Projeto vai fortalecer o desenvolvimento capixaba e movimentar a economia regional. -------------------------------------- 🎙️ Assista aos nossos podcasts em http://tribunaonline.com.br/podcasts
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00:00Imagina você aí de casa, saborear um vinho delicioso, fino, produzido aqui mesmo no Espírito Santo, no nosso estado.
00:11Pensa que coisa boa, o Sebrae lançou um projeto que quer estimular o cultivo de uvas de inverno e fortalecer o turismo na nossa região.
00:22Eu vou conversar ao vivo com o superintendente do Sebrae, Pedro Rigo. Bem-vindo, Pedro.
00:27Obrigado, Bruna. Bom dia a todos.
00:29Bom dia para você. Explica para a gente, é o projeto Vines, né? Como é que vai funcionar?
00:34Para os capixabas é muita novidade, né? Você poder produzir um vinho capixaba, vinho fino, competitivo, todo o mercado.
00:43E a gente quer isso, que o nosso produtor rural, ele possa conhecer a possibilidade de tantas tentativas que no Espírito Santo de plantar uva e produzir vinhos.
00:54E hoje nós temos uma variedade, ou seja, um manejo diferente, um projeto diferente, com apoio do Incapé, um projeto que nasceu com a Embrapa, já tem em Minas Gerais, São Paulo e Bahia fazendo isso.
01:05Faltava o Espírito Santo. Então a gente quer estimular de fato que produtores conheçam essa nova variedade, conheçam o novo manejo.
01:11A gente está chamando de uvas de inverno para a produção de vinhos finos e ela de verdade é de inferno.
01:17Eu te pergunto, tá?
01:18Verde colher lá no verão, né? Janeiro e dezembro, plena chuva e muito calor.
01:23Ela produz no inverno, está seco, né? E a uva consegue concentrar mais açúcar, né?
01:28Então é o manejo dessa uva de variedades que nós já conhecemos algumas, é que de fato experimenta.
01:36Já temos quatro produtores capixabas fazendo isso, já temos oito rótulos, já fizemos inclusive várias degustações aos capixabas.
01:44Ou seja, lançando essa nova variedade, esse novo manejo, a gente consegue de fato ter vinhos aí de altíssimo nível
01:52para concorrer e competir com os vinhos todos que nós conhecemos, chilenos, argentinos e tantos outros aqui que nós tomamos.
01:58Que bacana. Quais as regiões aqui do estado, Pedro, que estão sendo estudadas aí para receber essa produção?
02:04Então, a Embrapa já fez o estudo, o Incaper do Espírito Santo já levantou e fez o zoneamento das regiões.
02:10São regiões acima de 650 metros de altitude, tem que respeitar uma variação máxima de clima e também de índice polivométrico.
02:18Ou seja, são três características importantes e nós temos aí desde a região das montanhas,
02:24parte da região de Santa Tereza e Caparaó, com a possibilidade de fazer, de ter essa uva plantada e ter bons resultados para o vinho.
02:31Que legal. O que o produtor que está assistindo a gente, que quiser participar do projeto, ele tem que fazer, é aberto?
02:38Tem alguns critérios que precisa seguir? Como é que funciona?
02:40Muito bem. Todos os nossos escritórios do SEBRAE, tanto de Santa Tereza, de Coatina, Santa Tereza,
02:45de Venda Nova de Imigrantes, os nossos escritórios da região do Caparaó, já estão orientados.
02:51O SEBRAE agora está entregando um plano de negócio que vai ajudar o produtor a entender, de fato, como plantar
02:58e também aquele que quer montar a sua cantina, a sua própria produção de vinho.
03:02Então, o SEBRAE vai orientar tecnicamente para ele entender a viabilidade, entender tecnicamente e financeiramente
03:08como é que isso pode, de fato, ser lucrativo, porque precisa ser lucrativo.
03:13E o Incaper vai ofertar assistência técnica junto com o Senar, para que o produtor possa estar assistindo
03:20e a gente poder ter, em breve, já boas vinícolas do Espírito Santo, conectadas à nossa proposta de desenvolvimento do turismo.
03:28Porque o reino turismo já existe e faz parte de vários projetos que nós temos pelo Brasil afora,
03:36tanto é que nos Estados Vizinhos, Bahia, Minas, São Paulo, já faz isso, até Brasília, que também já faz isso
03:42e faltou o Espírito Santo a conectar a uva, a produção de vinhos, ao turismo.
03:46Essa é a ideia do SEBRAE.
03:47Que bacana.
03:48Agora, a gente já estava até vendo ali que alguns rótulos já foram produzidos.
03:52Quem quiser experimentar um desses vinhos, já está disponível ou, por enquanto, estão só em fase experimental?
03:59A gente está até vendo ali a garrafa linda.
04:02Como é que faz para experimentar, Pedro?
04:03Não tem a disposição ainda de supermercados, mas você pode comprar direto dos produtores.
04:09Em venda nova de imigrante tem o Gustavo, que produz do Quinto dos Manacás, já é uma experiência bastante interessante.
04:17Tem o Rodolfo, que já produz também na Pedra Azul, indo para o Pontões, ali, Afonso Cláudio.
04:22Você compra direto do Instagram dele, então você compra do Instagram também do Quinto dos Manacás.
04:26E nós temos o Levi e o Vinícius, que estão em Santa Tereza também fazendo a produção,
04:30essa venda direto com o produtor nesse momento.
04:32A ideia é que a gente quer escalar a produção desse vinho.
04:37Precisamos ter mais produtores plantando a uva para que a gente possa ter, de fato, ele presente já nos supermercados do Estado do Espírito Santo,
04:45ainda da Grande Vitória e de todo o Estado.
04:47Que bacana.
04:47Vamos aguardar aí, então, com muita ansiedade, esse superprojeto do Sebrae.
04:52Obrigada, viu, Pedro, pelas explicações.
04:54Isso é muito bom, porque a gente estimula o turismo, o vinho está muito conectado,
04:58temos uma cultura forte italiana e a gente tem muita cerveja artesanal
05:02e falta para nós um vinho de altíssima qualidade, é isso que a gente quer.
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