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CuisineAZ
  • il y a 2 jours
Gratin de pâtes revisité
Transcription
00:00Noël au macaroni j'aime bien l'audace allez on garde l'idée mais on monte d'un niveau je te
00:05montre comment réaliser un gratin de chef c'est parti on va d'abord faire cuire nos
00:10rigatoni al dente donc environ 8 à 9 minutes en parallèle on aura préparé un mélange ricotta
00:16épinards viande grison et truffes on sale en poivre on met ça dans une poche à douille on
00:23dispose nos rigatoni debout dans un cercle on remplit ensuite chaque tube avec la poche à
00:28douille on sauproudre de parmesan et on fait gratiner tout ça soit au four soit au chalume on rajoute un
00:33peu de déco viande de grison persil plat et le tour est joué et ben voilà sachant que j'ai
00:39pas au beurre en tout cas moi ça je l'embarque et je vous dis à très vite ciao
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