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Les conseils de notre docteur Brigitte Milhau sur les sujets santé qui vous concernent dans #BonjourDrMilhau
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00:00Bonjour, aujourd'hui dans la santé, expliquer à ma fille, je répondrai aux questions de Sacha sur le sommeil.
00:07Et nous vous expliquerons pourquoi il est si important pour notre santé.
00:11Puis dans votre rendez-vous nutrition, nous vous parlerons des sushis.
00:14Les français en raffolent, ils adorent les sushis.
00:17A tort ou à raison, la réponse dans un instant.
00:26Alors Sacha, on va parler du sommeil aujourd'hui.
00:28Oui, alors il ne faut pas oublier que dormir, c'est encore pour certains une perte de temps,
00:32notamment chez les jeunes ou chez les personnes plus âgées.
00:35Ça peut être aussi un signe de mollesse, de paresse, alors qu'en fait, c'est tout simplement vital.
00:41C'est au même titre que manger ou boire, voilà, dormir, c'est vital.
00:45Alors justement, tu vas nous expliquer en quoi c'est vital.
00:48Et pour comprendre ça, il faut comprendre ce qui se passe quand on dort.
00:51Qu'est-ce qui se passe dans notre corps, dans notre cerveau, quand on est en train de dormir.
00:55En fait, il se passe plein de choses.
00:56Il me faudrait des heures pour dire tout ce qui se passe.
00:59Et déjà, on va revoir un petit peu comment ça se passe, le sommeil.
01:02Ça fonctionne par cycle.
01:04En fait, dans une nuit, il y a plusieurs cycles.
01:06Chaque cycle fait environ, en moyenne, 90 minutes.
01:11Dans chaque cycle, il y a ce qu'on appelle une phase d'endormissement,
01:14avec un sommeil lent léger.
01:16C'est à ce moment-là où tu es réveillé par un bruit, par une lumière, une porte qui claque, voilà.
01:20Le sommeil lent léger, le sommeil lent profond.
01:23Là, c'est ce que l'on pourrait appeler la phase de récupération, mais plutôt physique.
01:29Quand je dis physique, c'est le renouvellement des cellules, la régénération des tissus,
01:34la fabrication des hormones, de l'hormone de croissance,
01:36mais aussi de toutes les hormones qui régulent le poids, et ça, c'est important.
01:39Par exemple, la régulation de l'immunité, notre immunité, ça se passe aussi pendant le sommeil.
01:44Ça a lieu pendant ton or, en fait.
01:46Mais tout un tas de choses, et encore, j'en ai dit que quelques-unes, il y en a plein.
01:49Ça, c'est le sommeil lent profond.
01:50Ensuite, il y a le sommeil paradoxal.
01:52Là, c'est plutôt tout ce qui est récupération aussi,
01:55mais récupération cérébra-psychique, si tu veux.
01:59C'est la mémorisation.
02:00D'ailleurs, ce n'est pas pour rien, on le sait.
02:03Quand on mémorise quelque chose en s'endormant,
02:06on aura 20% de plus de chances de le garder vraiment en mémoire.
02:09Juste en s'endormant, tu apprends quelque chose, tu le mémoriseras mieux.
02:13C'est le tri des informations, les émotions, les apprentissages,
02:16tout ce qui est plutôt psychique.
02:18Donc, ce n'est pas vraiment une perte de temps, du coup.
02:20Ce n'est pas que ce n'est pas une perte de temps,
02:22c'est que c'est une fonction, un besoin vital.
02:25Chaque cycle, à peu près, quand on dit 90 minutes, c'est en moyenne,
02:29chaque cycle est séparé.
02:31Il y en a 5 à 6 par nuit.
02:33Et chaque cycle est séparé par un éveil.
02:36Donc, oui, vous êtes nombreux à vous dire
02:39« Ah tiens, je me suis réveillée cette nuit. »
02:41C'est normal.
02:42Entre chaque cycle, on se réveille et on se rendort.
02:45Parfois, on s'en souvient, parfois, on ne s'en souvient pas.
02:48Mais voilà comment se passe le sommeil.
02:51Et du coup, en termes de temps, ainsi que ces 90 minutes,
02:53on a besoin, l'idéal serait de dormir à peu près combien de temps par nuit ?
