- hace 2 meses
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00:00:00No te descompongas del hambre, mejor desayunar delicioso desde 1700 colones, solo en Subway.
00:00:11Hoy en Buen Día, desde pies fríos hasta celulitis persistente,
00:00:16conozca las señales silenciosas que podrían alertar sobre una mala circulación.
00:00:22Deje que la naturaleza pinte su jardín, le mostramos arbustos que florecen todo el año,
00:00:28llenan de vida su hogar también.
00:00:31Hoy le presentamos la historia inspiradora de Gloriana Sánchez,
00:00:35la joven gimnasta costarricense que desafió los límites y conquistó Centroamérica con 5 medallas de oro en los Juegos de la Región.
00:00:45Lo que pone en su plato puede ser su mejor medicina.
00:00:49Descubra los alimentos que combaten la inflamación articular,
00:00:52alivian el dolor y además le ayudan a moverse con más libertad y menos molestias.
00:00:59Hoy en Buen Día le enseñamos a preparar deliciosos canelones,
00:01:03pero en versión vertical, una receta divertida, elegante y perfecta para sorprender en casa.
00:01:10Así inicia este Buen Día.
00:01:12Buen Día, feliz lunes.
00:01:23¿Qué tal, cómo están?
00:01:24¿Cómo amanecieron, compañero?
00:01:24Bien, muy bien.
00:01:25Me encanta tu blusa, me encanta tu hombro.
00:01:28Para que...
00:01:29Pero está mal del hombro.
00:01:30No, que quede claro que lo que me jodí fue una caerita, pero ya está todo bien.
00:01:34Que me jodí, que bien nativo.
00:01:35El hombro está, véanlo cómo va.
00:01:36Vean, ahí lo tiene, ahí lo tiene.
00:01:39No, es que vean, hay que tener actitud.
00:01:40El hombro está sueltitico, digo.
00:01:42Muy bien, compañeros, te evitan.
00:01:43¿Y usted cómo está?
00:01:44¿Cómo amanece?
00:01:45¿Cómo recibe esta semana y este mes?
00:01:47Porque hoy estamos todos estrenando oficialmente.
00:01:50Le damos la bienvenida a este Buen Día.
00:01:51Y qué gusto que nos estén acompañando.
00:01:53Tenemos ya, ¿cuánto nos queda de programa?
00:01:55Una hora y quince minutitos para usted, para que se siente, aprenda con nosotros
00:02:00y, por supuesto, llevarle muchísima utilidad a usted y a su familia, que es nuestro objetivo.
00:02:043 de noviembre, ya usted vio nuestro menú informativo.
00:02:06Tenemos actitud, tenemos sonrisa, tenemos ganas de que usted de verdad pase un buen día.
00:02:12¿Sí o no, Daniel?
00:02:13Así estáis.
00:02:14Nadie lo invitó, nadie le dijo que llegara, pero vino el cobro del marchamos.
00:02:19Ay, yo qué saludo.
00:02:20Ya revisé, ya revisé.
00:02:23Pero bueno, ¿bajó?
00:02:25No, no me bajó.
00:02:26A mí me falta, a mí.
00:02:27Está el cobro ya el marchamos, pero evitemos ese tema por hoy.
00:02:32Vamos a hablar de mira quién baila, porque ya hay dos nuevos.
00:02:36Nominados, uno que repite y repite y repite y vuelve a repetir, es Daniel Montoya.
00:02:42Y también hay una nueva nominada.
00:02:46Daniel, y Keke, por favor.
00:02:47Y ahí vean incluso la imagen.
00:02:50Yo creo que Keke tampoco se lo esperaba.
00:02:52¿Usted?
00:02:52No, yo tampoco.
00:02:53¿Qué?
00:02:54Bailo increíble, pero hay que respetar también entonces cuáles son los criterios del jurado,
00:03:00de los jurados, para que justamente estén ellos dos nominados.
00:03:03Y por supuesto ya ahí, Team Keke, Team Dani, ya lo decían ellos ahí en ese mismo momento.
00:03:10Y por supuesto que también hay que ver, ustedes lo notaron, el baile guau estuvo extremadamente guau.
00:03:17Catherine Campbell, ¿la vieron?
00:03:18Sí.
00:03:19Le fue bien a los Campbell ayer, Joel.
00:03:20¿Verdad?
00:03:21El doblete y el mejor baile fue de Catherine Campbell, que lo vamos a observar a continuación
00:03:26con un sensual tango.
00:03:28Brilló en la pista de Mira a quién baila y lo vamos a tener en pantalla.
00:03:33No me aguanto mucho de decir la pareja guau porque es una pareja que hasta ahora no ha ganado el premio guau.
00:03:38No lo ha ganado hasta ahora.
00:03:39Así que todo el mundo que dé un fuerte aplauso a Catherine y a Eric.
00:03:42¡Ay, qué lindo!
00:03:44¡Catherine Campbell!
00:03:45¡Ay, qué lindo!
00:03:46Fue un tango a cuatro hombres lo logró.
00:03:50Bueno, ese es el del disco.
00:03:52¡Qué piezón, ¿verdad?
00:03:53Ajá.
00:03:53Recordemos que ya estamos en el momento de dos coreografías.
00:03:57La etapa de la competencia ya se pone mucho más reñida.
00:03:59Dos coreografías por pareja.
00:04:01Y bueno, esta fue la segunda coreografía que presentó Catherine.
00:04:05¿Fue la primera?
00:04:05Esta fue la primera.
00:04:06Y el tango fue la segunda.
00:04:08Que fue por la que se llevó.
00:04:10Ahí están también los extra bailarines que son extraordinarios.
00:04:14También ahí los podemos ver.
00:04:15Saludos a Kenito.
00:04:16¡Ay!
00:04:19Ahí está Naka también.
00:04:21Y todos los chicos, felicitaciones.
00:04:22De verdad que hacen un extraordinario esfuerzo y una producción impecable como siempre.
00:04:26Bueno, buenísimo.
00:04:27Vamos a iniciar entonces.
00:04:29¿Cómo dice Nathie?
00:04:30¿Iniciamos buen día?
00:04:31Claro.
00:04:31Vamos a iniciar con mucho entusiasmo este...
00:04:34¡Buen día!
00:04:36La circulación sanguínea es el sistema
00:05:04de transporte vital del cuerpo.
00:05:07Estamos observándolo en pantalla.
00:05:08Cuando se vuelve lenta o deficiente,
00:05:11pueden aparecer señales silenciosas que muchas veces pasamos por alto.
00:05:15Jennifer.
00:05:16Sí, totalmente.
00:05:16Y para saber cuáles son esas zonas más comunes que presentan mala circulación,
00:05:21por supuesto que queríamos invitar a la vascular periférica,
00:05:23Carla Roldán.
00:05:24Doctora, hoy vamos a hablar entonces de esas señales silenciosas.
00:05:27Ahora, en titulares veíamos que puede ir hasta con el tema de la celulitis.
00:05:31Puede estar relacionado con esto.
00:05:33¿Cómo está?
00:05:33Bienvenida.
00:05:34Buenos días.
00:05:34Un placer estar aquí nuevamente con ustedes.
00:05:37Sí, hay muchas señales silenciosas que en algunos momentos se pueden pasar por alto,
00:05:42pero ya son como banderitas rojas que nos van avisando que algo anda mal con la circulación.
00:05:47¿Por qué las mujeres son más propensas a sufrir este tipo de situaciones?
00:05:52Las mujeres somos más propensas a sufrirlas básicamente por todos los cambios hormonales
00:05:56que sufrimos a través de la vida.
00:05:59Porque básicamente desde ya la adolescencia, cuando ya nos viene la menstruación,
00:06:04en el periodo fértil, los embarazos, la toma de anticonceptivos y hasta en la menopausia,
00:06:09cuando ya empiezan, como dicen, las hormonas a alocarse también,
00:06:12podemos presentar afectación directa sobre la pared de las venas.
00:06:17Esto básicamente porque todos estos medicamentos tienen estrógenos
00:06:22y ya producimos los estrógenos de manera natural
00:06:25y nos afectan directamente la pared de las venas,
00:06:28que tenemos unos receptores ahí de estrógenos.
00:06:31¿Le parece, doctora, si usted nos ayuda y también ahí en pantalla
00:06:33ustedes van a tener cuáles son esas principales señales?
00:06:36Porque hay algunas que son muy evidentes, ¿verdad?
00:06:38Cuando ya uno se ve, por ejemplo, una venita más que sale más y sobresale del resto.
00:06:44Esas parecieran ser muy obvias, pero estos que tenemos aquí,
00:06:47de repente no las relacionaríamos con estos.
00:06:49Sí, básicamente, digamos, en algunas ocasiones podemos empezar a tener
00:06:53algunas sensaciones de frío, calor en pies y manos,
00:06:57hinchazón en los tobillos, sensación de pesadez asociada a esa hinchazón,
00:07:02cambios en la coloración de la piel o manchas,
00:07:04piel seca o agrietada, que muchas veces también podemos ver la pierna hinchada
00:07:10y decimos, está llena de líquido, pero la parte externa, la piel,
00:07:13se pone demasiado reseca.
00:07:15Los calambres o las pesades en las piernas,
00:07:17y los calambres principalmente en horas de la madrugada,
00:07:21cuando ya la temperatura baja mucho,
00:07:23nos puede afectar muchísimo más los calambres.
00:07:25Además, ya várices visibles, pequeños vasitos capilares,
00:07:30retención de líquidos, que está asociado mucho a lo que es la hinchazón
00:07:34y mal funcionamiento de las venas,
00:07:36y, por ejemplo, algunas heridas que tardan en sanar.
00:07:39A veces hay lesiones muy pequeñitas que inician de forma insignificante
00:07:44y se van haciendo grandes a través del tiempo.
00:07:47Doctora, ¿se tiende a confundir con cansancio o con retención de líquidos?
00:07:52También, ¿de qué forma podemos identificar que, en efecto,
00:07:55porque para abordar el problema correctamente,
00:07:59necesitamos identificarlo correctamente?
00:08:01Sí, básicamente se confunde porque toda la presentación del cuadro
00:08:05es muy similar.
00:08:06Y, además, la localización de los síntomas siempre va a ser en las piernas.
00:08:10Entonces, si yo, aparte del cansancio, estoy teniendo,
00:08:15presento, por ejemplo, aparición de venitas o várices inflamadas
00:08:19o venitas inflamadas, además, asocio calambres,
00:08:24ya puedo pensar que no es solamente el cansancio del traje en diario,
00:08:29sino que ya estoy presentando un problema mayor.
00:08:31O retención de líquidos.
00:08:32Hay un montón de causas de retención de líquidos.
00:08:35Por ejemplo, afectación de los riñones,
00:08:37afectación a nivel cardíaco, afectación del hígado.
00:08:40Pero si esta retención de líquidos se presenta solo en una pierna,
00:08:45lo puedo asociar más a problemas circulatorios.
00:08:48Doctora, tiene usted ahí al lado las famosas medias de compresión.
00:08:52Aquí hemos hablado varias veces de esto y siempre surge la duda de
00:08:55cuál es la talla, qué cada cuánto debo de usarlo, hasta dónde, ¿verdad?
00:09:00Si es más arriba de la rodilla o abajo de la rodilla.
00:09:04¿Usted nos ayuda a entender eso?
00:09:05Claro, por supuesto.
