00:00Voici Emma Beaujean !
00:02Bonjour Emma !
00:04Bonjour, bonjour, bonjour, bonjour, bonjour tout le monde !
00:08Un petit peu trop probable !
00:10Alors tous les jours dans cette émission je rends un hommage
00:12et aujourd'hui je voudrais rendre hommage à la pizza !
00:15Ma que la pizza, delicioso, fantastico, c'est un peu raciste !
00:21Alors c'est rond, il y a du fromage dedans, c'est réconfortant,
00:24je ne parle pas de Julien Santilli, je parle de la pizza !
00:28Une pizza c'est toujours bon, même quand c'est raté, c'est quand même ok,
00:31tout est question de contexte, admettons.
00:33Vous revenez en roulant de l'anniversaire de Lisa Del Moitier.
00:35Après un petit vomi, disons-le nécessaire,
00:38vous vous envisagez une pizza, disons-le vitale,
00:40dans le frigo il y a une pizza surgelée,
00:42vous la passez au four, vous fermez les yeux,
00:44vous êtes à Napoli !
00:46Pas sûr qu'ils servent pourtant beaucoup beaucoup de pizza,
00:48bœuf, cheddar, sauce, burger, Napoli !
00:51Mais pareil, ok, la pizza traditionnelle italienne c'est indétrônable,
00:55mais arrêtons les injonctions, non ?
00:57Je ne sais pas, le fameux débat,
00:59oui, est-ce qu'on peut mettre de l'ananas sur la pizza ou pas ?
01:01Il est insupportable ce débat,
01:03c'est comme savoir si on dit pain au chocolat ou chocolatine,
01:05c'est comme savoir si c'est ok de faire une séance de vaudou avec un marabout
01:08pour que le serveur du Starbucks tombe amoureux de toi
01:10et qu'il te prenne sauvagement dans la réserve frappuccino en disant
01:12il y a combien de M à Emma ?
01:14La pizza, c'est le truc que tout le monde sait faire,
01:18évidemment il y a un savoir-faire mais ça peut s'apprendre,
01:21c'est ça que je veux dire,
01:22commencez pas les pizzaïolos à venir envahir mes commentaires et mes DM,
01:25sauf Polo, le chef de chez Mama Pizza à Montreuil,
01:28je t'ai envoyé des photos de mon gnocchi,
01:30j'attends que tu répondes.
01:31En tout cas, moi j'avoue, c'est grave mon rêve d'ouvrir une pizzeria.
01:39En vrai, je ferai un resto où toutes les pizzas,
01:42elles ont des noms avec des jeux de mots et un service de livraison.
01:45Alors oui, c'est Emma avec deux M pour des pizzas,
01:48si, non problème, écoute, si,
01:51une Daniel Mozzarini, oui,
01:53c'est une pizza basse tomate avec juste une grosse boule de mozzarella.
01:57ronde lisse comme un crâne, si, exactement,
02:01si, una nagui, si,
02:03par contre pour la nagui on va devoir faire un devis,
02:06oui, la nagui,
02:08on verra ça directement avec votre courtier,
02:10ne vous inquiétez pas.
02:11Ensuite, una julien,
02:13Julien Santini, oui,
02:15alors je peux aussi vous la faire avec tini,
02:17sans tini ou avec tini, si vous aimez.
02:20La tini, qu'est-ce que c'est ?
02:22C'est un fromage corse,
02:23qu'est un mélange avec des asticots vivants
02:25et de la couenne des sangliers ?
02:27C'est pas vegan ça, messieurs.
02:29Et una all the love,
02:31non, c'est pas une pizza,
02:32c'est une formule.
02:33On me fait la deuxième à moitié prix
02:35si vous l'offrez à quelqu'un dans le besoin.
02:37Honnêtement, franchement, c'est mon rêve.
02:39Et en vrai, avant, moi je trouvais ça sur côté de ouf, la pizza,
02:42jusqu'à ce qu'il y en ait une qui me marque à vie.
02:44C'est une pizza que j'ai mangée à Rome,
02:46dans la Villa Médicis.
02:47C'était le plus beau souvenir de ma vie.
02:49En fait, moi je connaissais quelqu'un
02:50qui était en résidence là-bas
02:51et mon meilleur ami m'a proposé de le rejoindre.
02:53C'était incroyable.
02:54Et en vrai, de vrai, la pizza,
02:56elle était pas dingue,
02:57elle était vraiment surcotée.
02:58Mais comme souvent pour moi,
02:59dans le voyage culinaire,
03:00c'est pas la destination qui compte,
03:01ce sont ceux qui m'y accompagnent.
03:02Et c'est à eux que je rends hommage aujourd'hui.
03:04Merci de m'avoir écoutée.
03:05Emma Beaujau,
03:06le vendredi Emma Beaujau à 21h,
03:11au Céau Théâtre des Maturans.
