Sur les réseaux sociaux, les plats en sauce, mijotés, qu'on appelle aussi plats de partage, rencontrent moins de succès en raison leur aspect visuel moins engageant.
00:00On continue avec Philippe Toinard. Bonjour Philippe, c'est l'automne, c'est le retour des plats réconfortants, les plats en sauce, ce qu'on appelle les plats de partage, j'adore cette formule.
00:08Alors, on les adore ces plats, mais ils sont les mal aimés des réseaux sociaux, parce que Philippe, il faut bien dire que ces plats, ils sont moches.
00:16Voilà, vous l'avez dit, ils sont moches, ils sont moches, mais ils sont bons, vous avez bien eu raison de le souligner, alors que ce soit un bœuf bourguignon, une blanquette, une carbonate flamande pour vous faire plaisir,
00:25Damien, un petit salaud aux lentilles comme celui que je vous ai apporté, ils sont souvent bien placés dans le cœur des Français, ça fait partie des plats préférés,
00:32pour peu que l'étude ait eu lieu au moment de l'automne, c'est-à-dire quand c'est le moment de les servir, mais globalement, sur les réseaux, ils sont moches.
00:38Et pourquoi on ne les voit pas, justement, sur les réseaux ?
00:39Eh bien, on ne va pas se mentir, un gratin de chou-fleur, c'est bon, mais c'est moche.
00:44Une andouillette sauce moutarde, aussi séduisante soit-elle, un coq au vin, une tête de veau vinaigrette, qu'est-ce que je peux vous dire, un boudin aux pommes, ça ne génère pas beaucoup de likes.
00:53Voilà. Alors, je suis allé un petit peu comparer, ils sont, alors je ne dis pas qu'ils ne sont pas sur les réseaux, ils sont moins présents, on va dire.
01:01Si je vous compare, par exemple, un petit crabe rafraîchi, c'est vrai, ce que je vous dis, je l'ai vu hier soir, un crabe rafraîchi d'une gelée de crustacés avec une légèreté de chou-fleur et un caviar impérial de Zologne,
01:121886 likes, les endives au jambon, 5.
01:18Voilà. Alors c'est comme ça, c'est ce qu'on appelle la tyrannie du beau.
01:21Et pourtant, comme on a décidé de les réhabiliter ce matin, ça peut être beau un plat en sauce.
01:26C'est beau à partir du moment où vous jouez le jeu du côté un peu photogénique, c'est ce qu'on attend d'un plat, en fait, quand on est sur un réseau social.
01:33Alors, pour y arriver, on peut être sur ce plateau, avoir un très très beau ensemble, des belles lumières qui vont vous mettre tout ça en avant.
01:40Vous allez pouvoir mettre ça juste au moment où vous avez un petit peu de stylisme culinaire et vous verrez que c'est toute petite feuille de persil, tout à coup elle rend votre petit salaire complètement séduisant.
01:48Mais en fait, à la maison, quand vous faites la même chose et que vous mettez sur un petit salaire bien chaud, une petite feuille de persil plat bien froide,
01:56en trois secondes, elle est molle à sonnerie, votre photo, elle n'est plus du tout likable.
01:59Philippe, c'est une véritable injustice. Il faut y remédier et vous avez la solution pour ça.
02:03Oui, alors dès ce midi, dès ce soir, demain midi, vous allez me mettre sur les réseaux vos crépinettes de pied de porc, vos ossoboucaux, vos lapins à la moutarde,
02:11vos joues de bœuf mijotées, on va inonder les réseaux sociaux, on va écrire ensemble ce week-end, puisque je vais vous inviter autour d'une carbonate flamande,
02:18on va écrire un manifeste des plats qui ne sont pas instagrammables mais qui méritent de l'être et on va se régaler et ça va mettre un petit coup de pied
02:25à notre fameuse petit crabe rafraîchie avec son petit caviar de Sologne.
02:30Il faut en faire un hashtag chez les pashtags les plats moches mais on les adore.
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