02:59Alors, ça dépend de l'âge.
03:00D'accord.
03:01Ça dépend de l'âge.
03:02En fonction de l'âge ?
03:03Alors, comme on va le voir, ce sont des moyennes, encore une fois.
03:08Là, on a mis le nourrisson, mais avant le nourrisson, il y a le nouveau-né.
03:12Le nouveau-né, lui, c'est 20 heures sur 24.
03:16Parce qu'en fait, le sommeil du nouveau-né n'a rien à voir avec le sommeil adulte.
03:21D'abord, il se pose que c'est que le jour ou la nuit, donc la lumière ne le régule pas.
03:27Et puis surtout, pourquoi c'est si important, le sommeil chez les nouveaux-nés,
03:31chez les nourrissons et tout ça ?
03:32C'est parce qu'en fait, c'est là que tout se construit.
03:35Et notamment, je t'ai dit tout à l'heure, dans l'Ordre,
03:38il y avait d'abord le sommeil lent profond, donc tout ce qui est récupération physique,
03:43et puis le sommeil paradoxal, tout ce qui est récupération plutôt psychique.
03:46Chez le nourrisson, c'est inversé.
03:47C'est d'abord du sommeil paradoxal, plus important.
03:51D'abord, les cycles, ils sont plus courts, 50 minutes à peu près.
03:54Et puis, ça commence souvent par une phase d'agitation, tu sais,
03:56où il fait plein de bruit, de choses comme ça.
03:58Où les yeux bougent.
03:59Oui, les yeux, ça c'est dans la phase psychique.
04:02Donc, les cycles sont plus courts, ils sont inversés,
04:05mais tout ça, c'est important. Pourquoi ?
04:07Parce qu'un nourrisson, c'est en train de se construire.
04:09Donc, le cerveau, il est en train de créer tout un tas de synapses,
04:12de mémoriser des choses, tous les apprentissages, tout ça.
04:14On ne se rend pas compte que tout ça se passe à la nuit, en fait.
04:16C'est essentiel.
04:18D'ailleurs, il y a eu des études qui ont montré que des enfants
04:20qui étaient privés de sommeil, chez eux, ça provoquait aussi
04:23des problèmes plus tard, tu vois.
04:26Donc, l'importance du sommeil est, pour les tout-petits,
04:29encore plus que pour les... Non, pas encore plus.
04:32Mais bon, ça fait partie vraiment...
04:33Fraisement autant.
04:35Après, donc, chez les adolescents, 8 à 10, ça, on parle des besoins.
04:38Ah oui, on ne parle pas des moyennes où ils dorment.
04:41On parle des besoins, et ça, c'est important.
04:43S'il faudrait dormir pour...
04:44Est-ce que tu connais un ado qui ne se couche pas plus tard
04:48et qui ne dort pas moins ?
04:49Après, chez les adultes, c'était 7 à 9 heures,
04:53et chez les seniors, 7 à 8 heures.
04:56Ce sont, encore une fois, des moyennes.
04:57Donc, on ne dort pas à ce temps-là, en fait.
04:59Non, on ne dort pas à ce temps-là.
05:00Non seulement on ne dort pas à ce temps-là,
05:01mais surtout, on perd en durée de sommeil régulièrement.
05:07On va dire pratiquement une quinzaine de minutes chaque année.
05:09Enfin, je veux dire, c'est fou.
05:10Alors, il y a de multiples raisons, ce n'est pas le sujet de notre émission aujourd'hui.
05:14On en fera une là-dessus, sur les raisons pour lesquelles on perd un temps de sommeil.
05:18Mais quand on sait à quel point c'est important, voilà.
05:21Et alors, les besoins de sommeil, ils dépendent d'accords de l'âge.
05:24Effectivement, ce n'est pas les mêmes entre un adulte et un nouveau-né.
05:27Ils dépendent d'autres choses aussi, non ?
05:28Ah oui, on n'est pas égaux du tout face au sommeil.
05:30D'abord, il y a un côté quand même...
05:31Chacun a son besoin, un besoin spécifique.
05:33Oui.
05:34Le sommeil, c'est à la fois universel et totalement individuel.
