00:00Este año la verdad que fue bastante complejo el comienzo de la temporada del cultivo de sandía,
00:11ya que tuvimos esta fuerte helada, el frío principalmente, y la helada que hubo en el transcurso.
00:20Después de esas heladas, el cultivo avanzó medianamente bien,
00:25y estamos teniendo un desarrollo bastante positivo de la planta.
00:32Hoy tenemos productores que ya están con una producción a 10, 15 días de cosecha,
00:44pero el clima nos está complicando bastante, ya que tenemos un estadio bastante frío durante las noches,
00:51y el cultivo de sandía necesita tener una noche más cálida, ¿no?,
00:59donde las temperaturas superen los 18 grados,
01:05y no es favorable tener una temperatura esta entre 8 y 12 grados que estamos teniendo ahora.
01:13¿Esto va a afectar también al sabor?
01:22Normalmente puede pasar de que la sandía tenga una maduración complicada, digamos,
01:32y afecta, no el sabor, sino que no va a estar en su totalidad terminada, digamos,
01:40para ser el, o sea, no va a estar completamente terminada la fruta,
01:45y en algunos casos, como en la zona de la cáscara, va a estar un poquito no completa,
01:52va a ser dulce, digamos, como zona más que se van a dar cuenta al consumidor,
01:56a la que le va a faltar una terminación nomás a la fruta.
02:00Entiendo. Y en cuestión de producción, me dijiste, a pesar de las heladas
02:07que afectaron por ahí el inicio de la producción, este año, ¿cuánto se espera?
02:13Nosotros estimamos que va a haber alrededor de, en total, en todo el ciclo,
02:18o sea, en toda la producción, va a haber más o menos unas 50 hectáreas productivas,
02:28digamos, de este año, ¿sí? O sea, que se espera unas 1.500 frutas por hectárea,
02:35más o menos, en toda la zafra que se va a cosechar, digamos, ¿no?,
02:40el cultivo de sandía este año en la cuenca del Cuñapirú.
02:47¿Con respecto a otros años, este es un número que supera, que está en el promedio?
02:52No, la cuenca del Cuñapirú se mantiene en los promedios, digamos,
02:59por ahí a lo mejor este año los productores se dedicaron más a producir sandía
03:06porque es el único cultivo que le genera una rentabilidad medianamente,
03:13que le es rentable, digamos, ¿no?, porque los otros cultivos están,
03:21como la mandioca, la yerba mate, los costos de producción son elevados,
03:27pero también el precio del producto no es favorable al productor,
03:32entonces hoy hay una tendencia, no solo en la cuenca del Cuñapirú,
03:36sino que también en toda la provincia a producir otro tipo de cultivos,
03:42como la sandía, que le va a generar un ingreso que pueda salir a la venta
03:47y le puede generar un ingreso para, por lo menos,
03:50paliar la situación económica que están atravesando los productores,
03:53así como seguramente hay otros cultivos, hoy la sandía es una alternativa
03:57para muchos productores, así que, como es, se mantuvo la media,
04:06inclusive aumentaron la producción en el Cuñapirú,
04:10o sea, hay más productores que están plantando,
04:13no en cantidad, pero mínimamente están haciendo una hectárea cada productor,
04:17así que se mantiene.
04:20Ahora, teniendo en cuenta que hubo años complicados de sequía,
04:24años anteriores o el año antepasado,
04:26que hubo unas fuertes tormentas que azotó con mucha producción el granizo,
04:33la cuenca del Cuñapirú siempre se mantuvo medianamente
04:37con los productores haciendo el cultivo de sandía,
04:39así que estamos hablando entre 50 y 80 hectáreas en toda la cuenca,
04:45entre 45 productores que producen año a año.
04:48Bueno, más allá de las lluvias que me comentaste,
04:53ya no, por ahí las heladas,
04:55¿algún otro inconveniente que puedan tener estos productores?
04:59Bueno, hay que tener en cuenta siempre que el cultivo de sandía
05:01es susceptible y es muy complicado con el tema del cambio,
05:04el tiempo principalmente, que hubo muchas lluvias
05:07y el cambio de clima y las humedades que son factores que benefician al cultivo
05:14o no benefician, ¿no?
05:15Estamos teniendo en cuenta que la alta humedad genera propagación de enfermedades,
05:22en este caso hongos, por ejemplo,
05:24que ya están habiendo en las plantas
05:26y también, como se llama, el avance de las plagas, ¿no?
05:32Pero los productores de la zona,
05:36como tienen trayectoria, tienen experiencia en el cultivo
05:40y también con el asesoramiento de los técnicos,
05:43fueron avanzando en un manejo bastante,
05:51se avanzó bastante en un manejo de plagas y enfermedades
05:54que hoy, con el avance de la tecnología y con la innovación,
05:59se está controlando medianamente.
06:01Ahora, si el clima no ayuda o no contribuye,
06:06a veces el cultivo se complica bastante más en nuestra provincia.
06:12¿Y en términos de insectos que puedan afectar?
06:16Sí, eso se controla,
06:18se controla con distintos manejos de plagas,
06:22se controla los insectos,
06:24así que no estamos teniendo tantos problemas este año
06:28con la propagación de insectos,
06:31ya que el clima también está bastante frío,
06:33así que no se identificó.
