أسهل طريقة للمسقعة.. والطعم ولا في الخيال 😍🔥

TeN TV - قناة تن الفضائية

أسهل طريقة للمسقعة.. والطعم ولا في الخيال 😍🔥 #كلاكيت_أول_مرة  اشترك في القناة الرسمية #TeNTV ليصلك كل جديد http://bit.ly/TeNTV  تابعوا قناة Ten TV على مواقع التواصل الاجتماعي: Twitter: https://goo.gl/w6aF3o tik tok: https://shorturl.at/LH8Pc Facebook : https://goo.gl/HwSu9L Youtube: https://goo.gl/XCWepB Instagram: https://goo.gl/hN7c7N

Transcript

00:00موسيقى

00:13مطبخنا النهاردة هنعمل أكلة شعبية خطيرة

00:16تمشي فطار غدا ما تقولش لأ عشا شغالة

00:20هي ماشي بكل وقت معنا

00:21وطبعا هي المساقعة لليها مليون طريقة

00:23بس النهاردة هنعملها بالتركات بتاعة شيف سهيلة محمد

00:27يا شف أهلا مزيزي

00:28ازاي؟

00:28عملنا ايه؟

00:29الحمد لله كله حلو

00:30بقولك يعني أنا عجبني قوي الفرايتي بتاعة المينيو بتاعنا

00:33مرة تفضلت ورقة لحمة المرة دي مساقعة

00:35احنا مضلع نوم

00:36نعمل كل حاجة فعلا ان تبقى سهلة

00:40وفي نفس الوقت الناس اللي ملهاش قوي في اللحوم وكده

00:43يقدروا يفصلوا عرفة

00:44بحس ان الحاجات دي تفرق قوي في كل يوم بنزهق

00:47ساعمل لك

00:48طب قولنا بقى الانجريديانز بتاعتنا النهاردة

00:50بصي جديد احنا هنعمل مساقعة

00:52المكونات بتاعتها عبارة عن بيتنجان

00:55فلفل رومي

00:58وفلفل حراء

00:59وفي ناس بتحب تحط بطاطس معاها

01:02بس انا بحبها بطريقة الاصلية طبعا

01:05معروفة انا ما بحبش اغير

01:06في كتالوجي الحاجات

01:07ممكن نسليز الطماطم صح؟

01:09ممكن طبعا

01:10وانا ده بر الطريقة الاصلية بتاعتها

01:12هي الطريقة الاصلية بتاعتها

01:14نحن نجيب طماطم ونضربها في الخلاط

01:16وبنعمل بيها الصوص بتاعها

01:17اوكي

01:18فمش بنحتاج ان احنا نحط طماطم

01:20بس كل فكه ان انا النهاردة نسيت الطماطم

01:22فهناعمل بسلسة

01:24ممكن بديفه الطماطم عادي

01:26اه اه ممكن طماطم في ناس اصلا

01:28بتحب تعملها بالسلسة

01:29يعني في ناس اصلا بتعملها كده

01:30بس انا طريقتي ان انا لازم ببقى حطة طماطم مع الصلسة

01:33خلاص

01:34انا طبعا بحمر البتنجان علشان

01:37محمرينه فاتح كده شوية

01:39علشان برضو لما يتحط مع الصص

01:41فيه الناس بتحب تعمل المساقة

01:42وبتحطها في التلاجة

01:43همم

01:44فهي بالنزولها بتعمل خزين كده

01:45انا عندي خالو بيعشق المساقة

01:47انا اصلا عامل المساقة عالنا ورده عشانه

01:49طب انا ما عندنا مشكلة

01:51في مصطلح الاكلات الشعبية

01:53اه

01:54بتترجم اكلة شعبية

01:56يعني اكلة رخيصة

01:57يعني اكلة فقيرة

01:58اه

01:59يعني اكلة مش هنفضل نكون هتون الوقت

02:01لا اكلة شعبية

02:02يعني اكلة شعبية

02:03كل الشعب بيحبها بتاعيتنا احنا

02:04بتاعت مصر شعبية بتاعت شعبك

02:06يعني هي الشعبية دي بحتاجة ان هي بس الناس تفهمها كويس انه شعبية مش يعني حاجة قليلة

