Buena Vibra | Venacor brindará conferencias para profesionales y estudiantes en su VI congreso - Vídeo Dailymotion

Venezolana de Televisión (VTV)

En este inicio de semana, Buena Vibra nos trae los detalles de un evento muy interesante que está próximo a celebrarse en la ciudad capital, para ampliar los detalles, nuestros moderadores Geraldine Madabhy y César Noguera, recibieron la visita de Carlos Masiá, director ejecutivo de Venacor (Cámara Venezolana de las Industrias de la Ventilación, Aire Acondicionado y Refrigeración), la cual celebrará su VI congreso en el Hotel Meliá de Caracas, del 16 al 18 de octubre.   Este acontecimiento, el más importante dentro del sector cadena de frío y climatización, contará con más de 45 empresas expositoras del sector de ventilación, aire acondicionado y refrigeración. Asimismo, Masiá precisó que también se contará con más de 45 charlas, técnicas, técnico-comerciales y gerenciales dictadas por los mejores profesionales del medio y dirigidas a las personas que hacen vida en este sector.    Síguenos:   @BuenaVibravtv  @Sashazapata95  @luisfigueredo2623  @Cesar_Noguera91  @geraldinMadabhy   THREADS: @vtv_canal8  MASTODON: @VTVCANAL8  TELEGRAM: VTVCanal8  Instagram: @VTV_Canal8  TIK TOK: @VTVCanal.8  Facebook: VTVCanal8  YouTube: La Noticia VTV  YouTube: Venezolana de Televisión  Dailymotion.com/VTV

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00:00:00Este programa es presentado por...

00:00:04Con toda la buena vibra iniciamos nuestro programa.

00:00:07Cortesía del Banco de Venezuela, donde el mayor valor eres tú.

00:00:12New Arriba, la marca que viste a los campeones.

00:00:17Roslay Hernández, medicina estética avanzada.

00:00:20Tiendas Roli, síguenos en nuestras redes sociales como arroba tiendas roli.

00:00:30Muy buenos días mi gente hermosa, buenos días César.

00:00:33Buenos días ayer al día.

00:00:34Mire, cómo no amanecer con una excelente buena vibra, con nuestra música llanera.

00:00:40Así iniciamos la semana, recarregaditos de Buena Vibra, excelente energía, amor, alegría, todo esto en un solo lugar.

00:00:48Acá en Buena Vibra.

00:00:50Y usted bien activo no solamente a través de nuestra pantalla, sino también a través de las redes sociales.

00:00:54Arroba Buena Vibra BTV, nuestra cuenta oficial en Instagram.

00:00:58Y les cuento que por allí también estamos en vivo y directo.

00:01:02Para que usted no solamente nos vea en casita, en su oficina, sino que le toca salir.

00:01:06Usted se lleva su celular allí, el en vivo que hacemos en nuestra cuenta oficial en Instagram.

00:01:12Y no se va a perder ningún contenido que tenemos el día de hoy en Buena Vibra.

00:01:15Por cierto, ahorita le estaba preguntando a César una fruta que conocí este fin de semana, muy autóctona de nuestro país.

00:01:32Y yo no sabía cómo se llamó.

00:01:34Yo no la conocía, la había escuchado y la probé este fin de semana.

00:01:38Así que váyanse directo a nuestras redes sociales para que interactúen con nosotros.

00:01:42Por supuesto que sí.

00:01:43Mira, que sabroso como tú lo decías, escuchar esa canción.

00:01:45Añoranza de Jorge Guerrero, una de mis favoritas, debo confesarlo.

00:01:49Cada vez que puedo la escucho y le subo todo el volumen porque me conecta directamente con esa parte bonita de nuestro país.

00:01:54Y además con mi familia, tiene recuerdos muy puntuales.

00:01:57Y mira, avanzamos con lo que tenemos para ustedes el día de hoy.

00:02:00Como siempre, Geraldín, un programa sumamente variado.

00:02:02Y nosotros esperemos que usted haya descansado este fin de semana y que se ponga cómodo para disfrutar de esta Buena Vibra.

00:02:08Pues les cuento que nos iremos en Vibrando con el Deporte hasta el Estado Monagas.

00:02:12Y ahí conoceremos una escuela de fútbol menor.

00:02:14Seguramente es el semillero de quienes más adelante en algunos años nos llenarán de alegría a esa selección vino tinto.

00:02:21¿Por qué no?

00:02:21Entonces ahí ya se están formando esas nuevas generaciones.

00:02:24Y además, a propósito de conmemorarse el día de ayer, el Día Nacional de la Salsa.

00:02:29Hoy traemos un programa sumamente especial o un trabajo sumamente especial que a usted en casa, además de llenarlo de información, también lo va a poner a bailar.

00:02:38Y por si fuera poco, ya el estudio, como ven, entró directamente en esa onda navideña.

00:02:43Y la receta del día de hoy tiene un sabor a Navidad que no se lo quita nadie.

00:02:49Y eso lo tiene Sacha Zapata.

00:02:51Buenos días, Sacha.

00:02:52Muy buenos días, César.

00:02:55Y buenos días para toda Venezuela.

00:02:57Ya César adelantó parte de la receta.

00:03:01Vamos a hacer una rica y deliciosa ayaca para celebrar ya el inicio de la Navidad.

00:03:06Pero esta ayaca es elaborada con atún.

00:03:10Así que ustedes atentos allí en casita.

00:03:13¿Y quién será la responsable?

00:03:14Evidentemente yo voy a ser la ayudante, Ana Díaz, nuestra chef invitada.

00:03:18Buenos días.

00:03:19Ana, como siempre, es un honor, es un placer que nos visites acá esta semana, el día de hoy, que por cierto, te extrañaron muchísimo.

00:03:28La semana pasada fueron muchos los mensajes que nos llegaron a nosotros a través de las redes sociales preguntando dónde estaba Ana.

00:03:34Bueno, acá está Ana y nos va a sorprender con esta receta sabrosa, Ana.

00:03:39Así es, buenos días. Bueno, muchísimas gracias. Bueno, ya estamos hoy acá con nuestra receta, con nuestros pescados y mariscos.

00:03:47Mira, muchos ingredientes, muchísimos colores, así que vamos a colocar a disposición cada uno de ellos para que usted rapidito salga corriendo y haga esta deliciosa ayaca de atún.

00:03:57Que bueno, siempre en realidad varía en cada estado de nuestro país. Siempre varían esos ingredientes, algo extra, algunos con papas, otros con huevos, algunos con garbanzos.

00:04:09Pero bueno, más adelante nosotros vamos a estar explicando a detalle cómo vamos a elaborar la yaca del día de hoy.

00:04:14Señor director, por favor, coloque los ingredientes en pantalla porque yo sé que toda Venezuela ya va a salir rapidito.

00:04:20Necesitamos atún fresco o en conserva. Cuando hablamos de conserva puede ser atún enlatado, ¿verdad? Perfectamente.

00:04:28Harina de maíz, cabeza de pescado que es para hacer en realidad nuestro caldo, ¿cierto?

00:04:34El fondo.

00:04:35Agua, hojas de plátano, cebolla, ají dulce, pimentón, ajo porro y cebollí.

00:04:41Celeri, ajos, aceitunas, pasas, alcaparras, perejil y hojas de laurel.

00:04:47Necesitamos también aceite como noto, fundamental, principal para elaborar nuestras ayacas.

00:04:53Taza de vino blanco, sal, pimienta al gusto y el pavilo evidentemente para hacer el amarre de nuestras ayacas.

00:05:00Para el contorno, zanahoria grande, papas grandes, huevos zancochados, pimentón grande, cebolla grande, pasas, aceitunas, tocinetas en tiras extra.

00:05:11La tocineta viene siendo extra y seguramente le va a dar un sabor sabrosito a nuestras ayacas.

00:05:16Esos señores son los ingredientes que necesitamos nosotros el día de hoy para elaborar esta presentación, esta ayaca que nos trae Ana Díaz.

00:05:24Y yo quiero, Ana, que desde ya también coloques a disposición tus redes sociales porque cuando tú faltes la gente te extraña.

00:05:31Entonces que te escriban y te pregunten esas recetas deliciosas que siempre le ofreces a Venezuela.

00:05:35Bueno, mi red social, chefpisoanaria, también arroba minpesca, nosotros acá del sector pesquero.

00:05:43Y bueno, esta es la propuesta este año de nuestras ayacas.

00:05:47Mira, que no quede duda que el sector pesquero impulsa cada día el ministerio como tal, en realidad,

00:05:53y cada uno le da ese fundamento, ese auge que necesitan todos los pescadores y pescadoras de nuestro país.

00:06:00Así es. Así que ya saben, atentos para elaborar esta ayaca con Ana y mi persona,

00:06:06que tiene Geraldine y César al otro lado del estudio. Vamos a conocerla.

00:06:09¡Sacha! Tenemos mucha buena vibra y Navidad.

00:06:19Sin duda alguna. Además, que cosas interesantes para la familia venezolana que pueden disfrutar y conocer,

00:06:26como lo que vamos a ver a continuación, porque tenemos un top 5 bastante interesante.

00:06:30Y es que sin duda alguna, Geraldine y el planeta Tierra no deja de sorprendernos con cada uno de sus ecosistemas.

00:06:35Y hoy tenemos un top 5 bastante particular. Vamos a ver si aquí podemos encontrar algún animal favorito,

00:06:42porque conoceremos el top 5 de los animales más asombrosos del mundo. Veamos.

00:06:57El top 5 de la fauna no se queda atrás.

00:07:01Es por eso que hoy queremos mencionarte los 5 animales más asombrosos de todos los tiempos.

00:07:08En el puesto número 5 tenemos al hipocampus, comúnmente conocido como caballito de mar.

00:07:15Estos peces óseos son considerados las criaturas marinas más fascinantes y únicas del reino animal.

00:07:22Suelen distinguirse de otros animales vertebrados, primariamente acuáticos,

00:07:27por su cabeza en ángulo recto con el cuerpo, lo que le da una apariencia similar a un caballo.

00:07:34Los hipocampus, para protegerse de sus depredadores, utilizan su habilidad de camuflarse,

00:07:40cambiando de color, volviéndose imperceptibles en el mar.

00:07:45En el puesto número 4 encontramos a la mariposa morfo azul, o peleides,

00:07:51una especie de lepidópteros que forman parte de los ecosistemas latinoamericanos.

00:07:56Esta mariposa tropical mide entre los 7 y 20 centímetros,

00:08:00convirtiéndola en uno de los insectos más grandes del mundo.

00:08:04La morfo azul suele alimentarse de jugos en descomposición

00:08:09e incluso tienen sensores de sabor en sus patas para conseguir sus alimentos.

00:08:14Llegamos al puesto número 3, con el Ailurus fulgens, mundialmente conocido como el panda rojo,

00:08:24originario del Himalaya Oriental y el Suroeste de China.

00:08:28Es un mamífero famoso por su pelaje rojizo, además posee una enorme cola que lo ayuda a mantener el equilibrio

00:08:36al momento de treparse en los árboles.

00:08:38Suele comer bambú en muchas cantidades, debido a su bajo contenido nutricional,

00:08:44pero también suele alimentarse de insectos y pequeños roedores.

00:08:50En el puesto número 2 tenemos al ajolote mexicano.

00:08:54Este anfibio es famoso por su capacidad para regenerar las extremidades de su cuerpo,

00:08:59sin dejar cicatrices, siendo el foco de interés de la medicina moderna.

00:09:05Su dieta se basa en larvas e insectos pequeños y mediante su técnica de succión,

00:09:11captura a sus presas.

00:09:12A diferencia de otras salamandras, no experimenta la metamorfosis para convertirse en un animal terrestre.

00:09:20Y en el puesto número 1, ubicamos al pavo cristatus.

00:09:25Conocido como el pavo real, originario del sur de Asia, es una ave majestuosa con un espectacular plumaje.

00:09:34Lo más llamativo de su apariencia es su cola, que al desplegarla en forma de abanico durante el cortejo,

00:09:41cautiva a cualquiera con sus colores.