00:09:06Digamos, esto es una media de compresión elástica,
00:09:09esta es una media presión 20-30.
00:09:11Esto está recomendado para personas que ya tienen problemas circulatorios
00:09:14diagnosticados.
00:09:16Entonces, vienen en diferentes formas.
00:09:19Digamos, esta es con punta abierta,
00:09:21hay unas con punta completa.
00:09:23Y esto básicamente me funciona haciendo una compresión de afuera hacia adentro,
00:09:27de esa manera.
00:09:28Entonces, cuando yo tengo ya la piernita acá,
00:09:31esta presión lo que hace es que impide que la sangre se quede acumulada
00:09:37a nivel de la pierna.
00:09:38Esta es un tamaño a nivel de la rodilla, pero, por ejemplo,
00:09:42también hay unas que llegan al muslo y tenemos esta, por ejemplo,
00:09:46que es una media completa hasta la cintura, ¿verdad?
00:09:50Y esta, ahora que mencionaron en los titulares, por ejemplo,
00:09:54se utiliza mucho para pacientes que tienen problemas serios con la celulitis,
00:09:59porque la celulitis está directamente relacionada con problemas circulatorios.
00:10:04Cuando tenemos problemas de drenaje linfático o problemas venosos,
00:10:09la grasita se acumula, también en la grasita se acumula líquido
00:10:14y entonces empieza a aparecer esa piel de naranja.
00:10:18Entonces, estas mediecitas son especiales para eso.
00:10:20¿Por qué?
00:10:21Porque me abarcan la parte de lo que es la zona del muslo.
00:10:25Muchos pacientes van y se realizan masajes de drenaje linfático
00:10:29y se les recomienda utilizar una media elástica después de eso.
00:10:33¿Y se llama 20-30 la presión que debería tener, entonces?
00:10:3720-30 para los problemas que ya, digamos,
00:10:39para las personas que ya tienen problemas diagnosticados.
00:10:42Si por el cambio yo quiero hacerlo de manera preventiva,
00:10:47la compresión sería 15-20.
00:10:49Una presión un poquito menor.
00:10:51De hecho, estas son 18-22.
00:10:53Estas son unisex, son súper cómodas,
00:10:57lo pueden usar hombres y mujeres y la presión es muchísimo menor.
00:11:01¿Y esa sí tiene hasta los deditos?
00:11:03Esta tiene exactamente...
00:11:04¿Cuál es la diferencia y qué ventajas tiene una u otra?
00:11:07Siempre, digamos, vemos que esta lo que tiene es solamente los deditos afuera, ¿verdad?
00:11:13Esto es como para señoras que quieren utilizar tal vez una sandalia,
00:11:17que les gusta usar con zapatitos abiertos,
00:11:20o que simple y sencillamente se acostumbraron a utilizar las medias sin punta
00:11:24porque les gusta estar moviendo los deditos.
00:11:26Estas otras, pues, tengo el piecito totalmente completo,
00:11:31pero siempre es muy importante que la media sea completa desde el pie.
00:11:35¿Por qué?
00:11:36Porque esto acá también tiene presión.
00:11:38Esto tiene compresión.
00:11:40Ahora, doctora, hay mitos alrededor del tema de la mala circulación
00:11:44y uno de ellos, o que yo siempre he escuchado,
00:11:47es que la ropa muy ajustada, en algunos casos,
00:11:51puede incidir en que padezcamos alguna situación con la circulación.
00:11:54¿Eso es un mito o realmente es así?
00:11:56Eso es una realidad.
00:11:58Al usar ropa muy ajustada,
00:12:00estamos disminuyendo lo que es el retorno venoso.
00:12:04Entonces, esa compresión que ejercemos muchas veces
00:12:06con esos jeans demasiado ajustados o licras muy ajustadas
00:12:10va a impedir un adecuado retorno venoso.
00:12:13Igualmente, por ejemplo, con lo que son los zapatos de tacón.
00:12:18Ok.
00:12:18¿Verdad?
00:12:19Que en algunas ocasiones se considera que es un mito.
00:12:22¿Por qué se ríe, doctora?
00:12:24Porque nos encanta andar con zapatos de tacón.
00:12:27Pero sí se cambia el eje gravitacional.
00:12:31Hay un cambio, digamos, en lo que es la postura.
00:12:35Y entonces, esta zona de la pantorrilla
00:12:37queda muchísimo más rígida al andar con los zapatos de tacón.
00:12:41Entonces, sí hay una dificultad a la hora de hacer el bombeo muscular.
00:12:44¿Qué se hace principalmente en la zona de la pantorrilla?
00:12:47Doctora, y yo no puedo evitar definitivamente ver, primero, lo linda que es usted y lo carismática y demás,
00:12:54pero además que usted trae hoy sus medias también de compresión.
00:12:57Sí, exactamente.
00:12:58Entonces, me surge la pregunta de a partir de qué momento uno tiene que empezar a usarlas de manera preventiva.
00:13:04Básicamente, desde que empezamos una vida laboral activa, o muchas veces, por ejemplo, a nivel de salud,
00:13:13los estudiantes que estudian carreras del área de salud, ya desde las prácticas deberían empezar a utilizar una media de compresión elástica.
00:13:23meramente preventiva, una presión 15-20, 18-20.
00:13:27¿Esto por qué?
00:13:27Porque son largos periodos de tiempo en que pasan de pie, o pasamos de pie,
00:13:32y entonces desde esa, desde temprana, deberíamos empezar a utilizarlos.
00:13:37Por ejemplo, las estudiantes de enfermería, las estudiantes de medicina,
00:13:42yo siempre les recomiendo, son chiquillos de 18, 19, 20 años,
00:13:46siempre les indico, empiecen a utilizar una media de compresión elástica,
00:13:50porque esto les va a favorecer el retorno venoso, y vamos a prevenir a futuro un montón de problemas.
00:13:56¿Con cuántas nadas de compresión puede andar uno, más o menos, rondar?
00:14:00Porque me imagino que tengo que lavarlas cada cierto tiempo, o todos los días.
00:14:05De uso semanal, digamos, podríamos andar unas dos, o máximo tres, ¿verdad?
00:14:10Como depende, digamos, de la capacidad económica también de la persona.
00:14:13Pero lo recomendable sería usar unas dos, y se pueden estar lavando después de cada uso.
00:14:20Para lavar las medias, no las podemos echar en lavadora, no las podemos hacer con restregones,
00:14:25exactamente, porque pierden la compresión muy rápido.
00:14:29Pero hay que lavarlas a mano, en una tinita con jabón suave, y se tienden, digamos, en un alambre.
00:14:36Aquí le consultan a nivel general, yo creo que puede ser una respuesta general,
00:14:39¿dónde se compran estos medias?
00:14:41Las medias elásticas se pueden comprar en algunas farmacias,
00:14:44no todas las farmacias las venden, y en ortopédicas.
00:14:48Es muy importante que a la hora de comprar una media elástica, le midan la pierna,
00:14:53le midan la circunferencia de la pantorrilla, le midan la circunferencia del tobillo,
00:14:57y si son medias altas, le midan la circunferencia del muslo.
00:15:00Esto es porque ellas tienen talla, tienen talla como cuando compramos un pantalón, por ejemplo.
00:15:06Entonces, hay que sacar la talla adecuada para cada persona.
00:15:09Doctora, una consulta también, ahora que veíamos que puede empezar con fríos en las manos,
00:15:15en los pies y demás, ¿el tiempo, el clima, como le decimos normalmente,
00:15:19también incide en el tema de la circulación?
00:15:22Sí, el clima, por ejemplo, cuando está muy frío, empezamos a sentir, ¿verdad?
00:15:27Digitalmente, los piecitos fríos, las manos frías, esto es porque las venas se vasoconstriñen.
00:15:32Entonces, digamos que se hacen más pequeñas en diámetro, con respecto al frío.
00:15:38En lugares cálidos o en zonas donde trabajamos con fuentes de calor,
00:15:42las venas lo que van a hacer es que se van a abrir.
00:15:45Entonces, ¿qué sucede?
00:15:46Pues van a abarcar más cantidad de sangre y van a producir un aumento de temperatura,
00:15:52tanto en manos como en miembros inferiores.
00:15:53E incluso en miembros inferiores podemos ver que las piernas se hinchan.
00:15:59¿Son caras?
00:16:01Depende, mucho depende de la marca, del material y del lugar donde se compren.
00:16:06¿Al promedio?
00:16:09Aproximadamente, como estas que están hasta la rodilla, ¿verdad?
00:16:13Que son hasta la rodilla, pueden promediarse desde los 13 mil colones hasta los 24 mil colones.
00:16:19No, porque de pronto sí puede ser también una información muy útil.
00:16:21Si una persona nunca ha utilizado, me pregunto yo si a una edad como la que yo tengo puedo empezar a utilizar también.
00:16:27Nosotros aquí pasamos mucho tiempo a veces también de pie y como forma preventiva.
00:16:31Claro que sí, digamos, se pueden utilizar y no solamente las personas que pasan de pie,
00:16:36también las personas que pasan mucho tiempo sentados.
00:16:39Ok.
00:16:39Eso también puede favorecer el paso.
00:16:42Es muy importante.
00:16:43Exactamente.
00:16:43Bueno, muchísimas gracias a la doctora.
00:16:45Usted puede llamar para una cita con la doctora, el número que aparece en pantalla, los números, 4052-5700,
00:16:54y ahí tienen también el otro número.
00:16:55Muchísimas gracias, doctora, muy amable.
00:16:56Aquí estamos viendo unos ejercicios.
00:16:58¿Ejercicios?
00:16:59Unos ejercicios, exactamente.
00:17:01Por ejemplo, ahí colocar la pierna en alto y mover los piecitos.
00:17:06Exacto.
00:17:07Para atrás y para adelante.
00:17:08Esto lo que hace es que estimula la pantorrilla y favorece el bombeo muscular.
00:17:14Dicen que es el segundo corazón, la pantorrilla.
00:17:15La pantorrilla es el segundo corazón.
00:17:17Es una bomba.
00:17:18Es una bomba muscular, de hecho.
00:17:20Y este es buenísimo, digamos, hacer el de puntillas y preferiblemente hacerlo en el borde de una grada,
00:17:28porque entonces yo puedo bajar un poquitito más.
00:17:30Ah, es difícil.
00:17:31Sí, de hecho se recomienda hacerlo inicialmente cinco veces y cuando ya voy agarrando práctica,
00:17:38ya lo puedo subir a diez repeticiones y hago tres sets con descanso de diez segundos entre cada set.
00:17:43Bueno, y si no, y si se le complica mucho, dicen que nada más acostarse en la camita
00:17:47y poner los pies en alto por encima de la altura del corazón también nos puede ayudar.
00:17:52Totalmente, sí.
00:17:52Hay gente que los levanta como 90 grados.
00:17:55Aproximadamente 25 centímetros es lo que yo tengo que elevar las piernitas para que sea efectivo.
00:18:00Excelente, doctora.
00:18:01Muchas gracias.
00:18:02De verdad, qué honor tenerla con nosotros, aprender con usted y escuchar siempre las recomendaciones.
00:18:07Nueve con un minuto.
00:18:08Continuamos con más.
00:18:09Vamos para Islandia.
00:18:10Ay, no vamos.
00:18:11Sí, sí, sí, Nati.
00:18:12Qué chido.
00:18:13En minutos, lo que pone en su plato puede ser su mejor medicina.