02:13صح

02:14لا شعبية دي يعني حاجة من تقاليد بلدنا ومن اكلاتنا القديمة اللي مصر تعرفت بيها وتشهرت بيها

02:20وشهرت بيها فمش معناها النهاردة عاملة أكلة شعبائب أنا عاملالك أكلة رخيصة

02:25صح

02:26هبقى عاملة أكلة رخيصة

02:29انت عندك في مينيو كمان ايه بتعملي ايه بالبيكنجان كمان

02:32البيكنجان بعمل به كذا حاجة ممكن اعمل طبعا غير المحشي أساسي يعني

02:37طبعا

02:39بس البيكنجان أبيض بالمحشي لو صغرنا انده

02:40وان بتعملي البيكنجان اسود كمان

02:42لا بناعمل البيكنجان مش زينا على الابيض ممكن اسود

02:45ممكن بقى اللي بيكون مطلوب جدا اللي هو بيقولونه موف ده اللي هو بيقوله علينا مخدد او مقدد يعني بكزا اسم كده بس قالونه موف يعني

02:52انا بحب الابيض قوي بصراحة اللي هو صغير انا كان بحب الابيض

02:54لو تتعلي اتنا ايه ثلاث ساعات عند الراجل

02:56انا بصراحة مش بحبه خالص الاسود يعني انا كسهيلة يعني

03:00وانا كفسانت برضا انا لست بقولك احنا زو انا واحد في الاكل

03:03بس في عملاء يعني سبحان الله بيقولولي احنا عايزين ان البيكنجان كله يكون لونه اسود

03:09يعني انا عايزة كيلو البيكنجان مسلا اسود فخلص هو اصل الاكل زي ما قلتك قبل كده هو اسود

03:13طبعا مالهوش قاعدة خالص

03:15طبعا عندنا ايه بقى في المينو بتاعك تاني

03:17احنا هنعمل ايه دلوقتي هقولك حلم بس هفاهمت دلوقتي انا هحط هنا حبك دل صغيرين مش كتير

03:22اوكي

03:23ممكن تخديم نزبدة بس انا مش بعمل كده

03:26انا بعمل ايه انا الزيت اللي بصفي بيه مش بقولتلك انا بحطه في مصفى وبينزل ده بقى مع الفلفل ومع الكنمية اللي بعملها في الاخر بيدي طعم حلو جدا

03:35بس ده نفس الفكرة يعني نفس الفكرة اه اه اه اه

03:38الزيت خلاص بتشرب من البكنجان اه

03:41بحط بقى حبة الزيت في راسة وبحط التوم بتاعي اه اه انا مش هكتر زيت وانا اقصدع علشان كده كده البكنجان حتى لو انت صفتيه كويس بس طبيعي هيبقى

03:53اه اه اه انو نازل الزيت تانية هيتم في زيت اه اه اشان بس ما يبقاش شيقي القوي بتحس انت صور الوقت فى الاخر بصالفة كده بقى في زيت كتير قوي

03:59ولسате نعم الايه انتصم على الزيت كفيلة انها هتقلب المطبخ الايه اه اه اه اه اكلتون وليسه أخلي بقى لم هيتحط