05:37Et il y a une grande partie génétique.
05:41Et notamment, on sait qu'il existe 1% de la population
05:45qui n'ont besoin que de 4 heures de sommeil.
05:48Et en plus, ils dorment 4 heures, mais le matin...
05:52Ça veut dire qu'ils ont toute la récupération nécessaire,
05:55mais dans les 4 heures.
05:554 heures, ça suffit pour que tout ce dont on vient de parler...
05:59Mais c'est 1% de la population.
06:00C'est beaucoup.
06:01Oui, mais ça veut dire qu'ils se réveillent, ils sont en pleine forme.
06:03Ça veut dire qu'ils n'ont pas de troubles de la concentration.
06:06Ils ne sont pas énervés, pas de troubles de l'humeur, rien du tout.
06:09Aucun trouble cognitif.
06:10Voilà, 1% de la population.
06:11À l'inverse, il y en a qui ont besoin de plus.
06:13Le reste, nous, on n'a pas ce super pouvoir.
06:15Pas du tout, du tout, du tout.
06:17Et au contraire, on a besoin de beaucoup, beaucoup de sommeil.
06:20Ça dépend de la génétique, de l'âge, on a vu ?
06:22Ça dépend aussi de ce qu'on appelle le chronotype.
06:25Je m'explique.
06:26Il y a différents chronotypes, on va en distinguer deux.
06:29Il y a ce qu'on appelle les alouettes.
06:32Ce sont les couches tôt.
06:34Certaines personnes ont besoin de se coucher tôt,
06:38et plus souvent les femmes.
06:40Déjà, les femmes et les hommes n'ont pas le même besoin en sommeil.
06:43On estime que les femmes dorment à peu près 20 minutes de plus,
06:47ont besoin de 20 minutes de plus de sommeil que les hommes.
06:49Bon, mettons les alouettes.
06:50Les alouettes, c'est les couches tôt,
06:52et après, il y a les hiboux, c'est les couches tard.
06:54Donc l'alouette, elle va se coucher vers 22h,
06:56ou peu importe,
06:57et le hibou, pas avant une heure du matin.
07:01Donc tu comprends bien que tout ça, c'est décalé.
07:03Mais il ne faut jamais forcer une alouette
07:06à vivre comme un hibou.
07:07C'est comme si tu l'obligeais à être en jet lag permanent.
07:11Oui, ça veut dire qu'il faut écouter son enfant en sommeil.
07:13Il faut chacun lui à son rythme,
07:15et il ne faut pas essayer.
07:15C'est biologique, le rythme du sommeil.
07:18Donc il ne faut pas essayer d'avoir chacun le même rythme.
07:22De toute façon, vous n'y arriverez pas,
07:23ou alors vous serez crevé, fatigué,
07:25comme après un jet lag,
07:27mais quasiment permanent,
07:28quand les deux vivent ensemble.
07:29Il faut s'adapter.
07:30Et alors justement, quand on n'écoute pas ces besoins en sommeil,
07:34qu'on ne dort pas assez ou qu'on dort mal,
07:36qu'est-ce que ça va avoir comme conséquence sur notre santé ?
07:40Ça va avoir des repercussions.
07:41Je ne parle pas d'une nuit blanche,
07:44je parle au quotidien.
07:47Alors, détrompe-toi,
07:49une nuit blanche, ça peut avoir des dégâts.
07:51Si vous voulez, 24 heures d'éveil,
07:55en fait une nuit blanche, c'est 24 heures d'éveil,
07:56on va l'appeler comme ça.
07:57On a comparé, c'est l'équivalent d'un gramme,
08:02quand vous avez bu de l'alcool,
08:03d'un gramme d'alcool dans le sang.
08:05C'est-à-dire qu'en fait, le cerveau,
08:07quand il est privé de sommeil,
08:09il se comporte comme un cerveau alcoolisé.
08:12Oui, mais donc même une nuit,
08:14c'est pour ça qu'il est super important,
08:16et ça, il faudrait le dire, le répéter et tout,
08:18on ne prend pas le volant quand on n'a pas dormi.
08:22Voilà, ça c'est une perte des réflexes,
08:23c'est une perte de la vigilance.
08:26Comme quand on est alcoolisé.