00:18:20Descubra los alimentos que combaten la inflamación articular, alivian el dolor y le ayudan a moverse con más libertad y menos molestias.
00:18:28Continuamos con más.
00:18:29Así como se los adelantó Dani, desde hoy Teletica lo lleva a descubrir la magia de Islandia.
00:18:41Sí, nos vamos a ir con una serie de reportajes especiales en donde la periodista María Jesús Prada nos lleva a vivir una travesía única.
00:18:49Así que vamos con la primera entrega de este viaje por Islandia.
00:18:52En Reykjavik, el pasado y el presente se encuentran bajo el mismo cielo.
00:19:05Dos monumentos, separados por pocos minutos, comparten una misma historia.
00:19:10La de los vikingos que dieron forma al alma islandesa.
00:19:13Frente a la iglesia Hadgrims-Krishka se alza Leifur Eriksson, el explorador islandés que, según las sagas, llegó a América 500 años antes de Colón.
00:19:25Su mirada apunta hacia el oeste, como si todavía buscara nuevas tierras por descubrir.
00:19:31A su espalda, la iglesia más alta del país parece una prolongación de ese espíritu.
00:19:35Su forma se inspira en las columnas de lava basáltica que nacen del fuego volcánico, símbolo de fuerza, fe y resistencia.
00:19:42Ese ordeno que ven ahí es el más grande de todo Islandia y tiene más de 5.000 tubos y hay algunos que son hasta dos pisos de alto.
00:19:54Al dejar atrás la iglesia, el camino conduce al mar.
00:19:57Ahí, el Sun Voyager extiende sus velas metálicas, como si continuara el viaje que Leifur Eriksson comenzó hace más de mil años.
00:20:05Esta escultura que ven aquí a mis espaldas nunca se ve igual.
00:20:09Ya les voy a explicar por qué.
00:20:13El Sun Voyager, o Viajero del Sol, parece un barco dispuesto a zarpar hacia lo desconocido.
00:20:19Su creador, John Gunnar Arnarson, lo imaginó como un sueño de libertad y esperanza, un tributo a quienes se atrevieron a explorar.
00:20:26Hecha de acero inoxidable, resiste el viento y la sal, igual que los barcos que alguna vez cruzaron los mares del norte.
00:20:33Además, en la zona hay una parada histórica muy curiosa.
00:20:36Aquí, cuando traemos a nuestros clientes, siempre de visita, caminamos por el malecón.
00:20:40De hecho, los traemos acá, donde está el barco vikingo.
00:20:44Y es impresionante, porque así, solamente caminando, ¡pum!
00:20:49Nos encontramos, la casa, donde se hizo la disilusión de la guerra fría entre Borbachev y Ronald Reagan.
00:20:58Aunque parece un barco vikingo, en realidad es un barco de sueños, que viene aquí a retratar tres valores y pilares importantes en Reykjavik.
00:21:08El descubrimiento, la esperanza y la libertad.
00:21:12Desde Leifur Erikson hasta el Sun Voyager, Reykjavik mantiene viva la herencia de los vikingos.
00:21:17La valentía de mirar siempre más allá del horizonte.
00:21:21¿Vieron qué lugar más hermoso es Islandia?
00:21:28Pues le contamos que usted también puede disfrutar de este mágico lugar y hasta ver las auroras boreales.
00:21:33¿Qué tiene que hacer?
00:21:34Es muy, muy fácil.
00:21:35Con tan solo disfrutar el Festival de la Luz por su teletica el próximo 13 de diciembre, desde las 5 de la tarde,
00:21:43usted tiene que estar muy atento a los códigos que van a salir durante la transmisión.
00:21:48Escanéelos y así podrá ser el afortunado o afortunada de disfrutar las auroras boreales y las maravillas que tiene Islandia.
00:21:56Y recuerde no perderse del Festival de la Luz, así podrá irse directamente a Islandia gracias a teletica y MD Tours.
00:22:05Continuamos.
00:22:08Bueno, vea qué belleza.
00:22:10Aquí estoy, rodeada de puros arbustos que florecen, como se lo decíamos ahora, en los titulares.
00:22:16Se trata de, no sé si usted se ha puesto a mirar a los cortes amarillos, un malinche en plena floración.
00:22:22¿Se ha pensado qué lindo sería tenerlo ahí en su jardín?
00:22:25Bueno, justamente hoy tenemos una versión más pequeña que usted podría decirle como check y llevárselo hasta su casa.
00:22:30Le hablamos de los arbustos con flores, esos arbolitos pequeños que llenan de color sin necesidad de mucho mantenimiento.
00:22:37Y para mostrarnos tres opciones, hoy nos acompaña Jorge Gutiérrez, él es experto en jardinería.
00:22:43Y ya está aquí listo, ya me dio toda una inducción de los tres arbustos que vamos a hablar.
00:22:48Y por supuesto, para que se llene su casa de color.
00:22:51Jorge, ¿cómo estás?
00:22:52Muy bien a ustedes.
00:22:52Como siempre, un gusto saludarlo.
00:22:53Igualmente.
00:22:53Buen día, Jorge.
00:22:54¿Todo bien?
00:22:55Qué gusto tenerte aquí.
00:22:56Igualmente, muchas gracias.
00:22:57Bueno, los costarricenses tenemos la dicha de estar en un país en donde la floración de las plantas es algo muy común.
00:23:04Tanto los árboles como las plantas que tenemos gozamos de un clima tropical que nos permite todo esto.
00:23:09Y a veces sucede que vemos los árboles con flores y decimos, yo quiero tener un árbol de esos en mi casa.
00:23:14Sí.
00:23:14Tal vez los patios son más reducidos, ¿verdad?
00:23:17Obviamente, y no podemos tener esas bellezas, como decía ahora Thais, el cortés amarilla o el roble que en épocas de marzo, febrero, ¿verdad?
00:23:26Lucen por todo aquí la sabana y alrededores.
00:23:29Y entonces, ¿qué podemos tener en casa?
00:23:31Ya sea en el jardín, en el antejardín, en el jardín de atrás.
00:23:34Aquí yo traje hoy tres especies, digamos, bastante comunes que son árboles casi de una floración perpetua, podríamos decir.
00:23:42O sea, pasan muchos días del año con floración.
00:23:45Con florcita, ok.
00:23:45Ok, el San Juan, vamos a comenzar con el San Juan, ¿verdad?
00:23:48Empecemos con el San Juan, es este que tengo acá al frente.
00:23:50Tiene la particularidad que sus flores son moradas y conforme va madurando, esa flor se torna en blanca.
00:23:58Entonces, aquí, no sé, vamos a ver si alguno de los compañeros puede hacernos esta toma.
00:24:02Ahí se nota la diferencia súper bien.
00:24:04Ok, esta es una típica flor que ya va rotando, digamos, su ciclo, en donde la más morada es la que acaba de salir
00:24:14y las blancas, véanla, como ya está muchísimo más desgastada.
00:24:19Jorge, son muy suavecitas, parecen frágiles, no sé qué tanto resisten el sol, por ejemplo.
00:24:23Lo resisten perfectamente, son muy frágiles, tienen un leve aroma y este árbol es bastante rústico
00:24:30y entonces soporta, pues, que sea podado, que no se cuide muy bien.
00:24:35Es un árbol que pasa con constante floración, se llama también jazmín de Paraguay.
00:24:41Su especie la descubrió un alemán y es muy, muy utilizado en los jardines.
00:24:48Como les digo, no tiene, digamos, ninguna ciencia a él en cuanto a sus cuidados,
00:24:54más que cualquiera que le vayamos a dar a una planta, digamos, de vida media.
00:24:58Y es bastante común porque uno lo ve bastante en los jardines.
00:25:00Ahora, la pregunta es, ¿cómo los sembramos también, verdad?
00:25:04¿Y cuánto dura en crecer?
00:25:06Ok, bueno, vamos a ver, voy a tomar este acá un momento para que...
00:25:10Si no se lo pasamos...
00:25:11No, no, y al propio lo traje así.
00:25:12Que no se rompa, se sabe tratarnos súper bien.
00:25:14Al propio lo traje así.
00:25:15Bueno, esto es como lo vamos a encontrar, ¿verdad?
00:25:17Y al propio hice lo de la bolsa, vean cómo está todo este sistema de raíces, ¿verdad?
00:25:22Y entonces lo que vamos a hacer es que vamos a desprender esta bolsa, ¿verdad?
00:25:25Aquí lo voy a hacer de una vez en vivo, esta bolsa la vamos a desprender.
00:25:29Y vean cómo él salió con todo su sistema radicular, ¿verdad?
00:25:32Y entonces lo que vamos a hacer es hacer un hueco en la tierra con esta dimensión, ¿verdad?
00:25:37Si te ponen a ver, es casi una cuarta, digamos, una cuarta de mi mano.
00:25:41Debe tener unos 20, 25 centímetros máximo.
00:25:44Y esto lo vamos a poner en la tierra y así va a quedar.
00:25:49Esta forma del follaje se la vamos a ir dando conforme nosotros necesitemos el espacio que vayamos a cubrir.
00:25:54O sea, si queremos que él siga más vertical o si queremos que sea más horizontal y sea mucho más frondoso,
00:26:01nosotros lo vamos a ir moldeando.
00:26:04Bueno, básicamente ese es el cuidado, es una planta, como les decía, muy resistente.
00:26:08Si ustedes aquí tocan las hojas, son hojas bastante fuertes.
00:26:10Ahora, yo veo, sí, eso le iba a decir, la hoja parece que es muy fuerte, incluso que está ahí soportando algunas guerras.
00:26:18Eso, exacto.
00:26:20Aquí vamos a traer todo lo más real posible de lo que vamos a encontrar en el jardín.
00:26:24Al propio lo traje así porque pueden ver cómo él es bastante resistente a que las hormigas,
00:26:28algún tipo de cualquier otro insecto lo come y él sigue, y él sigue, y él sigue.
00:26:33Es una planta muy resistente.
00:26:35Cualquier insecticida le va a poder servir o los repelentes que hemos hablado naturales acá,
00:26:40que podemos hacer con romero, con alguna otra hierba aromática, nos pueden funcionar para...
00:26:46Ay, déjame, yo se los sostengo por el otro lado.
00:26:48Jorge, ¿y qué hay, por ejemplo, a propósito de que usted tiene esta maceta?
00:26:51La maceta es grande, pero ¿qué pasa si no tengo tierra como tal o suelo como tal para sembrarlo?
00:26:58Y mi opción es una maceta, aún más grande que esta.
00:27:01Ok, bueno, vamos a ver, las macetas, en un caso de estos arbustos,
00:27:04va a ser en una maceta que vamos a colocar en una terraza o en un lugar en donde esté bastante expuesto a la intemperie.
00:27:09Estos árboles, en tesis de principio, en el interior no van a funcionar, ¿verdad?
00:27:14¿Y si es para un balcón en donde solo recibes sol y agua?
00:27:16En un balcón, en un balcón donde sí recibes sol y agua, efectivamente.
00:27:20Y lo que vamos a hacer es, vamos a comprar tierra comercial, ¿verdad?
00:27:23Y vamos a llenar esta maceta, esta maceta es bastante adecuada.
00:27:26Otra vez voy a traer la planta para que vean que esta maceta es bastante adecuada a este tipo de árbol.
00:27:33Vean que, digamos, perfectamente encaja y la proporción es buena.
