- 9小时前
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😹
娱乐文字稿
00:00有休休暇を使っての日田酒蔵巡り二日目
00:04朝一をやっていると聞いて早速やってきた
00:08そこで
00:09すいません
00:11はいどうぞ
00:12ありがとうございます
00:13え
00:17若ちゃん
00:19どうして高山に
00:22ああうちの連中の言い合いも兼ねて研修旅行だよ
00:26そういえばお店にもお知らせ張ってましたもんね
00:29でもまさか高山だと思わなかったです
00:32まあまあせっかく会ったんだ
00:33散歩でもする
00:35はい
00:36ありがとうございます
00:38びっくりしました
00:43何赤ちゃん旅行
00:45はい有休取れたので一人旅です
00:48ああ
00:48いやここは酒どころだからね
00:51若ちゃんらしいチョイスだな
00:54昨日は市内の酒蔵全部回りました
00:57全部
00:58はい
00:59さすが若ちゃんだな
01:02あちょっと
01:03これ
01:06珍しい野菜ですね
01:09これね日田の徳さんの赤かぶと
01:12大将が作る美味しい料理って
01:14こういう地道な努力の賜物なんだな
01:17あらくのみんなと合流した私は
01:20早速
01:21あ
01:22なんかいい匂いする
01:25ほんとだ
01:27香ばしい匂いがする
01:28うん
01:29ああ
01:30お団子だ
01:32いただいてみるか
01:34ぜひ
01:36えーこっちでは身だらし団子って言うんですね
01:41あ
01:44日本酒だ
01:46この辺りの団子はねあっさりとした醤油味だから
01:49酒のお魚にもいいんじゃないかな
01:52へえ
01:54飲みたいと思ったでしょう
01:56いやそんな
01:59まあいいんじゃないの
02:02旅先の朝酒も
02:05本当ですか
02:07おお
02:08これ
02:09じゃあ
02:10すいません
02:11はい
02:12団子と日本酒ください
02:15はいありがとうございます
02:16はい山下さん
02:26はい楠玉の冷やと
02:30ありがとうございます
02:31いただきます
02:32じゃあ再開を祝福して
02:42乾杯
02:43乾杯
02:44乾杯
02:45はい
02:46うん
02:47うん
02:48うん
02:49うん
02:50うん
02:51うん
02:52うん
02:53うーん
02:54うーん
02:55はぁ
02:56朝からしみる
02:57ああ
02:58いい酒だ
03:00うん
03:01はいお母ちゃん
03:02どうぞ
03:03はい
03:04ありがとうございます
03:06はい
03:08そう
03:08すい
03:09いただきます
03:14嗯
03:15嗯
03:16嗯
03:17嗯
03:18嗯
03:19嗯
03:20嗯
03:21嗯
03:22嗯
03:23嗯
03:24嗯
03:25嗯
03:26嗯
03:27這個焦げた醬油が最高
03:29嗯
03:30嗯
03:31嗯
03:32嗯
03:33嗯
03:34嗯
03:35嗯
03:36嗯
03:37嗯
03:38嗯
03:39嗯
03:40啊
03:41日本酒
03:42嗯
03:43嗯
03:44嗯
03:45朝酒を堪能しちゃった
03:48ふっ
03:50ふっ
03:52ふっ
03:53ふっ
03:54ふっ
03:55ふっ
03:56ちょっとごめんね
03:57うん
03:58うん
03:59てっちゃんかな
04:01てっちゃん
04:03うん
04:04大将の息子さん
04:10こっちで働いててさ
04:12うん
04:13全然帰ってこないから心配で
04:15俺らを出しに
04:16休みに来たんだよ
04:18そうなんですね
04:20大将いいお父さんじゃないですか
04:23まあ
04:24でも
04:25他にもいろいろと問題はあって
04:29うん
04:30ふっ
04:31brand
04:32和方ちゃん
04:33紹介するよ
04:35これ
04:36うちの息子
04:37初めまして
04:38村崎
04:40和方子さん
04:41われ
04:44初めまして
04:45石田といいます
04:45うちの実家も東京で居酒屋やってるんですよ
04:47ふっ
04:48えっ
04:50えっ
04:51なんでお前たち知り合いだったの
04:53きのう偶然知りあって一緒にごはん食べたんです
04:56哎呀 世間は狭いね 本当だな
05:02いや 不思議な縁だな
05:06日田の酒蔵を巡るという私に 古川の方も巡ってみたいからと
05:26大将が同行することになった
05:28高山の奥座敷と称される 日田古川
05:33五番のような町割り屋古い町屋が今も残り散策にぴったりだわあ恋が大きいですね若子さんん?あのクエンさんのことを親父には話さないでもないんですか?あはいでもどうして?うん
06:02親父彼女に会ってくれようとしないんですえっ高山に来るって言うからだったら紹介したい人がいる結婚も考えてる外国の人だって言ったら黙っちゃってでもちゃんと自分で説得しなきゃって思ってるね
06:21ああ素晴らしいなあ。
06:49色男?