08:26Mais voilà, un cerveau privé de sommeil,
08:28c'est comme un cerveau alcoolisé,
08:29il faut retenir cette phrase.
08:30D'accord, donc ça, c'est pour une nuit,
08:32mais quand on a un manque de sommeil
08:34ou un mauvais sommeil,
08:35sur un peu du plus moyen ou long terme,
08:38qu'est-ce que ça va avoir comme conséquence ?
08:40Mais c'est là que c'est important,
08:41parce qu'en fait, c'est vrai que si c'est une nuit,
08:43mais que tu la rattrapes le lendemain.
08:44Oui, voilà.
08:45D'ailleurs, j'en profite pour dire
08:46que quand on rattrape un manque de sommeil
08:48juste très court,
08:50en fait, on ne va pas le rattraper forcément en durée.
08:53On n'est pas obligé de dormir après 15 heures.
08:55Ce qui compte, c'est qu'en fait,
08:56ça va se faire tout seul.
08:58Le rattrapage, il va être dans l'intensité
09:00de la récupération, tu vois, du sommeil.
09:03De l'importance du bon sommeil.
09:04On dormira quand même peut-être un peu plus longtemps.
09:07Mais là, on parle effectivement
09:08d'un manque de sommeil un peu plus régulier.
09:11Ce qui est le cas pour beaucoup, beaucoup,
09:13beaucoup de monde.
09:14Oui, on est à 7 heures de sommeil en moyenne.
09:17Donc on ne répond pas du tout aux besoins.
09:20Et puis surtout, on en perd chaque année,
09:21encore une fois.
09:23Donc, un dérèglement hormonal.
09:24Tout à l'heure, je t'ai dit
09:25que pendant la phase de sommeil profond,
09:29il y avait toutes les fabrications d'hormones, etc.
09:31Et notamment, il y a l'hormone de croissance.
09:34Donc, importance.
09:35Oui.
09:36Oui, mais importance.
09:37Il y a des études qui ont montré
09:38que par exemple, les enfants
09:40qui avaient été privés de sommeil
09:42de manière importante,
09:44on observait chez eux des nanismes psychogènes.
09:47Ça s'appelle comme ça.
09:48Voilà.
09:48Donc vraiment, c'est pendant le sommeil
09:50que l'hormone de croissance...
09:51D'ailleurs, c'est un bon conseil.
09:53Si vous voulez que vos enfants dorment,
09:54dites-leur, si tu ne dors pas,
09:55tu ne seras pas grand.
09:56Ça peut être un bon conseil.
09:58Après, il y a d'autres hormones.
09:59Le cortisol, l'hormone du stress.
10:01Mais il y a surtout
10:02toutes les hormones qui régulent le poids.
10:04La leptine, c'est l'hormone de la satiété.
10:07Et la ghrelin, c'est l'hormone de la faim.
10:09Peu importe.
10:10Et donc, c'est pendant le sommeil
10:12qu'elles sont sécrétées aussi.
10:13Pendant la phase de sommeil lent, profond.
10:16Donc, c'est très important de le comprendre.
10:20Et d'ailleurs, la première chose
10:21que l'on...
10:22La première question
10:23que l'on devrait poser
10:24à une personne qui a un problème de poids,
10:27c'est, parlez-moi de votre sommeil.
10:29Est-ce que vous dormez bien ?
10:31Puisque c'est là que le poids se régule.
10:33D'accord.
10:34Après, une augmentation de la sensibilité
10:36au froid et à la douleur.
10:37Ça, c'est vrai.
10:39Je crois qu'on l'a toutes,
10:40tous et toutes,
10:41toutes ressenti.
10:42Dès qu'on n'a pas dormi.
10:43Dès qu'on n'a pas dormi.
10:44On a froid, pas une nuit, mais après...
10:46Ça, c'est pareil.
10:47C'est parce que tout ça, ça se passe...
10:48Tout ça, ça se régule aussi pendant le sommeil.
10:50C'est hyper important
10:52de comprendre tout ce qui se passe
10:53pendant le sommeil.
10:53Alors là, en revanche,
10:54accélération du vieillissement.
10:56Oui.
10:56Quel est le lien entre vieillissement
10:57et sommeil ?
