- hace 4 meses
Teresa de la Cierva nos trae a Catalina Fernández de Ana Portela, Ceo De Hifas Da Terra.
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00:00¿Qué es IFAS, Daterra?
00:30Muy conocido en su época catedrático y que nos va a contar cómo surge y cómo descubrís el poder que tienen los hongos para el bienestar general y para las enfermedades.
00:40Es que yo la conocí porque presenté estos productos con Sara Carbonero y con Macaco.
00:45Y me impresionó tanto el testimonio de Sara Carbonero de cómo le había ayudado con su cáncer, pero además con el corazón.
00:51O sea, se notaba que realmente le había dado mucho y que lo había usado.
00:54Y Macaco con su madre con problemas de Alzheimer, cómo le había mejorado la cabeza hasta que un médico decidió que tenía que dejar de tomarlo.
01:04Y la pobre madre, o sea, digo que fue a peor.
01:07O sea, que a raíz de ahí empecé a investigar sobre IFAS, Daterra.
01:10Me encantó conocer a Catalina y aquí la tenemos por fin, un año después.
01:14Bueno, Catalina, a mí lo que más me fascina es que siendo una cosa, digamos, asociado al mundo más rural, los bosques, el conocimiento, digamos, no académico,
01:24en cambio tú eres una mujer de carrera a carrera, ahora montas una empresa.
01:28¿En qué momento se produce ese gusto, por lo que es más una tradición que una ciencia, y entra la científica a ver qué se puede?
01:37¿Es para extraer algo o porque crees que realmente hay detrás una forma, digamos, de experimento científico, de contacto con la naturaleza,
01:45que ha ido fraguando a lo largo del tiempo, que hay gente que se decían que eran brujos y tal,
01:50eran de alguna manera científicos populares, podríamos decir,
01:55y que es ahora cuando hay que codificar, saber lo que funciona o lo que no funciona.
02:00¿Cómo ha sido tu experiencia en ese mundo?
02:02Porque la fonte de Vedra es un micro, varios micro mundos.
02:06Ahí tiene el mayor separio micológico que hay en Europa, yo creo.
02:12Pues sí, efectivamente es más o menos como lo estabas contando.
02:16O sea, aquí tenemos que unir, yo creo que, la parte de un poco la vuelta a la naturaleza,
02:23al final de formación de base, yo soy bióloga,
02:26como comentaba, lo que es mi padre es un científico, fue premio nacional de investigación,
02:35trabaja para la Junta de Galicia y lo que siempre decía cuando era pequeña,
02:39es médico de plantas y se especializó en micología.
02:42Entonces yo nací en un ambiente en el que las setas estaban en mi casa en todo,
02:47en un poco lo que va a ocurrir dentro de unos 5 o 10 años,
02:50que van a estar las setas por todas partes, en pósters, en camisetas, en todo lo que tal.
02:55Eso era mi casa desde que nací.
02:58Y entonces, claro, mi padre es un hombre de ciencia y él estudiaba ya los hongos
03:03y nos estaban explicando cómo distinguir un hongo comestible de un hongo no comestible
03:09a la población para que pudiesen salir, porque efectivamente Galicia
03:13tiene unas capacidades climáticas y demás que permiten que tengamos una biodiversidad tremenda.
03:20Entonces es un recurso forestal impresionante.
03:22Especialmente Orense y Pontevedra.
03:26Es que además cada 20 kilómetros te ha cambiado el jardín.
03:30Y que ahora tristemente con los incendios, pues enormes extensiones
03:35de grandes partes forestales de Galicia han desaparecido.
03:39El 46% lo dije el otro día.
03:42Es decir, ¿se cultivan o crecen de manera agreste?
03:45Pues las dos cosas, o sea, naturalmente van a ser silvestres.
03:49Nosotros los cultivamos, porque dependes de un cultivo para poder después establecer las producciones.
03:54¿Y son los que conocemos?
03:55Es decir, ¿los clásicos, el champiñón, las setas, el níscalo o son otras variedades?
04:00Bueno, básicamente todos los hongos tienen una molécula común que se llama el betaglucano,
04:04que es lo que va a activar el sistema inmunológico, que es muy interesante.
04:08Pero después cada hongo, como en el mundo botánico, esto es un reino en sí mismo.
04:13Yo siempre explico, es como si de repente encontrases una rosa y una planta de menta.
