00:00Bak duvar ayı. Ben de görüyorum. Bakın. Bakın. Bakın.
00:03Bak gireyim. Ne güzel bak.
00:05Bunu. Gireyim. Ne güzel haf.
00:07Ne güzel bak.
00:09Ne güzel bak.
00:10Geliyor verdi.
00:14Sonra şöyle çıkartıyoruz.
00:16İşte bu. Gerçek mentel bu.
00:24Güzel olmuş maşallah.
00:26Yaptı mı?
00:38Ormanda bununla mentel geçiriyorum.
00:40Paşatımda buramdı ya dinde.
00:42Çıkarayım da içine koyuyorum bak.
00:44Bunun içine koyarım.
00:46Öğlen geçenlerde geziyoruz işte.
00:48Böyle dağdan alıyok.
00:50Osman'a satıyok.
00:52Size de gelir oluyor.
00:54Bize parasını alıyok.
00:56Antalya yeri çatlatıyor.
00:57Biz de kazıp alıyoruz.
00:59Görmüşsünüz az önce.
01:00O şekilde.
01:02Toplayıp poşete katıp.
01:03Akşamlarında satıyoruz.
01:05Saat sekiz de gitsek saat bir iki gibi anca geliyoruz eve.
01:09Buradan gelen gelen ihtiyacımızı gideriyoruz.
01:12Aynen öyle beş yüze veriyorlar bu sene kilosunu beş yüz lira.
01:16Ben Osman Ayas Mansurlu Elcümen Azası kooperatif başkanı.
01:21İnsanlar ihtiyaçlarını gideriyorlar.
01:22Yağını, çayını, şekerini ihtiyaç olarak çağırıyorlar.
01:28Bin beş yüz iki bin rakımları arasında olan doğal sedir ağaçlarının dibinde olan sedir mantarı.
01:35İçin sene yağış olmadı.
01:36Bu sene de yağış aldı.
01:37Sadece bu bizim memleketimizde var Mansurlu bölgesinde.
01:41Öbür bölgelerde de yağış az olduğu için onlarda da olmalı.
01:44Peki ne kadar toplanıyor mantarda?
01:47Evelki sene çok aşırı oluyordu.
01:49Günlük iki ton üç ton çıkıyordu.
01:52Ama bu sene de iki yüz kilo yüz elli kilo o civarda oluyor.
01:56Beş yüz kiloya kadar ulaşıyor.
01:57Türkiye'nin her tarafına gönderiyoruz.
01:59O tohumu olmayan tek ürün yetiştirilmiyor.
02:01Sadece doğal antibiyotik oranı yüksek kalorisi yüksek.
02:06Bir de bin beş yüz ile iki bin rakımları şeyinde oluyor.
02:09İnginde olmuyor.
02:10Yani oksijen alması lazım.
02:13Oksijenli bölgelerde yetişiyor.
02:14Evelki seneki fabrikanın bize verdiği kestiği faturada dört trilyon civarındaydı.
02:20Evelki senenin parasına göre şimdiye göre on trilyon aynı mantar olsa.
02:23Dağda ışınmadan mantarçılar yerlerini alırlar.
02:28Dağda yani kimse gelmeden çünkü erken gelen toplar.
02:31Mansurlu bölgesindeyiz Mansurlu'da.
02:33Bugün değerli dostum Koza Medya Başkanımız Mustafa Attı ile beraberiz.
02:37Ben de bugün mantarın izindeyiz.
02:40Mantar bölgemizin ekonomik değeri çok yüksek ürünlerden bir tanesi.
02:44Hem bunun tanıtımı hem de bunun ticareti hem de zevki.
02:49Bizim çocukluğumuzda aslında çok ekonomik değeri yoktu.
02:53İnsanlar kendileri bulurdu, evlerini yapardı ama daha sonraki süreçte bu mantarımız Çin'e kadar bir hikayesi var.
03:01Aslında burası Koza'ndan tabii ki buraya geldik ama kendi köyüme geldik.
03:06İlgi alanı tabii ki Cömert Başkan'ın.
03:08Cömert Başkan'ın ev sahipliğinde Mansurlu köyümüzün muhtarının birlikte ev sahipliğinde güzel bir etkinlik yapmışlar.
03:15Katra mantar dedikleri ticaret itibariyle ticari niteliği yüksek olan bir mantar çeşidi tam yılın bu zamanında hasat oluyor.
03:26Çiftçilerimizin cebine bir miktar daha yöredeki orman çiftçisinin cebine bir miktar daha ekonomik değer girmesi sebep oluyor.
03:33Yağışların bol olduğu dönemde 30 ton, 35 ton civarında yurtdışına ihracat oluyor.
03:3915 milyon gibi bir para ilçemize ve köylere girdi sağlıyor.
03:44Şu anda fiyatı bunun 500 ile 600 TL arasında.
03:50Japonya ve Kuzey Kore, Kuzey Kore Kore donmuş olarak gidiyor.
03:56Çin'e de şey, Japonya'ya da taze.
03:58250-300 kilo günlük. Şu anda Antalya'dan da getiriyoruz mantarı. Bura yetmiyor.
04:04Bura şu anda...
04:05Peki reha çılımından mı bir fark var mı?
04:07Var.
04:08Çıkan mantarın hem kalitesinin hem rehasinin daha iyi küçük olduğunu, daha iyi olduğu söylüyorlar.
04:12Ya zaten bunu Japonlar bile Antalya firmalarına dediler ki bir zaman bunlar peke mantarı diye gönderiyor diye.
04:19Japonları kandırdılar. Japon kalktı buraya kadar geldi.
04:22Halbuki o firma Antalya'dan gönderiyordu. Ve burada daha da Aytepe'sinde direkmen doğal olarak şeyini keşfini yaptı.
04:31Acaba bunlar üretiyor mu Antalya'nın ikinden bu niye farklı diye.
04:35Antalya biraz daha deniz havası olduysa biraz daha acı, rahiyası, biraz daha kekremsi yani.
04:40Bize bir armağan ya.
04:41O rohbarda en şeyi bunun en kalitesi, en kalitesi, en de halısı.
04:46Hatice Atlı.
04:47Çok sık gelmiyorum ama arada bir yemek için geliyorum.
04:51Ayıları arama olsun.
04:53Var mı var mı?
04:55Var mı var mı?
04:56İyi bol şanslar.
04:58Hadi gire, gire, gire, gire.
04:59Gerçek dostum.
05:01Mantara gidiyorum böyle bir şey.
05:03Her gün giderim.
05:05Torosların cenneti katılan mantarının dibindeyiz.
05:10Bu sene çok fazla olmasa da yiyecek kadar var.
05:14Köylü deyimiyle anlatıyorum.
05:16Değerli dostum Kozan Bey diye başkanımızla beraberiz.
05:20Mantarın izindeyiz.
05:21Bölgemizin altını, incisi, sedir mantarının izindeyiz.
05:28Nasılsın başkanım?
05:30Orada da var bir tane.
05:33Merhaba olsun.
