00:00سنطحن الشعير
00:01طعام مطبوخ آخر مشتق من معالجة القمح ظهر في العصر الحجري الحديد
00:07كان خبز الحبوب بفضل ما يتميز به من طاقة وعملية سهل المعالجة والحفظ
00:13فأصبح غذاء أساسيا للسكان
00:16انظر نحن نقترب سنصنع رغيفا من الحبوب الكاملة
00:30القمح والحليب غذاءان خارقان
00:39إذ يحتوي القمح على سكر وبروتين وفيتامينات
00:42وعند تحضيره قد يفقد بعضا من قيمته الغذائية
00:46أما طحين العصر الحجري الحديد فهو من الحبوب الكاملة
00:49سنترك هذا ليرتاح قليلا بلطف ودفء
00:55تتمتع جميع هذه الأطعمة الجديدة بميزة واحدة مشتركة
01:17فهي تجعل الطعام أكثر طراوة وأقل صعوبة في المضغ
01:21ترجمة نانسي قنقر