00:09:44Es considerada una de las aves voladoras más grandes del planeta Tierra.

00:09:49Además, es vista como un animal símbolo de la realeza y la inmortalidad.

00:09:55Y este fue nuestro top 5 de los animales más asombrosos de todos los tiempos.

00:10:10Animales más asombrosos de todos los tiempos a nivel mundial.

00:10:13Allí teníamos el top 5, sin duda alguna.

00:10:15Algunos animales los conocemos, otros en persona.

00:10:19Otros los hemos visto en los libros o en las redes sociales.

00:10:23Mira, cuando yo estaba pequeña, el que más me impresionó fue el pavo real.

00:10:27Oye, si era ese plumaje, cómo se abre.

00:10:30Sí, ir a ver un pavo real y esperar ese momento, que es específicamente cuando ellos están en el cortejo.

00:10:37Y también me llamaba mucho la atención de pequeño y bueno, también de grande, el caballito de mar.

00:10:41¿Sabías que existen más de 41 especies de caballitos de mar a nivel mundial?

00:10:46No, creo que no.

00:10:46Y que duran 5 años, tienen 5 años de vida.

00:10:48Pensé que solamente había como uno el caballito de mar tradicional que todos conocemos.

00:10:52No, son 41.

00:10:53¿Será que Sacha también sabía esto?

00:10:55Sacha, 41 especies a nivel mundial de caballitos de mar.

00:10:59Mira, yo creo que eso es lo más importante de nuestro programa, que cada día aprendemos mucho más.

00:11:06Por ejemplo, César, al igual que yo, no sabía de los caballitos de mar que existen más de 41.

00:11:12Yo me quedo con el pavo real, que evidentemente yo creo que todos los conocemos.

00:11:16Además, es hermosísimo.

00:11:17Y sin duda alguna, hacer esta lista de los animales más asombrosos del mundo no fue nada fácil para nuestro equipo de producción,

00:11:25porque seguramente es extensa esa lista.

00:11:28Sin embargo, estos 5 que ellos escogieron, cada uno de ellos contribuye a algo fundamental,

00:11:34que es nuestro planeta, la conservación.

00:11:37Yo creo que es importante resaltar las particularidades, las características de cada uno de ellos

00:11:44y cómo pueden contribuir a preservar nuestro medio ambiente.

00:11:48Qué bonito, además, conociendo cada una de estas especies animales.

00:11:53Yo debo confesar que en lo personal, y me gusta mucho la mariposa morfazul,

00:11:55me parece que además en la historia siempre se ha visto como una mariposa que da buena suerte

00:12:02y para los creyentes de María Alionza, por ejemplo, dicen también que tiene muchísimo que ver con este mito yaracuyano y además venezolano.

00:12:09Así es, mira, nosotros nos vamos a una pausa.

00:12:11Pero al regreso, aparte, mira, hemos hablado de cocina, de lo que vamos a tener en el día,

00:12:18de las redes sociales, también de los animales más asombrosos del mundo de nuestro TOC 5,

00:12:23pero al regreso, tiene que quedarse allí pegadito.

00:12:26¿Te gusta el fútbol?

00:12:27Sí, vale.

00:12:28Estaremos hablando de una escuela de fútbol menor.

00:12:30O sea, parte.

00:12:30Continuamos con mucha más buena vibra para toda la familia venezolana.

00:12:41Y Geraldine, tú adelantabas en la parte anterior que vamos a hablar de una escuela de fútbol menor.

00:12:46Y es que llegó el momento de vibrar con el deporte.

00:12:48Y sin duda alguna, el fútbol menor es muy importante para el crecimiento de esta disciplina en nuestro país.

00:12:53Y es por eso que en esta oportunidad nos trasladamos directamente hasta el municipio de Maturín del estado de Monagas,

00:12:59donde conoceremos a una escuela que sin duda alguna es el semillero de este deporte.

00:13:04Veamos.

00:13:04Somos una academia que fue fundada en 1999.

00:13:26Tenemos 26 años formando primero ciudadanos de este país, luego futbolistas,

00:13:31porque nosotros no sabemos el día de mañana si el chamo que entra va a ser futbolista.

00:13:35Pero lo que sí estamos seguros es que va a ser ciudadanos de este país

00:13:39y nosotros es reforzar los principios y valores.

00:13:42Sobre todo, como lo dice nuestro eslogan, trabajo, disciplina y sobre todo mucho humildad.

00:13:48Nuestra institución ha sido un trabajo agro durante todos estos 26 años,

00:13:54donde hemos sacado alrededor de 26 jugadores del fútbol profesional.

00:13:58Hemos tenido jugadores en la selección de Venezuela.

00:14:01Hemos jugadores que han salido a Europa también a jugar de nuestra academia,

00:14:07como en el caso de Franco Fasiano, en el caso del Fútbol Quijado,

00:14:10en el caso de Cermeño, que hay muchos jugadores de la fútbol profesional

00:14:15donde todavía nos están representando.

00:14:17Nosotros con orgullo, no solamente como futbolistas,

00:14:20sino como seres y personas con unos principios, unos valores que son invalorables

00:14:28y nosotros eso lo creamos primero, nuestra enseñanza y nuestra formación.

00:14:33Estoy viviendo en esta academia desde los 6 años.

00:14:39Fue prácticamente una pasión que nació.

00:14:42Y ahorita, bueno, estoy en la categoría sub-16,

00:14:46preparándonos para el campeonato premium que ahorita comienza.

00:14:50Prácticamente los entrenamientos de nosotros es un entrenamiento sano, coordinativo,

00:14:56prácticamente para mejorar los errores que cada uno tiene

00:14:59y prácticamente paso a paso ser un poco mejor

00:15:01y prácticamente olvidar esos ciertos errores en que tenemos restricción, pase, chute.

00:15:08Y más que todo, la responsabilidad en venir todos los entrenos,

00:15:10la responsabilidad más que todo, la humildad entre nosotros

00:15:13y nos falta el respeto a todos los entrenadores.

00:15:15Estoy muy contento de jugar en esta academia.

00:15:21Aquí nos enseñan todo lo que son los valores, la disciplina, el respeto, más de todo.

00:15:27Y, pues bueno, solamente no, aparte del fútbol,

00:15:30no solamente es jugar, sino también es ser mejor ciudadano.

00:15:35Actualmente estamos jugando el torneo estadal.

00:15:38Estamos, gracias a Dios, en cuartos de final.

00:15:41Nos mediremos a nuestro rival de Sulmona

00:15:43y somos campeones de la Liga Platinum de 2025 y de la Sub-20.

00:15:53Nosotros nos centramos en la parte física, técnica,

00:15:59más que todo en su forma, en el comportamiento,

00:16:06en los valores, nos enfocamos mucho en los valores,

00:16:09en la disciplina, la responsabilidad, que es fundamental.

00:16:15No sabemos si los chicos van a ser futbolistas profesionales,

00:16:21pero la realidad es que van a ser ciudadanos de este país

00:16:26y es en lo que nos enfocamos

00:16:29gracias a las enseñanzas que nos da el profesor Franco.

00:16:36Mira, este tipo de escuelas me encanta.

00:16:50En esta oportunidad es una disciplina del fútbol menor,

00:16:53pero en cualquier disciplina.

00:16:55¿Por qué?

00:16:56Porque esto se suma y apoya mucho a lo que es la masificación deportiva

00:17:00y sin duda alguna, si hay una buena masificación deportiva

00:17:04en todos los rincones del país,

00:17:06vamos a tener o estamos construyendo nuevas generaciones,

00:17:09nuevas generaciones que se convertirán en esa generación.

00:17:12En esas estrellas del fútbol.

00:17:14Así es.

00:17:15Y ayer fue el día de la salsa.

00:17:16El día de la salsa.

00:17:17Y por supuesto, nosotros, mira, celebramos por todo lo alto.

00:17:21Pero no solamente un día, sino que este tipo de actividades

00:17:23se comenzaron el pasado 2 de octubre, jueves 2 de octubre,

00:17:28mira, con conversatorios, talleres, foros.

00:17:31También allí un gran concierto que se desarrolló desde la noche del sábado 4

00:17:38y culminó el domingo 5 de octubre.

00:17:42Ayer en la madrugada.

00:17:43Para así conmemorar el Día Nacional de la Salsa.

00:17:46Veamos.

00:17:51A ritmo de timbal, trombón y trompeta,

00:18:00cada 5 de octubre celebramos en Venezuela el Día Nacional de la Salsa.

00:18:05Un género musical que a lo largo del tiempo

00:18:08ha hecho vibrar a la población venezolana.

00:18:12Surgió a finales de la década de 1960,

00:18:15escuchándose por primera vez en ciudades de Puerto Rico

00:18:19y conquistando a la Gran Manzana,

00:18:22pues Nueva York se le atribuye como una ciudad salsera,

00:18:26lo que hace de este género una representación rítmica y narrativa

00:18:30de nuestra historia urbana moderna.

00:18:33El impacto de este particular género

00:18:37estuvo respaldado por los agresivos esfuerzos de mercadeo

00:18:41de la empresa discográfica Fania,

00:18:43dirigida por el judío Jerry Masucci

00:18:46y el dominicano Johnny Pacheco.

00:18:49Venezuela tiene una peculiar relación con este ritmo musical

00:18:53porque según cuenta la historia,

00:18:55su nombre se lo dio el locutor venezolano

00:18:58Fidias Danilo Escalona,

00:19:00mejor conocido como El Loco.

00:19:03Colocarle un nombre a su programa de salsa

00:19:05generó un dolor de cabeza

00:19:07y fue resuelto con un almuerzo entre Fidias y sus amigos.

00:19:11Cuenta la historia que un día, comiendo parrilla,

00:19:14uno pidió que le pasaran la salsa

00:19:16y eso encendió las alarmas de Escalona,

00:19:19terminó colocando el nombre de La Hora de la Salsa,

00:19:22El Sabor y el Bembé.

00:19:24Con el pasar del tiempo,

00:19:25la salsa en nuestro país ha tenido muchos exponentes,

00:19:29siendo la dimensión latina,

00:19:31la agrupación más reconocida dentro y fuera de nuestras fronteras.

00:19:35Fundada en marzo de 1972 en La Guaira,

00:19:40conformada por los cantantes César Monge

00:19:42y el sonero del mundo Oscar de León,

00:19:45teniendo éxitos como Taboga,

00:19:48Llorarás,

00:19:49Para tu altar y El Frutero,

00:19:51solo por nombrar algunas.

00:19:54Luego de cuatro años en la agrupación,

00:19:56el sonero del mundo Oscar de León

00:19:58lanza su carrera como solista,

00:20:01creando su propia orquesta en el año 1976,

00:20:05con el nombre de Oscar de León y su salsa mayor.

00:20:11Con una voz inconfundible y un estilo único,

00:20:15se convirtió en la figura más reconocida

00:20:18de este género musical en Venezuela.

00:20:20Por tu mal comportamiento,

00:20:23te vas a reír.

00:20:25Sin duda, la salsa es reconocida en toda Latinoamérica y el mundo

00:20:29como un género peculiar

00:20:31que a lo largo del tiempo ha unido a naciones.

00:20:35Su sonido es el vivo ejemplo

00:20:36de la integración de los países del sur y del Caribe,

00:20:40haciendo mover el esqueleto

00:20:42a cualquiera que escuche este sabroso género.

00:20:55Día Nacional de la Salsa

00:21:07El día de ayer, el domingo 5 de octubre.

00:21:09Mira, yo voy a decir que nos pongamos una salsita de fondo

00:21:12y es que esta fecha en nuestro país se celebra,

00:21:14como bien lo decía el trabajo de Honora Fidea Nilo Escalona,

00:21:18quien fue el creador o el que denominó este género

00:21:20con la palabra salsa.

