Tarta de frutos rojos con capa de chocolate

Combina la frescura de los frutos rojos con la suavidad del chocolate en una tarta ideal para consentirte.

Transcript

00:00Tartaleta de frutos rojos.

00:05En un tazón colocamos harina de trigo, una pizca de sal y mantequilla.

00:13Mezclamos muy bien con las manos o con una espátula hasta obtener una textura erinosa y sin grumos.

00:19Agregamos huevo batido y mezclamos hasta formar una masa homogénea.

00:24La llevamos entre dos láminas de papel mantequilla y la aplanamos.

00:30En una sartén colocamos arándanos, a gras y mora.

00:38Añadimos azúcar y el zumo de limón.

00:46Cocinamos a fuego medio, revolviendo y cuando la fruta esté blanda, la licuamos hasta obtener un culí.

00:54En un molde para tartaleta colocamos la lámina de masa.

00:57Presionamos bien y retiramos los excesos.

01:00Con un tenedor hacemos pequeños orificios en la base para evitar que se infle.

01:04Llevamos al horno precalentado a 160 grados durante 17 minutos.

01:09Una vez la base esté lista y fría, la rellenamos con chantilly y cubrimos con nuestro culí de frutos rojos.

01:15Para emplatar, decoramos con rodajas de kiwi, crumble y un toque de azúcar glas.

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