06:37Por ejemplo, hay un insecto que se llama trips,
06:40que es un insecto que en el estadio de altas temperaturas
06:47se propaga fácilmente y daña mucho la planta,
06:51este año no se detectó,
06:53así que le estamos controlando bastante bien
06:55a los otros insectos que circulan, digamos.
07:00Bueno, volveme a comentar más o menos en cuántos días,
07:04en cuánto tiempo ya vamos a poder tener la sandía misionera
07:08y también dónde se comercializa.
07:12Bueno, nosotros acá en la zona del Valle del Cuñapirú,
07:16ya conocido por todos los consumidores de la provincia,
07:20dentro de 10 a 15 días
07:22ya vamos a tener las primeras frutas,
07:27ya entramos en cosecha,
07:28vamos a tener las primeras frutas para vender,
07:30así que vamos a tener en la vereda de ruta,
07:33como conocemos tradicionalmente,
07:36estimamos que alrededor de 3 o 4 productores
07:40ya van a tener a la venta en la ruta,
07:44así que las primicias principalmente,
07:47y después, una semana después,
07:50seguramente van a entrar en cosecha
07:51los demás productores
07:52para cumplimentar el abastecimiento de sandía
07:56de la misionera del Valle del Cuñapirú.
08:00Bueno, ¿también podemos ya empezar a hablar de la fiesta?
08:05Sí, sí, podemos hablar de la fiesta de la sandía,
08:08vamos a, te voy a explicar un poquito
08:10cómo vamos a llevar a cabo.
08:13Nosotros este año tenemos
08:15la decimoquinta fiesta provincial de la sandía,
08:19la provincial de la sandía, digamos,
08:22te explico en dos etapas,
08:24porque nosotros tenemos pensado
08:26en noviembre hacer la prefiesta,
08:29o sea, hacer la fiesta,
08:31el lanzamiento de la sandía en noviembre,
08:33que se va a hacer el 15 de noviembre,
08:35porque queremos arrancar la zafra de sandía
08:39con la prefiesta.
08:42Es una forma también de llamar atención
08:44a los consumidores
08:46y realizar algún evento
08:49para convocar a la gente,
08:51porque en esa etapa
08:52tenemos las primeras sandías
08:54del Valle de Cuña de Perú,
08:56que son las primicias,
08:57y el 19, 20, 21 de diciembre
09:04tenemos la fiesta provincial de la sandía,
09:06que es la decimoquinta,
09:07como te decía recién.
09:08En principio,
09:12comentarle a la gente,
09:13comentarle a todo el pueblo misionero,
09:17y comentarle también a los turistas,
09:19seguramente van a ver esta nota,
09:22que este año vamos a hacer la fiesta de la sandía
09:25en el complejo municipal
09:27Salto Cuña de Perú.
09:29Para nosotros es un cambio
09:33muy importante,
09:36un cambio en el sentido
09:37de que queremos ofrecerle
09:38otro lugar,
09:40otro espacio
09:41donde el turista pueda venir a disfrutar
09:43la fiesta de la sandía
09:44y disfrutar también del camping
09:46en el Salto,
09:48ya que estamos en plena temporada,
09:50y también le vamos a ofrecer
09:52otras cuestiones,
09:53que son, por ejemplo,
09:54las parrillas,
09:55un lugar donde acampar,
09:56un lugar donde pueden
09:57recrear tranquilamente,
09:59estar en el espacio
10:00todo el día,
10:03con unas buenas sombras principalmente,
10:05y el atractivo que tiene el camping, ¿no?
10:11¿Ya tienen algún cronograma
10:13o eso está un poquito más adelante?
10:16Nosotros lo que hace
10:17la fiesta de la sandía,
10:19la fiesta provincial de la sandía
10:20en diciembre,
10:21estamos armando un cronograma,
10:23estamos trabajando
10:24en todo lo que es detalle
10:25de cronograma de actividades,
10:27estamos armando también,
10:29ya se cerró lo que va a ser
10:30lo de los shows
10:31que se van a preparar,
10:33van a ser los tres días de show,
10:35tenemos que armar
10:37el cronograma
10:38para pasarle
10:39a los medios,
10:41y también nosotros
10:41cuando estamos
10:43en las notas
10:43también comentar,
10:45o sea que eso no está
10:45todavía bien definido,
10:47pero ya estamos trabajando
10:48en eso,
10:49va a ser de la misma modalidad
10:51que todos los años,
10:53son tres días,
10:54vamos a tener espacios
10:55de gastronomía,
10:57vamos a tener espacios
10:57de artesanos,
10:58espacios de productores,
11:00estamos hablando
11:01con varias empresas
11:02también que participen
11:04al evento,
11:06que puedan ofrecer
11:07sus productos,
11:08así que estamos trabajando
11:11y esperando también
11:13a que tengamos
11:15alrededor de
11:15entre 5 y 7 mil personas
11:18que circulen los tres días
11:19en el espacio del evento,
11:21ya que el atractivo
11:22es principalmente
11:23la fiesta provincial
11:25de la sandía
11:25con un agregado
11:27de valor
11:27que hoy es
11:28el camping
11:29y el saldo
11:31de la cuña de Perú,
11:31muy reconocido
11:32en todo el país
11:34y gran parte
11:35de los turistas
11:37que vienen de afuera.
11:38¡Gracias!
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