00:21:22Esa es de ahí, Venezuela, y lo veamos el trabajo,

00:21:24la dimensión latina, sin duda alguna,

00:21:26ha traspasado fronteras,

00:21:29dejando el nombre de Venezuela en alto

00:21:30con este género en particular,

00:21:32Oscar de León, por ejemplo,

00:21:33ha sido uno de los exponentes más llamativos,

00:21:35el sonero del mundo.

00:21:36Y así para ustedes contar,

00:21:37además que sabroso bailar una salsa brava,

00:21:39una salsa romántica,

00:21:40dedicarla, disfrutar.

00:21:42Oye, que la salsa tiene distinto...

00:21:45Mira, cuando yo vivía en Maracaibo,

00:21:49para mí salsa era una sola,

00:21:50para mí...

00:21:51No baile, es un abanico de cosas.

00:21:54Hay salsa baúl,

00:21:56salsa romántica,

00:21:57una que dice que salsa que se baila en un solo cuadrito,

00:22:00hay distintos estilos de salsa.

00:22:02Eso se baila bien.

00:22:03Para todos los gustos.

00:22:04Para todos los gustos,

00:22:05además que en nuestro país recordemos,

00:22:06por ejemplo,

00:22:07hay un récord Guinness que también está relacionado

00:22:09a la salsa que incluso tuvimos la oportunidad de estar,

00:22:12que fue la rueda de salsa casino más grande del mundo

00:22:14y vimos cómo mucha gente aprende a bailar,

00:22:16que esto también es una modalidad,

00:22:18bailar salsa casino,

00:22:20porque también tiene unas vueltas específicas

00:22:22para usted contar.

00:22:23Así que usted puede disfrutar, bailar.

00:22:25Mira, Timba,

00:22:26me están apuntando por acá

00:22:27uno de nuestros directores,

00:22:29este género en particular,

00:22:31y así que usted puede aprender.

00:22:32Hay academias incluso para aprender a bailar.

00:22:34No, sí, hay muchísimas academias,

00:22:35no solamente para aprender a bailar,

00:22:36sino aquellas personas que ya saben bailar

00:22:39siguen,

00:22:40luego de aprender a bailar,

00:22:42siguen en las academias

00:22:43y hay concursos a nivel nacional.

00:22:46Acá en Caracas,

00:22:48esto se hace de manera repetitiva,

00:22:51o sea, es muy seguido los concursos de salsa.

00:22:54No, y recordemos que en Venezuela

00:22:56también existe el movimiento Corazón Salsero,

00:22:58nuestro presidente también lo ha dicho,

00:22:59es amante de este género musical

00:23:01y hay una cantera además de jóvenes

00:23:04formándose en lo que es el semillero de Corazón Salsero,

00:23:06de tener la oportunidad de escucharlos,

00:23:08tocan, cantan, bailan

00:23:09y hacen un show espectacular.

00:23:11¿Sabes qué es lo que más me gustó

00:23:12de esta celebración

00:23:13en el quinto aniversario del Día Nacional

00:23:15de la salsa,

00:23:17celebrado el 5 de octubre?

00:23:19Y es que no solamente fue un concierto,

00:23:21sino que se realizaron conversatorios,

00:23:23los poros, talleres,

00:23:24para aquellas personas que quieran conocer

00:23:26mucho más de la salsa,

00:23:28porque no, no es un género.

00:23:31En nuestro país es un movimiento salsero

00:23:33que llega a todos los estados de nuestro país.

00:23:39Ejemplo, hablábamos y entrevistábamos

00:23:41al presidente de Corazón Salsero

00:23:43el viernes pasado, Javier Key,

00:23:46que él nos comentaba que eso no se queda

00:23:48solo en la ciudad capital,

00:23:49sino que está en las distintas sedes,

00:23:51también allí, viendo, se podría decir,

00:23:53mira, uno siempre habla

00:23:54de la masificación deportiva,

00:23:56se podría decir también

00:23:57de la masificación de la salsa,

00:23:58porque se va observando el talento

00:24:01que hay en esos pequeños a nivel nacional.

00:24:02Y si usted sabe bailar salsa,

00:24:05usted va a disfrutar de esa fiesta

00:24:06y por eso le voy a hacer una pregunta directa

00:24:09a Ana Díaz y a Sacha Zapata,

00:24:12si ellas saben bailar salsa.

00:24:14Yo sé que una de ellas sí,

00:24:15no sé a la otra.

00:24:16A ver.

00:24:17La otra no.

00:24:18Mira, yo no voy a decir sí sé,

00:24:19yo te voy a decir, invítame

00:24:21y tú verás si yo sé bailar salsa,

00:24:23porque el que dice sí sabe o no sabe,

00:24:25entonces poco hace.

00:24:27Yo prefiero mejor ponerme allí en práctica

00:24:29para que Venezuela vea

00:24:30si sé o no sé bailar, ¿verdad Ana?

00:24:32Sí, yo dependiendo de mi ánimo.

00:24:35Dependiendo del ánimo.

00:24:37Dependiendo del ánimo, dice por aquí Ana.

00:24:39Mira, ya nosotros hemos adelantado

00:24:41parte de la receta,

00:24:42les recuerdo que vamos a hacer

00:24:44unas hallacas de atún.

00:24:45Ya Ana está haciendo el corte

00:24:48de todos nuestros vegetales

00:24:51para hacer el guiso,

00:24:53porque hay quienes lo hacen ya cocido

00:24:57y hay personas que lo hacen crudo.

00:24:59Por ejemplo, mi familia

00:24:59el guiso lo hace crudo,

00:25:03pero acá Ana lo va a cocinar,

00:25:05entonces es válido también de esa forma.

00:25:07Todo depende de la tradición familiar.

00:25:09Ya hemos adelantado,

00:25:10aquí ya tenemos el corte del pimentón,

00:25:12por acá está.

00:25:12Ajá, que son los cortes brunua,

00:25:15cortes pequeños de manera de...

00:25:16La cebolla,

00:25:18que varía en realidad,

00:25:20porque tenemos el corto también

00:25:21de la cebolla en aros,

00:25:22por eso es para decorar nuestra yaca,

00:25:24porque la yaca también se decora, señores.

00:25:26Y tenemos nuestros aliños

00:25:28para hacer el guiso,

00:25:30entonces ahí tenemos,

00:25:31tenemos también el atún,

00:25:33ya hemos adelantado por acá muchísimo.

00:25:36Ahora bien,

00:25:38¿usted sabe amarrar la yaca?

00:25:39Si usted no sabe,

00:25:41yo voy a mandar a pausa

00:25:43y al regreso,

00:25:44esta señorita que está aquí

00:25:45los va a enseñar a todos ustedes,

00:25:47así que ya venimos.

00:25:48Ok, Venezuela,

00:26:02estamos de regreso

00:26:02con mucho más de Buenavibra,

00:26:04el rincón más sabroso

00:26:06de nuestro programa,

00:26:07por acá me estoy colocando los guantes

00:26:09porque voy a ayudar a la chef,

00:26:11no todos a hablar, señores,

00:26:12también es aportar ese granito de arena

00:26:15a esa persona que está allí

00:26:16en la cocina fajadísimo,

00:26:18por acá ya está lista nuestra chef

00:26:19haciendo el corte

00:26:21para hacer nuestro guiso,

00:26:23les recuerdo que vamos a estar

00:26:24haciendo unas ayacas de atún,

00:26:26entonces ya guante en mano,

00:26:28por acá tengo el aceite notado,

00:26:30esencial, primordial,

00:26:32para usted hacer una ayaca,

00:26:34esto se ve mucho en el interior del país,

00:26:36no sé si acá en Caracas

00:26:37utilizan el aceite así o notado,

00:26:40por lo general utilizan color,

00:26:42pero lo recomendable

00:26:43es nuestro aceite notado.

00:26:44Sí, además que cuando tú utilizas...

00:26:46¿Tú me dices la cantidad?

00:26:47No, un poquito más.

00:26:48¿Más?

00:26:48Cuando utilizamos el grano,

00:26:50el grano le da un sabor,

00:26:53tiene un sabor particular ahí

00:26:55que es lo que termina de tomar ese,

00:26:58eso lo que es nuestro guiso venezolano.

00:27:00Ok.

00:27:00Primero vamos a colocarle la cebolla,

00:27:03te doy esta cucharita.

00:27:04Gracias.

00:27:05¿Verdad?

00:27:06Porque es importante

00:27:07que sofriamos muy bien

00:27:08en el momento de hacer un guiso,

00:27:10o como dice Sacha,

00:27:11hay culturas que, bueno,

00:27:15preparan su guiso crudo,

00:27:17es válido,

00:27:18habemos otros que no nos gusta

00:27:19porque eso,

00:27:20freír los aliños también

00:27:21tiene un sabor,

00:27:24concentra los sabores.

00:27:26Bueno, pero quienes las hacen crudas,

00:27:28hacen todo un día antes

00:27:30y dejan como,

00:27:32dejan todo...

00:27:33Marinando de un día para otro.

00:27:34Sí, marinando de un día para otro

00:27:35y eso agarra también sabor.

00:27:37Fíjense.

00:27:37Y también hay familias

00:27:38que tienen muchas tradiciones,

00:27:40hay quienes le colocan pollo guisado

00:27:42y el que le toque la alita,

00:27:44esa parte de la presa del pollo,

00:27:46es suerte.

00:27:47Entonces ahí quienes también

00:27:48tienen esa particularidad

00:27:50y esas tradiciones en familia.

00:27:51Fíjate que para hacer nosotros la masa,

00:27:54¿verdad?

00:27:54que es importante

00:27:57que nosotros en la masa,

00:27:58la masa tenga mucho sabor.

00:28:00Para ello...

00:28:01El agua que vamos a utilizar

00:28:03para la masa

00:28:04viene siendo el concentrado

00:28:05de las cabezas de atún, ¿cierto?

00:28:08Sí, la cocción de atún.

00:28:09Fíjate, nosotros, ¿qué pasa?

00:28:12Que acá, a mí me gusta

00:28:14dejar la masa reposando.

00:28:16Ok.

00:28:16Un poquito reposando,

00:28:17de una vez de manera

00:28:18que se va suavizando

00:28:20mucho más el almidón.

00:28:21Acá porque vamos a hacer

00:28:22nuestras hallacas de atún.

00:28:24Pero quienes hacen

00:28:25lo tradicional de carne, pollo,

00:28:27por lo general también

00:28:28hacen la masa

00:28:30con el caldo de pollo, ¿cierto?

00:28:31Sí.

00:28:31Lo que hacen la pechuga.

00:28:33Lo importante

00:28:34es que podamos utilizar

00:28:35un fondo.

00:28:36Puede ser fondos de verdura,

00:28:38puede ser fondos de pescado.

00:28:40Muchas veces

00:28:41hay zonas

00:28:42donde,

00:28:43zonas costeras

00:28:44donde se utilizan

00:28:45las conchas de los camarones.

00:28:47agarra mayor sabores.

00:28:49Agarra mayor sabor.

00:28:50El pescado

00:28:51es una proteína

00:28:52que se coce

00:28:53mucho menos tiempo.

00:28:54Ok.

00:28:55Entonces,

00:28:55tiene menos tiempo

00:28:56de cocción.

00:28:57Yo, en este caso,

00:28:59zancoché el atún antes

00:29:00porque el atún

00:29:01es un poco más duro,

00:29:02pero en otro pescado

00:29:03no hace falta.

00:29:04Se sofríen muy bien

00:29:05los aliños.

00:29:08Luego,

00:29:08este aliño

00:29:09se le coloca

00:29:10el pescado

00:29:11para las ayacas.

00:29:13Es bueno

00:29:13que utilicemos

00:29:14pescado

00:29:15en trozos grandes.

00:29:17Ok.

00:29:17A mí me gusta más

00:29:18el trozo.

00:29:18Claro,

00:29:18en este caso

00:29:19si utilizamos

00:29:20atún fresco,

00:29:21pero les recuerdo

00:29:22que también pueden utilizar

00:29:23atún enlatado,

00:29:24¿cierto?

00:29:24Así es,

00:29:25pueden utilizar conserva.