06:53そうこちらのお酒なんですけれども純米大吟醸こちらのお酒最高級のロマネコンティシャンパンを凌駕するような日本酒を作ってほしいということで最高の日本酒を作り出したテイスティングされていますか?
07:07試飲できるんですか? はい どうぞ
07:09ぜひ
07:10大吟醸
07:11ああ
07:13変わった名前トラベルですね
07:16私みたいに色男ですから
07:18いただきます
07:20いただきます
07:22いやー変わった名前だけど確かにシャンパンのような華やかな味わいだね
07:39確かにシャンパンのような華やかな味わいだね
07:42すっきりしてるからお肉料理にも合いそうですね
07:45あれは何ですか
07:49こちら世界初地酒ガチャガチャです
07:53300円入れていただくと必ずお酒が当たります
07:58ワンカップから最高だと純米大銀醬
08:01じゃあやります
08:02いいいいやばかちゃん
08:04じゃあやりない
08:07いいんですか
08:08小町桜ワンカップ
08:21おめでとうございます
08:229件目はカバ酒造場さんへ
08:25杉玉がかけ替えられてる
08:28これは新酒がいただけそうだな
08:32はい
08:33新酒って新酒って新酒できたりしますか
08:44はいもちろんです
08:45こちらが新酒になります
08:48いただきます
08:57新酒ならではのフレッシュさ
09:10ほんとおいしいです
09:12ああ年に一度の貴重な味酒蔵でいただくとさらに味わい深いね
09:23この季節に来られて本当によかったです
09:27ありがとうございます
09:28喜んでいただけると1年間頑張った甲斐があります
09:31お酒も生きてるんですね
09:33そうですね
09:3310件目は日田神岡の大坪酒造店さんへ
09:53日本酒っぽくない香りと旨味だね
10:11なんか果実酒みたい
10:13ワイングラスにも合いますね
10:17眩いね
10:18ですね
10:19まさか大将と一緒に酒蔵巡りができるなんて思ってませんでした
10:25いやー楽しかったな
10:29ああ若ちゃんこの後はどうするの
10:33私は白川郷に行く予定なんです
10:36バスを予約してあって
10:37大将どうされます
10:39ああもう少し古川を見てから戻るよ
10:42今日はこれから息子と飯を食って
10:45それから器を仕入れに行こうと思ってるんだ
10:48渋草焼きの茶碗とか小鉢とか
10:52わかりました
10:54じゃあ私はここで
10:56じゃあまた東京で
10:58はい
10:58あまり飲みすぎないように
11:00はい
11:01では
11:04いってらっしゃい
11:05はい
11:05大将たちと別れて白川郷へ
11:18高山駅から高速バスに乗り
11:251時間ほどで到着
11:27ここも多言語のマップが充実しているんだね
11:35では一度見てみたかった
11:38合掌造りの集落に向かうとしますか
11:41ユネスコの世界文化遺産に登録されている白川郷
11:47時が止まったかのような美しい風景に見とれてしまう
11:57300年も前の生活を覗くこともできるんだね
12:12合掌造りの家屋が100棟以上も残ってるって
12:30すごいことだな
12:32さてお腹も空いてきたし
12:39お昼は何を食べよう
12:41えーここで育ててるんだ
12:52焼き魚
13:04お刺身に唐揚げまで
13:07せっかくだから新鮮な川魚まとめていただいちゃいましょう
13:12こちらの道安さんすごくうまいんだ
13:21親父に食べてもらいたくて
13:23ありがとうございます
