O Bar do Orlando é o mais antigo de Belo Horizonte em funcionamento, com quase 106 anos de história. Fundado em 1919 no Bairro Santa Teresa, o local é um verdadeiro marco da gastronomia e da tradição da capital mineira, sendo parte fundamental da série especial "Um Século de Sabores".
O estabelecimento, que começou como o "Bar dos Pescadores" e vendia artigos de pesca, testemunhou as transformações de BH ao longo de um século. Seguindo os passos do pai, Orlando Júnior mantém o legado, preservando o clima de interior e o cardápio tradicional, como o famoso "Trio da Roça" e a batatinha assada.
Confira a reportagem e descubra como o Bar do Orlando se tornou um ponto de encontro essencial, onde o som da roda de samba e os encontros entre amigos mantêm viva a alma do Bairro Santa Teresa e a autenticidade de Belo Horizonte.
Assuntos principais do vídeo:
Bar do Orlando completa quase 106 anos em BH | 00:00:11 O início como "Bar dos Pescadores" em 1919 | 00:00:27 A tradição mantida por Orlando Júnior | 00:00:34 O Bar do Orlando hoje: rodas de samba e vida pulsante em Santa Teresa | 00:01:07 Detalhes do cardápio: o tradicional "Trio da Roça" | 00:01:52
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00:00Eu cheguei aqui, opa, cheguei aqui, eu falei que o meu tio, opa, cheguei, posso ser foco, eu cheguei.
00:05Foi a minha escolha, ainda esqueci.
00:11Quase tão antigo quanto a própria capital mineira, o Bar do Orlando testemunhou mais de um século de transformações em Belo Horizonte.
00:19Fundado em 1919, está perto de completar 106 anos, o bar mais antigo ainda em funcionamento na capital.
00:27Era o bar dos pescadores, o fundador era o José Inácio Rezende, e ele ficou aqui um certo tempo e passou com o meu tio.
00:35Em 1980 ele passou para mim, os estabelecimentos.
00:39E aí quando passou no meu tio para mim, mudou a razão social, passou a ser chamado Bar do Orlando, que vendia material de pesca.
00:47O ria-ruda do lado aqui, o ria-ruda era pescável, ele vinha para cá e começava a tomar uma cervejinha, tomar cachaça e fritava o peixe aqui mesmo.
00:55Era uma casinha aqui, outra você viu uma luzinha lá do outro lado, da moradora lá.
01:01Hoje, o cenário é bem diferente. Onde antes havia poucas casas e silêncio, agora o som é outro.
01:07O das rodas de samba, dos encontros entre amigos e da vida pulsante do Santa Tereza.
01:12Se eu soubesse fazer qualquer outra coisa, acho que não tinha que fugir.
01:16Quantos anos você foi só trabalhar?
01:19Há 16 anos, eu acho que eu já estava pronto.
01:23Você vê que, por exemplo, o povo vem para o bar para bater um violão e conversar.
01:27Às vezes, junta uma roda de samba, junta uma mesa de viola e ele fica batendo seus papos, tranquilo.
01:34O bar de Santa Tereza, ele te cativa por ser esse climazinho de interior.
01:39Eu acho que o público gosta de estar num lugar desse e acaba, querendo ou não, preservando também.
01:45Seguindo os passos do pai, Orlando Júnior assumiu a missão de manter o bar do Orlando
01:50como um dos grandes pontos de encontro de Belo Horizonte.
01:53O cardápio também faz parte da história e segue a mesma receita principal.
01:58Tradição e tempero que atravessam gerações.
02:01Hoje é o trio, o trio da roça, né?
02:04Que é o prato que acompanha o torresmo, a batata é a mencinha da roça.
02:07Aí tem a batatinha assada, que a gente serve a mitada, mandioquinha, pastelzinho de queijo.
02:12Acompanhe a nossa série especial Um Século de Sabores e descubra a história de locais
02:18que nos últimos 100 anos marcaram a gastronomia e a tradição de Belo Horizonte.
02:23E acesse nosso site em.com.br para ler a matéria completa.
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