¿Cómo prender correctamente el carbón para la carnita asada?

multimediostv

Tanto el chef Víctor como Mauro el ganador de 'Rey de Asador' te dan los mejores tips

Transcript

00:00Ya estamos acá, señor Chavana, con Mauro, el ganador del Rey del Asador.

00:04Mauro, ¿cómo andas? Y el buen Big Big. ¿Cómo están?

00:07Big Big, Big, compadre, ya estamos aquí listos para armar la carnita asada.

00:11Hoy que es miércoles del musical especial, ¿verdad?

00:15Entonces, como es especial, nos trajimos al Rey del Asador, a Mauro.

00:20Chavana.

00:20Para que nos dé un tip para cómo prender.

00:22Bueno, vamos a armar unos volcancitos, ¿verdad?

00:25Te vamos a armar unos volcancitos de unos porterhouse.

00:28Ahorita van a ir viendo cómo se van a ir así.

00:30Oye, estos los tiros ya son bolitas, ¿verdad?

00:32No, no, no.

00:33Ah, ok.

00:33Ahorita les voy a enseñar cómo vamos a prender el carbón para que ustedes en casita sepan.

00:38¿Los gané?

00:39Para que no batalle.

00:40A ver, a ver, tú dale. Fíjese, ponte a este lado.

00:42Yo aquí te...

00:43Estamos viendo que somos cerca de 150 personas y trajeron nada más un kilo de carne.

00:52Yo no sé qué vamos a hacer.

00:53Aquí al centro.

00:55Adelante, Mauro.

00:56Bañado, bañado.

00:58Mira, y este lo vamos a poner al centro del asador y lo vamos a ir cubriendo.

01:06¿Qué es? ¿Una bomba?

01:08Vamos a hacer la famosa casita.

01:09La cohuachita, es correcto.

01:10¡Rápido!

01:11Y ahí, ¿cómo lo prendemos?

01:12Aquí con el encendedor.

01:13Aquí lo traigo yo.

01:15Aquí lo traigo.

01:15Aquí está, compadre.

01:16Mira, ya nada más vamos a prender por aquí.

01:19Y de esas gasolina y de un plomazo, ¿prendes todo?

01:23¿Con qué prendes?

01:24No, lo vamos a ir cerrando.

01:25Estamos siendo testigos de cómo se enciende el carbón tan pronto.

01:30Llevamos aquí media hora.

01:31Ok, es importante no ponerle completo, o sea, no llenarle porque tenemos que dejar espacios

01:38de aire para que prenda el fuego.

01:40Entonces, así lo vamos a ir dejando.

01:41Ahorita, como quieran, mis redes sociales, Víctor Espino 11, lo van a poder ver y ya

01:45está prácticamente prendido.

01:47Esto ya nada más lo dejamos así, con las bolitas que le pusiste con aceite, va a funcionar

01:51como...

01:52Es correcto.

01:54Ya no va a ocupar nada más.

01:56Ya no vas con eso ya.

01:57Uno que no sabe prender el asador es buen tip.

01:59Es que nosotros como regio sabemos cómo se debe prender, pero ahí en casa a lo mejor

02:04y mucha gente no sabe.

02:05Entonces, vamos a dejarlo así.

02:07Véanos en nuestras redes sociales, Víctor Espino 11 y...

02:09Mauro GZ.

02:10Y Jerry HDZ.

02:12Nos vemos, vamos con usted, señor Chavana.

02:14Muchas gracias.

02:14Vamos a darle y vamos con el musical.

02:16Nada más una pregunta, porque la gente aquí...

02:19¿Qué pasó?

02:19Ya veo caras con hambre.

02:23La gente...

02:24¿Tienen hambre?

02:25Sí.

02:26Entonces, ¿qué cortes fueron los que pedimos en intercambio?

02:31Va a estar más o menos, señor Chavana.

02:33Ah, no fue intercambio.

02:34Bueno, sí.

02:34Va a estar listo todo.

02:35¿Pero qué cortes?

02:36Tenemos porterhouse y cirlón, señor Chavana.

02:39Es que huele a pura flecha.

02:41Es que huele a pura flecha.

02:41Nada más.

02:43Es que huele a pura flecha.

02:44A su mecha, señor.

02:45Eso parece a los que se le ven el tomillo a Rí.

02:46Y el filete.

02:47Ese es el corte...

02:49¿Cómo se llama?

02:50Es un porterhouse.

02:52El porterhouse, como lo dice Mauro, tiene lo mejor de dos mundos.

02:55¿Qué es lo que tiene el porterhouse?

02:56Tiene el corte del New York y el del filete.

02:59Que el filete, pues, es un corte muy suave.

03:02En la suave, entonces, ya se la saben, el cirlón y el porterhouse van a funcionar muy bien para hacer estos volcanes.

03:08¿Me pueden hacer a mí un picadillo?

Categoría

Transcripción

Sé la primera persona en añadir un comentario

Recomendada