00:27:38Sí, porque, ¿verdad? Pienso, ahora se da mucho eso, tal vez espacios en donde no hay tierra como tal
00:27:42y la maceta es la opción.
00:27:45¿Atraen pajaritos?
00:27:46Esta particularmente no, esta particularmente no, pero...
00:27:51Está rebelde.
00:27:53La Juan está rellego hoy, seguro dice.
00:27:55No, no, no.
00:27:56Esta particularmente no, pero tanto el Júpiter, que es la otra especie que está aquí, que se llama la astrogemia.
00:28:02Hablemos del Júpiter.
00:28:03El Júpiter es justamente el que lo encontramos en muchas de las aceras aquí de San José.
00:28:07Frente a la Casa de Buendía está colocado un montón de árboles de estos de Júpiter.
00:28:12La municipalidad ha hecho una siembra bastante importante a lo largo.
00:28:16Y en este voy a rescatar acá la flor, para que la vean.
00:28:21Esta es la flor de este árbol, ¿verdad? De este arbusto.
00:28:25Él pasa como 120, 180 días con floración.
00:28:29Ah, muy bien. Bastante.
00:28:30Y es una, y es un, como ven, es un arbusto. Vean el tronco, vean las hojas.
00:28:34No es, no es un árbol de gran altura.
00:28:37Y otra vez, nosotros lo vamos a trabajar en la poda.
00:28:40Este, y aquí los compañeros tal vez nos pueden ayudar, si está en una bolsa muchísimo más grande,
00:28:45porque es un arbusto mucho más grande.
00:28:47Y esto sí, definitivamente yo creería que sea para un antejardín o para un jardín de atrás.
00:28:53Me parecería que ese sería como la, como la ubicación idónea para un árbol.
00:28:58Este se llama Júpiter, entonces.
00:28:59Júpiter es el nombre común.
00:29:01Arbusto que usted podría llevar con flor, las florecitas rosaditas, muy bonita.
00:29:05De hecho, yo no sé, aquí atrás en nuestro jardín, que nos encanta y que también usted sea parte de,
00:29:11yo vi estas florecitas lindas, esto ya no es un arbusto como tal, ¿cierto?
00:29:16Eso es una variedad de verbena que se llama.
00:29:18Vean estas.
00:29:19O lantana, también se le dice.
00:29:21Hay de muchos colores, ellas hay morada.
00:29:24Voy a poner el este.
00:29:25Ok, hay morada, hay blanca, hay amarilla.
00:29:28Esto tiene un aroma, si ustedes desprenden una hoja de estas, tiene un aroma y perfectamente crece como un arbusto.
00:29:35Lo que pasa es que esto no va a alcanzar nunca la altura que tienen ellos.
00:29:39Ellos, exactamente.
00:29:41Es más arbustiva como para hacer una especie de cetos o hacer una mancha en algún punto.
00:29:46A veces pasa, Jorge, y es algo que uno no dimensiona.
00:29:49Y quiero preguntarte con estos dos que hemos visto, el San Juan y el Júpiter,
00:29:53¿qué tanta basura hacen las hojas cuando se secan?
00:29:56Porque también tenemos nuestro periodo donde ellas, o ciertos árboles, botan mucha hoja.
00:30:00Es nuestro otoño, digo yo, ¿verdad?
00:30:02Sí.
00:30:02¿Ensuciarán mucho las zonas donde estén o no tanto?
00:30:05Bueno, el Júpiter, de los tres que traigo, el Júpiter es uno de los que bota un poquillo más de hoja, ¿verdad?
00:30:10Porque él es caducifolio, que se llama, ese es el término.
00:30:12Y sí, pero tampoco es extrema basura, como puede ser tal vez un mal hinche o un lorito.
00:30:17Es una basura media.
00:30:18Sí, por eso lo decía.
00:30:19Inclusive velo ahí en la maceta, en la bolsa en la que está.
00:30:22Sí, está limpiecito.
00:30:22Esa es como la basura que va a veces a las hojas amarillas son las que se van cayendo.
00:30:25Hay dos hojitas nada más.
00:30:26El San Juan tampoco, ¿verdad?
00:30:28Y quizás después ya para hablarles del vainillo, el vainillo también es una especie muy común.
00:30:34Tenemos los costarricenses la dicha de que nos crece en las montañas y potreros de este país.
00:30:40Esa floración amarilla siempre va muy bien en cualquier lado.
00:30:45Hay muchas carreteras que a los lados, en sus aceras y en todos los tienen.
00:30:50Es un arbusto que también le vamos a dar la forma que nosotros decíamos.
00:30:55Pasa con floración casi todo el año, es verde.
00:30:58Entonces, como les decía, estos son árboles, tal vez no son los más lindos, digamos, estéticamente a nivel de tronco o de otras cosas,
00:31:06pero tienen la particularidad de las flores, inclusive el vainillo.
00:31:10La corteza es áspera.
00:31:12Aquí yo no sé, los compañeros sí podrían.
00:31:14Es áspera y cuando él se hace un poco más grueso, nos permite poderle adherir orquídeas o algún otro tipo de planta.
00:31:21Qué bueno que tocas ese tema.
00:31:22Al tronco, a la corteza, porque esa particularidad de tener la corteza áspera hace que tenga un mayor agarre o sostenga, además de la ayuda que uno le brinda.
00:31:35O sea, si no necesitan espacio libre alrededor, ellos pueden estar con otras plantas, pueden convivir con otras plantas.
00:31:40Eso es bueno también, ¿verdad?
00:31:42Sí.
00:31:42Uno a veces no mide eso, si les va a afectar y entonces saber que este lo permite, ya uno puede visualizar el diseño de un jardín con muchas más variedades.
00:31:50Sí, y un consejo que siempre es muy práctico, ahora con la tecnología y casi todos andamos con un teléfono y vamos a ir a un vivero o asesorarnos con alguien,
00:31:59llevemos la foto del lugar y de los alrededores donde queremos colocar esa planta, sea un árbol, sea una planta de flor, sea un helecho,
00:32:05para que la persona que nos asesora en el lugar donde compramos pueda darnos su criterio con más amplitud y con más sustento de donde está.
00:32:13Porque dice, ahí fui a tal vivero y me vendieron una mata a los tres días y me secó o le pasó algo.
00:32:17Muchas veces es nosotros como consumidores que no le comunicamos adecuadamente al vendedor o a la persona experta en plantas
00:32:25de dónde la vamos a tener y cuáles son las condiciones y la otra parte, cuánto tiempo disponemos nosotros de cuidar esa planta.
00:32:32Claro.
00:32:33¿Verdad? Porque si no le vamos a echar agua, entonces, véndame un cactus, véndame un cactus, nada más.
00:32:37Sí, y vea que bien, y a modo de recapitulación, si usted de casualidad nos viene sintonizando,
00:32:42hoy estos tres arbustos que hemos visto, el San Juan, el Vainillo, ¿Ese cuál era?
00:32:47El Júpiter.
00:32:47Como el Planeta.
00:32:48Para ver, características que comparten con respecto al cuido, entonces, ¿no requieren tanto cuido?
00:32:54No.
00:32:54En términos generales, reciben buena agua, buen sol, son para exteriores, ¿Resistencia a plagas?
00:33:00Sí, también, los tres.
00:33:01Fuertes, claro.
00:33:02Ahí vimos el primero que vimos, estaba bien fuerte, a pesar de...
00:33:06Estaba pochotón ahí, resistiendo a la guerra.
00:33:08Sí, es totalmente real.
00:33:10Y es que uno también tiene esas guerrillas con las hompopas, con las hormigas que vienen y tal vez están en esa cosa.
00:33:15Bueno, flores, a mi parecer, este vainillo está lindísimo porque el amarillo siempre da como un buen día, ¿Verdad?
00:33:22Y el morado también, ¿Por qué no? Que lo diga Daniel, el rosadito también, ¿Verdad?
00:33:27El favorito es tuyo, Nati, ¿Cuál fue?
00:33:29Mira, todos me... Es más, les digo, les confieso.
00:33:31Ajá, el Júpiter.
00:33:32De este me encantó el tronco.
00:33:34Sí, mucho más de este.
00:33:35Vean que tal vez, es que a mí me fascina y esto me recordó muchísimo mi infancia, los arbolitos, no sé si mi abuela tenía estos, pero mi abuela era súper de plantas.
00:33:44A propósito del Día de los Santos Difuntos, que fue ayer, recuerdo a mi abuelita Felicia desde el cielo, que me cuida las plantitas, abuela Feli, porque ella tenía su jardincito siempre chineado.
00:33:53Y esto me evocó como a ese pasado infantil mío. Y me fijé en el tronco, fíjate, pero claro que las flores son una maravilla y yo me quedo con la amarilla.
00:34:02¿Verdad?
00:34:02El vainillo.
00:34:03Y este también, hablando que a vos te gustan los troncos, este tiene la particularidad, que bien lo mencionaba Jorge, que tiene un tronco áspero, como rugoso, ¿Verdad?
00:34:11Muy distinto a lo que uno está acostumbrado, que son tronquitos un poquito más lisos, o bueno, en este caso que vimos el Júpiter, ¿No?
00:34:18Bueno, los tres, como decía Natalia, tienen cuidados muy básicos. De los tres, ¿Cuál es el más delicadito?
00:34:23Que usted dice, si va a comprar ese, tenga este otro y otro cuidado.
00:34:27Yo tal vez no diría que es delicado, sino que como pueden ver, el San Juan es el que más les gustan a los insectos.
00:34:33Y entonces es el que sufre muchísimas más picaduras, tiene más daños en las hojas.
00:34:38Y como les decía, aquí traemos las plantas de una manera real.
00:34:41Natural.
00:34:41De una manera muy natural de cómo las vamos a encontrar en el mercado, cómo pueden estar en nuestras casas,
00:34:46porque la idea es que a partir de la nota que hacemos acá y lo que conversemos,
00:34:50usted en su casa pueda poner en práctica eso y sirva de una retroalimentación.
00:34:54Entonces yo diría que prácticamente el San Juan y ese árbol, digamos, ese arbusto cuando está todo florecido,
00:35:01realmente es muy bonito porque tiene flores en todo su follaje, o sea, no es solo una parte del follaje.
00:35:07Si ustedes ven esta que yo traje, tiene bulbos en cada punta, ¿Verdad?
00:35:11Y eso implica que va a tener muchísima floración y eso hace que se vea muy bonito.
00:35:15Ahora, al inicio, Jorge, usted nos decía que el San Juan no atrae tantos pajaritos o tantas plantas,
00:35:21tantos pájaros, perdón, pero ¿los otros dos?
00:35:24Los otros dos, sí, definitivamente, digamos, este ahora, antes de que iniciáramos en vivo,
00:35:30ahí andaban unas abejitas, mucho andan las abejas, las mariposas también,
00:35:34y en el vainillo también, o sea, ambos son una fuente o un punto donde las abejas, mariposas van a llegar.
00:35:42En alguna oportunidad podría ser que encontremos también un colibrí.
00:35:46Ahora que hablábamos de los santos difuntos, dicen que cuando un colibrí aparece en un jardín,
00:35:50es un alma de un ser amado que nos llega a visitar, ¿Verdad?
00:35:53Entonces, eso es una, hoy puede ser un muy bonito forma de, pues, recordarlos y traerlos acá a este momento.