00:29:25Más rapidito

00:29:26si no tiene,

00:29:27bueno,

00:29:27ese tiempo

00:29:28para evidentemente

00:29:29tener nuestro atún fresco,

00:29:31pasarlo a cocción.

00:29:33Bueno,

00:29:33el atún enlatado

00:29:34también le puede funcionar.

00:29:35Aquí lo dejamos

00:29:36aquí un rato.

00:29:37Estamos dejando aquí

00:29:38en nuestra masa.

00:29:39Ok.

00:29:39No hay problema.

00:29:40Ya se va suavizando.

00:29:42¿En cuánto tiempo

00:29:43dejamos reposar la masa?

00:29:44Como 10,

00:29:4515 minutos.

00:29:46A mí me gusta

00:29:47dejarla en un poco

00:29:48de agua tibia.

00:29:49¿Qué tenemos acá?

00:29:50Nuestro guiso.

00:29:51A este guiso

00:29:52le colocamos

00:29:52algunas aceitunas.

00:29:54Yo soy de las personas

00:29:56que creo que,

00:29:57bueno,

00:29:57las ayacas

00:29:59es un plato

00:30:00que debería estar

00:30:00todo el año

00:30:01en nuestra mesa.

00:30:03Evidentemente,

00:30:03gracias, Ana.

00:30:04Sí,

00:30:05porque de hecho

00:30:06la ayaca

00:30:06que es una

00:30:07preparación

00:30:09de nuestros pueblos

00:30:09indígenas,

00:30:10claro,

00:30:11no estaban tan

00:30:12elaboradas,

00:30:13por así decirlo.

00:30:14Pero,

00:30:14¿por qué conseguimos

00:30:15tanto tamales

00:30:16en México,

00:30:17bollitos?

00:30:18¿Por qué?

00:30:18Porque son preparaciones

00:30:20netamente indígenas.

00:30:21No,

00:30:21y lo bueno

00:30:22de hacer ayacas

00:30:22es que esos ingredientes

00:30:24que nos van quedando

00:30:25para hacer nuestra

00:30:26ayaca elaborada

00:30:27o decorada,

00:30:28como le decimos

00:30:28en casa,

00:30:29no funciona también

00:30:30para sacar

00:30:31los famosos bollitos.

00:30:32tenemos ayacas

00:30:33y también tenemos

00:30:34bollitos

00:30:34y evidentemente

00:30:35el picante

00:30:36no puede faltar

00:30:37porque los bollitos

00:30:38tienen que llevar picante.

00:30:39Así es,

00:30:40entonces fíjate algo,

00:30:41nosotros con esta ayaca,

00:30:43las ayacas de pescado

00:30:44o las ayacas de marisco

00:30:46que hemos venido

00:30:46trabajando

00:30:47desde la cocina

00:30:47itinerante,

00:30:48el Ministerio de Pesca

00:30:49con esta propuesta,

00:30:51¿por qué no la estamos

00:30:51inventando?

00:30:52De hecho,

00:30:53en el Zulia

00:30:54hay una ayaca

00:30:55típica de pescado,

00:30:56pero es una ayaca

00:30:57que se hace

00:30:58con masa de plátano.

00:30:59También sabemos

00:31:01que en Nueva Esparta

00:31:03hay un restaurante

00:31:04que se especializa

00:31:06solo en ayacas

00:31:07de pescado.

00:31:08También podemos

00:31:09cruzar pescado

00:31:12con marisco,

00:31:12podemos ponerle

00:31:13algo de pulpo,

00:31:14calamares,

00:31:16ponerle de repente

00:31:17unos camarones,

00:31:18no hay ningún problema.

00:31:20Mira,

00:31:20Ana,

00:31:21hay partes

00:31:21de nuestro país

00:31:22donde algunas personas,

00:31:24por lo menos

00:31:24en los Andes,

00:31:25le colocan garbanzos.

00:31:27Sí.

00:31:27Otros,

00:31:28estoy viendo,

00:31:28¿verdad?

00:31:29que le colocan papa.

00:31:30Tú vas a decorar

00:31:31nuestra ayaca de atún

00:31:32con papa,

00:31:33pero esta papa

00:31:34está cruda

00:31:35y yo he visto

00:31:35por lo general

00:31:36que le colocan

00:31:37ya la papa cocida.

00:31:39Explícanos más o menos.

00:31:40Sí,

00:31:40fíjate,

00:31:41la ayaca

00:31:42es una preparación

00:31:43muy personal,

00:31:44muy identidad.

00:31:45Ese toquecito

00:31:46familiar.

00:31:47Como tú le quieras

00:31:48colocar.

00:31:48De hecho,

00:31:49si tú le quieres

00:31:50colocar,

00:31:50hay gente

00:31:51que le coloca

00:31:51la parte

00:31:52de la zona

00:31:52de Caracas,

00:31:53le coloca

00:31:54almendras.

00:31:56Ok.

00:31:56Hay quienes

00:31:59le colocan

00:31:59carabotas

00:31:59también,

00:32:00frijoles.

00:32:01En curtido,

00:32:02de hecho,

00:32:03en Trujillo

00:32:05hay una zona

00:32:06donde las ayacas

00:32:07es solamente

00:32:08de carabotas negras

00:32:09con cochino.

00:32:09Saboroso.

00:32:11Esas nada

00:32:11las he probado,

00:32:12me encantaría.

00:32:12Tenemos una parte

00:32:13de Táchira

00:32:14donde las ayacas

00:32:15también se hacen

00:32:16con el cochino,

00:32:20con la gallina cruda.

00:32:21Sí.

00:32:22Pero tocino

00:32:23también le colocan.

00:32:24Tocino,

00:32:24le colocan

00:32:25un poco de grano.

00:32:26Es dependiendo

00:32:27de lo que tengamos.

00:32:28La ayaca realmente

00:32:29es un plato

00:32:29de resistencia

00:32:30de nuestro pueblo.

00:32:32Es fácil

00:32:32de trasladarlo,

00:32:34se puede comer fría

00:32:35y creo que nosotros

00:32:37en Venezuela

00:32:38hagamos la festiva,

00:32:40pues le colocamos

00:32:40dulces,

00:32:42colocamos cosas dulces

00:32:43como papelón,

00:32:45colocamos aceitunas,

00:32:47pero...

00:32:47Las alcaparras.

00:32:48Las alcaparras,

00:32:49pero creo que es un plato

00:32:50que se debe comer

00:32:51en todo el año.

00:32:52Acá le vamos a poner

00:32:53este y ya está

00:32:54casi listo.

00:32:54La famosa ensalada

00:32:56de gallina,

00:32:57por Dios,

00:32:58qué creación

00:32:59tan saborosa,

00:32:59me encanta.

00:33:00La puedo comer

00:33:01durante todo el año

00:33:02también.

00:33:03Fíjate,

00:33:04este guiso

00:33:04ya está casi listo.

00:33:06Ok,

00:33:06rapidito porque

00:33:07evidentemente

00:33:08ya nuestro atún

00:33:10ya está...

00:33:11Está cocido.

00:33:12Está cocido.

00:33:13Y queremos que,

00:33:14bueno,

00:33:14acá le vamos a poner

00:33:15perejil,

00:33:15a mí me gusta mucho

00:33:16acompañarlas,

00:33:17allá acá he pecado

00:33:18con perejil.

00:33:18Y algo que he notado,

00:33:19Ana,

00:33:19también que para nuestro guiso

00:33:21solo utilizaste

00:33:22el aceite

00:33:22o notado,

00:33:24la cebolla

00:33:25que le da un gusto

00:33:26muy rico,

00:33:27el ajo,

00:33:27pero no estás

00:33:27utilizando condimentos.

00:33:29Hay quienes,

00:33:30bueno,

00:33:30utilizan comino,

00:33:32adobo,

00:33:33paprika,

00:33:33hay quienes le colocan

00:33:34ese tipo de condimentos

00:33:35a nuestra receta.

00:33:36Bueno,

00:33:37realmente lo que pasa

00:33:38es que la gastronomía

00:33:40es un arte

00:33:41que nosotros debemos,

00:33:42¿verdad?

00:33:43Saber cómo utiliza

00:33:44cada ingrediente.

00:33:45Si nosotros colocamos

00:33:46algo de onoto,

00:33:47el onoto le da sabor.

00:33:48Exactamente.

00:33:49El ajo le da un sabor.

00:33:51Entonces,

00:33:51son sabores que

00:33:52podemos conseguir

00:33:53un solo plato

00:33:54diversificado.

00:33:55Yo también quería decir

00:33:56que me decías

00:33:57que la papa cruda,

00:33:59hay unas que la colocan

00:34:01cocida,

00:34:02yo la coloco cruda

00:34:03y la coloco

00:34:04muy delgadita

00:34:05de manera que vaya

00:34:06cociendo

00:34:07y vaya agarrando sabor.

00:34:08Esta lo voy a pasar

00:34:09para acá

00:34:09porque se debe reposar.

00:34:11Ya estamos listas.

00:34:12Mira,

00:34:12vamos a hablar

00:34:13de la hoja,

00:34:14fundamental nuestra hoja.

00:34:16Hay quienes la hacen

00:34:17en hojas de plátano,

00:34:19hojas de cambur

00:34:20y hojas de tococho,

00:34:21¿verdad?

00:34:22Lo recomendable

00:34:23es hacerla

00:34:24en hojas de plátano.

00:34:25Sí,

00:34:25digamos que la hoja

00:34:26de cambur,

00:34:27la hoja de cambur

00:34:28manzano,

00:34:31o guineo.

00:34:32Vamos a colocar

00:34:32el toquecito de onoto

00:34:33en la hoja.

00:34:34Sí,

00:34:34acá,

00:34:35esa es una hoja

00:34:36que es muy fuerte,

00:34:39tiene un sabor

00:34:39muy, muy fuerte

00:34:40y si nosotros

00:34:42la compramos,

00:34:43pues,

00:34:43esté un poquito,

00:34:44tenga dos o tres días

00:34:46ya de preparada,

00:34:48nos va a saber

00:34:50bien fuerte,

00:34:51entonces le va a cambiar

00:34:52el sabor a la hallaca.

00:34:53Excelente,

00:34:53bueno,

00:34:53vamos a preguntarle

00:34:54al señor César

00:34:56y a la señorita

00:34:57Geraldine

00:34:59si ellos han realizado

00:35:00ya sus primeras hallacas

00:35:01sin la supervisión familiar,

00:35:03sino esas hallacas

00:35:05hechas por ustedes mismos,

00:35:06ya pasaron el nivel

00:35:07de limpiar las hojas,

00:35:09gracias,

00:35:09ya avanzamos.

00:35:10Entonces,

00:35:11¿cuál ha sido

00:35:11ese toquecito extra

00:35:13quizás

00:35:14o ese toque

00:35:14que tiene su familia

00:35:16a la hora

00:35:16de elaborar las hallacas?

00:35:18Mira,

00:35:18yo todavía no he realizado

00:35:20mi primera hallacas

00:35:22solo,

00:35:23como dice Sacha,

00:35:24sin supervisión,

00:35:25no sé tú.

00:35:25No,

00:35:26yo sí me ha tocado

00:35:27y te cuento

00:35:28que cuando lo he hecho

00:35:29acá en la ciudad capital

00:35:31y Sacha me debe entender

00:35:33lo que voy a decir

00:35:34y muchas personas,

00:35:35la doy,

00:35:35no muchas personas

00:35:36que están acá

00:35:36en la ciudad capital,

00:35:38lejos de su familia

00:35:38y me ha tocado acá

00:35:39un 24,

00:35:41he hecho hallacas

00:35:42simplemente

00:35:43para sentirme

00:35:44más cerca de mi familia,

00:35:45más que por comerla,

00:35:47sino porque

00:35:47hacer hallacas

00:35:48para mí

00:35:48es una tradición,

00:35:50es una conexión familiar,

00:35:52estamos allá

00:35:53de hacer un plato.