04:09بس في اه اه اه انا ممكن اكمل

04:15اه اه اقليت حبة في العتون

04:17بس ما يبقى

04:19مش عارفة انت تعرفك تعملي لما بتروحي مثلا عند مامتك او بتطلعي

04:25انت اكيد تعوده على البطاجاز بتاعكم

04:26او طبعا

04:27بتطبخي في مواعينك صحي كده

04:28قال بقى لما بتروحي في مكاني

04:30تعملي اكل

04:31الاكل المعينك بيطلع بنفس الجودة ولا بتحس ان انت مش عارف هتتعاملي

04:35طب عندي في دول قوي اعرف الناس كلها كده ولا ايه نظامهم

04:38في بيت ماما وفي بيت خلف وبعرف هتعامل

04:40يعني عشان انا المجربة متعودة اعمل اكل هناك فلا ده تمام

04:44لا ده تمام اي حاجة برا الكمبرتزون بداع دي دي ما بعرفش

04:47صح يعني القطيك بس انت عالي انا متوطرة

04:49بحس انت مش بطلعي الاكل بنفس الجودة

04:52طبعا

04:53انا بحس ان احنا الستات دايما فينا الحتة دي

04:56وكمان انت بقى فهم الفرن بتاعك فهمها الزودي امتى هتقللي درجة حرارته امتى

05:02فلا واضحين على بعض

05:03كل عين بوتاجاز بحسها كل بوتاجاز مختلف عن البوتاجاز بتاع البيت اللي جمجي حتى لو هو نفس النور

05:09طبعا

05:10بس ما عرفش ليه عندي انا البوتاجاز طبيعي يكون مختلف

05:14دي كعناع عندي يعني

05:16لا بس ده حقيب جدا

05:17اه

05:18بس كي ايه

05:20بس كي ايه بطلطة دي عشان تلزق فانا هحط الخلى علشان بس ايه نتفدأ اي حاجة

05:24كده القشرة بتاعيسنا بقى جنهر ابيض

05:27بس اول يعني لو لزقتهم شوية متقلقش خالص هيفكد الخلى غزب عنه

05:32لا بس ايه بس ايه هاخد اللون الجلد ده حلو اه اه اه اه اه

05:36بس نعمل كده اه اه

05:40احنا اول حاجة بنبتدي بيها اللي هي الطاشة دي قبل نحط اي اه اه

05:44اه او التسبيكة او اي حاجة

05:46اول حاجة طبعا الصلصة بالنسبالي انا بقولك كي ناس بالنسبالها مش تبقى مستغربة ان انا حطى صلصة بس لان فيه ناس ما بتحبش اصلا تجيف الطماطم للاكل

05:54ايه هما متعودين على طعم الصلصة بس الوحدة انا عندي صحابة بيعملو كده بس مع المقارونة

06:00مع المقارونة كنت بس هقوله او لا انا لأ انا لازم طماطم مع المقارونة لازم طماطم

06:04انا لازم وقالتي لازم بس جوزي والدي نصلا لا

06:08مش عايزين خالص ليه

06:10الارثة تعمل طماطم التفس وانطوت اللي فيها ده مش عايزينه يبان في الاكل

06:14حاكي عليهم بقى وصفية

06:16بيعرفوا من طعم الطماطم نفسها مش حابين هما حابين مزازة الصلصة مش عارفة هو طبعا عشان هو زوء يعني فطمم التحين اكتر في

06:26بس يا ها خلاص كده

06:28عندي مشكلة بقى في مساءة عنتي بتحديها سبايسي ولا بتحديها لأ

06:32سبايسي نص نص

06:34انا عشان متعودة دايما بقولك بعملها يعني عشان خاله كده خاله انا يعني هو اقرب لي من خالي يعني

06:42فمتعودة هو حببني في الشطة اصلي

06:48فبعملها شطة جدا

06:50لا بصراحة ان هي

06:52الشطة معي مع النودلز بس اللي هي الكوري والحاجات دي

06:56وافضل عايزة واكل فيها وعايزة واكل فيها

06:58ما بقدرش اكل الشطة بقى وان انا باكل شطة كتب جدا بس الشطة بتاعت الحاجات الكوري بالزيت

