00:30خمسين جرام زبدة بدى تكون طرية
00:33بهارات المندي هي خلطة موجودة بالسوق
00:37بصلة لازم نقطعها جوانح
00:41حامض مجفف
00:44بدنا فحمة
00:46بدنا بهار اسود
00:48بدنا شوية زيت
00:49بيد مسلوق
00:51ملح
00:52نحن لهالوصفة بحاجة لكبتين رز
00:55لازم قبينو نكون فيه كبتين ونصف مي
00:59اول شغلة رح نعملها
01:00رح نقطع البصلة
01:03ولازم اشرت البصل خليها
01:06لانه بدي الفيها الفحمة هلا
01:08ولفها بالالومنيوم فويل
01:10لحطها بالرز لايطعم
01:12بحط الزبدة
01:22بخلي شوي اكملنا للرز
01:25هاي بهارات المندي
01:27بخلطهم مع بعض
01:31مشان هيك الزبدة لازم تكون مائعة
01:37بياخد شعفة اللحمة
01:40برشالها ملح
01:44كمان
01:46هلا بضعنا بالزبدة
01:50منحطها بالثانية
01:59وبدي يكون الفرن ع درجة حرارة عالي
02:05اول شي منبلش ع درجة حرارة 200
02:08منحطها لنصف ساعة
02:10بعدين منرجع منحط لألومنيوم فويل
02:13ومنوطي الحرارة لـ 180
02:17لكن هلا رح فوطها على الفرن
02:20ع درجة حرارة 210
02:23من بعد نصيها رح غطيها بالالومنيوم
02:27بتكون تنطبو ما تحرق احالكم
02:31منوطي الحرارة لـ 180
02:37وبنخليها لمدة ساعتين
02:39ساعتين لساعتين ونصف
02:41ليدوب اللحم
02:42من بعد ساعتين ونصف
02:44من بعد ساعتين ونصف
02:46مفروض يكون اللحم استوع
02:49أكيد بتصغر لأنه الـ 20
02:53خواص اللحم الموجود
02:55هذا مع البهارات والبندورة والبصر
02:58رح نطبق الرز فيه
02:59الفحمة رح حطها
03:01لأنه رح عوزها بعدين لحطها بالرز
03:04ملفوفة بقشرة البصل بتكون
03:07رح حط البصل
03:09بالمرأة طبع الغنم
03:12رح حط الحامض للجفف
03:18رح حط البندورة المبشورة
03:24شوية تبهار فلفل أسود
03:27شوية تبهار فلفل أسود
03:29شوية تبهار فلفل أسود
03:31موسيقى
03:40موسيقى
03:41موسيقى
03:42حلّا بس تغلي كثير
03:44لازم نخفف النار تحته
03:46موسيقى
03:48موسيقى
03:50ما لازم يلزق الرز
03:52موسيقى
03:54مثل ما شايفين لازم تكون كتير طرية
04:01أنجا عم بحط السكين فيها
04:04فحمة راح حطها بالبصلة
04:06بلفها بهالشكل
04:08بلفها بورق الألمنيوم
04:13ونحطها بهالشكل
04:24وتغطى لكي يأخذ راحة الفحم
04:31لمدة من خمسة إلى عشد
04:35راحة التي نأخذها
04:37راحة التي يأخذها
04:39راحة تأخذ العقل
04:43موسيقى
04:57وفينا نفصفص اللحم هيك يعني
05:00بس أنا حبيت أعمله بهالشكل
05:02موسيقى
05:13موسيقى
05:25نزينها بالبيض
05:28راح نشد لها رشة ابهار
05:32بس نعطيها ألوان
05:36وهيك وصفة المندلة اليوم
05:39بتكون خلصة وألف صحة من نواعها
05:42موسيقى
05:54موسيقى
05:58موسيقى
06:00موسيقى