00:35:54Es un sentimiento

00:35:55que reúne además,

00:35:56es un plato

00:35:56que reúne

00:35:57a toda la familia.

00:35:58En mi casa

00:35:59yo creo que

00:35:59cada hallaca,

00:36:01a pesar de que es un plato

00:36:02típico venezolano,

00:36:04cada casa

00:36:04la hace de una manera

00:36:05diferente

00:36:05y yo creo que

00:36:06eso es también

00:36:06lo que le da

00:36:07la particularidad

00:36:08a este plato

00:36:08y Sacha dice

00:36:09que si ya vamos avanzando.

00:36:11Yo dejé

00:36:11de limpiar hojas

00:36:12hace rato,

00:36:13ya yo estoy

00:36:14de un nivel

00:36:14de amarrar

00:36:15que es más fácil.

00:36:16Uno avanza tanto

00:36:17que ahora hace

00:36:18todos los procesos.

00:36:19No, no, no,

00:36:20ya yo estoy,

00:36:21tú sabes que eso es como

00:36:21por un rango de edades,

00:36:23de los más pequeños

00:36:24va limpiando

00:36:24y así ya uno está

00:36:25a un nivel

00:36:26de amarrar

00:36:26y poner también

00:36:28para comprar

00:36:29las cosas

00:36:29de las hallacas

00:36:29porque además

00:36:30como digo

00:36:31reúne a toda

00:36:32la familia.

00:36:32Y aún está

00:36:33para llegar

00:36:34mamá ya llegué

00:36:35con la bolsita

00:36:36de todos los productos

00:36:38para las hallacas

00:36:39pero fíjate

00:36:39que estas no las he probado

00:36:40las de atún.

00:36:41Ahora,

00:36:41lo que sí me parece

00:36:42bueno las de atún

00:36:43no las he probado

00:36:44he probado de caragota

00:36:45o yo carne

00:36:46las tradicionales

00:36:47lo que sí

00:36:47yo estoy en contra

00:36:49no sé qué dice Ana

00:36:51y yo no sé

00:36:52qué dices tú

00:36:52y Sacha

00:36:53colocarle mayonesa

00:36:54a la hallaca

00:36:55eso es

00:36:56no señores

00:36:57una grosería

00:36:59a la gastronomía

00:37:00venezolana

00:37:00una falta de respeto

00:37:01a la hallaca

00:37:02¿qué dices tú Ana

00:37:03ponerle mayonesa

00:37:04a la hallaca

00:37:05se puede o no se puede?

