00:00Cette vidéo a fait polémique au Japon.
00:04On y voit une lycéenne japonaise en train de toucher des sushis avec ses doigts.
00:12Elle et son amie rigolent avant de refermer le couvercle antibactérien et de recommencer.
00:19Sauf que ces sushis sont destinés à l'ensemble des clients du restaurant.
00:23Et ce genre de plaisanterie peut coûter cher, très cher.
00:26La vidéo a été prise dans la ville de Yamagata.
00:30On est à l'intérieur d'un Kura Sushi, l'une des principales chaînes de restaurant de sushi du pays.
00:34C'est plus précisément un Kaiten Sushi, littéralement un sushi tournant.
00:38Un type de restaurant où les plats sont cuisinés par un chef, puis déposés sur un tapis roulant.
00:43Chacun peut alors se servir, et l'addition est calculée selon le nombre et le type d'assiettes consommées.
00:48Mais en contaminant les plats sur le tapis, et donc les plats potentiels des autres clients,
00:53c'est tout le principe de confiance de ces sushis tournants qui volent en éclats.
00:57Trois jours après cette vidéo, l'enseigne a donc réagi.
00:59L'auteur a déjà été identifié et nous continuerons à travailler avec la police locale pour résoudre le problème.
01:04En tant que restaurant qui sert de nombreux clients, nous ne tolérons pas un tel comportement et prendrons des mesures strictes.
01:09Le Kura Sushi de Yamagata a annoncé avoir remplacé tous les produits du restaurant et désinfecté le matériel comme à son habitude.
01:17Mais trop tard, les médias nationaux ont repris l'affaire, les noms du restaurant et de la ville sont en tendance sur Google,
01:23les informations personnelles de l'adolescente sont divulguées en masse,
01:27et des commentaires négatifs affluent sur les réseaux sociaux.
01:30Je ne veux plus y aller.
01:30Il y a encore des imbéciles qui font ce genre de choses, c'est dégoûtant.
01:34Ce genre d'incident est loin d'être nouveau au Japon.
01:37Certains médias y ont même donné un nom un peu caricatural, le terrorisme du sushi.
01:42Sur les réseaux sociaux, des japonais, souvent jeunes,
01:45se filment s'amusant à contaminer les sushis et boire directement à la bouteille des sauces soja.
01:50Ses comportements agacent les japonais.
01:52Et certaines de ses plaisanteries peuvent coûter des centaines de milliers, voire des millions d'euros.
02:04On est à Gifu en janvier 2023,
02:06dans l'enseigne Sushiro, le principal concurrent de Kura Sushi.
02:11Cet adolescent de 17 ans s'amuse à lécher ses doigts avant de contaminer les sushis.
02:17La vidéo est publiée, la polémique est nationale.
02:22Et très vite, Sushiro constate une baisse drastique, mais temporaire, de sa clientèle.
02:27L'enseigne est contrainte de dépenser des centaines de milliers d'euros
02:29dans des mesures d'hygiène supplémentaires pour l'ensemble de ses restaurants.
02:33Et sa société mère connaît dans le même temps une perte en bourse de 106 millions d'euros.
02:37Bon, impossible d'imputer cette perte uniquement à cette vidéo.
02:41En revanche, pour rassurer la clientèle,
02:43des enseignes comme Kura Sushi ont mis en place un nouveau système de surveillance.
02:47Des caméras qui, grâce à l'intelligence artificielle,
02:50permettent de détecter les comportements problématiques.
02:53Mais malgré ces efforts, la récidive ne résiste pas face à l'appel du buzz.
03:20Sous-titrage Société Radio-Canada
03:25Sous-titrage Société Radio-Canada
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