00:36:00Jorge, muchas gracias. Vean, ahí van a aparecer los contactos de Jorge Gutiérrez,
00:36:03para que si usted desea alguno de esos arbustos, o no sé, que le asesoren temas de plantas,
00:36:08pues, Jorge estará listo, 7294-7429, es el número telefónico del WhatsApp,
00:36:12a donde usted puede escribir, 7294-7429, y también en las redes sociales.
00:36:17Paisajismo Brand, así los encuentra usted en el Instagram y en sus redes,
00:36:20para que le siga la pista y siga los buenos consejos. Gracias, Jorge.
00:36:24Con mucho gusto, muchas gracias, que tengamos un feliz día.
00:36:26Igualmente, y nosotros, seguimos con más.
00:36:319 con 19 minutos, hoy vamos a tener el honor de conocer a una joven costarricense
00:36:36que está escribiendo su nombre con mayúsculas en el deporte, Daniel.
00:36:41Así es, ella es gimnasta y recientemente ganó 5 medallas de oro en los Juegos Centroamericanos en Guatemala.
00:36:48Qué impresionante verla sobresalir por su esfuerzo, pero además por el indiscutible talento que ha desarrollado.
00:36:54Vea de quién se trata.
00:36:56Les presento a Gloriana Sánchez.
00:36:59Y por esta razón, es gimnasta sobresaliente.
00:37:03Orgullo del deporte nacional.
00:37:16¡Guau!
00:37:18Impresionante. Bueno, ya ustedes pudieron ver un adelanto de lo que es capaz de lograr Gloriana.
00:37:24Una joven de 18 años que, como lo dijimos, puso el nombre de Costa Rica muy en alto.
00:37:30Gloriana, qué honor tenerte aquí con nosotros.
00:37:32Además, ahora que estábamos conversando, tu energía, Gloria.
00:37:35O sea, es que estás aquí. ¿Cómo estás?
00:37:37Ay, muchísimas gracias. Súper bien, gracias a Dios. Yo súper feliz de poder compartir un poquito con ustedes mi historia y todo lo que he pasado para llegar a conseguir estos logros.
00:37:48Qué impresionante. Yo tengo que empezar preguntándote, cuando ves en esta mesa esas 5 medallas de oro, esa medalla de plata, ¿cómo te sentís?
00:37:56Ay, es como un sueño hecho realidad. Yo me siento súper orgullosa de aquella niña que alguna vez empezó disfrutando lo que hacía y que se haya mantenido en el camino, luchando por sus sueños.
00:38:07Porque mi sueño siempre fue como representar a Costa Rica, dejar el nombre del país en alto y ver estas medallas, ver que lo logré, me pone muy, muy feliz.
00:38:15Iniciaste alrededor de los 8 años en este mundo de la gimnasia.
00:38:21Pero ¿cuándo fue que te enamoraste así perdidamente de este deporte?
00:38:25Bueno, la verdad, desde que empecé, desde que hice mi primera clase de prueba, me fascinó. O sea, yo dije, wow, me encanta, yo quiero volver a hacer otra clase.
00:38:35Ya después fui a los campamentos, mis entrenadoras me seleccionaron como para el equipo de Juegos Nacionales y demás.
00:38:42Y yo estaba súper emocionada con las rutinas, con los aparatos, porque también era un deporte que yo tal vez no conocía tanto en ese momento.
00:38:49Y cuando vimos los aros, las pelotas, las masas, la cinta, todo a mí me encantó. Y desde ese día yo dije, wow, quiero más, quiero más.
00:38:57Qué impresionante, compañeros. No sé si tenemos también las imágenes de Glory en competencia, porque fue en Guatemala, recientemente saliste en las noticias.
00:39:05Por supuesto que tenías que convertirte en noticia para el país. Háblanos de esas rutinas, de esa competencia, de esos momentos en los que, uff, mira todo lo que sos capaz de hacer.
00:39:15Sí, bueno, esta competencia era la más importante del año, bueno, además de que eran los Juegos Centroamericanos, los primeros en los que Gimnasia Rítmica participaba,
00:39:23porque, bueno, ya habíamos estado en campeonatos centroamericanos, pero de gimnasia, no con todos los deportes.
00:39:29Entonces, bueno, era una competencia bastante importante. Habíamos, el foco principal de este año era esta competencia.
00:39:36Y, bueno, fue demasiado proceso, entrenamientos, entramos ahora al país con diferentes entrenadoras,
00:39:45mis entrenadoras siempre intentando buscar que me dieran todos los elementos.
00:39:51Entonces, fue un proceso bastante largo y, por dicha, en esta competencia logramos ganar la medalla por equipos
00:39:58y hacer las cuatro rutinas que tengo de la mejor manera posible.
00:40:02Mucha disciplina, desde luego, pero también mucha concentración.
00:40:05¿Qué pasa por tu mente en estos momentos, como los que estábamos observando?
00:40:09Bueno, sí, por dicha, en los entrenamientos trabajamos todo lo que es la música, con la parte de la cara,
00:40:15la parte de los elementos en general.
00:40:17Entonces, ya al momento de competir uno está, básicamente, muy seguro y confiado en el trabajo que ya uno hizo.
00:40:23Entonces, en ese momento yo voy pensando, como tengo que disfrutarlo, tranquila, cosa por cosa,
00:40:29ir marcando bien los elementos, pero realmente sí es como ir despacito, cada elemento por cada elemento.
00:40:36Gloria, y qué bonito, porque nos contabas, evidentemente, del esfuerzo que hay detrás de esto.
00:40:42Son siete horas y media de entrenamiento diario lo que tenés.
00:40:47Bueno, sí, tres días a la semana entrenamos doble sesión, siete horas y media.
00:40:50Los otros tres días, solo una sesión de cuatro horas.
00:40:53Pero aparte, yo voy al gimnasio esos días, una hora y media más o menos.
00:40:59Entonces, porque también es muy importante por las partes de las lesiones y todo,
00:41:03porque es de alto impacto y nos podemos lesionar bastante.
00:41:05Vamos a escuchar la siguiente imagen del podio,
00:41:09el momento en que anuncian a la medallista, múltiple medallista de oro de Costa Rica.
00:41:15Gloria, Gloriana, Gloriana de Jesús Sánchez, la gran figura centroamericana,
00:41:23también porque ha tenido muy, muy buenos resultados.
00:41:26Ella, ella ha sido llamada para la medalla de oro.
00:41:29Ella es la campeona centroamericana de gimnasia rítmica en aro,
00:41:35y la vemos ahora con una sonrisa espectacular recibiendo a Balami para que la acompañe a seguir cumpliendo sus sueños.
00:41:44Bueno, una maravilla.
00:41:46Sí, y los sueños que probablemente te propusiste de niña se han ido cumpliendo.
00:41:54Yo supongo que ahora tenés otros todavía más grandes, ¿verdad?
00:41:58Exactamente, sí, como que uno siempre va queriendo más, buscando más.
00:42:01Bueno, el otro año son los Juegos Centroamericanos y el Caribe.
00:42:04Esos son duros.
00:42:05Sí, esos son más difíciles porque ya hay más países, ¿verdad?
00:42:09Entonces, bueno, vamos a poner el foco en esa competencia.
00:42:11También estoy muy emocionada porque, bueno, con este logro siento que puedo tener buenos resultados en esa competencia.
00:42:17Y, bueno, con esta competencia empezó el ciclo olímpico.
00:42:19Y, bueno, el sueño, yo creo que de todos los atletas es llegar a unas olimpiadas.
00:42:23Entonces, bueno, yo sé que en este deporte es un poco más complicado.
00:42:27A veces no tenemos el apoyo también, las condiciones para entrenarnos son las mejores.
00:42:31No tenemos como un techo muy alto, entonces siempre chocan los aparatos, hay que estarlos bajando.
00:42:36Y es un poco complicado.
00:42:38Pero, y además, dan pocas plazas para América.
00:42:41Entonces, bueno, ojalá que se pueda, pero sí necesitamos un poco más de apoyo.
00:42:45A seguir trabajando.
00:42:46Y, ¿sabes qué me ha llamado muchísimo la atención?
00:42:49Hoy estás aquí frente a cámara, pero atrás hay dos mujeres que también te han estado apoyando durante todo este camino.
00:42:57Ahí está doña Silvia y doña Ana, tu mamá y tu abuelita.
00:43:00O sea, ¿qué papel han jugado ellas también en medio de todo este proceso?
00:43:04Bueno, no solo ellas, sino toda mi familia.
00:43:07O sea, mi papá también, mis hermanas, mis tíos, no, absolutamente toda mi familia siempre me han estado apoyando.
00:43:14Mis papás siempre hacen lo imposible para que yo pueda ir afuera del país a entrenar.
00:43:18Ellos también intentan acompañarme en las competencias que puedan.
00:43:21Entonces, yo siempre les agradezco por absolutamente todo.
00:43:25Y, ¿no? Siempre, siempre están ahí para mí.
00:43:27Mis hermanos también me ayudan.
00:43:29Sí, sí, siempre están ahí súper buenos en el apoyo que tengo de mi familia.
00:43:32¿Y ustedes orgullosas, doña Silvia, doña Ana?
00:43:34Siempre orgullosas y apoyándola en todo momento.
00:43:38Desde que empezó.
00:43:39Y si quiere seguir soñando, ahí estaremos apoyándola.
00:43:43Y la abuelita también.
00:43:45Sí, felices de la vida, de ver los triunfos de ella.
00:43:48¿Usted qué le hace en la cocinita?
00:43:49Usted decía ahora que la chinea con qué.
00:43:51Ah, con unas tortitas de papa que le encanta.
00:43:54Siempre, siempre, siempre.
00:43:55Porque la alimentación es vital en esto.
00:43:57Súper importante, sí.
00:43:58Nosotras entrenamos muchísimo y quemamos muchísimo.
00:44:01Entonces, necesitamos estar alimentándonos bastante.
00:44:03Porque si comemos menos, ya quemamos más de la cuenta y puede ser problema.
00:44:08Por ahí, Gloria, hay algunos chicos, chicas que pueden estarte viendo.
00:44:12También, que te toman como ejemplo para cumplir ellos sus sueños.
00:44:16Sin embargo, más allá de caer en un lugar común, que es que evidentemente los sueños se pueden cumplir.
00:44:22Pero claro que se pueden cumplir, pero hay que entrenar siete horas al día.
00:44:25Luego hay que entrenar cuatro horas al día.
00:44:27Hay que ser disciplinado no solo en el ejercicio, sino también con la alimentación.
00:44:32¿Cómo resumirías todo lo que influye ese cúmulo de situaciones para llegar a tener una mesa como esta?
00:44:39Sí, no, es muchísimo sacrificio también.
00:44:41Bueno, yo cuando estaba, desde que estudié en la escuela, también en el colegio, tenía que salir temprano del cole para ir a entrenar.
00:44:49Tenía que estudiar un día antes del examen, la parte de la vida social también, las fiestas en el cole.
00:44:53No puedo, tengo entreno.
00:44:54Entonces, bueno, son muchísimos sacrificios.
00:44:57También actividades familiares.
00:44:59Me he perdido muchas porque estoy fuera del país y tengo entrenamiento.
00:45:03Entonces, sí ha sido bastante complicado.
00:45:06Ha sido un camino muy duro.
00:45:08También por las lesiones, como bien dices, todo lo de la nutrición, psicología, preparación física.
00:45:16Eso también hay que tomarlo en cuenta.
