu hem sirkeli turşu suyunu
03:13müşterilere ikram edeceğiz yani.
Yorumlar