10:58Je t'ai dit tout à l'heure
10:59que c'était pendant le sommeil
11:01que les cellules se régénéraient,
11:04que les tissus...
11:05Voilà.
11:06Donc, tout se passe pendant le sommeil.
11:07L'oxygénation, tout, tout, tout...
11:10Je ne peux pas parler pendant des heures,
11:11mais chaque organe a besoin de sommeil.
11:14Le cœur a besoin de sommeil.
11:16Les vaisseaux ont besoin de sommeil.
11:18Tout se régule.
11:19Et donc, quand tu as mal dormi,
11:21eh bien, tu as une accélération du vieillissement.
11:23On a même montré une accélération visible
11:26sur la peau
11:27chez les personnes qui sont en dette de sommeil.
11:31Baisse de l'immunité, c'est pareil.
11:32C'est pendant.
11:32Une augmentation du risque de cancer.
11:37C'est pareil,
11:38comme il y a tout ce qu'on vient de dire avant.
11:40Donc, tu comprends bien
11:40que le cancer,
11:42on a plus de risque de faire des erreurs
11:44pour récupérer...
11:45Ah oui, parce que le cancer,
11:47c'est une erreur
11:47qui fait notre organisme.
11:48C'est souvent une erreur.
11:50Et puis, comme notre immunité baisse aussi,
11:53notre immunité aide à nous défendre
11:54contre les cancers.
11:55Un ralentissement cognitif.
11:57Ça veut dire quoi, exactement ?
11:59Ça veut dire que quand on n'a pas dormi,
12:01quand on est en dette de sommeil,
12:02on n'arrive plus à se concentrer.
12:05On a des troubles de la vigilance.
12:07On a une baisse des réflexes.
12:09On a une baisse de la mémorisation,
12:10comme je t'ai dit,
12:11pendant le sommeil paradoxal
12:12où tout se passe.
12:14Et c'est quand même responsable
12:16d'un accident sur 10.
12:18C'est ce qu'on disait aussi un peu tout à l'heure
12:19par rapport aux effets que l'alcool.
12:21Il ne faut jamais prendre le volant
12:22quand on est fatigué.
12:23Ça, c'est un message essentiel.
12:25Un accident sur 10, c'est énorme.
12:28Une augmentation de la tension artérielle.
12:30Tout ça, c'est régulé aussi pendant la nuit.
12:32Une augmentation du risque cardiovasculaire.
12:35Une augmentation de l'irritabilité.
12:36Ça, je crois qu'on le sait tous aussi
12:38quand on a mal dormi.
12:39Sauf que ça peut aller jusqu'à la dépression.
12:41Oui, mais on est généralement de mauvaise humeur.
12:43Qu'est-ce qu'on pourrait donner
12:45comme conseil aux gens
12:47qui sont en dette de sommeil
12:48pour ne pas éviter d'être en dette ?
12:51Parce que ça, ça voudrait dire dormir plus.
12:53Mais comment dormir mieux ?
12:54C'est exactement ça.
12:55C'est dormir mieux,
12:56mais c'est surtout arriver à...
12:59On a dit que c'était très biologique, le sommeil.
13:02On n'est pas tous faits pareils.
13:04Donc, il faut déjà apprendre à connaître
13:06son propre sommeil,
13:07son propre rythme biologique.
13:09Et ne pas aller contre son propre.
13:10Est-ce qu'on a besoin de se coucher tôt ?
13:12Est-ce qu'au contraire,
13:13on a besoin de se coucher tard ?
13:14Est-ce qu'on a besoin de 10 heures de sommeil ?
13:16Est-ce qu'on a besoin de 6 heures de sommeil ?
13:18Déjà, apprendre à se connaître.
13:21Ça, c'était plutôt écouter son corps.
13:24Oui.
13:24Prendre conscience de l'importance du sommeil.
13:26Ça, c'est essentiel.
13:28C'est-à-dire, ce n'est pas une perte de temps.
13:30Au contraire, c'est du temps gagné.
13:32Oui, mais il y a plein de personnes
13:33qui disent que je dormirai
13:34quand ma vie sera finie.
13:36Oui, mais ça, c'est pour les personnes âgées.
