Cela fait des années que je me bats aussi avec ce rêve de voir l'éducation à l'alimentation dans le programme scolaire. L'idée, c'est qu'il est aujourd'hui aussi important de savoir compter que de savoir manger. Et que manifestement on ne sait pas très bien manger... 2 chiffres : 1 Français sur 2 est en surpoids et 1 Français sur 5 est en situation d'obésité... Regardez Olivier Dauvers : les secrets de la conso du 16 octobre 2025.
00:04Ils sont fidèles au rendez-vous tous les jours, 8h43, notre médecin Jimmy Mohamed et Olivier Dauvert, notre monsieur Conceau.
00:10Olivier, hier avait lieu les états généraux d'éducation à l'alimentation, vous avez suivi ça de très près,
00:16et vous en êtes ressorti avec une idée très précise qui pourrait changer la vie des élèves.
00:20Oui, dans quelques années, sur le bulletin scolaire de vos enfants, il y aura peut-être toujours les mathématiques, le français, l'histoire ou encore l'anglais,
00:26mais aussi peut-être une nouvelle ligne, l'éducation à l'alimentation.
00:31C'est en tous les cas l'objectif d'une députée, Olivia Grégoire, qui est ancienne ministre de la Consommation,
00:36qui a organisé hier à l'Assemblée Nationale les états généraux pour l'éducation à l'alimentation,
00:41et qui va déposer, parce que c'est surtout ça qui est intéressant, dans les prochains jours,
00:45une proposition de loi pour rendre obligatoire, vous entendez bien, l'éducation à l'alimentation,
00:51et si ça aboutit, il y aura donc l'alimentation sur le bulletin scolaire de vos enfants.
00:56Bon, je pense qu'elle va avoir la voix de Jimmy Mohamed, bonne ou mauvaise idée alors ?
01:00Indispensable idée, évidemment, ça fait des années que je me bats aussi avec ce rêve de voir l'éducation à l'alimentation dans le programme scolaire.
01:09L'idée, c'est qu'il est aujourd'hui aussi important de savoir compter que de savoir manger,
01:15et que manifestement, on ne sait plus très bien bien manger.
01:19Alors, deux chiffres...
01:19Ça marche bien la pédagogie de Jimmy sur vous ?
01:21Oui, oui, voyez, il détend sur moi.
01:24Deux chiffres, et justement, je pense que Jimmy sera totalement d'accord avec moi quand on les énonce comme ça.
01:29Un français sur deux en surpoids, un français sur cinq en situation d'obésité,
01:33ça prouve bien qu'on ne sait pas bien manger,
01:34et que le lien entre l'alimentation et la santé étant par ailleurs très documenté,
01:39il faut qu'on s'y attaque.
01:39L'alimentation, c'est un sujet de santé publique,
01:42qui coûte d'ailleurs 120 milliards d'euros par an à la collectivité,
01:46selon l'Institut Montaigne.
01:47C'est énorme !
01:48Vous pensez que c'est plutôt bien, vous, ou pas, ça, Jimmy ?
01:50Évidemment, apprendre à lire une étiquette d'un produit industriel,
01:53savoir cuisiner.
01:54En fait, les enfants obèses d'aujourd'hui sont les malades de demain,
01:57donc oui, c'est une bonne mesure.
01:58Lire les étiquettes.
01:58Si vous dites tous les deux la même chose,
02:00on ne va pas pouvoir garder tout le monde.
02:02Bon, il y a quand même deux réserves.
02:03Vous sélectionnerez sur le physique.
02:05Eh bien, bonne chance pour la suite, Olivier.
02:07Il y a quand même...
02:09On devient sérieux.
02:10Il y a quand même deux réserves.
02:11Une que nous envoie un auditeur au 64 900,
02:13qui nous dit qu'on éduque déjà l'alimentation au collège dans les programmes de SVT.
02:17Et puis, surtout, une question.
02:18Est-ce qu'il y a vraiment besoin de l'école pour ça ?
02:20Oui, il y a besoin de l'école.
02:21Pour deux raisons.
02:22D'abord, parce qu'on a perdu le lien avec la terre,
02:24donc avec l'alimentation.
02:25Rappelez-vous, il y a deux générations,
02:27tout le monde avait un grand-parent ou une grand-mère qui était agriculteur.
02:30Aujourd'hui, il y a de moins en moins de transmissions intrafamiliales
02:34sur l'alimentation, sur l'agriculture.
02:36On n'apprend plus à choisir ses produits.
02:38On n'apprend plus à les mettre en œuvre.
02:39Et puis, la seconde raison, c'est qu'il y a une forme d'inégalité dans l'accès à cette connaissance alimentaire.
02:45Parce qu'il y a des initiatives, ça et là.
02:46Il y a des cantines qui font des trucs formidables,
02:48des professeurs qui sont très impliqués.
02:50Mais ce n'est pas partout et pour tous.
02:53C'est comme si les mathématiques ou le français étaient enseignés différemment,
02:56un peu, pas du tout ou beaucoup,
02:59suivant les écoles dans lesquelles sont vos enfants.