07:04ما بقيتش اقدر عليها معرفش البيت

07:06هي مرعبة وفي بقى حاجات اكستو اكستو اكستو ده مرعبة

07:10بص انا حطيت الصلطة عادي اهو

07:12وعطيت بقى مية

07:14المية دي هي اللي بتحل محل الصلطة بتاعت التماطم

07:17مم

07:18خليك التماطم

07:19اهو

07:20بتدينا زي القوام بتاعها

07:21بالزفت انا مش هكتر مية

07:23علشان الكمية عندي بتاعتك بتنجنش كتيرة علشان تحسي بتعمل البيتنجن

07:28تمام

07:34انت كنتي من اسبوع كده او حوالي عشر ايام

07:36عاملة في المطعم عندك مينيو في سيخك

07:38اه

07:40ازاي تعملي كده يا شف من غير بتقولي لي

07:42انا فعلا معرفش ازاي انا معرفش ايه كلمية الناس اللي طلعت بتحب الفيسيخ والرنجة دي

07:48طبعا انا اكتجأت واللهي رغم ان انا في شامل نسيمه كده عادي بعمل في المينيو

07:52والناس بتطلب بس انا بقولي يمكن ده موسم فالناس احبه ان نوتك

07:56النمع في لما نزلت يوم انه في فطار

07:59يعني تقريبا فعلا اول مرة شوفوا المكان عندي

08:02انتو ما شوالله انا لقيت بقى بس انا شفت بعدها

08:05لقيت كل مفتح فيسبوك الايه السور بقى بتاع تلفيسيخ بقى والفيدباك عن الناس بقى وينهر ابيض

08:10هو اصلا شكله خطير احنا فعلا نجيبني المكان مضمون جدا انا بخاف يعني اللي كان بخليني قبل كده انا ما ادخلش في الموضوع ده او ان انا ما عاملش يعني فسيخ ورنجة وكده انه انا بخاف ان الحاجات دي قوي تبقى مثلا حاجة اللي قد الله مش مضمونة او كده

08:26لما لقيت المكان المناسب اللي انا ضمنها ووثقة ان انا مطلع حاجة يعني نظيفة مش هدور بيها حد قلت يلا فلاقيت بقى في اقبل فقلت خلاص الاول كنت اقيلة ان انا هيبقى حد واربع بس لقيت ان الموضوع يبقى لوت جامد علي جدا مع الاردارات العادية لان انا يومل في سيخ لازم تفسلي لازم افصل وفي افصل وقت انت بش تكبيري الناس كلها تاكوي في سيخ ورنجة فخلته يومل حد بقى السيخ ورنجة فخلته يومل حد بقى السيخ ورنجة فالحد

08:56ملح مش كتير عشان انا مرحة البتنجان زي ما قلت الي اوكي نرجع بقى المانيون البتنجان او اخذت تبنزبار my turnget

09:03تيلي عندنا غير المحشي ايه عندنا غير المحشي طبعا البتنجان اصلا بيتعامل منو ممكن بتمسققدي بتعمل بشاميل وممكن تتعمل واحدها كده ازاي بشاميل او مرس معاك فيه ناس بتعمل مسقق ده فيه بيعملون فيها بشاميل وفيه بيعملون فيها جبن صايحة لا دي لها حاجات كتير اوي المسققدي