00:45:19Entonces, requiere de muchísima disciplina.
00:45:22Pero no me arrepiento de nada de lo que he vivido para llegar a ser donde estoy.
00:45:26Y hay que dividir mucho el tiempo, ¿verdad?
00:45:28Cómo haces con ese aspecto, igual con el apoyo de tu familia, lógicamente.
00:45:31Pero la universidad, estaba estudiando generales en la UNED.
00:45:34Exacto, sí.
00:45:35Hay que, bravos generales, ¿verdad?
00:45:38Sí, sí.
00:45:39Bueno, por dicha, había bastante tiempo para hacer los proyectos.
00:45:43Entonces, este año logré acomodarme súper bien.
00:45:45Pude entregar los proyectos antes de irme de competencia y todo.
00:45:49Entonces, yo intentaba como eso, como estar tranquila para que no me chocaran nada con las competencias o con los entrenamientos.
00:45:56Entonces, por dicha, este año sí me fue bastante bien.
00:45:58Pero bueno, sí, en el colegio y todo, sí tenía que acomodarme súper bien en ese sentido.
00:46:02Todo lo de las tareas, los exámenes.
00:46:06Entonces, sí era bastante cansado porque a veces tenía que trasnuchar para terminar algún proyecto y así.
00:46:11Pero bueno, ya el otro año, si Dios quiere, voy a estudiar Ciencias del Movimiento Humano en la UNED.
00:46:16Y pues no, porque me encanta el deporte.
00:46:18Qué linda.
00:46:18Esa determinación, además.
00:46:20Y yo quería aprovechar porque tener una mentalidad de atleta es un privilegio.
00:46:25Y tenerte aquí con nosotros, tenerte frente a nuestra audiencia el día de hoy, me hace decir, yo quiero aprovechar cómo piensa Glory.
00:46:34Cuando te califican, te califican desde cómo agarrás, ¿cómo se llaman las cositas estas rojas?
00:46:40Las masas.
00:46:40Las masas.
00:46:41Desde cómo agarrás las masas, si es más arriba, si es más abajo, si la cara, si estás expuesta al juicio de la gente, al juicio, evidentemente, de los expertos.
00:46:49Y eso en la vida a veces también puede sentirse, ¿verdad? Uno podría relacionarse con eso.
00:46:54A veces estamos más pendientes de afuera, de adentro, que si me salió bien el perfeccionismo.
00:46:59¿Cómo lidiar con eso?
00:47:00Algo que te haya enseñado en ese sentido el deporte que nos puedas ayudar a nosotros también a aplicarlo.
00:47:06Bueno, yo siento que la gimnasia rítmica a mí me ha dejado exactamente eso.
00:47:09Porque es un deporte donde hay que repetir muchísimo y hay mucha posibilidad de fallar.
00:47:14Entonces, si uno falla, uno tiende a frustrarse.
00:47:18Y, pues, yo creo que en general en las situaciones de la vida también pasa mucho.
00:47:23Entonces, bueno, lo que pasa con la rítmica es que si te fue mal en una competencia, en la próxima, no puedes quedarte con la idea de, ay, me fue mal, ¿y qué hago?
00:47:32No, en la próxima más bien voy con todo, digo, no, no, yo puedo hacer lo mejor, yo soy capaz, he entrenado para esto, voy con todo.
00:47:38O sea, esto es para mí, me lo merezco, por todo el entrenamiento que hemos hecho, yo puedo hacerlo.
00:47:43Entonces, en general, no solo en el deporte, sino para la vida me ha dejado eso.
00:47:48Nada es imposible.
00:47:49Y si uno falla, se puede seguir.
00:47:51Va de nuevo.
00:47:52Va de nuevo.
00:47:53Sí, y eso aplica para todo en la vida en general, yo creo que sí.
00:47:56Bueno, muchísimas gracias, Gloria, en la próxima competencia, Centroamericanos y el Caribe.
00:48:02Bueno, también hay competencias aquí nacionalmente, pero digamos internacional, como el ciclo olímpico sería esa.
00:48:08Creo que en enero son los Juegos Nacionales en Limón, entonces por ahí vamos a hacerlo a mí.
00:48:11Qué emocionante. ¿Esa bolita pesa?
00:48:13¿Cuatrocientos gramos?
00:48:14¿Cuatrocientos gramos?
00:48:16Sí.
00:48:16Oh, a ver.
00:48:17Mira.
00:48:18Sí, sí.
00:48:19Y la levanta, ¿y cuánto sube? Cuando te veíamos ahí en la competencia.
00:48:22Bueno, para que, por ejemplo, cuando uno lanza, tiene que ser mínimo dos veces la altura de la gimnasta, para que valga el lanzamiento.
00:48:29Sí, hay muchos aspectos muy técnicos de esa disciplina que, ¿verdad? Bueno, muchísimas gracias.
00:48:35Además, a los aros todos.
00:48:37Que Diosito te bendiga mucho, que te siga dando esa energía, ese corazón tan precioso, determinado, además.
00:48:43De verdad, ha sido un placer conversar con las tres, conocerlas.
00:48:46Muchas gracias también por venir.
00:48:47Muchísimas gracias a ustedes por todo el apoyo.
00:48:50Bueno, continuamos con más de este Buen Día.
00:48:52Vamos a la pausa y al regresar.
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00:55:15¡Qué hermoso!
00:55:15De verdad, sí había venido hace poco, pero no había venido tan bien acompañada.
00:55:20¿Y ya sabrás qué es?
00:55:21No, tengo cita mañana, entonces la próxima les cuento.
00:55:24Por favor.
00:55:25¿Qué les bendiga o les bendiga mucho?
00:55:27A mí, muchas gracias.
00:55:28Mi impresión fue que fue niña.
00:55:31¿Viste?
00:55:31¿Tú ves que las bendiga?
00:55:33¡Ah!
00:55:36Bueno, Nati, entonces, vamos a ver entonces estos alimentos que van a ayudarnos para cuando la inflamación justamente nos ataca esta parte del heart.
00:55:44Bueno, la alimentación justo, chicas, es demasiado importante porque la alimentación nutre desde adentro.
00:55:50Nosotros podemos tomar medicamentos, tomar acciones importantes, ¿verdad?
00:55:53Como el descanso, el ejercicio, entre otras recomendaciones, pero la nutrición tiene el poder, y eso es lo que vamos a ver hoy,
00:56:00de nutrirnos desde adentro para bajar esos niveles de inflamación.
00:56:03Entonces, es muy importante.
00:56:04Importante, entonces, revisar tal vez acá, compañeros, cómo se ve la inflamación articular.
00:56:09Porque ahora que nos decís que se combate desde adentro, también es importante, entonces, entender qué alimentos necesito darle para bajar esa inflamación.
00:56:16Bueno, justamente la inflamación lo que pasa es que inflama el tejido que está alrededor de la articulación y por eso es que a veces podemos notar una hinchazón, dolor, como ese edema, ¿verdad?
00:56:29Que a veces notamos alrededor de las articulaciones que duele muchísimo para la persona, además.
00:56:33Y esto puede ser algo en el momento como que yo vengo y me golpeo con una mesa, ¿verdad?
00:56:38Y se me hace una inflamación, pero a la larga esto puede convertirse en algo crónico y ahí es donde la alimentación juega un papel importantísimo.
00:56:45Bueno, si usted tiene que ir al supermercado, atención a la lista que tiene que hacer para que combate a sus dolores.
00:56:50Comencemos por los pescados, Nati.
00:56:52Bueno, en el caso de los pescados, lo que nos van a ayudar es principalmente por un componente muy famoso, conocido en el mundo antiinflamatorio, que es el omega 3.
00:57:00Entonces, justamente en este caso trajimos salmón, pero también las sardinas, porque tienen el poder de bajar lo que es las citoquinas y las prostaglandinas,
00:57:09que son estas sustancias químicas que produce el cuerpo en presencia de inflamación.
00:57:14Entonces, justamente el omega 3, ese poder antiinflamatorio tan conocido que tiene, es porque reduce la producción de estas sustancias.
00:57:21Cualquier tipo de pescado, hay unos que pueden darnos más, pensando incluso en las latitas de atún, por ejemplo.
00:57:26Claro. Bueno, el atún tiene omega 3, no tanto como un salmón o una sardina, pero también podemos conseguir un poco más económico la trucha, por ejemplo.
00:57:34Que en Costa Rica se consigue muchísimo y tiene un alto nivel de omega 3 también.
00:57:39Ok, y si fuera la latita de atún, como dice Jenny, ¿en aceite o en agua?
00:57:44Depende, porque si buscamos un aceite de oliva, por ejemplo, que este atún venga en aceite de oliva, nos puede más bien favorecer el omega 3.
00:57:51Pero si viene en algún aceite refinado o incluso en agua, tal vez no va a tener tanta cantidad, ¿verdad?
00:57:56Entonces, dependiendo lo que andemos buscando, ¿verdad?
00:57:59Y el tipo de paciente que lo vaya a consumir, pues así podríamos decidir cuál de los dos.
00:58:03Ok, pescados, check.
00:58:05Vamos a los famosos y deliciosos y espectaculares frutos rojos.
00:58:09Bueno, los frutos rojos por aquí lo que nos aportan son algunos antioxidantes,
00:58:14que justamente es lo que le da este color tan llamativo y tan bonito, ¿verdad?
00:58:17Y podemos conseguirlo tanto en fresas, en arándanos, frambuesas, moras, uvas.
00:58:23Y yo les traje acá de idea, digamos, unos helados y un batido, pero también, por ejemplo, en una ensalada.
00:58:29Se me ocurre, ¿verdad?
00:58:30Como una ensalada verde, para no siempre ponerle lechuga y tomate, podríamos agregarle algunos arándanos, una fresita picada, unas uvas.
00:58:37¿Cuánto tengo que comer de eso?
00:58:39Porque, a ver, uno puede hacerse un fresquito de mora y tener bastantes, pero en una ensalada le puedo poner unas cuantas.
00:58:44Sí, yo diría que por lo menos para poder obtener realmente beneficios antiinflamatorios en cualquiera de estos alimentos,
00:58:50realmente necesitamos constancia.
00:58:52Yo creo que ese es como el punto más importante, ¿verdad?
00:58:54Porque no es que yo venga un día y como bien y meto estos alimentos y luego el resto del mes como mal.
00:58:59Claro.
00:58:59Porque no voy a obtener estos beneficios.
00:59:00Pero si yo soy constante, digamos que una taza de frutos rojos puede ser una buena opción para empezar,
00:59:06mezclado junto con otros alimentos que también nos potencien este efecto.
00:59:10Ok. Pasemos a este plato tan hermoso, cargado de leguminosas. Aquí vemos un gallo pinto que se nos antoja a todos.
00:59:16¡Qué rico!
00:59:17Unas lentejas, frijoles, garbanzos, son algunos ejemplos.
00:59:21Ajá.
00:59:21De lo más común.
00:59:22Claro, esto es importantísimo, las famosas leguminosas, súper baratas, económicas, parte de nuestra canasta básica costarricense.
00:59:30Y podemos obtener acá fitoquímicos y algo muy importante, también vamos a obtener fibra.
00:59:36Y un punto importante para nosotros combatir la inflamación desde adentro es justamente tener una buena microbiota intestinal.