13:24飛沢天領だったんですね
13:26富山湾っていい漁場なので
13:27それからいっぱい魚を持ってくる
13:29今でも僕らは富山から毎日
13:31新鮮な魚を運んでもらえるので
13:33魚には困ることないです
13:35なるほどね
13:36お待たせしました
13:38マス園定食です
13:39ありがとうございます
13:41こちらこそ
13:42いただきます
13:44まずはニジマスのお刺身から
13:49癖がなくてさっぱりしてて
14:03新鮮さが伝わってくるよ
14:06次はイワナの塩焼きを
14:09絶妙な焼き影
14:27美が柔らかくて美味しいなぁ
14:31そしてアマゴの唐揚げ
14:36息の良さが伝わる綺麗な揚げ姿
14:39ガラッと上がって骨まで丸ごといけちゃう
14:44このサックサクの歯ごたえがたまらない
14:48悠久の歴史を感じながら味わう私服
15:08ああなんという贅沢な時
15:15うーん
15:33この白子の蒸し寿司
15:37美味いですね
15:38ありがとうございます
15:39次は彼から頼まれたお寿司をご用意します
15:45ひたとろです
15:58どうぞこちらのお醤油で召し上がってください
16:01これをぜひ親父に食べてもらいたかったんだ
16:04いただきます
16:17どうぞ
16:18うまい
16:30こうトロとは違うコクのある旨味だな
16:35しかもしつこくなくて何館でもいけそうでしょ
16:38うん
16:39大将と徹也さんちゃんと話せてるかな
16:48次のお寿司はこちらです
17:04これは何かの赤みですか
17:06レモンとお塩で仕立てでありますので
17:08どうぞ
17:09だまされたと思ってそのまま召し上がってください
17:11トマトですか
17:27はい
17:27ひだはトマトの一大生産地なんです
17:30なんとかトマトをお寿司にしたいと
17:32まあだいぶ長い間やってきたんですけど
17:35やっとでこの形になったんです
17:37高山ならではの力ですああいや甘みがあって身がこうほろりと崩れてシャリのすし酢にもよく合ういやもうすばらしいですねありがとうございます
17:52はいどうしたんで
17:57いや別に
17:592とだけよ
18:00うまいぞ
18:01うん
18:03はぁ
18:06はぁ
18:07大将と徹也さんうまくいくといいんだけど
18:28はぁ
18:31はぁ
18:32大将たちに電話してみようかな
18:34あっ
18:36連絡先知らないんだった
18:40あっすいません
18:47はい
18:48あのグウエンさんっていらっしゃいますか
18:50夕方には戻ると思います
18:51あっ分かりました
18:52あっ分かりました
18:53こんにちは
18:54あっいらっしゃいませー
18:55あっいらっしゃいませー
18:57このバイセンひとつください
18:58バイセンありがとうございます
19:01お待たせしましたー
19:03いへい
19:19ありがとうございます
19:20ありがとうございます
19:26ありがとうございます
19:28ありがとうございます
19:30いただきます
19:42フルーティーな香りで美味しい
20:04グエンさん
20:12大丈夫?何か元気なさそうに見えたけど何でもない平気だようんもしかして哲也さんとお父さんのこと関係してる?何で知ってるの?
20:38哲也さんと結婚の約束しました
20:46哲也さんがヒラウシを育てたいという夢知ってます
20:52だから私本当は高山に残って彼の夢を支えてあげたい
21:02でも私がベトナムでおじいさんとした約束が守れなくなってしまう
21:14約束?
