00:00Ano itong kakaymang lamang dagat na nakakain daw?
00:05Sa bayang ito sa Quezon.
00:08Ginagawa daw itong chicharron.
00:16Ano nga kayang uri ng binalang ito?
00:19At safe kaya itong kainin?
00:30Dito sa Padre Burco sa Quezon province, bet na bet ng lahat na kainin ang chicharron ito.
00:37Di lang basta chicharron ang nakikita nyo.
00:40Ang nilalagta kanila ay chicharron mula sa Kibet o Cheton sa English, isang uri ng bolus.
00:47Masarap po siya lalo na pag yung ginawasang chicharron.
00:51Sa video, pinapakita pa ng vlogger na si Angelica kung paano nila kinukuha ang Kibet.
01:05Natutunan ko pong lutuin yun dahil dun sa kaibigan ko po na taga-alab at Quezon po.
01:08Nabanggit niya po sa akin na pwede siyang gawing chicharron.
01:14Pinakita rin ni Angelica kung paano nila itong ginagawang chicharron.
01:19Aba, pwedeng pampulutan yan ha.
01:22Noong una po ay natakot po kami kasi yung nabanggit po sa akin ng friend ko ay iba po yung itsura niya.
01:26Kaya po ang ginawa namin, noong nakakuha po kami nun ay pinost po muna namin sa social media.
01:31Nagtanong po ako doon sa mga followers ko kung yun nga po ba talaga yun.
01:35Malinam naman siya kahit walang masyadong ilalagay na ingredients.
01:40Pero ano nga ba ang Kibet o Cheton?
01:43Sa Quezon, ang Kibet ay local name para sa isang uri ng Cheton o marine mollus na isang sea snail.
01:48Kauni ito ng mga susu at clamps pero kakaiba ito dahil sa kanyang eight overlapping shell plates na parang natural nitong armor.
01:57Ang shell plates ng Kibet ay gawa sa calcium carbonate kaya ito'y matibay pero flexible.
02:01May malakas na muscular foot ang Kibet na ginagamit nito para kumapit sa mga bato.
02:08Kapag natanggal sa pagkakakapit sa bato, kaya nito mag-roll up na parang bola gamit ang shell plates para protektahan ang malambot nitong katawan.
02:16Dami mong alam, Kuya Kim!
02:19Nakakain nga kaya ito?
02:20Ngayong araw ay pinakita ni Angelica ang pagkuha at pagluto ng Kibet bilang chicharon.
02:30Dito sa mabatong parte ng dalampasiga nila ito kinuha.
02:33Mano-mano nilang inalis ang Kibet mula sa pagkakakapit dito sa bato gamit ang stick at iba pang matalim na bagay.
02:39Mahirap po siya tanggalin sa bato. Kailangan po talaga ay kuchilyo.
02:42Gagamitan mo siya ng kuchilyo kasi mahigpit po siyang dumikit sa bato.
02:46Ang mga nakuha nilang Kibet ay huhugasan at sa'ng ilalaga sa loob ng 15 minuto.
02:54Lilinisan mo po siya, tatanggalin mo yung mga parang balahibo niya po tapos yung parang may bituka.
03:00Pagkatapos mapakuluan at malinisan, ibinilad nila ito sa init ng araw para matuyong mabuti.
03:07Matapos ang ilang araw na pagpapatuyo sa kahit piprito hanggang sa maging malutong.
03:10Ang finished product, isang malinamnam na seafood chicharron mula sa kibet.
03:23Mmm, masarap. Pwede pang pulutan.
03:28Sa una, pag titignan mo, parang ano siya, parang hindi naman nakakain.
03:33Pero once na matikman mo, masarap.
03:35Believe it or not, ang chiton ay nakakain.
03:37Considered na delicacy sa iba't ibang coastal regions globally ang chiton.
03:42Partikular sa Bahamas, Mexico, Australia, pati ng Pilipinas.
03:47May nagsasabi na ang kibet ay may aphrodisiac effect o pampalakas ng katawan sa labing-labing.
03:52Kaya tinawag din itong power food, lalo na sa mga lalaking manging isda.
03:56Dami mo alam, Kuya Kim.
03:58Pero si Angelica may isang luto parao na alam sa kibet.
04:02Ipatitikim naman daw niyang adobo version nito.
04:04Ang mga nakuha niyang kibet, hinandana niya.
04:09Saka niya itong inadobo.
04:20Pakalipas ng ilang minuto, ready to serve ng adobong kibet.
04:27Makanghang, lasang adobo. Lasang adobo din.
04:29First time ko lang po nakatikim nito at nakakita nito. Masarap po pala.
04:37Pero ang mahalagang tanong, tigtas ka bang papakin ang ganitong kulin ng lamang dagat?
04:41Safe kainin ang kibet. Ito'y mataas sa protina.
04:44Ito'y nakatulong sa ating muscle growth, muscle tissue repair, at sa ating overall energy.
04:51Aside dito, makakuha rin tayo ng iron and vitamin D12 na makakatulong ito sa ating nerve function, immune system.
05:00Ngunit kailangan natin maalala ang 4S sa pagkain ng kibet.
05:04Una, ang source.
05:06Dapat panitiliin natin malinis at alam natin kung saan ito nanggaling.
05:11Yung sanitation.
05:13So pagkatapos natin siya makuha sa bato, kailangan natin limisin itong mabuti.
05:18And yung pangatlo is yung seguridad.
05:20Dapat alam natin ito kung paano lutugin.
05:23At panghuli, yung sensitivity.
05:26Dapat natin itong iwasan kung may allergy tayo sa mga shellfish or any seafood.
05:31Pero paalala pa rin ng mga eksperto.
05:33Galing siya sa dagat kaya medyo mataasin siya sa IV.
05:37So mainam na in moderation natin siya kainin.
05:42Sa lawak ng ating mga karagatan, paraming lamang dagat ang ngayon lang natin nalalaman na pwede pa lang kainin.
05:47Ang chiton o kibet, nabet-nabet na marami.
05:51May taglay pang sustansya na makakatulong sa ating kalusugan.
Be the first to comment