00:37:06Claro

00:37:07a veces que la hallaca

00:37:08tiene un sabor particular

00:37:09y la mayonesa

00:37:11mucha grasa

00:37:12diría que no

00:37:13es muy buena idea

00:37:14ahora si es una hallaca

00:37:15de caragota

00:37:16se quedaría muy buena

00:37:17Mira para mi defensa

00:37:18yo creo que

00:37:19es el nivel de apetito

00:37:20que usted tenga

00:37:21yo algunas veces

00:37:22le coloco mayonesa

00:37:23otras veces

00:37:24me la como

00:37:25normalita

00:37:26sin tocar ese toquecito

00:37:28de mayonesa

00:37:29pero es que

00:37:29la mayonesa

00:37:30es demasiado rica

00:37:31y con la hallaca

00:37:33si está en la ensalada

00:37:35bueno también

00:37:35Mira vamos a elaborar

00:37:37nuestra primera hallaca

00:37:38allí Ana

00:37:39bueno este tip

00:37:41no sabía que se podía hacer así

00:37:43por lo general

00:37:44he agarrado la bolita

00:37:45de la masa

00:37:46y le he tratado

00:37:47parece que

00:37:48esta es una forma

00:37:49esta es muy particular

00:37:51mía

00:37:51y la aprendí

00:37:52de algunas personas

00:37:54que es una forma

00:37:55de que podamos manejar

00:37:56una masa

00:37:57muy muy suave

00:37:58me gusta

00:37:59la podamos desplegar

00:38:00en toda la hoja

00:38:01y además

00:38:02bueno tenemos

00:38:03podemos utilizar

00:38:05las cucharillas

00:38:06y siempre le digo

00:38:07a la gente

00:38:08que bueno

00:38:08le queda sorpresa

00:38:09porque le quedan

00:38:10los pedacitos

00:38:10mira me encanta

00:38:11vamos a recordar

00:38:12los ingredientes

00:38:13a toda Venezuela

00:38:14señor director

00:38:15coloque allí en pantalla

00:38:16por favor

00:38:16cada uno de ellos

00:38:17para darle lectura

00:38:19por acá tenemos

00:38:20atún fresco

00:38:21o en conserva

00:38:23ya saben que en conserva

00:38:24son esos atunes

00:38:25enlatados

00:38:26harina de maíz

00:38:27cabeza de pescado

00:38:28para hacer nuestro fondo

00:38:29y posteriormente

00:38:30hacer nuestra masa

00:38:32agua

00:38:32hojas de plátano

00:38:34cebolla

00:38:35ají dulce

00:38:35pimentón

00:38:36ajo porro

00:38:37cebollín

00:38:38celery

00:38:39ajos

00:38:40aceitunas

00:38:40pasas

00:38:41alcaparras

00:38:42perejil

00:38:43hojas de laurel

00:38:45aceite con onoto

00:38:46esencial por favor

00:38:48taza de vino blanco

00:38:50sal pimienta

00:38:51al gusto

00:38:51y el pavilo

00:38:52evidentemente

00:38:53para hacer el amarre

00:38:53de nuestras ayacas

00:38:54y para el contorno

00:38:55zanahoria grande

00:38:56papas grandes

00:38:58huevos

00:38:58zancochados

00:38:59pimentón grande

00:39:00cebollas grandes

00:39:01pasas

00:39:02aceitunas

00:39:03y tocineta

00:39:04en tiras

00:39:05las tocinetas

00:39:06extra

00:39:07es el toquecito

00:39:07que le da a Ana

00:39:08a nuestras ayacas

00:39:10ya Ana

00:39:11estaba elaborando

00:39:12la primera

00:39:12yo no quiero quedar

00:39:14mala

00:39:14ante toda Venezuela

00:39:15espero que esto

00:39:16nos salga bien

00:39:17hay personas

00:39:18que bueno

00:39:19hacen la yaca

00:39:20bien cuadradita

00:39:21buscan su tal

00:39:22vemos personas

00:39:23que la hacemos

00:39:24de esta forma

00:39:24mi familia se ofende

00:39:25si la yaca

00:39:26no queda cuadradita

00:39:27tiene que quedar

00:39:29perfecta

00:39:29la mía

00:39:30bueno eso dependiendo

00:39:31bueno

00:39:32la yaca realmente

00:39:33nos muestra

00:39:34como somos nosotros

00:39:35culturalmente

00:39:36que nos organizamos

00:39:37y bueno esta es una

00:39:39de las formas

00:39:39seguirlos invitando

00:39:41pregúntenme sobre

00:39:42recetas de ayaca

00:39:43esta es una opción

00:39:44excelente para abuelita

00:39:46para personas que no

00:39:47pueden consumir

00:39:48carnes rojas

00:39:49ok

00:39:49también es una

00:39:51opción para

00:39:52la gente que es

00:39:53vegetariana

00:39:54ok

00:39:54o si eres vegano

00:39:55solamente haz un buen

00:39:56guiso

00:39:57y también es válido

00:39:58lo rellena

00:39:59y bueno

00:40:00la idea es que la

00:40:01técnica la podamos

00:40:03aplicar

00:40:03que es una masa

00:40:04muy aliñadita

00:40:05con nuestros

00:40:06aliños

00:40:07ok

00:40:08para hacerla

00:40:09también la podemos

00:40:10hacer de pulpo

00:40:11la podemos hacer

00:40:12de camarones

00:40:14de como les dije

00:40:15en los llanos

00:40:16podemos utilizar

00:40:17todo pescado

00:40:18es importante

00:40:19que las ayacas

00:40:19de pescado

00:40:20no contengan espinas

00:40:22utilicemos pulpa

00:40:24y aquí está

00:40:25mi primera

00:40:25ayaca

00:40:27recuerden

00:40:2815 minutos

00:40:30de cocción

00:40:30mínimo

00:40:31máximo

00:40:3220 minutos

00:40:33de cocción

00:40:34por las ayacas

00:40:35que ya están

00:40:36listas

00:40:36mira perfecto

00:40:37aquí está

00:40:37mi primera

00:40:38ayaca

00:40:39ya saben

00:40:39que si lo sé

00:40:40amarrar

00:40:40esta tirita

00:40:40que queda acá

00:40:41señores

00:40:42tradición

00:40:43de mi familia

00:40:44es para

00:40:44cuando esté

00:40:45la otra

00:40:45amarrarla

00:40:46y saber

00:40:46cuáles son

00:40:47las ayacas

00:40:47y cuáles

00:40:48son los bollos

00:40:48eso sí

00:40:49es verdad

00:40:50un tip

00:40:50un tip extra

00:40:53otra ayaca

00:40:54y bueno

00:40:54acá estamos

00:40:55del sector pesquero

00:40:57trayendo

00:40:58vamos a ponerle

00:40:58una doble hoja

00:40:59si vemos que una hoja

00:41:00está partida

00:41:01le colocamos otra

00:41:02no le tengan miedo

00:41:03porque la idea

00:41:04es que la ayaca

00:41:04no se llene de agua

00:41:05mira perfecto

00:41:06allí tenemos

00:41:07nuestra segunda

00:41:08ayaca

00:41:09señores dudas

00:41:10ustedes le escriben

00:41:11a nuestra

00:41:12chef

00:41:13ya saben

00:41:13a través de sus redes sociales

00:41:14Ana recuérdale

00:41:15las redes sociales

00:41:15a toda Venezuela

00:41:16chef piso

00:41:17anadía

00:41:17arroba min pesca

00:41:19también estamos por acá

00:41:20también estamos

00:41:21arroba pescal

00:41:22o sea todo lo que tenga que ver

00:41:23con el sector pesquero

00:41:24y saber dónde estamos

00:41:25distribuyendo pescado

00:41:26aprovechar esta proteína

00:41:28ahorita en navidad

00:41:29así que bueno

00:41:30ya saben

00:41:30vamos a alimentarnos

00:41:31sabroso

00:41:31perfecto

00:41:32nosotros vamos a seguir

00:41:32elaborando ayacas

00:41:33porque dos ayacas

00:41:35no es suficiente

00:41:35para el gentío que hay acá

00:41:37en el estudio

00:41:38vámonos a pausa

00:41:39Ana al regreso

00:41:40una entrevista muy especial

00:41:41que estará desarrollando

00:41:43César y la señorita

00:41:45Geraldine Maviv

00:41:46sexto congreso

00:41:47de Benacor

00:41:47ya está acá

00:41:48su director

00:41:49para conocer

00:41:50todos los detalles

00:41:51así que ya venimos

00:41:52que entre cada travesía

00:41:54pude ver cómo crecía

00:41:56en el lado

00:41:57allí teníamos

00:42:25un abreboca

00:42:26de lo que estará

00:42:27ocurriendo

00:42:28en nuestro país

00:42:29entre 16, 17 y 18

00:42:31de octubre

00:42:32así es

00:42:33el sexto congreso

00:42:34de Benacor

00:42:35congreso que se realiza

00:42:37cada dos años

00:42:38y hoy estaremos

00:42:39dándole todos los detalles

00:42:40de la mano

00:42:41de su director ejecutivo

00:42:43el director ejecutivo

00:42:44de Benacor

00:42:44quien es

00:42:45Carlos Maciá

00:42:46bienvenido

00:42:47mire

00:42:48ya sí

00:42:48se cumplieron dos años

00:42:50el quinto congreso

00:42:52ahora este sexto congreso

00:42:53nos dicen

00:42:54que viene con todo

00:42:55es así

00:42:55bueno antes que nada

00:42:56muchísimas gracias

00:42:57Geraldine César

00:42:58por el espacio

00:42:59que nos están dando

00:43:00y por supuesto

00:43:01gracias a los

00:43:02que nos están viendo

00:43:04pues por

00:43:05Venezolana de Televisión

00:43:07sí

00:43:07ciertamente

00:43:08tenemos del 16

00:43:09al 18 de octubre

00:43:11el sexto congreso

00:43:12Benacor

00:43:13esto es un congreso

00:43:15promovido

00:43:15por una cámara

00:43:16que se llama

00:43:17Cámara Venezolana

00:43:18de las Industrias

00:43:19de la Ventilación

00:43:20Aérea Condicionado

00:43:20y Refrigeración

00:43:21bueno

00:43:22trata sobre eso

00:43:24ahí vamos a reunir

00:43:25más de 45

00:43:26empresas

00:43:27del sector

00:43:28especializadas en

00:43:29ventilación

00:43:29aérea condicionada

00:43:30y refrigeración

00:43:31y también

00:43:32apuntamos a otro

00:43:33eje de acción

00:43:33estratégica

00:43:34que tiene la cámara

00:43:35que es la capacitación

00:43:36de los profesionales

00:43:38y técnicos

00:43:38que hacen vida

00:43:39en nuestro sector

00:43:39entonces

00:43:40esa exposición comercial

00:43:42va a estar acompañada

00:43:43también con

00:43:43más de 45

00:43:45charlas

00:43:47técnicas

00:43:48y técnicos comerciales

00:43:49y también

00:43:50gerenciales

00:43:50dirigidas a las personas

00:43:52que hacen vida

00:43:52en este sector

00:43:53me gustó muchísimo

00:43:54eso

00:43:54el área

00:43:55hablar sobre

00:43:56los técnicos

00:43:56y profesionales

00:43:57en esta área

00:43:58porque es típico

00:43:59y es muy común

00:44:00escuchar

00:44:00yo conozco

00:44:01yo tengo un primo

00:44:02yo tengo un vecino

00:44:03que arregla

00:44:03que sabe

00:44:04que entiende

00:44:04sin embargo

00:44:05hay que destacar

00:44:07que hay profesionales

00:44:08hay técnicos

00:44:08especializados

00:44:09en cada una

00:44:09de estas áreas

00:44:10y que pueden recibir

00:44:11y adquirir mayor

00:44:12conocimiento

00:44:12en este congreso

00:44:13es así

00:44:13y a eso se dirige

00:44:14bueno eso es parte

00:44:15del trabajo

00:44:16de la cámara

00:44:16no solo servir

00:44:18como plataforma

00:44:19como vitrina

00:44:20para el sector

00:44:21empresarial

00:44:22sino también

00:44:23hacer un gran esfuerzo

00:44:24para mantener

00:44:25capacitados

00:44:25a todos los profesionales

00:44:26y técnicos

00:44:27del sector

00:44:28ok

00:44:29estamos hablando

00:44:29de más de 40

00:44:30empresas

00:44:30que estarán presentes

00:44:32acá en estas conferencias

00:44:33en este sexto

00:44:34o en la sexta edición

00:44:35del congreso

00:44:36Benacor

00:44:36pero me gustaría

00:44:37saber también

00:44:38si hay un

00:44:39va a haber un espacio

00:44:41para aquellos chamos

00:44:42porque

00:44:42lo que es

00:44:44todo esto

00:44:45de aire acondicionado

00:44:46de refrigeración

00:44:46hay muchos jóvenes

00:44:48que se acercan

00:44:49a esta área

00:44:50y estoy segura

00:44:51que muchos van a tener

00:44:52la inquietud

00:44:53bueno

00:44:53yo no podré estar

00:44:54como expositor

00:44:55porque no soy

00:44:56una gran empresa

00:44:57pero si estoy dando

00:44:58mis primeros pasos

00:44:59¿tendrá un espacio

00:45:00a ellos?

00:45:00bueno mira

00:45:01siempre

00:45:02o sea

00:45:02la refrigeración

00:45:04y la climatización

00:45:05es un oficio

00:45:06y muchas personas

00:45:08ya sea

00:45:09de manera empírica

00:45:10obtienen un poco

00:45:11los conocimientos

00:45:12de algún familiar

00:45:13el padre

00:45:14se dedicó

00:45:14a eso

00:45:15toda la vida

00:45:16y ellos van

00:45:16obteniendo

00:45:16esos conocimientos

00:45:17o se forman

00:45:18de hecho

00:45:19las escuelas técnicas

00:45:20populares

00:45:21tienen un área

00:45:22que es de mecánica térmica

00:45:24que se orienta

00:45:25específicamente

00:45:26a todo lo que es

00:45:27refrigeración

00:45:27y climatización

00:45:28y nosotros

00:45:29tenemos una relación

00:45:30muy estrecha

00:45:31con otra organización

00:45:32que se llama

00:45:32el Fondo Venezolano

00:45:33para la Reconversión

00:45:35Industrial y Tecnológica

00:45:36Fondo IN

00:45:37que

00:45:38y junto a ellos

00:45:39tenemos muchas actividades

00:45:40que tienen que ver

00:45:41con las escuelas técnicas

00:45:42entonces por supuesto

00:45:43esto es un espacio abierto

00:45:45para todos

00:45:45y estas conferencias

00:45:47que va a haber

00:45:47en Congreso Benacor

00:45:49aplican

00:45:50tanto para profesionales

00:45:51como técnicos

00:45:52como también estudiantes

00:45:53y el hecho también

00:45:54de informarse

00:45:55y conocer

00:45:55toda la capacitación

00:45:57y todos los avances

00:45:57tecnológicos

00:45:58que hay en el área

00:45:59porque estaba leyendo

00:46:00por ahí

00:46:00que se manejan

00:46:02digamos

00:46:03distintos dispositivos

00:46:05distintos equipos

00:46:05bien sea

00:46:06para poner

00:46:08o climatizar

00:46:09un quirófano

00:46:10o incluso

00:46:11algún supermercado

00:46:12para que los alimentos

00:46:12tengan mayor conservación

00:46:14todo eso influye

00:46:15y todo eso

00:46:15se va a conocer

00:46:16en este Congreso

00:46:16es así fíjate

00:46:17la climatización

00:46:19y la refrigeración

00:46:20como estábamos hablando

00:46:21es un sector

00:46:21omnipresente

00:46:22eso tiene ventajas

00:46:23y desventajas

00:46:24estamos en todo

00:46:25absolutamente

00:46:25atendemos transversalmente

00:46:28todos los sectores

00:46:29del país

00:46:29desde el café

00:46:31que te tomaste esta mañana

00:46:32si le pusiste leche

00:46:33esa leche

00:46:34desde que se orciñó

00:46:35la vaca

00:46:36hasta que llegó a tu mesa

00:46:37ha llevado a un proceso

00:46:38de refrigeración

00:46:39y así es con todo

00:46:40entonces

00:46:41los quirófanos

00:46:42los quirófanos

00:46:43requieren un tipo

00:46:44de aire acondicionado

00:46:45especializado

00:46:46para garantizar

00:46:47temperatura controlada

00:46:48y humedad controlada

00:46:50de manera que no

00:46:51ingresen bacterias

00:46:52a esa zona

00:46:53y así

00:46:54sector farmacéutico

00:46:56sector petrolero

00:46:58petroquímico

00:46:58etcétera

00:46:59etcétera

00:46:59los automercados

00:47:01todos los equipos

00:47:02de refrigeración

00:47:03que van desde

00:47:04los refrigeradores

00:47:05las vitrinas

00:47:05refrigeradas

00:47:06hasta los cuartos

00:47:07cabas

00:47:08que no vemos

00:47:08que están detrás

00:47:09del automercado

00:47:10entonces

00:47:10es un sector

00:47:11muy importante

00:47:12está presente

00:47:13en todo

00:47:13pero lamentablemente

00:47:15solo nos damos cuenta

00:47:16de la importancia

00:47:18de este sector

00:47:19cuando no está presente

00:47:20cuando se daña

00:47:22ese refrigerador

00:47:23o cuando no existe

00:47:24ese aire acondicionado

00:47:25ahí es cuando nos damos cuenta

00:47:26de la importancia

00:47:27del sector

00:47:28bueno ya

00:47:29hemos conocido

00:47:30ese momento

00:47:31mira

00:47:32me llama mucho

00:47:33la atención

00:47:33que uno de los objetivos

00:47:35principales

00:47:35de Benacor

00:47:37es promocionar

00:47:39a quienes están

00:47:40en esta área

00:47:41quienes hacen vida

00:47:42en esta área

00:47:42que herramientas

00:47:45utilizan para esta promoción

00:47:47y aquellas personas

00:47:48que sientan

00:47:49que quieran

00:47:50sentirse apoyadas

00:47:52y promocionadas

00:47:52por Benacor

00:47:53que tienen que hacer

00:47:54bueno fíjate lo siguiente

00:47:55nosotros tenemos

00:47:56actualmente

00:47:57más de 100 empresas

00:47:58afiliadas a la cámara

00:47:59y el congreso

00:48:00Benacor

00:48:01es una vitrina

00:48:02en primer lugar

00:48:03es una vitrina

00:48:03para que esas empresas

00:48:05tengan la posibilidad

00:48:06de mostrar

00:48:06esos últimos productos

00:48:08esas innovaciones

00:48:09esos avances

00:48:10que hay en el mercado

00:48:11pero también

00:48:12para que las personas

00:48:14se puedan capacitar

00:48:15y conocer

00:48:16esos avances

00:48:17ya desde el punto

00:48:19de vista técnico

00:48:20entonces

00:48:21esa es un poco

00:48:22la idea

00:48:22sirve como vitrina

00:48:24para las empresas

00:48:25si las empresas

00:48:26puedan mostrar

00:48:27su oferta

00:48:28de servicio

00:48:28pero también

00:48:30sirve como

00:48:31espacio

00:48:32para capacitarse

00:48:33y hacer

00:48:34relaciones

00:48:35lo que llaman

00:48:36networking

00:48:36entre distintas partes

00:48:38y tengo entendido

00:48:39que también tienen presencia

00:48:40o van a tener presencia

00:48:41internacional

00:48:41en este congreso

00:48:42de algunos países

00:48:44cinco países

00:48:44Colombia

00:48:45España

00:48:45vienen de Estados Unidos

00:48:47de Colombia

00:48:47de España

00:48:48de creo que

00:48:49viene gente de Panamá

00:48:50de Brasil

00:48:51vienen también

00:48:52sobre todo

00:48:54eh

00:48:55eh

00:48:56eh

00:48:57instructores

00:48:58profesores

00:48:59que van a estar

00:48:59en las conferencias

00:49:00técnicas

00:49:01van a estar presentes

00:49:02ahí

00:49:02algunos por vía remota

00:49:03otros de manera

00:49:04presencial

00:49:05pero ahí los vamos a tener

00:49:06mira estás hablando

00:49:07no solamente de países

00:49:08latinoamericanos

00:49:09sino bueno

00:49:10a nivel

00:49:11de distintos países

00:49:12pero me gustaría saber

00:49:13cómo está el movimiento

00:49:13de la refrigeración

00:49:15y climatización

00:49:16eh

00:49:17en lo que es tecnología

00:49:18avanzada acá en nuestro país

00:49:19bueno ahí

00:49:20no está bastante avanzado

00:49:22a nivel latinoamericano

00:49:22bastante avanzado

00:49:23eh

00:49:24eh

00:49:24ahí digamos

00:49:25yo creo que los tres desafíos

00:49:26más importantes

00:49:27que tiene ahorita

00:49:28digamos

00:49:28desde el punto de vista

00:49:29de perspectiva

00:49:30de la refrigeración

00:49:31son

00:49:32eh

00:49:33equipos más sustentables

00:49:35ok

00:49:35que no dañen el ambiente

00:49:37eh

00:49:38y ahí hay todo un tema

00:49:40con los gases refrigerantes

00:49:41es importante

00:49:42que sean

00:49:43gases refrigerantes

00:49:44naturales

00:49:45eh

00:49:46todo lo que tiene que ver

00:49:47con la eficiencia

00:49:48energética

00:49:49cada vez incorporar

00:49:50equipos que sean

00:49:51digamos

00:49:52que rindan

00:49:53más o menos

00:49:54la misma cantidad

00:49:55de frío

00:49:55pero con el menor

00:49:57consumo de energía

00:49:58posible

00:49:58y la otra tendencia

00:50:00que hay es todo

00:50:01lo que tiene que ver

00:50:01con el monitoreo

00:50:02y control remoto

00:50:04entonces ahí hay mucha

00:50:05tecnología

00:50:06bueno ya puedes

00:50:07controlar hasta

00:50:07eh

00:50:08con el teléfono

00:50:09si si si

00:50:10hay dispositivos

00:50:11de hecho

00:50:11nosotros tenemos

00:50:12eso es mucho orgullo

00:50:13¿no?