21:16おじいさん
21:18ベトナムでお酒を作っています
21:22私はそこで日本酒を作ると約束しました
21:26おじいさんはその日が来るのを楽しみに支援してくれたんです
21:34なるほど
21:36ベトナムでお酒を作るには
21:44哲也さんを諦めなくてはいけません
21:48どうしたらいいか分かりません
21:58昨日哲也さんにお父さんが来るから紹介したいと言われました
22:06それって私の夢を諦めろってことですよね
22:12いやそれは私どうすればいいか分からなくて哲也さんとの約束の時間破ってしまいました
22:30哲也さんのことを信じようよ
22:32哲也さんのことを信じようよ
22:48え?
22:50哲也さんはグエンさんをお父さんに紹介したがってた
23:06でもそれは決して哲也さんの独りよがりなんかじゃないと思う
23:12きっとグエンさんの状況や気持ちも考えてくれているはずこうして逃げてても何も変わらないよとにかく会って話そうねっうん
23:36うん緊張する大丈夫だよ若子さんはどうしてそんなに優しくしてくれるの?だって最初はグエンさんが優しくしてくれたんだよ道で迷ってる私に声かけてくれてうん?あ日本のことわざにねうん
24:04情けは人のためならずっていう言葉があるの情け?うん人に親切にしたら巡り巡って人からも親切にされるってことだから私が優しいとしたらそれはグエンさんの優しさが返ってきたんだと思うありがとう若子さん
24:32てつやさんごめんなさい
24:51俺の方こそごめん
24:57若子さんいろいろ迷惑かけてすいませんでした私は何も大将には?まだ言えてません若ちゃん
25:26まだいたのかい?まだ買い出しあったわ大将
25:31てつやさんの話聞いてあげてくださいお願いします
25:37おやじー
25:41おやじー
25:42ぐえん
25:43ぐえん
25:44ぐえん
25:45ぐえん
25:46ぐえん
25:47ぐえん
25:48はじめまして
26:19ぐえん
26:20ぐえん
26:21ぐえん
26:22ぐえん
26:23ぐえん
26:24ぐえん
26:26ぐえん
26:28ぐえん
26:29ぐえん
26:30ぐえん
26:31她的夢想要做日本酒 她的夢想要做日本酒
26:40我的夢想要育成高山 想要肥大牛
26:47她的夢想要肥大牛 她的夢想要肥大牛
26:49她的夢想要肥大牛
26:54me
26:57me
27:00c でも
27:01ca 女と結婚したいんです
27:03そうじゃない
27:06今後のことも決めずに
27:09結婚がどうのこうの言ってるお前のその態度を許さんと言っているんだ
27:14えっアテツヤ
27:16そんなので彼女を幸せにできんのか
27:20彼女と日本で暮らそうと
27:25お前が一緒にベトナムに行こうと
27:28そんなことはお前に任せる
27:30ただ
27:30ただ
27:34二人が幸せになれる道を
27:39お前がちゃんと考えろ
27:50それじゃ
27:54はいはいはいはいはい
28:09何だよお前たち
28:10じゃあ
28:11お祝いの乾杯と行きますか
28:14はい
28:15はい
28:17はい
28:18はい
28:18はい
28:19はい
28:20大将
28:22たま
28:23この日本酒
28:28グエンさんが作ったんでしょ
28:30はい
28:32じゃあ大将
28:34乾杯の挨拶を
28:36俺
28:38えーと
28:42それでは皆さん
28:45ご昭和を
28:47固い固い
28:48固い固い固い固い
28:502人の幸せに
28:54おめでとう
28:56はい
28:58おめでとう
29:00ありがとう
29:02おめでとう
29:04おめでとう
29:06おめでとう
29:08おめでとう
29:10ありがとう
29:12ここまで
29:14ここまで
29:16ここまで
29:17お送り
29:18お送りしました
