Henri Nigay, une vie entière dédiée au caramel

TL7 - Télévision Loire 7

Après plus de quarante ans passés dans l’entreprise familiale, Henri Nigay s’apprête à tourner une page. Le 1er janvier 2026, il prendra officiellement sa retraite de la société Nigay, installée à Feurs, tout en continuant à s’impliquer bénévolement dans la stratégie et la recherche.

Transcript

00:00C'est une page qui se tourne pour Henri Nigué.

00:02Après plus de 40 ans au sein de l'entreprise familiale,

00:06il s'apprête à quitter l'usine de fabrication de caramel.

00:09Au 1er janvier 2026, Henri Nigué va prendre sa retraite,

00:14mais il va continuer de travailler bénévolement pour la société,

00:17surtout sur la partie stratégique et scientifique,

00:20les deux domaines dont il occupe déjà un poste.

00:22Toute notre vie, on a vu mon frère et moi,

00:25et mes autres frères et soeurs, construire l'usine.

00:28On a, depuis tout petit, on était au collège, au lycée,

00:35le week-end on venait sur le chantier, c'était notre ère de jeu.

00:39Et puis on a très vite travaillé dans l'entreprise,

00:41avant quand on était étudiant.

00:43Pendant que je faisais mes études, j'ai pu déjà travailler dans l'entreprise,

00:47ce qui m'a incité à orienter mes études vers la chimie,

00:52et notamment la chimie des sucres.

00:54Et dans cette usine, l'endroit où Henri Nigué a passé le plus de temps,

00:58c'est le laboratoire de recherche.

01:00Ici, plusieurs études ont été réalisées,

01:03dont une sur le pouvoir antioxydant du caramel,

01:06mais de la recherche fondamentale est aussi réalisée.

01:09Et puis il y a la connaissance, la recherche fondamentale tout court,

01:14mieux connaître le caramel pour mieux le maîtriser,

01:17développer de nouveaux produits,

01:19et montrer à nos clients qu'on se pose des questions,

01:24on se creuse la tête pour mieux connaître le caramel

01:27et pouvoir développer de nouveaux produits.

01:29Depuis un an, Henri Nigué fait aussi partie du comité économique,

01:32social, environnemental et régional,

01:34dans le but de promouvoir les produits locaux.

01:37Je vais présenter l'entreprise Nigué,

01:39l'entreprise agroalimentaire,

01:41mais aussi je vais surtout parler des co-innovations

01:44qu'on a faites avec des artisans locaux.

01:47Le col à doré qu'on a fait avec la brasserie La Germanoise

01:50à Saint-Germain-Laval,

01:52et la carabrioche avec la minoterie moderne de la Loire,

01:56avec du blé culture raisonnée, contrôlée,

01:59du blé cultivé dans la Loire.

02:00Henri Nigué, le premier de la cinquième génération

02:03de cette famille, a quitté l'entreprise,

02:05mais depuis dix ans,

02:06la génération suivante reprend gentiment le flambeau.

Catégorie

Transcription

Écris le tout premier commentaire

Recommandations