13:38Elles ont tendance à se dire ça.
13:39Tout le monde.
13:40J'aurai le temps de dormir plus tard.
13:42Là, il faut que je dors.
13:43C'est vrai qu'il y avait une étude,
13:43j'ai oublié le chiffre,
13:44qui disait que je crois que c'était
13:4620 à 25 % des jeunes
13:48c'était du temps perdu.
13:50Mais c'est tout le contraire.
13:52C'est vraiment du temps gagné.
13:54C'est de la santé.
13:55Et même, on est plus productif dans le travail.
13:57On peut faire plus de choses à la journée.
13:59Tu as raison.
14:00Mais on devrait apprendre,
14:02dès tout jeune,
14:03l'importance du sommeil.
14:05Ça devrait faire partie des cours.
14:07Écouter son corps.
14:08C'est ce que tu nous as dit.
14:09Non, c'est aussi quand tu commences
14:10les petits signaux.
14:11Tu sais, quand tu commences à avoir sommeil,
14:14tu commences à bailler,
14:15tu as les yeux qui piquent un peu,
14:16notamment chez les bébés.
14:17On le voit bien,
14:17ils se frottent les yeux
14:18comme ça et tout.
14:19Si vous ratez le train,
14:20on compare souvent le sommeil
14:22à un train du sommeil.
14:24Si vous ratez le train du sommeil,
14:25c'est terrible.
14:27On parlait d'écouter son corps.
14:29Par exemple,
14:29tu es en train de regarder une série.
14:31Ce qui n'est pas conseillé
14:32puisque, évidemment,
14:33il vaut mieux éviter le soir
14:35les écrans, etc.
14:37Tu es en train de regarder une série.
14:38Tu sens que tu commences
14:40à avoir sommeil.
14:41Oui.
14:41Et tu continues la série.
14:42Si tu dis que je continue
14:43parce que quand même,
14:44c'est foutu.
14:46et après,
14:47tu ne vas pas dormir,
14:47tu pourras en regarder.
14:48Tu as du mal à dormir.
14:50Les écrans,
14:51je crois qu'on le dit,
14:51on le répète à chaque fois,
14:52mais on continuera.
14:53C'est un excitant.
14:54C'est un excitant.
14:55C'est le contenu,
14:56c'est la lumière bleue.
14:57C'est tout ce qui empêche
14:58de dormir.
14:59Et on pense que c'est
14:59un des grands responsables,
15:01justement,
15:02de la diminution
15:02de notre temps de sommeil.
15:05Adopter une bonne hygiène de vie,
15:07là,
15:08c'est aussi une évidence.
15:09Si tu restes allongé
15:10toute la journée
15:10sur ton canapé
15:11sans bouger,
15:13tu dormiras moins bien.
15:14Tu n'as pas besoin
15:14de beaucoup de récupération.
15:16Tu dormiras moins bien le soir.
15:18Si tu prends des excitants,
15:21du café,
15:21des choses comme ça,
15:22des poissons énergisantes,
15:23etc.,
15:24tu dormiras moins bien.
15:26Les repas aussi ?
15:28Les repas.
15:29Un repas bien lourd.
15:30Ou à l'alcool.
15:31L'alcool,
15:32souvent,
15:33on se dit
15:33si je bois deux ou trois tibes.
15:34Ça aide à dormir.
15:35Oui.
15:36Alors, c'est vrai.
15:37Ça aide à s'endormir.
15:39En revanche,
15:40après,
15:40le sommeil
15:41est de mauvaise qualité.
15:44Donc,
15:44eh oui,
15:45il faut faire attention.
15:46Et éviter les changements de rythme,
15:48ça,
15:48j'aurais dû le mettre en gros.
15:51La meilleure amie du sommeil,
15:53c'est la régularité.
15:55C'est compliqué.
15:56Non,
15:57il faut essayer de se coucher.
15:58Il ne faut pas faire un soir 22h
16:00et le lendemain 3h du matin.
16:03Tu sais,
16:03on est géré par une horloge,
16:04l'horloge biologique.
16:05Donc,
16:06il faut arrêter
16:06de lui changer l'heure
16:07en permanence.
