00:00Y ya nuestro brócoli ya está. Ustedes se pueden fijar cómo va cambiando de color y en ese momento nosotros lo podemos sacar.
00:09¿Qué es lo importante? Que esto quede crocante, cocido pero crocante y que quede con todos los nutrientes sumamente ricos.
00:17Y ahora lo que vamos a hacer es, vamos a sacarlo con un colador y lo vamos a llevar a nuestra agua fría en este preciso instante.
00:23Y de la misma manera vamos a ir blanqueando nuestro coliflor. Lo vamos a poner por acá aproximadamente un minuto, no es mucho, ¿verdad?
00:37Ya una vez que hemos cortado la cocción del brócoli y lo hemos puesto en agua fría, lo vamos a ir colocando en un bol aparte, con hielitos no hay problema.
00:48Miren qué bonitos quedaron. Ya quedaron blanqueados, quedaron cocidos para que queden crocantes, ¿verdad?
00:57Y de la misma manera vamos a ir haciéndolo con nuestra coliflor que tenemos por aquí.
01:04Lo vamos sacando.
01:07Y ya de paso podemos ir agregando nuestras ricas zanahorias, ¿verdad?
01:14Ya tenemos por aquí y ahora ya pasó el tiempo, ya blanqueamos nuestra coliflor, la vamos a sacar y de la misma manera la llevamos a escurrir y la ponemos en agua fría.
01:30Agua bien fría con bastante hielo para cortar esta cocción.
01:34La vamos a colocar por aquí nuestra zanahoria.
01:36Porque, entonces, ahora, tenemos por aquí nuestro brócoli, nuestra coliflor listo para sacar.
01:45Y ya prácticamente a esto solamente le hace falta, ya le hemos cortado la cocción, ¿ok?
01:53Ya prácticamente solo faltarían nuestras zanahorias, que las vamos a poner por aquí.
02:00Vamos a poner nuestras zanahorias, que ya las vamos sacando también.
02:04Ahora, que las vamos a poner por acá, ya se blanquearon, quedan crocantes.
02:09Y ahora, ¿qué es lo que vamos a hacer?
02:11Para que esta ensalada cremosa de vegetales esté lista.
02:16Vamos a llevar esto por acá y vamos a poner nuestra crema de leche, que ya previamente le pusimos ajo, le pusimos pimienta.
02:28Ya quedó bien consistente y bien rica.
02:31¿Cómo que vamos a hacer?
02:32Vamos a agregar nuestro brócoli, nuestra coliflor y nuestra zanahoria.
02:40¿Qué tenemos aquí?
02:43Prácticamente tenemos listos ya nuestros vegetales cremosos y ricos, que vamos a servir con unos ricos lomos de cerdo.
02:54Nos vamos a quedar por aquí, por mientras yo sigo revolviendo y que esto quede sumamente cremoso, crocante y muy sabroso.
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