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Avec 19kg par habitant et par an, le gaspillage alimentaire recule en France
BFM
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il y a 3 mois
Au total, 3,8 millions de tonnes de nourriture comestible ont été jetées en 2023, soit près de 40 % des déchets alimentaires. Ce qui représente 55 kilos par habitant en moyenne par an.
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TV
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00:00
Quand on vous pose la question, vous êtes quasi unanime.
00:02
Le gaspillage alimentaire, vous évitez au maximum et vous avez chacun vos techniques.
00:07
Là, cette semaine, il est resté 3 carottes, j'ai fait une soupe.
00:13
Par exemple, le pain qui commence à durcir, on met deux gouttes d'eau, on le met au micro-ondes.
00:17
Si on est près de la date de péremption, je congèle.
00:20
Selon une étude tout goût tout go parue aujourd'hui, le gaspillage recule nettement en France.
00:25
En 2021, les Français jetaient 4,3 millions de tonnes de denrées encore consommables.
00:30
Deux ans plus tard, en 2023, ce nombre chutait à 3,7 millions.
00:33
Autrement dit, les Français jettent donc 19 kilos de denrées par an, c'est 6 kilos de moins en deux ans.
00:38
Les ménages font plus attention, ils anticipent leurs achats,
00:42
ce qui fait qu'une partie de ce qu'ils achètent va moins à la poubelle.
00:46
Et puis, il y a pas mal de solutions qui sont proposées par les industriels sur les rayonnages,
00:51
par exemple les dates de péremption courte qui sont mises en avant,
00:53
ou le compost qui est désormais obligatoire partout dans toutes les communes de France
00:57
et qui commencent peut-être à faire son effet.
00:59
Et selon plusieurs Français interrogés,
01:01
l'inflation des dernières années est aussi à prendre en compte.
01:04
Plus c'est cher, plus on fait attention.
01:06
On est sur des budgets de plus en plus ric-rac et tout,
01:09
donc forcément, on est obligé de, enfin moi le premier,
01:12
de trouver des mécanismes pour faire avec un budget restreint,
01:18
éviter le gaspillage pour faire attention.
01:20
Selon tout goût tout goût, 45 000 commerçants et plus de 500 marques industrielles
01:24
sont actuellement engagés dans les solutions anti-gaspilles.
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