00:00La Universidad de Guanajuato desarrolla un dispositivo que permite autenticar el vino, tequila y mezcal con alta precisión,
00:08lo que es un avance significativo en la lucha contra la falsificación y garantiza mayor seguridad a las y los consumidores.
00:16La Universidad de Guanajuato desarrolla un dispositivo de tan solo 200 pesos que permite identificar en cuestión de segundos la huella electrónica de bebidas alcohólicas.
00:33Este proyecto surge de la necesidad de tener instrumentos, instrumentos sobre todo económicos para poder caracterizar las propiedades eléctricas no solo de los destilados sino también los vinos de la región del estado de Guanajuato.
00:50Todos los laboratorios que generan los vinos, sí ya tienen pruebas, pero las pruebas son demasiado caras, son demasiado caras y pues nosotros estamos produciendo un dispositivo electrónico de muy bajo coste,
01:04simplemente el costo que tenemos en la producción de este dispositivo no supera los 200 pesos.
01:09Y las pruebas, como son muy rápidas, los costos serían bajísimos, bajísimos en comparación con otros equipos que hacen las mismas pruebas que pueden llegar a costar, no sé, hasta medio millón, de un millón a medio millón de pesos.
01:23Mediante el programa Verano de la Ciencia, estudiantes de Ingeniería Física han colaborado en el desarrollo de esta tecnología que ya muestra resultados positivos.
01:31Si estamos obteniendo la huella electrónica no solamente de destilados sino también de vinos del estado de Guanajuato.
01:40Y claro, lo que nosotros proponemos es un, claro, no sustituir, no sustituir pruebas sino añadir una más.
01:50Y sobre todo, la gran ventaja que tiene este tipo de tecnología es de que es ultra rápida.
01:54En 500 microsegundos ya estamos obteniendo medidas eléctricas de las características de este tipo de productos.
02:05El dispositivo puede obtener datos sobre las propiedades del suelo, tipo de uva o agave, y características de la cosecha mediante una inyección de pulso de voltaje.
02:14Una vez concluido el Verano de la Ciencia, comenzarán un proceso de patente para esta tecnología.
02:18Con imágenes de Ezequiel Rodríguez para 4 Noticias, Michelle Gutiérrez.