09:23انا بدي كل حاجة في حتا فيها بالوقت

09:25بصي اه

09:27كان انا اعطى الكوسة بشاميل

09:29الكوسة بشاميل والمسقعة بشاميل

09:33لا ده البشاميل ده بنحطها على حاجات كتير اودة

09:35فيه ناس دلوقتي بتعمل الرز

09:37فيه طبقة زي لحمة مفرومة

09:39فيه زي البشاميل بتحطي طبقتين

09:41طبقة رز وفي النص لحمة مفرومة

09:43وفوق رز وبعد كده بتحطي بشاميل

09:45يعني هارتخني

09:47بجد

09:49عادي جد

09:51والله يا عادي

09:53اه

09:55اه اي تاني في المساقعة مش فاكرة

09:57بابا غا النوك اه انا قدر بدي بنعملها

09:59في الفطار اساسي اه

10:01انتي عندك اسمين الفطار من وقته

10:03من امتى الامتى

10:05انا الاول اول ما كان عندي الحماس

10:07بتاع البدايات تعطيها

10:09كنت عاملان من الساعة سبعة ونص

10:11ده حماس بدايات اه اوه ده انت كده

10:13يعني موعيد قتلات

10:15فانا عندي المكان بيفتح

10:17فعلا من الساعة سبعة بس سبعة ونص

10:19ان انا قدر اطلع الارضرات الكميات

10:21بالطالب مني لقيته ان استحالة

10:23فبقيت من ثمانية

10:25وبعد كده اخر حاجة يعني اخر حاجة

10:27وصلتنا على الساعة عشرة

10:29حلوة عشرة لذيذ

10:31من عشرة لحد واحدة اتنين بكتير اوي اوي

10:33احباب الله المدرسة ونطلع عليك على طول

10:35اه اه اه اه هم فعلا بيعملوا كده

10:37وبعدين الوقت ده كمان الضريف فيه

10:39ان هما بيورحين الجيم

10:41فعلا لما يروح الجيم

10:43اه ه ه ه ه ه ه ه ه ه ه ه ه أنا نحبت في دور

10:45اماز في الاسيل وانا ه ه نطلع

10:47بسيح في الجيم

10:49بي بالضبط كده بيبوا عندي

10:51يتفاروا وبيحاولوا انهم

10:53ما يستخذوا من الكافتين متاعاتهم

10:55وبعد كده بيروحوا على الجم

10:58وفي ناس بقى بطيجي طبعا الصبح طعلا بتبقى حابة تشتغل

11:01وانا ما كان عندي قصا هادي جدا فبيحس انه هم يعني حابين يجوي ويفصلوا عندي شوية

11:07حتى لو مش هيطلبوا اكل حتى لو مش يعني فما

11:10بيعايزين مش ربوك كمان بيشوفوا الكومنس على كله انا بحس ان انت اختهم صاحباتهم

11:15اه يعني انا بتعامل معهم ان احنا انا ما بحسش امريض انا بتعامل مع عانيل دايما لو بتلاقي مثلا