29:19お送りしました
29:20おめでとう
29:22おめでとう
29:23おめでとう
29:24おめでとう
29:25おめでとう
29:27おめでとう
29:28おめでとう
29:29おめでとう
29:31おめでとう
29:33おめでとう
29:35おめでとう
29:37おめでとう
29:38おめでとう
29:39大将たち
29:41親子水いらずで飲んでるかな
29:43私も今度は親を連れてきてあげたいな
29:51おめでとう
29:53おめでとう
30:01おめでとう
30:03おめでとう
30:04稲子のつくだりです
30:05召し上がってください
30:06いいですね
30:07いただきます
30:09いただきます。
30:10美味い。
30:21優しい味ですね。
30:22ありがとうございます。
30:26俺、いつも親父すげえなって思ってた。
30:32何だよ、藪から坊に。
30:36いつも美味しい料理を作って、それを喜んで美味しそうに食べるお客さんの顔を見るのも好きだった。
30:46俺、親父みたいに話もうまくないし、腕もないけど。
30:54何か美味しいものを作って、お客さんに喜んでもらえたらって思ってたら、ひだうしんでやったんだ。
31:03これなら口下手な俺でも、親父みたいにお客さんに喜んでもらえるんじゃないかって。
31:13お前が寿司を食べさせた意味がわかったよ。
31:23ひだ牛の握りとか、トマトの寿司とか、新しいことに挑戦していきたいってことだろ。
31:33いや、まあ。
31:39口下手などころかしゃべりすぎだ。
31:49グエンさん。
31:59こんな息子ですけど。
32:05どうか、よろしくお願いします。
32:12はい。
32:14こちらこそ。
32:20おめでとう。
32:23おめでとうございます。
32:34いただきます。
32:37いただきます。
32:47うめぇ。
32:52高山ラーメンって黒いんだな。
32:55うん。
32:56でもなんか、すっきりきれいがあってうまいっすね。
32:59うん。
33:01うん。
33:02旅館のお料理ってどれもきれい。
33:13お風呂のあとの一杯が楽しみで楽しみで楽しみだったのだ。
33:19うん。
33:22うん。
33:24富山湾でとれた新鮮な冠を、小ぶだしにさっとくぐらせて、
33:30ぶりしゃぶに。
33:36ああ、きれいな霜降り。
33:42ほんのり温められた、舌が喜ぶ油の甘み。
33:47そこに、ポン酢の酸味が加わって、いくらでも食べられそう。
33:52これであとは、飲んで食べて寝るだけなんて。
33:58ピシュー。
34:13なんてぜいたく大人の私服。
34:17今日は旅の3日目最終日高山市のお隣にあるゲロ市にやって来た12軒のうち11番目に訪れたのは天良酒造さん。
34:31いらっしゃいませ。
34:38よろしかったら試飲もやっておりますので、いかがでしょうか。
34:41ぜひお願いしたいです。
34:43はい。こちらがドブログでございます。
34:48日本酒と少し違ったものがありますので。
34:52いただきます。
34:53うーん、おいしいです。
35:08すごい。お米の甘みが生きてますね。
35:10甘酒状態になってから少しだけアルコール発酵してますのでお米の味もありますし甘酒の甘みそれからお酒のおいしさすべてちょっとバランスよくなったお酒になりまして麹がそのまま入ってますので非常にもいいんじゃないかと。
35:29最後の酒蔵に行く前にまだいただいていないひだの名物を食べに行くとしますか。
35:38ひだは上質な蕎麦の実の原産地で蕎麦どころでもあるんだって。
35:44こちらのほうせんさんもひだしょうかわの蕎麦粉にこだわった打ちたての蕎麦が味わえるらしい。
35:52お待たせしました。メルカンと刺身こんにゃくです。
35:57こちらはお通しの煮たくになります。
36:01煮たくって何ですか?
