00:00Bueno, estamos de la parte de las carnicerías del pollo.
00:03Me preguntaban si había gente, miren, vamos a mostrar un poquito.
00:06La verdad es que, lamentablemente, ni el loro ahí, ¿eh?
00:09Mirá.
00:09No hay nadie.
00:10Mirá lo que existe.
00:10La parte de granja y carnicería, no.
00:14Pero estamos a mitad de mes.
00:15No, no, no, absolutamente nadie.
00:16Me preguntaban si había gente, por eso quería mostrar lo que es el pasillo.
00:19Pero pará, no hay nadie, no hay nadie, ¿verdad?
00:21De las carnicerías.
00:22Y ahora viene la conductora y te dice, hace gente, Facu.
00:24¿Qué estamos? ¿Volvió la cuarentena, chico?
00:26Claro.
00:27¿Qué pasa?
00:28Viste, me respaldé antes que pase eso, ¿eh?
00:30Está bien, está bien.
00:31Pero igualmente tenemos un testimonio que es de la parte de las carnicerías, ¿sí?
00:37De la parte de las carnicerías, acá él le ha encargado una de las carnicerías,
00:41para saber cuántos están los precios.
00:42Sí, vamos a ver un poquito de los precios de las carnes, del pollo,
00:46cómo viene el consumo de la gente, porque recién hablando con él,
00:48me decía, bueno, el tema de que durante el fin de semana viene gente,
00:54pero también pasa esto.
00:55Venís un martes a la mañana y no hay absolutamente nadie.
00:58Entonces, ¿cómo hacer para que eso de alguna manera, bueno,
01:02vean un poco de ganancia, ¿no?
01:04¿Cómo andás? ¿Todo bien?
01:05Todo tranquilo, ¿vos?
01:06Bueno, bien, todo tranquilo.
01:07¿Cómo viene el tema del precio de la carne?
01:10Estábamos viendo recién, me decías, vamos a incluso intentar bajar un poco el precio
01:15para atraer más gente, porque pasa esto, ¿no?
01:17De que no hay gente.
01:18Sí, sí, esto es semana a semana los valores de la carne.
01:22Una semana capaz te suben 150, 200 pesos, al otro se acomoda de nuevo.
01:26Entonces, por eso es todo muy relativo.
01:27Ahora viene parejo.
01:28Nosotros vamos a tratar de cambiar un poco la estrategia de todo lo que es la vaca,
01:32que ya es económica.
01:33A partir del viernes bajar todavía más aún, para ver si manejamos más volumen de kilos.
01:37Y a la vez vender otros productos nuestros, o sea, la chugura, los embutidos.
01:41Entonces, vamos a tratar de acomodar todos los precios de eso para que la gente pueda venir.
01:45Y también darle una mano, porque la verdad que se nota que el consumo está bajando semana a semana.
01:49Depende cuándo cobra la gente lo que es la primera plata.
01:53El consumo está bajando, ahí lo escuchaban ustedes.
01:55Vamos a ver un poco de precios, si les parece.
01:57Dale.
01:58Para ver, no sé, algunas ofertas que tienen acá.
02:01Por ejemplo, estoy viendo el kilo de paleta, 9.000 pesos.
02:06Bola de lomo, 9.800 pesos.
02:09La picada, 2 kilos, 15.600 pesos.
02:12Sí.
02:13El asado, 7.500 pesos.
02:15No tiene malos precios, ¿eh?
02:17No, buenos precios.
02:18Teniendo en cuenta, igual es Mercado Central, ¿no?
02:20Mercado Central siempre tiene los números un poco más acomodados.
02:24Escuchame, Facu, preguntarle mientras estamos viendo los precios, ¿no?
02:28Para poder hacer un poco de contacto con ustedes desde allá.
02:34Y también algunas consultas que nos llegan al consultorio.
02:38¿Cómo está el tema del consumo en general en este último año, en estos últimos meses?
02:48¿Cómo está el tema del consumo general en este último año, en estos últimos meses?
02:52¿Cómo viene esto?
02:53¿Viene en caída?
02:54¿Viene en levante?
02:54¿Está igual?
02:55Sí, sí.
02:56Lo que se nota ahora mucho, que antes capaz era más parejo, se nota mucho lo que son los principios de mes contra los finales de mes.
03:03Antes capaz eran dos semanas, 20 días que decías, bueno, hay movimiento y los otros ya es, queda lo que queda.
03:10Y ahora se nota que es viceversa.
03:12Ahora son 7 días, 10 días buenos, un fin de semana, para ser más sinceros.
03:16Y los otros es la gente que viene y busca lo que puede, lleva mucho menor volumen de lo que llevaba capaz antes en cualquier momento del mes.
03:23Ahora el volumen fuerte de gente viene, como te dije antes, este fin de semana pasado vino bastante gente, pero bueno, sabemos que ya para el que viene y el otro...
03:33¿Los sábados queda el descuento de la billetera, Facu?
03:37Por ahora el descuento lo sacaron, estamos en tratativas para ponerlo todos los días en el partido de ferias, entonces vamos a tener el descuento todos los días de cuenta de DNI.
03:49Por ahora digo que no, pero que estén atentos a las redes porque me parece que ya estas semanas lo vamos a poder habilitar.
03:54¿Cuánto hace que laburás ahí vos, más o menos?
03:58Yo, bueno, mi viejo acá toda la vida, yo apenas terminé el colegio y vine, pero yo antes ya venía, así que yo ya de hace 4 años.
04:05Ahora, ¿y tu viejo qué te dice? Porque digamos, yo iba al Mercado Central y iba a comprar mucho pescado, pero nunca vi tipo el 15, el 14 vacío como está ahora, o sea, ¿te dice que es normal, que se nota que hay crisis o cómo la ven ustedes de adentro?
04:20Sí, mirá, yo también te digo por experiencia propia, yo me acuerdo que venía cuando era más chico también acá, venían, no sé, en las épocas de fiestas a dar una mano siendo chico en la caja, a estar, y era terrible la gente que había, si había colas y colas, cerrábamos las persianas y la gente quedaba afuera, porque bueno, los chicos tenían que ir también a su casa.
04:38Ahora es mucho más tranquilo, como te dije antes, son semanas, pero sí, lo que es el valor de la carne, nosotros también por eso ahora también pusimos la opción de lo que es la vaca de pastura, que es más económica, porque lo de novillo vale, como decís vos, vale un vacío 14 lucas.
04:55Ya volvemos, ya volvemos con ustedes para poder seguir hablando un poco más sobre el tema precios.
05:00¡Gracias!
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