Mafer Chavana casi arruina receta de cocina

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00:00de sazonar este delicioso cortadillo norteño.

00:03¿Te gusta el cortadillo?

00:04Me encanta el cortadillo.

00:05Perfecto. Bueno, a ver, déjame nada más les platico ahí a la gente.

00:08Lo que hicimos es que ya cocinamos la cebolla,

00:11la dejamos caramelizando y ahorita agregué la carne.

00:13Es importante que sellemos la carne.

00:15¿Cómo la vamos a sellar?

00:17Levantando el calor del sartén, que esté bien calientito,

00:20y le agregamos la carne para que se selle

00:22y que se vaya cocinando en sus jugos.

00:24¿Y ves cómo ya está soltando el saborcito?

00:27Ahí vamos a empezar a sazonar.

00:30Vamos a poner pimienta.

00:31Vamos a ver qué tan buena soy en la cocina.

00:35Pimienta, ahí le vamos a poner comino.

00:37¿Y ahora qué le vamos a poner?

00:38Le vamos a poner también sal.

00:40Esta estamos utilizando una sal ahumada.

00:42Qué bueno que se lo pusiste ahí todo junto,

00:44porque es lo que andábamos buscando.

00:46No, no te creas, como quiera la vamos a mezclar.

00:50Ahí está.

00:50Y le vamos a agregar aquí en este punto,

00:53vamos a empezar ya a mezclar.

00:55¿Ok?

00:55Le pusimos sal, pimienta, paprika

00:58y un poquito de comino.

01:00¿A poco no ya está oliendo bien rico aquí en la cocina?

01:02Oye, sí, me estoy animando a aventarme a la cocina

01:05ya que mi mamá no me haga nada más.

01:06Yo creo que no, todavía no te avientes.

01:08O sea, no te creas.

01:10No, aquí, de hecho,

01:13eso es lo importante,

01:13que estemos decididos a aventarnos.

01:17Y a lo mejor al principio no nos va a quedar,

01:18pero no frustrarnos y seguir intentando.

01:20Le vamos a poner el tomatito.

01:22Ok.

01:23Aquí, ahí va para allá.

01:24Y le vamos a agregar el chilito.

01:26¿Cómo quieres que quede?

01:28¿Que quede picoso o no tan picoso?

01:30Que no pique nada.

01:31No, pero si le tengo que poner poquito.

01:32Ahí está, le vamos a agregar un poquitito ahí de serrano.

01:36Si usted le quiere agregar más para que pique más,

01:38también lo que puede hacer es hacer una salsa por aparte

01:42y ya se la van agregando.

01:43Pero es importante agregarle aquí el tomatito,

01:45va a soltar su jugo, la carne también.

01:47Y ahorita lo vamos a hacer todavía más rendidor

01:50agregándole la papa y le vamos a poner frijolitos

01:53y arrocito queda delicioso.

01:55Si se le pasó, ¿qué onda?

01:57Oye, no le voy a hacer dar un trago, es muy temprano.

01:59¿Por qué?

01:59Muy temprano, ¿no?

02:00¿Qué?

02:00No, niña, tú todavía estás muy chiquita.

02:02Ay, tú ya no.

02:03Estás muy chiquita todavía.

02:05Perfecto, así la vamos a hacer.

02:07Víctor Espino 11, si se le pasó.

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