00:00castagnaccio un dolce muscoloso popolare anche un po rude e forse per questo che le pasticcerie
00:14milanesi tendono un po a snobbarlo lo troviamo però per fortuna nelle panetterie insomma è
00:21inutile stare qui a perdere tempo cominciamo senz'altro con questa mini playlist al brucio
00:26con cartelli alla foris cartello numero 24 eccolo qua baron kelly è una panetteria super panetteria
00:34in corso magenta il castagnaccio qua lo servono anche leggermente intiepidito così può liberare
00:40i propri profumi di spezie qua abbiamo la pagnotella è un'altra panetteria si trova in viale grizia
00:49quindi zona navigli anche qui è un buon castagnaccio molto profumato anche di spezie e chiudiamo con
00:58il pastificio bertoni storico pastificio in zona paolo sarti canonica ne fanno due tipi perché il
01:08castagnaccio ha varie ricette regionali replicato in tutto il nord italia hanno il castagnaccio
01:15lombardo quello che troviamo ovunque col cacao e anche quello senza cacao che è toscano che però
01:22è ancora più complesso nella lavorazione vi do appuntamento alla prossima cronaca gastronomica
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