16:07Et en plus,
16:08les heures
16:08quand on dort
16:10avant minuit,
16:11c'est des heures
16:12qui ne sont plus récupératrices.
16:13Alors,
16:14ça,
16:14c'est une chose
16:14qu'on a beaucoup dit.
16:15C'est une idée reçue,
16:15ce n'est pas vrai.
16:15Oui,
16:16oui.
16:16Alors,
16:17c'est vrai.
16:18En fait,
16:19le sommeil n'est pas régulier
16:21tout au long de la nuit.
16:22Ce n'est pas le même.
16:23En fait,
16:24au début de la nuit,
16:24il y a beaucoup plus
16:25de sommeil profond,
16:27de sommeil paradoxal
16:28et en fin de nuit,
16:29il y a beaucoup plus
16:30de sommeil léger.
16:31Oui,
16:31donc c'est vrai alors ?
16:32Non,
16:32ce n'est pas que c'est vrai.
16:33C'est qu'en fait,
16:34les heures qu'on double,
16:35si tu veux,
16:36mais en début de nuit.
16:37Peu importe l'heure
16:38à laquelle tu couches.
16:39On peut se coucher
16:39à 22 heures,
16:41mais on peut se coucher
16:41à 2 heures du matin.
16:42On va bien récupérer
16:44pendant la première
16:44moitié de la nuit
16:45et c'est sûrement
16:46ce qui a fait
16:47la vie longue
16:49à cette idée reçue.
16:50Les heures qu'on double
16:51avant minuit,
16:51c'est avant la moitié
16:52de la nuit,
16:53avant minuit
16:54et pas avant l'heure
16:55minuit.
16:56Voilà.
16:57Donc,
16:57non,
16:57non,
16:57mais ce qui est important
16:58c'est de comprendre
16:59l'importance du sommeil.
17:01C'est universel
17:02mais c'est aussi
17:03propre à chacun.
17:04Donc,
17:04apprendre à connaître
17:05ses besoins de sommeil
17:06et à les respecter
17:08pour être en bonne santé.
17:10Encore une fois,
17:10ce n'est pas du temps perdu,
17:11c'est du temps gagné.
17:18Alors,
17:18on s'intéresse
17:19aux sushis.
17:20Imagine-toi
17:21que les Français
17:21sont parmi les plus gros
17:23consommateurs en Europe
17:24de sushis,
17:25madame.
17:25Oui,
17:25donc sujet assez concernant.
17:27Du coup,
17:27c'est un petit peu normal
17:28parce que les sushis,
17:29c'est facile à manger,
17:30c'est sain,
17:31c'est bon,
17:33c'est du poisson,
17:34c'est que des choses
17:36à l'ici.
17:36C'est pratique,
17:36on peut faire livrer.
17:37C'est ça ?
17:38C'est normal que ce soit,
17:39enfin,
17:39c'est pas grave.
17:40Alors,
17:40dans ce que tu viens de dire,
17:41il y a le mot quand même,
17:42genre c'est sain,
17:43c'est régime,
17:45c'est healthy,
17:45tout ça.
17:46Alors,
17:47oui,
17:47et c'est justement
17:48ce qui fait
17:49que les gens
17:50pensent vraiment
17:51que c'est régime,
17:53alors que pas tant que ça,
17:56finalement.
17:56Alors,
17:56pourquoi ?
17:57On va dire que
17:58les sushis sont un peu
17:59comme de faux amis.
18:01Tu as l'impression
18:01effectivement que c'est rien,
18:02c'est un petit boucher
18:03comme ça,
18:04voilà,
18:04c'est à base de riz.
18:05On parle du sushi
18:07traditionnel.
18:08D'ailleurs,
18:08j'en profite pour dire
18:09que sou,
18:10ça veut dire vinaigre
18:12et chi,
18:13ça veut dire riz,
18:14donc c'est du riz vinaigré.
18:15D'accord.
18:16Je vais juste te montrer
18:17une chose toute simple,
18:18une comparaison toute simple.
18:19Un petit bol de riz vinaigré,
18:21donc ce que tu as,
18:22le riz que tu as
18:23dans les sushis,
18:24c'est 185 calories.
18:26Si tu te fais cuire
18:27du riz vapeur chez toi,
18:29le même bol,
18:30c'est 110 calories.