00:59:42Todos hemos escuchado de la microbiota y sabemos que es nuestro segundo cerebro,
00:59:46pero para poder tener un buen metabolismo y una buena acción antiinflamatoria necesitamos estar bien desde adentro, ¿verdad?
00:59:52Desde nuestro intestino.
00:59:54Esta fibra prebiótica, este prebiótico es como, digamos, el alimento de esos bichitos o esas bacterias y microorganismos que están en nuestra microbiota intestinal.
01:00:04Entonces, a veces se habla mucho de los probióticos, ¿verdad?
01:00:06Pero también el prebiótico, que es el alimento de esta fibra, nos va a ayudar muchísimo.
01:00:10Ok.
01:00:10Esta combinación que tenemos por acá, ¿por qué nos la pones en la mesa?
01:00:14Acá tenemos el famoso cafecito, ¿verdad?
01:00:17Que muchos no podemos vivir sin café y el chocolate, pero depende el tipo de chocolate, por eso justamente lo puse,
01:00:24porque no es lo mismo que yo, por ejemplo, venga y consuma un chocolate que ya está procesado,
01:00:30que tiene otras combinaciones de sabores artificiales, azúcares, a que yo consuma un chocolate como en este caso,
01:00:37que si ustedes lo ven es bien oscurito.
01:00:38Este es un chocolate 85% cacao, yo diría que de 80% para Río, no solo nos va a aportar un efecto antiinflamatorio,
01:00:46justamente por los antioxidantes que tiene, sino también nos va a aportar lo que es magnesio,
01:00:50que es muy bueno como para la circulación y demás.
01:00:53Y en el caso del café, al igual que el té verde que lo tenemos por allá, lo que no podemos es abusar,
01:00:58porque también tienen antioxidantes, pero lo que pasa es que más bien si nosotros abusamos en el consumo de cafeína o de té verde,
01:01:06también podríamos también hacer un efecto inflamatorio y más bien matar esos beneficios.
01:01:11Ahora, ¿qué pasa con el té verde a propósito de que ya lo mencionaste?
01:01:15Lo vemos al lado de la cúrcuma y ahora está muy de moda porque parece que es delicioso el matcha,
01:01:21que está hecho a base de té verde, pero lleva también otras sustancias, digamos otros ingredientes.
01:01:27¿Se minimiza el efecto que ese té verde pueda tener o qué tal la gente que tiene este hábito de todos los días,
01:01:33al menos una vez al día tomarse su té verde?
01:01:34Claro, y ahora es que no, más bien se potencian a ti y es una buena opción para incluirlo en nuestra alimentación,
01:01:39el té verde, pero hay unos componentes que se llaman catequinas, que esto puede generar inflamación en el cuerpo.
01:01:45Ahora, esas catequinas, tanto en el matcha como el tecito verde, así como lo vemos acá,
01:01:50se activan cuando consumimos más de dos a tres tazas diarias.
01:01:54Entonces, si consumimos menos de esa cantidad, sí podemos también obtener sus beneficios.
01:01:58Perfecto.
01:01:58Sí, importante. Y por supuesto, estrellas aquí siempre en las mesas cuando uno habla de productos antiinflamatorios,
01:02:05la cúrcuma y hasta el jengibre.
01:02:07Bueno, en el caso de estos dos, creo que son los principales que siempre hablamos también, ¿verdad?
01:02:11En el caso del jengibre tiene un compuesto que se llama gingerol, que es muy potente antiinflamatorio,
01:02:16y en el caso de la cúrcuma también es interesante porque tiene curcumina.
01:02:21Ahora, lo más importante en el caso de la cúrcuma, recuerden, es que siempre tiene que estar mezclada con pimienta,
01:02:27porque este componente piperina es el que nos ayuda a activar ese potente antiinflamatorio.
01:02:32Entonces, nada más para que no se les olvide, ya sea en un suplemento, digamos una pastillita,
01:02:36o que lo consumamos así, siempre agregarle un poquito de pimienta.
01:02:39Importante. Entonces, esto es una alimentación que puede ayudarnos si tenemos dolores articulares.
01:02:43Sí, y creo que lo principal con lo que yo me quedo, como dice Jenny, me dejo de esta entrevista,
01:02:49que esto no es una pastilla que me alivia la inflamación en este instante.
01:02:53Se trata de incorporarlos como hábitos alimenticios, ojalá constantes,
01:02:59para que precisamente tengamos control, específicamente si ha habido un diagnóstico, ¿verdad?
01:03:03Que nos indica que somos propensos a estas inflamaciones.
01:03:05Excelente, Nantin. Muchísimas gracias y felicidades.
01:03:09Ay, muchas gracias.
01:03:10Ay, me van a ir viendo crecer.
01:03:12Es como carito, ¿verdad? Se ve como carito.
01:03:15¿Nos contás, por favor?
01:03:15Así, carito me lleva un poquito más que yo, pero...
01:03:17Bueno, pues muchos éxitos y gracias por habernos acompañado.
01:03:20Ay, amén. Muchas gracias.
01:03:22Continuamos.
01:03:23Aquí estamos en la cocina. ¿Qué le parece si usted, para comenzar la semana, lista unos canelones bien ricos?
01:03:32Pero, ¿qué le parece si le digo que son canelones verticales?
01:03:36Aprenda en segundos que regresamos aquí a la casa de Buendía a nuestra cocina.
01:03:40Ya tenemos la chef lista, los canelones listos y, por supuesto, su fiel compañía.
01:03:45Nos refierden. En segundos regresamos.
01:03:46Papá, ¿viste que es más grande que el carro?
01:04:01Pero se casi lleva toda la pieza.
01:04:05¡Ah! Es que aprovechó el Black Bull Man.
01:04:09Arroz Blanco sabe más. 1.5 kilos. 850 colones.
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01:05:59Gracias por continuar con nosotros pasando un muy buen día.
01:06:08La Muni informa.
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01:06:23Los medios de pago que usted puede utilizar, la Muni en línea, www.montesdeboca.go.cr, sistemas de Banco Nacional en Mega Super, Más por Menos y Walmart en Money Center, Internet Banking en sistemas web de BN y BCR.
01:06:40Así que le invitamos a cancelar a tiempo.
01:06:43Posterior a estas fechas, corren intereses moratorios por cada día de atraso en el pago.
01:06:48Así que tómelo en consideración.
01:06:50Continuamos.
01:06:50¡Ay, qué rico!
01:06:58Vea, vea lo que les estamos enseñando.
01:07:01Son canelones, pero canelones especiales.
01:07:04Daniel, ¿está listo?
01:07:05Estoy listo, ¿está listo?
01:07:07¿Ah?
01:07:08¿Está lista?
01:07:08Claro.
01:07:09Desde que nos vimos algo especial.
01:07:11Estoy aquí con la chef Marjorie Madrigal que nos va a enseñar.
01:07:14Pero estos canelones tienen algo diferente.
01:07:16Tienen algo diferente, son verticales.
01:07:18Aquí vamos adelantando la cocina porque esto va muy rapidito.
01:07:21Así es que hoy tenemos aquí agüita hirviendo.
01:07:23Vamos a ponerle suficiente sal porque sabemos que siempre que cocinamos pasta tiene que ir con agüita como de mar.
01:07:28Entonces ahí tenemos el agüita hirviendo.
01:07:30¿Qué vamos a hacer?
01:07:32¿Qué?
01:07:32Pausa.
01:07:33¿Qué?
01:07:33¿La sal va con el agua?
01:07:35La sal va con el agua.
01:07:36Gran dato.
01:07:37Yo soy experto, haciendo pasta no sabía ese masco.
01:07:41Entonces no sos tan experto.
01:07:42Solo le faltaba ese detalle.
01:07:44Ese detalle.
01:07:45Detallazo.
01:07:45Ok, acá no nos dé miedo, vamos a poner la pasta tal cual y se van a suavizar y van a empezar a ir ahí cocinándose.
01:07:51Esto por lo general las cajitas dicen cuánto debe cocinarse, pero son alrededor de 7, 8 minutos cocinándose por ahí.
01:07:57Acá ya tenemos unas listas, obviamente, ¿verdad?
01:07:59Claro.
01:08:00Entonces tenemos también el sartén acá porque vamos a hacer el relleno.
01:08:03¿Qué vamos a hacer?
01:08:03Vamos a poner un poquito de aceite de oliva, unas dos cucharaditas de aceite de oliva.
01:08:07Ya esto está calientito y empezamos a hacer que sonar el sartén.
01:08:10Empieza así.
01:08:11Empieza a sonar el sartén.
01:08:12Uy, ya cómo suena.
01:08:13Ese sonidito y el olorcito es lo mejor que le pasa.
01:08:16Esta es la parte que nos gusta.
01:08:20Es cierto.
01:08:21La chef de Seca Instituto Gastronómico ubicado en Atillo.
01:08:26En Atillo, que tiene saludos especiales hoy.
01:08:28Saludos a los alumnos porque ellos siempre son fieles, siempre están pendientes de todo lo que se cocina en buen día.
01:08:34Bueno.
01:08:35Así es que chicos, un saludo para ustedes.
01:08:37Sí, tienen una buena profe, extraordinaria profe y aquí les saludamos.
01:08:41Ya cristalizamos la cebolla, es muy rápido y vamos a ir con la espinaca y con la albahaca.
01:08:47Entonces vamos a ponerla, ella en realidad es prácticamente dos minutos, solo vamos a potenciar este color verdecito que tienen las hojas.
01:08:56Igualmente la albahaca que nos va a dar un sabor delicioso.
01:08:59Vean que parece mucho, pero esto va a reducir.
01:09:02Entonces tranquilos, esto nos va a alcanzar perfectamente.
01:09:05Si la espinaca tiende ya luego con el caloncito a...
01:09:08Vean que acá la pasta ya empezó a ponerse suavecita y ya entró toda nuestra guita.
01:09:14Ok, en este punto vamos a ponerle sal y pimienta, que no nos falte ahí el sazoncito.
01:09:21Sí.
01:09:22No le vamos a poner mucha sal porque lleva parmesano y el parmesano es saladito, ¿verdad?
01:09:26Pero igual, acá también le puede agregar pollo, le puede agregar otra proteína si es que quiere potenciar un poquito más su canelón.
01:09:33Nosotros estamos haciendo un canelón bastante light.
01:09:36Muy bien, ¿no? Y está bien porque nosotros también acabamos de escuchar a nuestra nutricionista hablando de las propiedades, de los alimentos y demás.
01:09:44Así que la idea es que tengamos un programa así en pura salud.
01:09:48Vean que esto es súper rápido.
01:09:49Prácticamente esto ya estuvo porque va a ir al horno nuevamente, entonces no ocupamos cocinarlo demasiado.
01:09:53Ok.
01:09:54Acabamos a apagar.
01:09:55Ajá.
01:09:55El viernes tenemos tacos, ¿verdad?
01:09:57Pero el lunes lo tenemos así.
01:09:58Es que esa es la vida.
01:10:00Eso, vamos a empezar bien la semana.
01:10:02Exacto.
01:10:02Luego del viernes vemos qué pasa.
01:10:05Vamos a colocar aquí el relleno porque ocupamos que eso se enfríe un poquito.
01:10:08Ok.
01:10:09Ok, no vamos a ponerle el queso caliente porque entonces es mozzarella y se nos va a derretir y se nos va a pegar todo ahí.
01:10:15Pero vamos a ponerle el quesito parmesano.
01:10:17Ok.