11:20اكيد طبعا مفيش حد باجتماع لي حد فممكن اصلا يبقى عامل اصلا مش هيبني وكده

11:23اعرفي ان احنا ما حصلش بنا كمية كده من الاول فعلا

11:27انما ممكن في الناس الطبيعي ان انا لما بيكلموني بحس ان احنا عادي

11:30يعني صحاب بنطلب من بعض متكلم مع بعض وكده

11:33فقبيبوا يقعدوا معي عادي حتى لو مش هيطلبوا

11:35دي اهم حاجة روح لنفسك اي مكان دي اهم حاجة

11:38طبعا الحمدلله

11:39احنا كده اينا كل حاجة

11:41اه اه

11:42احنا اعتبر في اخر مرحلة انا بس هابعد الزيت هنا عن الناط

11:49احنا كده هنحطك كل حاجة كده في السوس بتاعنا

11:55والتسبيكة بتاعتنا بالزبط اه

11:58اوكي

11:59هزي بعمل ديش نايتي خلص

12:01لا انا طبعا مبعربش من اي حاجة فيها اناول سخل انا ببعربش ليها

12:05بصي انا طبعا ندخل هنا كده

12:09اه

12:12انتي بتحطي كل حاجة بعدها زي ما هي

12:15زي ما هي اوكي

12:16مش بتقطعيها صحي كده

12:17لا انا اصلا في الطبيعة كمان ما بحطش مش بقطعها نص كده

12:20انا بقطعها كده دايرة على مدها

12:22سلايس كاملة

12:23اه

12:24بس دي متبقاش اصعف في الاكل

12:29بقى محتاجين بقى قطعها بقى او كده

12:31خالص

12:32اصلا هي اللي بتنجان تتكلمي مع حاجة يعني طرية جدا مش

12:35انا صراحة بعملها بقطعها قد كده

12:37مربعات

12:39اه

12:40بس دي بتاعت الاكلة دلوقتي حالا

12:42ام

12:43تعالي لو قاعدتها شوية خلاص بتدوب جدا

12:45ايو صح

12:46اه دا حقيقي فعلي

12:47صح

12:48دا هي بصي انا اصلا كده ومش مقاعدها كتير

12:50بصي تحسين هي مش مسكة مفسحة

12:56اهي خلاص

12:57في ناس انا بقى ممكن كمان باخدها ودخلها الفرن

13:00اه كنت لسه اسألك

13:02اه

13:03بتحبيها في الفرن ولا مجي فرن

13:04انا بحب اي حاجة بدخل الفرن

13:05انا مع الفرن جدا

13:07طبعا

13:08بس بقى لو مستعجلين

13:09خلاص

13:10يالله كده على النار

13:11نفتح بس الشوائدتين حتى لو مستعجلين

13:14نضيها بس الكراستور اللي فوق ده

13:16في اوقات بتبقى جميلة جدا

13:18في الاستعجال

13:20اه طبعا

13:21بتخلي الواحد

13:22وفي عمل اصلا ما بيحبوش

13:24اقولوا لا احنا عايزينها كده عشان احنا هنسخنها على النار تاني

13:26هم بقى ممكن يدخلوها الفرن او يعملوها كده

13:29بس انا بحب لساعة الفرن بتديها طعام برضو زريف جدا

13:33احنا كده بجده هي مخداتش وقت معانا خلص

13:36لا مخدتش وقت فعلا عشرة دقايق ربع ثابت كتير قوي

13:39فهتبقى عملتي مساقة ده كمان

13:41انا بقولك انا دايما بشجع الناس اللي هو بحب جدا في الاكلات

13:44ما بحبش التعايد في الاكل

13:46خلص

13:48اصعب الاكلات هتلاقيني بحب اعملها حتى من قبل ما اشتغل على فكرة

13:51هتلاقيني بحب اعمل الاكل بصورة بصورة بصورة

13:54بس هي خدت الوقت معانا مزبوطة

13:56هتلاقيني بحب اعمل الاكل بصورة بصورة بصورة

13:58بس هي خدت الوقت معانا مزبوطة

14:00احنا وقتنا خلص بس هي قال الحمدالله كمان خلصت

14:03الحمدالله

14:04احنا ممكن نقدمها كده كمان

14:06اعم انا بقولك احنا ممكن نقدمها بنفس الشكل كده

14:09وممكن بقى ندخلها الفرن لو حد حلب

14:11يعني حسب كل واحد يزوق

14:14هيا كده جاهزت تظهر معانا نوريها بقى الكاميراتنا

14:18نشوفوا بقى التسبيكة والحركات دي

14:26ايوه تيكير ايوه ايوه

14:29خطيرة تسلم ايديكي

14:31الله يسلمك

14:33لو انا بعملها في البيت انا هستنى تبرد شوية

14:39وهتلعها بنفس كده اللي كان عن نور ده شكله شيكي اوي

14:42يلا بينا

14:43اه يا فكها دي كما ممكن تدخل الفرن فانا ممكن ادخلها زي ما هي هنا كده في الفرن

14:47حلوة اوي

14:48انا بس بحطها كده لشان تبقى واضحة مش افطل يعني

14:51وعشان اصفيها شوية من الصص

14:53وممكن برضه اذا بي تحديد الصص علشان لما بتقعد هو بيتشرب البنجان

14:58اهي

15:02احنا بقى محتاجين يحط الصص علشان للأسف وقتنا خلاص بيانهار مننا

15:06ايش اوكي

15:12اوكي

15:13خطيرة خطيرة خطيرة

15:15تسلم ايديكي

15:16خلاص كده خلاص

15:18ان شاء الله نشوفكو بحلقة جديدة الاسبوع اللي جاي من الكلاكات اول مرة

15:26تسلم ايديك يا شف

15:27مرسي جدا الله سلامك

15:28باي باي

15:29باي باي

15:30موسيقى

15:31موسيقى

15:32موسيقى

Category

Transcript

Be the first to comment

Recommended