00:01Personas de pueblos originarios que se vieron obligadas a migrar a Guadalajara
00:04ahora están tratando de recuperar su forma de alimentación y la medicina tradicional.
00:10Desde hace ocho años, la Unidad de Apoyo a las Comunidades Indígenas de la Universidad de Guadalajara
00:15trabaja en conjunto con grupos como Puré, Pecha, Otomí, Mazagua, Birraritari, además de Mixteco.
00:22Esperanza Pérez Ruiz, del colectivo Nosotras no olvidamos nuestras tradiciones,
00:26ya ha preparado comida en estufa solar y también está recuperando lo bueno de su pasado.
00:31De cosecha, en tiempos de lluvia, pues había quentes, había abas, había cortes, había este...
00:38la concha que siempre usa y no llevaba nada de grasa, sino simplemente todo era de la olla que hicimos,
00:46era todo, todo era de la olla. Las calabacitas nomás las picábamos y ya las poníamos a cocer
00:52y ya le poníamos cigarros, le poníamos... bueno, mi abuela cocinaba todo eso.
00:57Entonces, por eso también queremos que también ustedes conozcan que la comida que nosotros comíamos
01:04en los pueblos, pues era más sano lo que comíamos.
01:09Ahora saliéndonos de nuestro pueblito, no es que nos hagamos salido por gusto, sino que nos salimos por necesidad.
01:17La presidenta de la Red Promotora de los Derechos Humanos de las Mujeres Indígenas en Jalisco,
01:22Cristina Polonia, añadió...
01:23El quenite es lo que alimentaban nuestros ancestros, jamás se enfermaba ni de riñones ni diabetes.
01:31El nopal con charal igual, pues, este... es lo que siempre comíamos, la comida típica, ¿no?
01:38Muy de veces cuando hacía un repito o un bautizo comíamos carne, pero nunca comíamos carne,
01:45porque en nuestro pueblo nunca se comía carne.
01:47Y, pues, este, en la mesa siempre el agua tiene que estar, el agua no una poca, no una poca, no otra poca.
01:53Además quieren recuperar la medicina tradicional, lo cual no quiere decir que están peleadas con los médicos.
02:00La responsable de las acciones comunitarias en el área metropolitana de Guadalajara
02:04del Programa de Salud Intercultural de la Unidad de Apoyo a las Comunidades Indígenas,
02:09Gabriela Juárez, mencionó...
02:11Que en el marco del Día Mundial de la Alimentación, que fue el pasado 16 de octubre,
02:18y el día de hoy, que es el 13 de octubre, el Día Internacional de la Medicina Tradicional,
02:27es que justo la Universidad de Guadalajara, pues, con mucha humildad,
02:31ha querido dar paso para abrir este espacio de reflexión y de encuentro y de trabajo
02:41para fortalecer, justamente, una de las acciones importantes que la universidad considera fundamental,
02:49que es el fortalecer los sistemas tradicionales de salud.
02:52Y el jefe de la OASI, Guillermo Aguilar Gerber,
02:55dijo que el espacio siempre está abierto para la promoción de la salud, educación y cultura.
03:01UDG TV Canal 44, Liz Ortiz.
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