01:10:17Que es lo que nos da el saborcito ahí, súper bien.
01:10:21¿Qué pasa con la salsita de tomate?
01:10:22No se me asuste.
01:10:23Si la vamos a utilizar, vamos a hidratar esos canelones.
01:10:27Entonces vamos a dejar esto por acá junto con el quesito.
01:10:30Estáis, usted nos lo va a quedar por ahí, a esperar que se enfríe y lo vamos a dejar por ahí.
01:10:33Pero acá como vamos caminando rápido.
01:10:35¿Lo revuelvo o no?
01:10:36Así, corta.
01:10:36No, vamos a dejarlo ahí, que se ponga a temperatura ambiente.
01:10:39Yo lo voy a custodiar.
01:10:40Yo lo voy a custodiar y luego le ponemos el quesito.
01:10:42No trabajo, estáis.
01:10:43Ok.
01:10:43Acá tenemos ya el que teníamos previamente listo, el refrigerador, que también lo podemos
01:10:48tener ahí para otro día y ya lo estamos haciendo.
01:10:51Ok.
01:10:51Acá nos vamos a poner los guantes porque necesitamos rellenar estos caneloncitos.
01:10:56Y vamos a tocarlos y preferiblemente ponernos los guantes.
01:11:00Y además que nos va a enseñar ese secretito de verdad cuánto...
01:11:03Ok, por acá está el quesito, me lo hizo Tai, ese cuadradito.
01:11:06El cuadradito.
01:11:07Vamos, el cuadradito que está acá, que Tai me lo llevó para acá.
01:11:09Este.
01:11:10En realidad fue Daniel.
01:11:11Danielito, es que Daniel es el ayudante a estrellar, siempre va adelante, él es proactivo,
01:11:15eso es lo que me gusta.
01:11:16Él solo siguió mi petición de llevarlo.
01:11:18Yo seguí su instrucción, Tai.
01:11:20¿Qué vamos a hacer?
01:11:21Vamos a pensar en el receptario o el recipiente que vamos a utilizar, preferiblemente que
01:11:25sea un poquito ancho porque ocupamos que los canelones sean verticales, ok.
01:11:29Entonces acá esto nos quedaría muy grande, entonces vamos a cortarlo a la mitad.
01:11:34Es el secreto.
01:11:35Vamos a cortarlo acá a la mitad sin ningún problema.
01:11:37¿Qué vamos a hacer?
01:11:38Vamos a poner un poquito de nuestra salsa en el fondo de esta, de este refractario.
01:11:45¿Para qué?
01:11:46Para que se nos hidraten, ¿verdad?
01:11:47Para los canelones y vamos simple y sencillamente a poner una cucharadita generosa de nuestro
01:11:56relleno y vamos a envolverlo.
01:12:00¿Por qué lo hicimos con láminas y no lo hicimos con el canelón tradicional?
01:12:05Bueno, porque podemos ser más generosos y podemos también manipular los tamaños, ¿verdad?
01:12:09Podemos hacerlo del tamaño que nosotros queramos.
01:12:11¿Ya eso, por ejemplo, está listo para comer?
01:12:13Ya eso está listo, casi listo.
01:12:15Lo que ocupamos es darle un poquito de cariño, ¿con qué?
01:12:18Con la salsita de tomate, ¿verdad?
01:12:19Que esa salsita puede ser de lata o puede ser una salsita que hagamos natural.
01:12:23¿Y vos cómo le hiciste esa?
01:12:24Bueno, yo la hice mitad y mitad, para ser honesta.
01:12:26Sí, la verdad es que eso es lo que hacemos en la casa.
01:12:29Voy a hacer mitad y mitad.
01:12:30¿Por qué razón?
01:12:30Porque es cierto, el acidez que tiene la lata es rico, pero también ocupamos esa parte
01:12:35natural, ¿verdad?
01:12:35No hacerlo todo como tan de paquete.
01:12:39Ok, acá nos alcanzamos los otros caneloncitos.
01:12:42Aquí viene la mar.
01:12:42Y aquí es donde viene la mar.
01:12:44Aquí estamos.
01:12:45Empezamos acá por factor de tiempo, lo hicimos de esta forma, Dani.
01:12:49Sí.
01:12:49Y vamos a empezar a juntarlos.
01:12:51Ese es el secreto de que le queden así en vertical.
01:12:54Exactamente.
01:12:54Que nos están viendo, porque al final de cuentas, vos sabes, un día de esos estábamos haciendo
01:12:58que el huevo, que, ¿verdad?
01:13:00¿Se acuerdan?
01:13:00Que un huevo diferente, que es como un huevito espumoso.
01:13:04Al final, es el mismo huevo, pero diferente.
01:13:06Diferente, porque nos gusta, nos gusta chinar en la casa, hacer las cosas de forma diferente,
01:13:11sorprender a nuestro invitado, a nuestra familia, que nos digan, ¡ay, qué lindo!
01:13:15¿Cómo se ve?
01:13:16Bueno, lo hicimos con un poquito de cariño.
01:13:18Ok, acá vamos a limpiar siempre, ¿verdad?
01:13:21Vamos a tratar de mantener, como dicen, lo más...
01:13:23Una buena presentación.
01:13:24La presentación.
01:13:25Aquí los rellenamos qué tanto nosotros queremos.
01:13:27Lo que pasa es que queremos hidratarlos.
01:13:29Entonces, como los vamos a hidratar, vamos a ponerles un poquito más de salsa.
01:13:34Ok.
01:13:34Entonces, ¿cómo lo vamos a hacer?
01:13:36Vamos a hacerlo con cariñito, en medio de los canelones.
01:13:41¿A qué temperatura lo vas a meter a los canelones?
01:13:43Lo vamos a meter a 350 grados por 15 minutos, prácticamente.
01:13:47¿Por qué?
01:13:48Porque esto, en realidad, va a llevar muy poquito queso.
01:13:50El queso que tiene dentro, podemos dejarlo de esta forma, o podemos también cubrirlo todo con queso y con salsita.
01:13:57Todo depende del gusto.
01:13:58Todo depende del gusto.
01:13:59Pero acá vamos a hacerle este cariñito acá y vean que esto se ve súper, súper rico.
01:14:06Y todos lo vamos a comer en la casa.
01:14:08¿Qué vamos a hacer?
01:14:09Vamos a poner un poquito de este quesito que teníamos acá, opcional.
01:14:12Podemos meterlo ya así, tal cual, al horno.
01:14:14Pero vamos a ponerle acá un poquito de queso porque cuando lo llevamos al horno, lo conseguiremos gratinar.
01:14:20Entonces, así va a ir al horno.
01:14:22Pero como aquí tenemos la magia de la televisión, entonces, Dani, ¿hasta listo?
01:14:26Ya está listo.
01:14:27Vean que esto es tan rápido como 15 minutos.
01:14:30Entonces, ¿qué hacemos, Dani?
01:14:31Esto le vamos a dar el honor de sacarlo del horno y de sacarlo nosotros.
01:14:34¡Claro!
01:14:35¿Esto lo...?
01:14:36Lo tenemos ya en el micro porque está muy caliente y lo sacamos.
01:14:39Esto lo vamos a poner en el horno a cocinar.
01:14:41Y el otro ya lo tenemos en el micro para poder darle ahí.
01:14:48Una magia.
01:14:50¡Una magia!
01:14:52Vean qué espectáculo, señora, señor.
01:14:55Vean lo que acabo de cocinarle.
01:14:57Así de rápido usted puede tener el almuerzo en su casa.
01:15:02Importante, lo podemos tener en frío.
01:15:04Le ponemos simplemente un poquito de papel film, lo tenemos en el refrigerador, lo hicimos el domingo.
01:15:08Y ya el lunes llegamos rapidito y tenemos la cena lista.
01:15:11¡Qué bien!
01:15:12Así que acompañado de esto con una ensaladita, dígame si ya no tenemos un almuerzo totalmente completo.
01:15:16Total.
01:15:17¿Aquí está la ensaladita?
01:15:18Aquí está la ensaladita, así que no le doy chance.
01:15:20Si no, ¿qué hacemos?
01:15:21Ese relleno lo podemos ofrecer para otras cosas.
01:15:22En este momento que ya está a temperatura ambiente, ya podemos agregarle el queso.
01:15:26Porque lo que no queremos es que se nos haga ahí como una pizza.
01:15:28¿Por qué?
01:15:29Porque ocupamos cremosidad para los canines.
01:15:31Claro, bueno, muchísimas gracias.
01:15:33No, no, no, no, no, faltaba más, faltaba más, yo lo comparto.
01:15:36¿Cómo se sirve?
01:15:37Bueno, normalmente igual.
01:15:39Ya lo dijo, yo llegué en todo momento.
01:15:41Sí, Nati, ¿dónde estabas?
01:15:43Normalmente, ok, tenemos que esperar que enfríe un poquito, ¿verdad?
01:15:45Porque si no la pasta está fresca y se nos va a desarmar un poco.
01:15:48Pero igualmente lo sacamos con pintita y los ponemos con la ensaladita en el plato.
01:15:52Y no más.
01:15:53Sigan a la chef en redes sociales, chef Marjorie Madrigal, además, en Seca Instituto Gastronómico N. Atillo.
01:16:01Muchísimas gracias.
01:16:02Eso, Augusto, estamos siempre esperándolos con recetas nuevas y obviamente súper felices de que nos acompañen y nos sigan en Instituto Gastronómico Seca.
01:16:09Ahí está la receta.
01:16:10Eso, eso le iba a pedir los ingredientes, porque me vamos a perder.
01:16:13Ahí está, las 12 láminas de lasaña, una cebolla, un pimiento rojo, una lata de tomate triturado, 800 ml, 100 gramos de espinacas,
01:16:202 cucharadas de albaca picada, 2 gramos de queso en mozzarella, 80 gramos de queso parmesano rallado,
01:16:264 cucharadas de aceite de oliva, sal, pimienta y ya están listos estos canelones verticales.
01:16:30Recuerden que la cebcita usted también la puede hacer ahí mitad y mitad.
01:16:32¡Qué delicia!
01:16:33¡Nos vamos!
01:16:34¡Muchas gracias, Tati!
01:16:35¡Va!
01:16:36¡Nos vamos!
01:16:36¿No vieron la máscara ustedes?
01:16:37¿La máscara o la película?
01:16:40¡Ah, sí!
01:16:42¡Chao!
01:16:43¡Muchas gracias!
01:16:44¡Chao!
01:16:44¡Gracias por acompañarnos!
01:16:45¡Los esperamos mañana ocho en punto!
01:16:47¡Chao!
01:16:47¡Te sacó el clavo!
01:16:50¡Túbala, túbala, túbala, túbala, túbala, túbala, túbala, túbala, túbala, túbala, túbala, túbala, mira a medio lado.
01:16:59¿Sabía que los abuelos y tíos también tienen derecho de visita con los niños?
01:17:04Le explicamos qué dice la ley y cómo se busca mantener los lazos familiares pese a los conflictos.
01:17:10¿Qué significa realmente ser exitoso?
01:17:13¿Tener dinero, tiempo libre o amor verdadero?
01:17:16Redefinamos juntos el concepto de éxito con historias reales.
01:17:21Tres combinaciones deliciosas de frutas pueden ayudarle a combatir la retención de líquidos y sentirse más liviano.
01:17:28Descubra cómo prepararlas y qué beneficios aportan a su salud.
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