03:01Non, la seule façon de rendre ça universel,
03:04c'est d'en faire un apprentissage qui est organisé par l'éducation nationale
03:08pour apprendre, en gros, trois choses pour faire simple.
03:11Apprendre comment on produit, parce qu'il faut savoir comment on fait,
03:14comment on choisit et ensuite comment on met en œuvre.
03:17Voilà les trois leviers de ce qui devrait être un enseignement fondamental,
03:21parce qu'il est important de savoir compter, c'est vrai,
03:23de parler anglais aussi, mais de savoir manger.
03:25Et vous avez parfaitement raison.
03:27Et bravo donc à cette députée, Olivier Grégoire, à l'origine de ce projet.
03:30Ça va beaucoup mieux avec le docteur Jimmy Mohamed.
03:32On va donc parler de la maladie du foie gras.
03:35Alors, rien à voir avec le pâté.
03:37Là, on parle vraiment du foie, l'organe,
03:40avec des nouveautés en matière de traitement.
03:42Mais d'abord, c'est quoi cette maladie exactement ?
03:43La maladie du foie gras ?
03:44C'est une maladie qui touche 25% de la population mondiale.
03:47Ça veut dire qu'on a 1 à 2 milliards de personnes sur Terre
03:50qui sont atteintes de la maladie du foie gras.
03:52Alors, en fait, c'est l'accumulation de graisse au niveau du foie.
03:55Normalement, le foie est très peu graisseux.
03:57Le problème, c'est qu'on a une alimentation qui est beaucoup trop sucrée.
04:01Or, le sucre consommé en excès, il est transformé en graisse.
04:05Et cette graisse, elle va se déposer au niveau de nos organes.
04:08On parle de graisse viscérale.
04:10Ça va former un amas au niveau du foie.
04:12Le foie devient graisseux, il devient gros.
04:14Et par conséquent, il est moins efficace, il travaille moins bien.
04:17Ce qui veut donc dire que la maladie du foie gras,
04:19lorsqu'elle n'est pas traitée,
04:21elle évolue vers ce qu'on appelle de la fibrose, puis de la cirrhose.
04:24On peut détruire son foie sans avoir bu une seule goutte d'alcool.
04:29Mais comment savoir si on en souffre de cette maladie ?
04:31C'est tout le problème, c'est qu'elle ne donne aucun symptôme.
04:33Il n'y a pas de douleur.
04:34Le foie, c'est un organe qui ne donne pas de douleur.
04:35Donc, la maladie évolue à bas bruit jusqu'au jour où vous avez des complications.
04:40Il y a une façon très simple de savoir si vous êtes à risque d'avoir la maladie du foie gras,
04:44c'est si vous avez un gros ventre.
04:45Plus votre ventre est gros,
04:47plus vous avez une probabilité importante d'avoir cette graisse viscérale.
04:50Alors, en termes médicals, avoir un gros ventre, ça ne veut rien dire.
04:52Il faut mesurer ce qu'on appelle le périmètre abdominal, le tour de taille.
04:56Chez l'homme, si ce tour de taille est au-dessus de 94 centimètres avec un rubormètre,
05:01c'est que vous êtes à risque.
05:02Chez la femme, c'est 80 centimètres.
05:05Si en plus de ça, vous avez de l'hypertension, ou du diabète, ou du cholestérol,
05:09vous avez une très grande probabilité d'avoir cette maladie du foie gras.
05:12Dans ces cas-là, je vous invite à aller voir votre médecin traitant
05:14pour faire une prise de sang, vérifier que le foie fonctionne correctement.
05:17Et puis, on fait souvent une échographie, on va plus loin,
05:20pour vérifier si vous avez oui ou non cette maladie.
05:22Bon alors, du côté des traitements, il y a donc des nouveaux médicaments qui sont efficaces ?
05:25Oui, mais on prend le problème par le mauvais bout.
05:27On va prendre des médicaments pour traiter la maladie du foie gras qui est liée à l'obésité.
05:32Donc, il faut prendre en charge l'obésité.
05:33On aura beau vous donner des médicaments, si vous êtes toujours obèse,
05:36en fait, vous allez avoir toutes les complications liées à l'obésité.
05:39Le diabète, l'hypertension, du cholestérol, des maladies cardiovasculaires.
05:43L'idée, c'est de se dire que si on perd un peu de poids et qu'on change notre alimentation,
05:46ça ne veut pas dire ne plus manger de sucre.
05:48Ça veut dire mieux manger, être un consommateur, acteur.
05:51Eh bien, vous allez régler le problème de maladie du foie gras.
05:53C'est que le gras qui est autour du foie peut disparaître.
05:55Oui, si vous perdez 10% de votre poids, d'accord ?
05:5710%, c'est pas insurmontable.
06:00C'est 90% des maladies du foie gras qu'on pourrait régler.
06:03Donc, arrêtons de croire que tous les médicaments vont tout résoudre.
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