18:32Donc tu vois,
18:32il y a déjà
18:33une vraie différence.
18:33Il faudrait mieux
18:34manger du riz
18:36avec du saumon,
18:37par exemple,
18:38plutôt que les petits
18:39sushis riz saumon.
18:39Voilà,
18:39tu coches les sashimis
18:40et te faire tes petits sushis
18:41avec ton riz blanc vapeur,
18:42déjà,
18:43ce serait moins calorique.
18:43En termes de calories,
18:44d'accord.
18:45Attention,
18:46le riz vinaigré,
18:47c'est très bon,
18:48c'est du riz fermenté en plus,
18:49ce n'est pas pour rien
18:50aussi qu'il est un peu muant,
18:52on a ajouté du sucre,
18:53tout ça,
18:53c'est pour ça que ça tient.
18:55Mais c'est très bon
18:56pour le microbiote.
18:58C'est du riz fermenté,
19:00de même que le poisson
19:00qui est par-dessus,
19:01c'est souvent du saumon
19:02ou du thon,
19:03c'est bon aussi.
19:05Pour la santé,
19:05les oméga-3,
19:06les poissons gras,
19:07ça peut être du thon,
19:08ça peut être du poisson blanc,
19:09autre chose.
19:11Donc ça,
19:12mais restons sur nos calories.
19:14Regarde combien de calories
19:16dans un sushi.
19:17Et qui mange un sushi ?
19:18Un sushi,
19:19c'est à peu près 60 calories.
19:26Tu en manges combien ?
19:27En général ?
19:28Minimum 6.
19:29Pas 1.
19:30La portion, c'est 6.
19:31360 calories.
19:33Oui,
19:33non,
19:33ce n'est pas énorme,
19:34mais en même temps,
19:36quand vous mangez des sushis,
19:37c'est tellement pratique.
19:38On les attrape comme ça,
19:39hop,
19:39on en mange pas,
19:40on ne mâche pas.
19:41Alors que ce qui est très important
19:43pour le poids,
19:44c'est de mâcher.
19:45On devrait mâcher,
19:46ça,
19:46je le répéterai,
19:48je sais que ça va vous choquer,
19:49on devrait mâcher 25 fois
19:50chaque bouchée,
19:51ce qui donne le temps
19:52à envoyer un message au cerveau
19:55pour faire sécréter
19:57l'hormone de la satiété,
19:58la leptine,
19:59et comme ça,
20:00on mange moins.
20:00Donc le meilleur moyen
20:02de perdre du poids,
20:03enfin pas le meilleur,
20:04mais un des bons moyens
20:05de perdre du poids,
20:06c'est de mâcher très longtemps.
20:07Donc les sushis,
20:08ce n'est pas du tout cas.
20:09Les sushis,
20:09non,
20:09on les attrape,
20:10on les mange,
20:10on les attrape,
20:11on les mange.
20:12Et même,
20:13même si sushis,
20:14on ne mange pas que six sushis,
20:15déjà on les trempe,
20:16et puis après on mange
20:17des brochettes.
20:18Alors quand tu dis
20:19on les trempe,
20:19on les trempe dans du soja en général,
20:22sauce salée
20:23ou sauce sucrée.
20:24Quand on dit sauce salée,
20:26ce n'est pas sauce salée,
20:27c'est très salée.
20:28Oui,
20:29et donc toutes les personnes
20:30qui ont des problèmes
20:30d'insuffisance rénale,
20:32qui ont des traitements
20:32à la cortisone,
20:33etc.,
20:33ou de problèmes de tension.
20:35Non,
20:35non,
20:35non.
20:36D'ailleurs,
20:36les Japonais,
20:36eux,
20:37ils mettent à peine
20:38de sauce salée.
20:39Donc nous,
20:39attention.
20:40Et quant à la sauce sucrée,
20:41là on fait encore gonfler
20:42les calories,
20:43et tu le disais très justement,
20:44on ne mange pas que ça.
20:46On l'aura compris,
20:47il ne faut pas imaginer
20:48que c'est le plat
20:48régime par excellence,
20:50il faut juste se faire plaisir
20:51et en manger de temps en temps.
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