00:00موسيقى
00:10رمضان كريم
00:12رايحين هلا شوية كمان نكمل
00:14على المطبخ الإيطالي
00:16الباستو ام صلصة الحبق
00:18او تاكلياتالي او
00:20الفاتشيني بالحبق ام سباكاتي بالحبق
00:22فيها نعمل كل العجين الإيطالية
00:24بهالصلصة هادي
00:26صلصة راح عملها تقليدية
00:28بوقتها راح سريع
00:30ما راحستعمل الخلاط
00:32بالطريقة التقليدية
00:34حتى ما فيها اي طعب
00:36شي كتير سريع
00:38راحبلج اول شغلة
00:40عندي الثوم وزيت الزيتون
00:42الباستو دائما بدي اشتغله
00:44بس بدي متل العادة
00:46مقدار ملقع ملقع شوي
00:48راحط الثوم الناعم
00:50حني هون
00:52الثوم
00:54ما بيحمل وقت
00:56لنقلي فيه امشي
00:58فمشان هيك
01:00راح اخد هلا هولي انا
01:02شوفوا ما حليهم راح نطفهم
01:04لهولي المسميه ورق الحبق
01:06في حدا بيقوله رايحان
01:08راحط هون
01:10السنوبر
01:12كمان المفروم راشة صغيرة
01:14وهلا راحط
01:16شوية كريمة
01:18مش كتير هون
01:20ما راح كتير هيك
01:22لاخد هالطعمات
01:24الطيبة
01:26لكن راشة
01:28حبق يابس
01:30راشة ملح قد ما بدكن
01:32راشة بها الاسود الصغيرة
01:36هون لانو فيه حبق
01:38ما راح حط جوز طيب
01:40اذا بدنا فيها نحط
01:42بس انتو هون هالحظة
01:44هادي هي السلسل
01:46بعد في عندي البرميزان تشيز
01:48ليهن تقريبا للطبق بدي 30 جرام
01:50هاي النقات التاقرياتل
01:54او فيكن جيبوا الفلتشيني
01:56اللي هي موجودة بالسوق
01:58هايدي عصباني
02:02فيكن تحطو الابيض
02:04فيكن تحطو الاسود
02:06دي معمول من حبر
02:08منسميه الأنكر
02:10معمول من الصبديد يجي الحبر
02:12راح تشوفو الوان كتير بالسوق موجودة
02:14هاي الطريقة اللي بقلو فيها هاكل
02:18طريقة كتير منيحة منشان ما ظن
02:20نقلب الملعة او بالملقط
02:22هايك وخبص الأكل فشوية شوية
02:24مصير نتعود
02:26انه نقلبها الباستا بهذه الطريقة
02:28فولا
02:30طبقنا صار جاهز
02:32يلا كمان نسبه ومنقدمه
02:34ونرجع مندوه
02:36الطريقة اللي قلنا عنا منشيل الباستا
02:38هاي الطريقة هايك
02:40منحطها ومنعمل
02:42برمي هايك الصغيرة
02:44منوقفهم بهذه الطريقة هايك
02:46بدنا نعطي حجم
02:48مش ما تطلع الباستا هابطة بالصحن
02:50تلاحظتو كيف؟ هاي طريقة
02:52بخلية اشياء توقف
02:54بحلو الباستا تبين هاكي
02:56مثل التلز صغيرة يعني
02:58هلا احطها على الوجه هايك
03:00انا عبستعبل دايما للشخص
03:02ميتان وخمسين جرام باستا جاهزة
03:04الاشياء اللي استعملت
03:06مالتا راح زين فيها
03:08استعملت برميزون
03:10راح اعمل هايك رشة صغيرة
03:12استعملت مثلا السنوبر
03:14كمان راح اعمد له هالرشة صغيرة
03:16استعملت حتى
03:18بها الاسود رشتك رشة صغيرة
03:20هايك
03:22وهون كمان هيدا
03:24الحبق اليابس كمان هون
03:26كيف ما بدكم بيطلع الاشياء
03:28معكم حلوة
03:30حتى البندورة الكراسية
03:32ممكن نقق واحدة كبيرة
03:34واحدة صغيرة
03:36راح احط هايدي هيك
03:38طبق شفتوا بساطة
03:40حلوة وشوف يمكن اخد كمان هولي هيك
03:42نقطتين زيت نقطتن هيك
03:44لاحظتوا استعمال كل شي
03:46انتو جربوا البدكم
03:48جربوا الاشياء كله على السحن
03:50حيطلع معكم عشاية كتير حلوة
03:52فجربوا صحتين
Comments