04:18Y ya hablamos de los hongos, pues el reich y el cordyceps y el maitake.
04:22Y entonces dices, pues la rosa, el plátano y la menta.
04:25Pues que es un reino botánico.
04:28Y aquí abrimos un reino fúngico.
04:30Y entonces, como un reino va a haber millones de especies que hoy no tienen ni nombre,
04:35ni sabemos cómo son, ni se han encontrado.
04:37Entonces, al final, sí, es una ciencia enorme.
04:41Es una parte de la ciencia, lo que pasa es que es complicada, es compleja,
04:44y entonces no se le había dedicado, digamos, toda la energía que se le debía dedicar.
04:49Pero pensad que, a nivel médico, las grandes moléculas que han cambiado el curso de la historia,
04:56el mayor fármaco que ha cambiado el curso de la historia de la humanidad es la penicilina.
05:01Es un hongo.
05:03El otro día comentábamos precisamente, ahora que se habla con las guerras y tal,
05:07qué pasaba, pues hasta la Primera Guerra Mundial.
05:10Los toreros, cuando lo cogía el toro, morían.
05:12El que salía con una bala, a lo mejor superficial, moría.
05:19Y no te cuento las trincheras, millones de personas.
05:21Hablamos del tifus, ¿te acuerdas?
05:22A propósito del tifus.
05:25Ahora, bueno, digamos que el 95% de lo que entonces era mortal,
05:30ahora, nada, en dos semanas te ha arreglado.
05:33Es inimaginable el cambio, por eso en la Plaza de Toros hay un torero brindándole a Fleming.
05:39Muy bien brindado.
05:42¿Y cómo se consumen? ¿Cómo es el consumo de los hongos para que activen esas defensas?
05:46¿Conviene que alguien te dirija en el consumo de los hongos?
05:50A ver, tenemos, digamos que al ser una ciencia, como cualquier ciencia,
05:57también vas a tener distintos niveles, ¿no?
06:00Entonces, dependiendo de la concentración de los resultados y el tiempo en el que quieres tener un cambio,
06:07o del, digamos, de cómo es de preciso el cambio que quieres hacer,
06:11pues tienes que tener un mayor conocimiento.
06:12Entonces, entra la micoterapia, los terapeutas, los médicos, los oncólogos,
06:18es decir, nosotros estamos trabajando desde el mundo de la oncología a el mundo del wellness,
06:23es decir, esa es la franja que puedes llegar a trabajar con los hongos.
06:27Estamos hablando del antibiótico.
06:29El taxol es una molécula que viene de un hongo, que es la molécula dorada de los oncólogos.
06:34De grandes inmunosupresores vienen también de hongos,
06:39pero después tú puedes tomarte un reishi,
06:41te puedes tomar un cordyceps para energía, un reishi como antiinflamatorio,
06:46o simplemente para potenciar el sistema inmunológico,
06:49una melena de león para digestivo o para prevenir lo que son daños neuronales
06:53y tener una mayor calidad mental y plasticidad neuronal,
06:57que no te lo tiene que prescribir nadie, que tú te lo puedes tomar.
07:00Entonces, lo que va a depender...
07:02Pero alguien te tiene que explicar lo que te conviene, ¿no?
07:05Sí, efectivamente.
07:07Tienen en su página web, tienen personal especializado esto.
07:10Para las pérdidas de memoria, etcétera, etcétera, que esto funcionaba.
07:14Yo estoy hablando Optimum, ellos tienen una gama muy amplia,
07:18pero luego tienen Optimum y Optimum Mem,
07:20que es un poco lo que podemos tomar en general casi todo el mundo,
07:24y que tiene un poco eso, melena de león, tiene cordyceps, tiene reishi,
07:28que tiene un poco para los problemas digestivos que tenemos casi todos,
07:31los de cabeza, memoria, para el estrés.
07:35Entonces, si solo te quieres conformar con un bienestar general para la piel,
07:40mejora un montón la piel, te tomas, yo creo que con un Optimum o un Optimum Mem es suficiente.
07:46Luego tienen cosas más específicas.
07:47Tenéis una página para orientar, digamos, al que ahora nos está oyendo.
07:52Anda, pues yo querría entrar ahí a ver qué...
07:54¿Qué? Has citado la inflamación, que es uno de los problemas fundamentales.
07:58La palabra de moda.