00:50:14una de nuestras

00:50:14empresas afiliadas

00:50:15desarrolló en Venezuela

00:50:17eh

00:50:17un equipo de monitoreo

00:50:19y control remoto

00:50:20que todo se hace

00:50:21a través de una aplicación

00:50:22me gusta muchísimo

00:50:23este tipo de congresos

00:50:24porque no solamente

00:50:25le da la oportunidad

00:50:26a las personas

00:50:28que desean capacitarse

00:50:29sino que también

00:50:30muestra esa potencialidad

00:50:31que tenemos nosotros

00:50:31los venezolanos

00:50:32esas grandes cosas

00:50:33que se están haciendo

00:50:34en nuestro país

00:50:34y como bien tú lo decía

00:50:35de una manera tal vez

00:50:36aún impresente

00:50:37no sabemos que está pasando

00:50:38no sabemos que este movimiento

00:50:39está creciendo

00:50:40y congresos como este

00:50:41sexo congreso de Benacor

00:50:42le da la oportunidad

00:50:43de visibilizar el talento

00:50:45venezolano

00:50:45específicamente

00:50:46en esta área

00:50:47vamos a recordarle

00:50:48a toda Venezuela

00:50:48por si hay alguien

00:50:49que está viendo el programa

00:50:50en este momento

00:50:51que desea asistir

00:50:52y que tiene tal vez

00:50:52el interés de aprender

00:50:53porque no solamente

00:50:55es para expertos

00:50:55sino también para personas

00:50:57que deseen

00:50:57digamos adentrarse

00:50:58en este mundo

00:50:59los horarios

00:51:00la fecha

00:51:01y cómo hace

00:51:02para poder llegar

00:51:02a este congreso

00:51:03muy fácil

00:51:04número uno

00:51:0516, 17 y 18 de octubre

00:51:08vamos a estar

00:51:09en el hotel Meliaca

00:51:10en Caracas

00:51:10mira

00:51:12el acceso

00:51:14es gratuito

00:51:15es un evento

00:51:16totalmente gratuito

00:51:17solo se deben registrar

00:51:19a través de un

00:51:20obtener un pase

00:51:21cortesía

00:51:22es una planilla

00:51:23de registro

00:51:23que hemos dispuesto

00:51:25en nuestra página web

00:51:26pueden acceder por ahí

00:51:27venacor.org

00:51:29también en nuestras redes sociales

00:51:31arroba congreso venacor

00:51:33o arroba venacor

00:51:35con v pequeña

00:51:36v de Venezuela

00:51:37v de ventilación

00:51:38mira te voy a hacer

00:51:39una pregunta

00:51:40que obviamente

00:51:41ya está

00:51:41ya se responde

00:51:43nada más con hechos

00:51:44apostar a Venezuela

00:51:45hacer grandes cosas

00:51:46en Venezuela

00:51:46Uy definitivamente

00:51:48por Dios

00:51:49nosotros tenemos

00:51:49en nuestra

00:51:50más de 100 afiliados

00:51:51tenemos como un 30%

00:51:53son empresas nacionales

00:51:55que fabrican el país

00:51:56digamos que tienen

00:51:58grandes desafíos

00:51:59pero también siguen

00:52:00apostando al país

00:52:01yo invito a todos

00:52:02para que sigan

00:52:02apostando a este bello país

00:52:04bueno muchísimas gracias

00:52:06Carlos

00:52:06ya saben

00:52:0716, 17 y 18

00:52:09es la invitación

00:52:10para que puedan participar

00:52:12en este

00:52:13sexto congreso

00:52:14de venacor

00:52:16cada dos años

00:52:16se realiza

00:52:17así que

00:52:17tienen que ir

00:52:18porque si no

00:52:19tendrían que esperar

00:52:21dos años

00:52:21para el séptimo

00:52:22no no no no

00:52:23usted va

00:52:23avanza la tecnología

00:52:24en ese tiempo

00:52:25un momento de hacer

00:52:25una pausa

00:52:26así es

00:52:27pero al regreso

00:52:27nuestra compañera

00:52:28Milagros Álvarez

00:52:30nos estará hablando

00:52:31de un tema

00:52:31bastante interesante

00:52:33que conjuga

00:52:33la disciplina

00:52:34y la maternidad

00:52:35no se aparten

00:52:36ya regresamos

00:52:37hola

00:52:47muy buenos días

00:52:48qué gusto

00:52:48qué placer

00:52:49y qué honor

00:52:50estar nuevamente

00:52:51en contacto

00:52:51con toda la audiencia

00:52:52y todo el público

00:52:53de Buena Vibra

00:52:54acá en tu segmento

00:52:55mamá

00:52:56con propósito

00:52:57un rol

00:52:57irreemplazable

00:52:58y el día de hoy

00:53:00lunes

00:53:00que ya estamos

00:53:01empezando

00:53:02a degustar

00:53:03y a disfrutarnos

00:53:04esta temporada

00:53:05decembrina

00:53:06de navidad

00:53:07de toda esta festividad

00:53:09nos preparamos

00:53:10con un tema

00:53:10bien interesante

00:53:11porque vamos

00:53:13a estar hablando

00:53:13de esas mamás

00:53:14este fuertes

00:53:16y me refiero

00:53:17a fuertes

00:53:18en el sentido

00:53:19de que aplican

00:53:21o están

00:53:21desarrollando

00:53:22una profesión

00:53:23fuera del contexto

00:53:24de la maternidad

00:53:25y es porque

00:53:26el día de hoy

00:53:27vamos a estar hablando

00:53:27disciplina

00:53:28versus la maternidad

00:53:30y quién nos va a estar

00:53:31acompañando el día de hoy

00:53:32bueno

00:53:32Quinto Dan

00:53:34en la especialidad

00:53:35de taekwondo

00:53:36así que bueno

00:53:37pues

00:53:37cuidadito ese esposo

00:53:39tengo que hacerla

00:53:40en la entrevista

00:53:41al esposo después

00:53:41para saber

00:53:42cómo es esa convivencia

00:53:44ella nos va a contar

00:53:45desde su experiencia

00:53:46cómo ha sido

00:53:48llevar estos dos roles

00:53:49cuál de los dos

00:53:50necesita más fuerza

00:53:51ella es

00:53:52Ilmara Arellano

00:53:53y nos acompaña

00:53:54el día de hoy

00:53:54buenos días

00:53:55buenos días

00:53:56gracias

00:53:56gracias por la oportunidad

00:53:58por el espacio

00:53:59bueno

00:54:00para mí un placer

00:54:00estar aquí

00:54:01que bueno

00:54:01el placer

00:54:02nuestro

00:54:02todos los hombres

00:54:03aquí dijeron

00:54:04ver

00:54:04la mujer

00:54:04quinto dan

00:54:05Dios mío

00:54:06cuéntanos

00:54:07cómo has llevado

00:54:08este rol

00:54:09bueno mira

00:54:10yo creo que

00:54:11las mujeres

00:54:12hemos venido

00:54:13abarcando espacios

00:54:14que antes

00:54:15o hemos ganado

00:54:16terreno

00:54:17en actividades

00:54:17que antes eran

00:54:19exclusivamente

00:54:20de los hombres

00:54:20pero creo que

00:54:22cuando decides

00:54:23ser madre

00:54:25no puedes dejar

00:54:25de ser mujer

00:54:26exactamente

00:54:27y ser mujeres

00:54:27tener sueños

00:54:28ambiciones

00:54:30proyectos

00:54:31este

00:54:32cosas por gestionar

00:54:33yo creo que

00:54:34eso se debe

00:54:35mantener

00:54:35ambas cosas

00:54:37son difíciles

00:54:37ambos roles

00:54:38ameritan mucho

00:54:39de ti

00:54:40pero todo se puede

00:54:41llevar

00:54:41sin duda

00:54:41todo se puede

00:54:42llevar

00:54:42y de dónde

00:54:44nació

00:54:44todo esto

00:54:45siempre tuviste

00:54:46la inclinación

00:54:47de practicar

00:54:48este deporte

00:54:49si bueno

00:54:50yo desde pequeña

00:54:50siempre

00:54:51siempre he hecho

00:54:52muchas cosas

00:54:52también soy

00:54:53me encanta

00:54:54el ciclismo

00:54:55ahorita

00:54:56este lo tengo

00:54:57como una pasión

00:54:58el taekwondo

00:54:58es mi estilo

00:54:59de vida

00:55:00entreno

00:55:00desde los 14 años

00:55:02y bueno

00:55:04si desde que empecé

00:55:05yo empecé

00:55:06con la idea

00:55:08de hacer ejercicio

00:55:09me parecía

00:55:09que era un deporte

00:55:10muy demandante

00:55:11antes no habían

00:55:12tantas mujeres

00:55:13como hoy en día

00:55:14y me parecía

00:55:15muy exigente

00:55:16y retadora

00:55:17a la vez

00:55:17y de mayor fuerza

00:55:19y de mayor impulso

00:55:20mucho

00:55:20si yo soy

00:55:21de hacer mi reto

00:55:22sin duda

00:55:23y bueno

00:55:24desde muy joven

00:55:26empecé

00:55:27me flechó

00:55:28y bueno

00:55:28hasta el día de hoy

00:55:29estás enamorada

00:55:30de esta disciplina

00:55:31me encanta

00:55:32y que es

00:55:33el más fuerte

00:55:35la maternidad

00:55:36o la disciplina

00:55:36del tecún

00:55:37oye

00:55:38ambas tienen

00:55:39ambas tienen

00:55:40sin duda

00:55:40ambas son

00:55:42dos cosas

00:55:43que no

00:55:43cada una

00:55:44con su

00:55:45con su

00:55:46con sus exigencias

00:55:48porque definitivamente

00:55:49tienes que ser muy disciplinada

00:55:50sí

00:55:51este

00:55:51evidentemente

00:55:52te tiene que gustar

00:55:54tú tienes que hacer

00:55:55lo que te gusta

00:55:55lo que te apasiona

00:55:56y para ser buena madre

00:55:58te tienes que sentir bien

00:55:59contigo misma

00:56:00te tienes que cuidar

00:56:01y evidentemente

00:56:02es eso

00:56:03enseñarle a mis hijas

00:56:04que no hay límite

00:56:05que definitivamente

00:56:06tienen que hacer

00:56:07lo que les gusta hacer

00:56:08que no puede venir

00:56:09a alguien

00:56:10a ponerle un esquema

00:56:12o esperar a hacer

00:56:13ellas

00:56:14lo que otros esperan

00:56:15que ellas hagan

00:56:16¿tienes cuántos hijos?

00:56:18yo tengo dos niñas

00:56:19¿ellas practican

00:56:20esta misma?

00:56:20sí

00:56:21las dos de chiquitica

00:56:22las dos también son

00:56:23cinturones negros

00:56:24son segundos danes

00:56:24ahorita acaba de presentar

00:56:26la pequeña

00:56:26la mayor participó

00:56:29ahorita en el mundial

00:56:29de España

00:56:30Barcelona

00:56:30le fue muy bien

00:56:32ganó tercer lugar

00:56:33tercer lugar

00:56:34bueno debe estar

00:56:35bastante orgullosa

00:56:35muy orgullosa

00:56:36de las dos

00:56:37sin duda

00:56:38ahora yo quiero hacer

00:56:39la pregunta

00:56:39porque más es uno

00:56:40¿y el esposo?

