00:00Vous aimez la bière ? Ça tombe bien. La Minute locale nous emmène cette semaine à l'un des plus grands concours de dégustation de bière au monde.
00:08Ça se passe à Marchand-Famen en province de Luxembourg. Thomas Costenoble est le directeur du Brussels Beer Challenge.
00:16Ici on a réuni 80 dégustateurs spécialisés, des experts de la bière qui viennent du monde entier.
00:21On a derrière moi des drapeaux coréens, des drapeaux brésiliens, des drapeaux américains et bien sûr pas mal de belges aussi qui sont experts
00:28et qui dégustent pendant trois jours 1700 bières qui viennent de 35 pays différents.
00:34Chaque matin, 35 bières à déguster, 100 crachoirs sur les tables, tout ça pour se faire une idée de l'amertume de la bière.
00:42L'amertume, l'un des nombreux critères du jury dont fait partie Jean-Luc.
00:47Il y a des critères olfactifs, il y a des critères visuels, il y a des critères sur le trouble, la bière bien claire, sur la couleur.
00:57Si elle correspond parfaitement à sa catégorie, parce qu'il y a parfois des bières qui sont inscrites et elles devraient être dans d'autres catégories, c'est étonnant mais c'est comme ça.
01:04Au total, 8 catégories et 80 sous-catégories dans ce concours.
01:09Des bières sans alcool aux bières à plus de 12%.
Écris le tout premier commentaire