00:00Allora vado? Aspetta, questo è l'impasto, mettiamo qua, metti un poco di semolina sopra così e con le
00:24mani molto leggero tu gli dai la forma del panetto esatto e molto delicatamente comincia a stenderla
00:31nel centro senza toccare troppo cornicione. Allora prima la faccio accosti, la devo girare? No già è stata girata, schiacciola piano piano,
00:42prendi il cucchiaio, bravissimo vai ti lascio le mani a te, così che la giro, piano, bravissimo,
00:53un altro poco vedi a furia di farle poi mi insegna e tu c'è a provare i negozi perché se non ci puoi
01:00è bello tale se vogliono la pizza bravissimo allora fa tempo che manca pizza questo qua è basilico si ma
01:08ce ne vuole su un altro poco basilico no come un bare sasà ci metti si basilico scusa ma scusa
01:16vieni qua fa l'avvicinare ma scusa tu parli che non ne riesci perché sopra pomodoro ci vuole un
01:23po' di basilico fresco ma vieni qua ma tu aspetta poi ci avvicinare ma scusami uno che arriva e mi dice in
01:29male sasà ma where do you come from? I'm from Bangladesh, but, but, te capisci hai noi, but,
01:36è stato a Catania, sono cresciuto a Catania, a fi davvero, oh vedi che bellezza, vedi che bello,
01:41lui è super palermitano lui è nato a Catania ha visto lavorare insieme vedi la bellezza della Sicilia
01:47di essere come si dice in palermo è molto affettoso, è una palermita sfollata, esatto, bellissimo,
01:54Mare come ti chiami? comunque mi chiamo Robin, Robin allora saluta Mare saluta la salute,
02:00ciao a tutti quanto tempo è stato a Catania? quasi 24 anni, a fi davvero? con un poco di origano
02:07siciliano esatto, questo viene il San Cipriado e lo strofini così, così? bravissimo, che dà il sapore alla
02:15pizza, ma guarda sembra proprio a pioggia, a pioggia, adesso andiamo di fior di latte,
02:21all right, prendi un bel pugno sa e sa sa e lo rispargi tutta la pizza, bravissimo,
02:26spettacolo e cecca, fu lucrura ma mangiassi, vabbè a sto punto ci vuole la pala, ora ci vuole la pala e poi
02:40adesso la metti tu nel forno eh, che ci penso io, responsabilità tua, certo, ci penso io giustamente,
02:46non c'è niente, allora però ho la ghercita, la faccio una inserita, vai dentro, adesso un colpo,
02:54guardate che meraviglia, ci ho dato un colpo secco, perfetto, stava grande, perciò ho fatto,
03:02che cosa ne faccio?
03:04vai, mamma mia che bello, guardate, che meraviglia, chi ci avrò? e adesso, attenzione,
03:17abbiamo un cliente speciale, visit Sicily, Nicolás, from Salemi, Nicolás, la faccio io,
03:26dopo questa pizza, come si dice, taste, thank you sir, amoni ora l'assaggia e vediamo come è
03:35questa pizza, piano piano l'abbiamo fatta noi, allora è che hanno frattempo Dennis, allora facciamo
03:41intanto un bel saluto, ciao guys, abbiamo visto dall'alto le immagini, il locale è molto,
03:46ma molto bello, c'è tanta sicilianità, c'è il suo cuore, come ho detto prima, per Palermo e la Sicilia,
03:52perciò complimenti, mi raccomando, se siete a Brooklyn, backhand, venite qua, si mangia,
03:59si beve, si sta bene e vi sentirete a casa, mamma, mati via, aspetta, come è questa pizza?
04:08aspetta, aspetta, mi metto qua, ma io non l'assaggiare pure, scusate, anche se io l'ho fatta,
04:14io l'assaggiare, giusto? Aspetta, è cavolo, è vero? No, è buono, è cavolo,
04:21impasto favoloso, le cose buone si vede, non c'è niente di fare, le cose buone si vede,
04:31allora la pizza fatta da Sassà, very good, Sicilia è bella, Sicilia è bella, buongiorno,
04:38la pizza è bella, compà, che dici, salutiamo la Sicilia e ne la faremo?
04:43Dali a dare, dali a dare, e come si fa?
04:45Muaah!
04:47Muaah!
04:48Grazie a tutti
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