36:03ふるづけを煮たものなんですけど、ひだの郷土料理になります。
36:08ごゆっくりどうぞ。
36:10ありがとうございます。
36:12では、さっそくお通しからいただきます。
36:15いただきます。
36:17へぇー、白菜や大根の漬物を煮てあるんだね。
36:28お次は刺身こんにゃく。
36:32あっさりこんにゃくにしっかり甘酸っぱい酢味噌。
36:47この食感がたまらないよね。
36:51お待たせしました。
36:53トロロザルそばになります。
36:55こちらのトロロは地元で採れたジュネンジョになってます。
37:00ごゆっくりどうぞ。
37:02来た来た。
37:05つやつやしててすごくきれい。
37:08いただきます。
37:13鼻に抜ける香りがいい。
37:17蕎麦の味も食感もしっかりしてる。
37:29喉越しも爽やかだ。
37:41そばつゆで味付けしたジュネンジョを、
37:48お蕎麦にたっぷり絡めて。
38:02さすがジュネンジョ。
38:04粘りがちがう。
38:11そこへ、ヒダの自然が育てた地酒を迎え入れて。
38:17そして、ヒダの酒蔵巡りもいよいよラスト。
38:30十二番目に訪れたのは奥ヒダ酒造さん。
38:37いらっしゃいませ。
38:38いらっしゃいませ。
38:40ちょっと見てもいいですか。
38:42はい、どうぞどうぞ。
38:47飲んでみてください。
39:00はい。
39:01こちらの方でお待ちください。
39:02はい。
39:03お待たせしました。
39:06こちらが初緑スパークリングになります。
39:11はい。
39:12どうぞ飲んでみてください。
39:13いただきます。
39:14いただきます。
39:16いただきます。
39:17いただきます。
39:18いただきます。
39:19いただきます。
39:20お待たせしました。
39:22嗯
39:30爽やかな甘味で飲みやすいですね
39:33ありがとうございます
39:34アルコール度も5度しかないんですけども
39:37あと瓶内で発酵させてますので
39:40すごく飲みやすいかと思います
39:42へー
39:43美味しい
39:48酒蔵さんごとに味の個性出るんですね
39:51実は私12クラ全部回ったんですけど
39:56ここが最後なんです
39:57すごいですねお疲れ様でした
39:59よかったら最後の締めに
40:02こちらもいかがですか
40:03自信作なんです
40:05なんて読むんですか
40:07こちら初緑とびん囲い大金城といいます
40:10とびんって何ですか
40:12とびんとは絞った後のタンクの中で
40:16一番いいところをとびんっていう
40:18ブルーの瓶があるんですけど
40:21それに囲いまして商品化したのがこちらになります
40:24へー
40:26じゃあお願いします
40:27はい
40:27どうぞ
40:31うーん
40:39上品で美味しいですね
40:48ありがとうございます
40:49飛騨の12クラ制覇だ
40:54どれもこれも個性的で美味しかったな
40:58楽しかったなぁ
41:04思い切って悠久使ってきて本当に良かった
41:21日田ならではの郷土料理や名物料理を囲んだり
41:25輝いてる
41:27地元の人との交流があったり
41:29小さな十字路の真ん中で立ち止まり
41:37いろんな出会いがあって作り手の熱い思いに触れられた
41:43いい旅だったなぁ
41:45いつもあたたかな時の中で
41:54くだらないことではない
41:57またこさーん
42:00またこさーん
42:03またこさーん
42:06グウェーンさん
42:08徹夜さんも
42:10これ電車の中で食べて
42:15ありがとう
42:18これがうちのクラの新種なの
42:23ていうのこっちは
42:24これに一番合うベトナム料理なの
42:27え
42:27グウェーンさんの手作りってこと
42:29はい
42:30うち並山菊では
42:32チュンガっていう料理が
42:35ベストマッチングなの
42:36試してみて
42:37ありがとう
42:40本当に
42:43いろいろありがとうございました
42:45こちらこそ
42:46本当にお世話になりました
42:48ありがとう
42:50若子
42:52また遊びに来てね
42:55うん
42:57必ず
42:58ありがとう
43:02またね
43:03また
43:03何度も振り返って
43:07じゃあ
43:07気をつけて
43:09はい
43:09バイバイ若子
43:12日本酒に一番合うベトナム料理か
43:33え?
43:35ほほう
43:36これはなかなか
43:37ワイルドな見た目じゃないか
43:39いつかに光るゆで
43:42追いかけて
43:44はるか遠く
43:49いとしい時間はいつでも
43:54たくさんの思い出乗せて
43:59ありがとう
44:01またね
44:03またね
44:05ありがとう
44:11ありがとう
44:13ありがとう
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