00:00Bonjour et bienvenue chez vous !
00:18Comme vous le savez, nous sommes heureux dans cette aventure humaine
00:22et nous aimons faire partager nos rencontres,
00:25toujours au pied levé, des personnalités de nos villages.
00:27Nous sommes à Saint-Antem, village nature, aux portes de notre département.
00:33Souvenez-vous, dans l'épisode précédent, nous avons fait la rencontre de Gérard.
00:38A 82 ans, ce pâtissier passionné continue de se lever chaque matin avec la même énergie,
00:45celle de régaler son village avec de délicieux gâteaux.
00:50Optimiste, généreux, toujours souriant,
00:53Gérard nous a ouvert les portes de sa pâtisserie et de son cœur.
00:58Une belle leçon de vie et de passion.
01:00A Saint-Antem, Gérard dit encore et toujours oui.
01:04Oui à son métier, oui au partage et surtout oui au bonheur de faire plaisir.
01:11Forcément, j'ai eu très envie de goûter.
01:13Alors, après une petite présentation des pâtisseries du jour,
01:18c'est le gâteau aux pralinés qui m'a fait de l'œil.
01:21Alors, le temps de le savourer et je vous emmène avec moi pour suivre l'aventure.
01:26Bienvenue chez vous à Saint-Antem.
01:28Bon, écoutez, moi je passe une super journée.
01:46Cérébralement, c'est un truc de malade, une aventure bienvenue chez vous
01:50parce qu'il faut être à l'affût de la moine d'infos.
01:54Des fois, on est très très content d'un truc et puis finalement, ça ne se passe pas.
01:57Et là, franchement, j'avais presque l'impression que je suis partie en vacances.
02:01Ça doit vous le faire à vous aussi si vous venez.
02:02Je suis à l'arrivée du plan d'eau de Saint-Antem.
02:07Oh là là, qu'est-ce que c'est joli et qu'est-ce que c'est agréable.
02:10Franchement, on a de la chance d'avoir ça quand même à la frontière de la Loire.
02:13C'est très très beau.
02:14Donc, un petit tour au plan d'eau et puis je vous emmène découvrir
02:17la toute nouvelle guinguette d'Audrey et Lionel.
02:29Lionel, merci de nous accueillir.
02:30On vient à l'improviste dans cette toute nouvelle guinguette
02:35créée de toutes pièces par toi.
02:36Et quand je dis créée de toutes pièces par toi, c'est vraiment le cas.
02:39Est-ce que tu peux déjà me raconter ton histoire avant d'arriver ici à Saint-Antem ?
02:44Tu as toujours été dans le commerce.
02:45J'ai souvent été dans le commerce.
02:46Je n'ai pas fait que ça.
02:47J'ai été un petit peu sarrié.
02:49J'ai fait plein de métiers dans ma vie.
02:51Et puis, j'avais besoin de me retrouver avec une clientèle joyeuse et sympathique.
02:56J'ai démarré par un food truck.
02:58On sait que ça se passait très bien.
02:59Où c'est qu'on retrouvait justement l'esprit festif.
03:02On travaillait sur des festivals ou en emplacement fixe.
03:05Et puis, lors d'un festival, j'ai rencontré un élu de Saint-Antem.
03:09Qui m'a parlé de Splendor.
03:10Où c'est qu'il ne se passait plus rien.
03:11Où c'est qu'il n'y avait plus de snacks, plus de guinguettes.
03:14Et donc, on a eu l'idée de créer de toutes pièces une guinguette avec l'accord de la mairie.
03:19Et puis, on est super contents.
03:22On a passé une très très bonne saison.
03:24À tel point que la saison s'est tellement bien passée qu'on nous demande d'être présents, même en basse saison.
03:30Donc, on va voir avec la mairie si ceci nous autorise à agrandir votre temps d'ouverture.
03:39À agrandir surtout notre guinguette parce qu'on est trop petit maintenant.
03:42Mais ça vient juste d'ouvrir.
03:44Comment c'est possible ça ?
03:45Ça marche du feu de Dieu.
03:46Nous sommes victimes de notre succès.
03:48C'est super.
03:49Parce que ça plaît.
03:50Ça plaît donc aux locaux, bien évidemment.
03:52Mais ça plaît aussi dans le 42, La Plaine, Montbrison, jusqu'à Mont-Lébain.
03:59Ça plaît dans le Puy-de-Dôme, Amber.
04:02Amber, nous avons des clients de beaucoup plus loin même.
04:06Marsac, etc.
04:08Et puis, les clients du 42, ils sont en forêt, Vestivareille.
04:12Donc, voilà.
04:13On brasse une certaine population qui vient quand même d'assez loin.
04:16Et qui sont tous, ou la plupart, sont satisfaits et sont contents de cet endroit.
04:22Ils s'y sentent bien.
04:23La plupart me disent, quand on est ici, on se croirait en vacances.
04:44Le mot guinguette, ça veut dire quoi exactement ?
04:46Alors, le mot guinguette, à la toute base, en fait, c'est pas forcément un restaurant.
04:51C'est plus un endroit où c'est qu'on vient danser, où c'est qu'on vient faire la fête.
04:56D'ailleurs, quelques anciens me l'ont assez reproché, qu'on ne faisait pas assez la fête à leur goût.
05:00Mais l'esprit guinguette a quand même vachement révolué, puisqu'on n'est plus dans l'esprit dancing d'autrefois.
05:08On est plus dans l'esprit, je ne veux pas dire restaurant, mais je veux dire un endroit cool où c'est qu'on peut se poser, où c'est qu'on peut boire un verre, où c'est qu'on peut manger une planche, un burger, un tartare, une andouillette.
05:20Et on sait qu'on partage des moments simples en famille.
05:26Il m'arrive d'avoir trois ou quatre tables qui sont tous de la même famille.
05:30J'ai les grands-parents, les parents, les enfants, les petits-enfants qui sont présents sur le même site et qui finalement ne s'étaient pas appelés pour se donner rendez-vous, mais qui se retrouvent ici.
05:43C'est génial !
05:44Et qu'ils soient locaux ou pas d'ailleurs.
05:47Et c'est vrai que c'est cet esprit-là qu'on recherchait et c'est ça qu'on aime.
05:51Parce qu'en fait, nous, on aime partager des moments de joie, des moments où on se sent bien.
05:57Santé !
05:58Merci beaucoup !
05:59Moi, j'ai le droit à un petit cocktail sans alcool.
06:02Merci de votre accueil à toi et à Audrey.
06:04On vous souhaite d'agrandir cette guinguette comme il le faut.
06:08On viendra bien sûr faire la fête parce que nous, on aime bien.
06:11On adore notre territoire.
06:12J'ai l'impression qu'on partage ça quand même.
06:14L'amour des gens et du territoire.
06:16Exactement.
06:16C'est bon.
06:17C'est bon.
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