07:58Sí, además de moda y de verdad, porque casi todo el mundo tiene problemas ligados al estrés.
08:04Y la gestión del cortisol.
08:06También, esa es otra.
08:07O sea, al final, todas las moléculas que tenemos en el cuerpo y todas las hormonas son importantes en su justa medida.
08:13Claro.
08:13Y si hay algo que hacen los hongos es ayudarnos, son organismos, y siempre cuanto más los estudio, más lo veo,
08:19que son organismos inteligentes que ellos se han adaptado en el medio,
08:23porque pensemos que un hongo siempre es un organismo sésil, está ahí, no se puede mover, no tiene boca, no puede...
08:28Y entonces se tiene que adaptar. Esa capacidad de adaptación y esa capacidad se la dan sus componentes,
08:34las moléculas que lo componen, que tanto tiene hoy nieva, mañana hay un incendio, y tiene que resistir.
08:40Y entonces, esta adaptabilidad se la da su composición molecular, que cuando nosotros nos lo tomamos,
08:46nos está confiriendo a nosotros esa resiliencia y esa capacidad de adaptación.
08:49Y al final, ya nos lo decía Darwin, no es el que va a ser, el que va a resistir, el más resiliente,
08:58no es el más alto, ni el más bajo, ni el más grande, ni el más pequeño, es el que mejor se adapta a las condiciones.
09:03Y Catalina, ¿cómo se toman? ¿Son pastillas, son sobres, son polvos que hay que diluir? ¿Cómo se toman los híferes?
09:09Normalmente formulamos en cápsulas, para que sea lo más fácil de tomar, más cómodo.
09:16Y además, pues tener mucho cuidado que todo sea ecológico, porque al final tienes que tener cuidado con todo lo que te metes en el cuerpo.
09:23No porque sea de origen natural, pues todo va a ser bueno.
09:25Hay que saber que las cosas no son inocuas, o son buenas o son malas.
09:29Entonces, lo que es muy importante es cómo fórmulas, qué vas a poner al lado de esos hongos.
09:34Y nosotros en eso somos muy, muy extremadamente cuidadosos.
09:37Y entonces lo que utilizamos son cápsulas y después hay formatos líquidos también.
09:41Cuando ya son formatos que necesitas mucha concentración, como es la línea oncológica,
09:46ya nos vamos a formatos líquidos, que necesitas una potencia más fuerte.
09:49Y eso sí que lo recomienda un médico, un oncólogo. ¿Y tenemos que tener una supervisión?
09:53No tenemos que, porque siempre hablamos de suplementos.
09:56Recordemos que esto no son fármacos, son suplementos nutricionales.
09:59Pero bueno, trabajamos, nosotros tenemos a nivel europeo, ahora mismo tenemos más de 200.000 médicos
10:05y terapeutas que están recomendando los frutos de IFAX.
10:08¿Qué frutos producen el paciente oncológico, la toma?
10:10Van a mejorar la calidad de vida de forma general.
10:12Es decir, siempre es un complemento que va a funcionar al lado de la terapia convencional y hospitalaria.
10:18Es decir, lo que estamos siempre es acompañando.
10:20Nunca en contradicción.
10:21Nunca en contra. Siempre acompañando.
10:23Venimos a aportar y a mejorar.
10:26Y entonces lo que hacemos es ayudar a que el paciente oncológico tenga menos efectos secundarios,
10:30lleve mejor el tratamiento y de la mano del oncólogo que él pueda seguir pautando lo que se llama la adherencia terapéutica.
10:38Es decir, que el paciente pueda seguir con sus tratamientos sin caer en una neutropenia
10:43o que tenga un déficit inmunológico que no permita que siga con las siguientes sesiones.
10:48Y eso es, digamos, es el core del producto.
10:52Se sienten mucho mejor a nivel digestivo, a nivel de lo que es las mucosas,
10:56los dolores musculares, o sea, lo que es el malestar general, pues mejora muchísimo.
11:02Esto con ensayos clínicos doble ciegos.
11:04Una curiosidad, aunque no se conoce toda la secuencia completa,
11:08porque los chinos no la han dado, del COVID ni la piensan dar, pero es un arma biológica,
11:13hay algunos hongos especialmente para esta especie de repetición continua
11:17que se está dando del COVID, que es una patología nueva,
11:22que es, ahí es la recibida continua.