00:56:42¿practica?

00:56:43¿o es el hombre

00:56:43que está tranquilito

00:56:44allí viendo esas mujeres?

00:56:45muy tranquilito

00:56:46él es muy tranquilito

00:56:49este

00:56:50bien

00:56:51de verdad que

00:56:52definitivamente

00:56:53nos apoya muchísimo

00:56:54él está siempre

00:56:55con nosotras

00:56:56en todo momento

00:56:57porque

00:56:57andamos siempre

00:56:59en constantes

00:57:00actividades deportivas

00:57:02más allá de compaginar

00:57:03el tema de la casa

00:57:04del colegio

00:57:05¿cómo ha sido esa dinámica?

00:57:07sí

00:57:07ellas por lo menos

00:57:08y bueno

00:57:09yo misma

00:57:09tenemos una rutina

00:57:10evidentemente

00:57:12muy movida

00:57:12pero bien estructurada

00:57:14o sea

00:57:14colegio

00:57:16ellas tienen su horario

00:57:16de tareas

00:57:17automáticamente

00:57:18empatan con el entrenamiento

00:57:19de igual modo

00:57:20lo hago yo

00:57:21pero bueno

00:57:22siguiendo

00:57:23siguiendo la disciplina

00:57:24siguiendo la estructura

00:57:25claro

00:57:25evidentemente

00:57:26si nos organizamos

00:57:27todo se puede hacer

00:57:29somos capaces

00:57:30de hacer

00:57:30lo que realmente

00:57:32nos propongamos hacer

00:57:33eso me gusta

00:57:34porque este tipo

00:57:35de disciplina

00:57:37lo sé

00:57:37porque tuve

00:57:38mi hermano

00:57:39que participó

00:57:40por mucho tiempo

00:57:41y les da como

00:57:42quien dice

00:57:42mucha estructura

00:57:43no andas ni vago

00:57:44y eso lo puedes aplicar

00:57:46para todas las áreas

00:57:47de tu vida

00:57:47entonces de alguna forma

00:57:49eso te encamina

00:57:51a lo que realmente

00:57:52quieres hacer

00:57:53y empezarlo

00:57:54desde muy joven

00:57:54por lo menos

00:57:55en el caso

00:57:56de mis hijas

00:57:56bueno imagínate

00:57:58ellas nacieron

00:57:59dentro de esto

00:58:00y desde chiquiticas

00:58:02llevar esa marcialidad

00:58:03o esa estructura

00:58:05sin obligarlas

00:58:06porque evidentemente

00:58:07hay etapas

00:58:08y ellas

00:58:10a la final

00:58:11yo en eso

00:58:12soy muy libre

00:58:13o sea

00:58:13el hecho que yo practique

00:58:14no es que ellas

00:58:15no es una imposición

00:58:16no para nada

00:58:17para nada

00:58:18ellas solitas

00:58:18han venido en fluidos

00:58:19están igual de conectadas

00:58:21creo

00:58:22y pasa lo que estás diciendo

00:58:24que te estructuras

00:58:25y realmente

00:58:26sigues

00:58:26como esa disciplina

00:58:28como se debe realizar

00:58:30no bueno

00:58:30y es que están arropadas

00:58:31bajo la influencia

00:58:32de lo que ven en casa

00:58:33y entonces

00:58:34evidentemente

00:58:35se van a inclinar

00:58:36siguen

00:58:36porque eso pasa

00:58:37si ellas están

00:58:38frecuentemente contigo

00:58:40van a querer

00:58:41por curiosidad

00:58:43porque bueno

00:58:44es lo que hemos visto

00:58:45voy a irme

00:58:46a esta actividad

00:58:48y de alguna manera

00:58:49a mi mamá

00:58:50se le hace fácil

00:58:51yo no lo veo complicado

00:58:52porque ella lo hace

00:58:53eso te iba a decir

00:58:53también nacieron en esto

00:58:55y se les hace como muy natural

00:58:56exacto

00:58:57muy normal

00:58:58es normal que a veces

00:58:59los padres

00:58:59no es que impongamos

00:59:01lo digo con propiedad

00:59:02que impongamos

00:59:03tú vas a hacer lo que yo haga

00:59:04es una decisión personal

00:59:06de los hijos

00:59:06siempre nosotros somos

00:59:07los encargados

00:59:08de instruirlos

00:59:09somos los responsables

00:59:11de eso

00:59:11y si nuestra dinámica

00:59:14es esto

00:59:15ellos al final

00:59:15seguramente

00:59:16la van a acoplar

00:59:17a su vida

00:59:18amén

00:59:19uno se siente orgulloso

00:59:20ay mira

00:59:20tomaron el mismo camino

00:59:21que yo

00:59:22maravilloso

00:59:22me encanta

00:59:23a la final

00:59:25tienes que hacer

00:59:27también lo que te guste

00:59:27te tiene que apasionar

00:59:28exacto

00:59:29te tiene que apasionar

00:59:30nada puede ser impuesto

00:59:31y a nosotras

00:59:33en la parte del deporte

00:59:35pues bueno

00:59:35siempre hemos estado

00:59:36como muy movidas

00:59:37y yo le he implicado

00:59:38eso a ellas

00:59:38y ellas

00:59:39gracias a Dios

00:59:39bueno como tú dices

00:59:40han seguido

00:59:41cuando nacen tus hijas

00:59:43o que nace la primera

00:59:44que es la prueba piloto

00:59:46correcto

00:59:46y manejar esta actividad

00:59:48hubo complicaciones

00:59:49hubo muchos retos

00:59:50no

00:59:51bueno yo nunca dejé

00:59:52por el tema

00:59:53por el tema hormonal

00:59:55el postparto

00:59:56todo este tipo de cosas

00:59:57pero seguimos siendo mujeres

00:59:58tenemos emociones

01:00:00hoy quiero

01:00:01mañana no

01:00:01un poquito

01:00:02pero mucho

01:00:03sí

01:00:03y a lo mejor a veces

01:00:04sientes hasta culpa

01:00:05ajá

01:00:06porque tienes que cumplir

01:00:07este

01:00:08a nivel deportivo

01:00:09exacto

01:00:10sabes

01:00:10tus entrenamientos

01:00:11o las clases

01:00:12y de repente

01:00:13tú dices

01:00:14bueno no estoy con ellas

01:00:14en este momento

01:00:15esa sensación

01:00:17de que

01:00:18mira yo tengo que ir a entrenar

01:00:19pero a la vez

01:00:20como que las estoy dejando

01:00:21sola

01:00:23pero la final

01:00:23todo se compenetra

01:00:25la final

01:00:25todo lo puedes lograr

01:00:27involucrar

01:00:27realmente así podemos hacer todo

01:00:29realmente no podemos dejar

01:00:30como te comenté al principio

01:00:32de ser mujeres

01:00:32exacto

01:00:33negar lo que somos

01:00:35ser mujeres es eso

01:00:36es que tú tienes sueños

01:00:37tienes proyectos

01:00:38tienes cosas

01:00:39que quieres realizar

01:00:40y que no puedes

01:00:41que no puedes dejar de ser

01:00:43eso es muy importante

01:00:45y de verdad me imagino

01:00:46que hubo sus momentos

01:00:47de este sí

01:00:48a qué le dedico más tiempo

01:00:49y no sentir esa

01:00:50tan llamada

01:00:51culpa

01:00:52bueno nosotros

01:00:53estamos contentos

01:00:55y de verdad

01:00:55nos disfrutamos muchísimo

01:00:57esta entrevista

01:00:58nos encantaría

01:00:58que quedara más tiempo

01:00:59pero bueno

01:01:00tiempo en pantalla

01:01:01es sumamente corto

01:01:02pero si nos gustaría

01:01:03que nos compartieras

01:01:04tus redes sociales

01:01:05para que la gente

01:01:06empiece a seguirte

01:01:07y ver tu trabajo

01:01:08y si alguna mamá

01:01:09se entusiasma

01:01:10y se une contigo

01:01:11también

01:01:11claro que sí

01:01:12bienvenidas

01:01:13ilmara

01:01:14arroba

01:01:15ilmara

01:01:15itf

01:01:16ese es mi instagram

01:01:17por ahí manejo

01:01:18toda la información

01:01:19ahí está enlazado

01:01:19también el de la escuela

01:01:20y bueno cualquier cosa

01:01:21que bueno

01:01:22está bien

01:01:23yo voy a verla

01:01:24nada más

01:01:25no voy a practicar yo

01:01:26así que bueno

01:01:27nosotros nos despedimos

01:01:29nosotros agradecidos

01:01:30por este tiempo

01:01:31tan valioso

01:01:32y bueno

01:01:32recuerden interactuar

01:01:34con nosotros

01:01:34a través de la cuenta

01:01:35en instagram

01:01:36arroba mamá

01:01:37con propósito piso

01:01:38nosotros nos llegamos

01:01:39hasta acá

01:01:40nos vemos el próximo lunes

01:01:41pero los chicos nos tienen

01:01:42algo interesantísimo

01:01:43en la cocina

01:01:44ese sitio que yo me imagino

01:01:45que están incómodos

01:01:46ellos allá

01:01:47que ya se quieren ir

01:01:48¿verdad?

01:01:50a probar

01:01:51a probar

01:01:51es que queremos

01:01:52mira

01:01:52estamos en ese momento

01:01:54sabroso

01:01:55milagros

01:01:56Ana rapidito

01:01:57rápido

01:01:57compártelo en las redes sociales

01:01:58a toda Venezuela

01:01:59para que César y Geraldine

01:02:01tengan el honor

01:02:02de probar nuestra llana

01:02:03chef piso

01:02:04Ana Díaz

01:02:05también nos pueden buscar

01:02:05por arroba min pesca

01:02:07arroba cor pesca

01:02:08arroba pesca

01:02:08son nuestras redes oficiales

01:02:10en el interior

01:02:11mira

01:02:11eso ya nos invitó

01:02:12a un desayuno navideño

01:02:14por supuesto que sí

01:02:15un tip

01:02:16que no lo hablamos

01:02:18Ana

01:02:18es que las hallacas

01:02:19también aleñas

01:02:20tienen un sabor

01:02:21más sabroso

01:02:21oye sí

01:02:22de verdad que sí

01:02:23entonces hágale fuerza

01:02:24ya acá la presentación

01:02:26oficial

01:02:26deberían ponerle una agaitica

01:02:27para cerrar ya el programa

01:02:29por el día de hoy

01:02:29mientras yo voy probando

01:02:30agradeciéndoles a ustedes

01:02:32por acompañarnos

01:02:33el día de hoy

01:02:33y muchachas

01:02:34digan ustedes

01:02:34yo voy a comer

01:02:35digan ustedes

01:02:36cuando nos reencontramos

01:02:37se tiene que reencontrarse

01:02:38con nosotros

01:02:39el día de mañana

01:02:40a las ocho y media

01:02:42de la mañana

01:02:42para que chicos

01:02:43para cargarnos

01:02:44de buena vida

01:02:45hasta mañana Venezuela

01:02:47este programa fue presentado por

01:03:08despedimos con buena vibra

01:03:10nuestro programa

01:03:11cortesía del Banco de Venezuela

01:03:14donde el mayor valor

01:03:15eres tú

01:03:16New Arrival

01:03:18la marca que viste a los campeones

01:03:20Roslay Hernández

01:03:22medicina estética avanzada

01:03:24Tiendas Rolly

01:03:25síguenos en nuestras redes sociales

01:03:28como

01:03:28arroba Tiendas Rolly

01:03:30Música

01:03:32Música

01:03:33Música

01:03:34Música

01:03:35Música

Buena Vibra | Venacor brindará conferencias para profesionales y estudiantes en su VI congreso

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