11:25Nunca sabes si es un año, porque a veces a los tres años de punto pasan cosas
11:29que no te habían pasado, es decir, que es una terra incógnita,
11:34pero casi como este armario enorme de productos.
11:37¿Hay algún tipo de hongo que vosotros hayáis visto,
11:43que al menos como pasaba con las vacunas,
11:46ayude, digamos, a sobrellevar esos, al menos los síntomas de eso,
11:50que no sabemos exactamente qué es?
11:52Hemos hecho estudios, tanto en la COVID, aquí en Leganés,
11:56en un centro de mayores, que fue espectacular los resultados,
12:00en plena COVID, de todos los mayores que había,
12:05había muerto uno que tenía 93 años,
12:08y se habían reducido al 2% los ingresos,
12:11o sea, una cosa espectacular, que de hecho se lo llevamos a la Junta de Galicia,
12:15y le dijimos, podemos ayudar, podemos entrar con estos productos en este momento,
12:20y entonces se puede prevenir, porque tú lo que puedes hacer,
12:24lo que hacen los hongos, es ayudar a que tu sistema inmunológico
12:28está mejor modulado para responder frente al COVID,
12:31cuando entra en tu sistema,
12:33y después lo que está evitando es que el COVID pueda cerrar su cápsida,
12:37es decir, en el momento que se está reproduciendo el virus,
12:39no le deja reproducirse y completar su cuerpo.
12:41Y entonces, como no se puede, y entonces tienes una población menor de invasores,
12:47de lo que es el virus, y tu sistema inmunológico está mejor
12:50para atacar a los que tienes dentro,
12:52y entonces estás muchísimo más fuerte.
12:55Y hicimos otro estudio en Long COVID,
12:57lo que es después esos, digamos, efectos secundarios que duran muchísimo,
13:01y también tenemos ahí resultados en un ensayo,
13:04también con control médico,
13:06cómo ayuda a nivel de mejorar lo que es la respiración,
13:09lo que es la resistencia, que muchas veces la gente...
13:12Y las zonas más frágiles, claro.
13:14Exactos que se te queda.
13:16Efectivamente.
13:16¿Dónde los compramos, los hongos de IFA de la Terra, Catalina?
13:19Pues mira, lo mejor realmente es ir directamente a la página web,
13:23porque ahí es donde tienes todo,
13:25después se pueden encontrar en farmacias,
13:27en cualquier farmacia de España se pueden pedir,
13:30y sobre todo yo lo que recomendaría es eso,
13:34en lo que es la página web,
13:35porque al final lo que tienes es que encontrar el mejor producto.
13:39Informarte.
13:40Informarte.
13:41Lo que es muy, muy importante es que los hongos no es,
13:43o sea, repito, no es un fármaco, es un suplemento.
13:46Entonces, no es algo que te tomes tres días y paras.
13:49Hay que tomárselo tres meses.
13:51Y esto es muy importante con la medicina natural integrativa.
13:54Lo que vamos a buscar son productos que tienen las mismas moléculas,
13:58pero en pequeñita cantidad,
14:00por eso no es un fármaco,
14:01y entonces te lo tienes que tomar durante más tiempo
14:03para que entre en el sistema y funcione.
14:06Entonces, cualquier producto de estos,
14:07lo tienes que tomar tres meses,
14:09si no, no vale la pena.
14:10O sea, al intentarlo, tomártelo diez días y dejar,
14:12mejor no intentarlo.
14:14Pues muchísimas gracias.
14:15Muchas gracias.
14:16Además, ¿qué de cosas nos ha contado Catalina?
14:17No, es apasionante.
14:18Es que yo caí fascinada con el FAS de la Terra y, por supuesto, con Catalina.
14:21Bueno, y es que además todo lo que nos ha contado,
14:24empezando por...
14:25Y luego he estado.
14:25Es que no sabéis encima qué sitio tan bonito,
14:27o sea, el montaje que tienen en mitad de la nada cerca de Pontevedra...
14:32Bueno, es que encima ya te va relajando.
14:34El equipazo de físicos químicos que tenían ahí, de doctores, impresionante.
14:39Muy bien.
14:39No lo hago.
14:39O sea, no lo hago.
14:40Gracias a las dos.
14:41Y nosotros nos vamos, que volvemos mañana, que será viernes, y aquí estaremos.
14:44Pues claro.
14:45Es la mañana.
14:47Es radio.
14:47¡Gracias por ver el video!
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