Receita de Pizza Saudável Rica em Ômega 3 e Fibra para o Coração

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Transcript

00:00Vamos embora de receita.

00:02Juliana, o que é que tu trouxe pra gente hoje?

00:05Maga, hoje eu trouxe uma pizza de sardinha.

00:07Mas é uma pizza saudável.

00:08Uma pizza saudável.

00:11Curioso isso, porque a gente todo mundo gosta de pizza.

00:13Pizza saudável, eu nunca vi.

00:15Exatamente, vai dar pra todo mundo comer, né?

00:17Que coisa boa e faz bem pro coração também.

00:19Faz bem pro coração.

00:20Por quê?

00:20Selecionou ingredientes aqui que são super saudáveis e são saborosos também.

00:25Como, por exemplo, aveia, que é super rica em fibra.

00:27A sardinha, que é um peixe muito rico em ômega 3.

00:30Verdade.

00:31Então a gente faz um mix aqui dos ingredientes e sai essa delícia.

00:34Minha, tá bonita mesmo.

00:36Rastinha, dá pra vim já aqui, Rastinha?

00:38Pra mostrar?

00:39Rastinha hoje tá de drone.

00:40Tá lá no alto.

00:42Olha aqui, minha gente, pizza de sardinha.

00:46A gente também utilizou o azeite, que é uma gordura muito boa pro coração.

00:49O azeite também.

00:51Ô, minha produção, isso é o barulho de drone ou é de uma mosquita?

00:55É um drone, é um drone.

00:57O barulho de drone.

00:59Rapaz, Juliana, a cozinha é sua.

01:01Vamos embora.

01:02Vamos lá, minha filha.

01:03E é no liquidificador que faz, é menina.

01:05Isso, menina, é tão prático, né?

01:06É quase, é prático.

01:07Vamos começar.

01:08A gente vai começar com os ingredientes pra massa, tá?

01:10Que é super fácil de fazer.

01:12Aqui a gente vai utilizar o leite.

01:13São duas xícaras, mais ou menos, duas xícaras de leite.

01:15Certo.

01:16Lembrando, tá, minha gente, os ingredientes e o passo a passo da receita.

01:19A minha produção vai colocar o QR Code aqui.

01:21E você também pode entrar no site, Receita da Boa.

01:24Vai tá lá bem direitinho.

01:25Todas as receitas que a gente faz no programa tá lá.

01:28Mas, Juliana vai explicar também.

01:30Leite e ovo, por enquanto.

01:31Leite e ovo, exatamente.

01:32A gente utilizou três ovinhos.

01:34Já coloca a pitadinha de sal.

01:35Não tem problema.

01:36O sal, moderadamente, não tem problema pro coração.

01:39O problema é o excesso de sódio.

01:40O que é, Messa?

01:41O que é, Messa?

01:42Ela não é igual a tu, não.

01:43O que é, Messa?

01:44É usar uma carne no sal, né?

01:45Porque tu faz assim, ela faz assim.

01:46Ah, não.

01:47Tem que ser só uma pitadinha assim, certo?

01:49Sem exagero, né, Maga?

01:50Ah, pitadinha de uns podem ser adeus.

01:53Olha só.

01:54Aqui a gente colheu a aveia em flocos.

01:56A aveia é super rica em beta-glucana, Maga, que é uma fibra muito boa pro coração.

02:01Ela vai atuar reduzindo o colesterol, tá?

02:03Então a gente pode utilizar tanto flocos de aveia quanto já a farinha.

02:07Como a gente vai batendo no liquidificador, então não tem problema a gente utilizar como

02:10forma de flocos, tá bom?

02:11E a gente escolheu também um queijo parmesão, certo?

02:16Isso tudo é pra massa, é?

02:17É tudo pra massa, exatamente.

02:18Que já vai ficar bem saborosa.

02:20Então a gente coloca aqui também.

02:22Saberosíssima, não é?

02:24Vamos colocar também o azeite.

02:26Azeite também.

02:26Azeite, que é uma gordura super boa pro coração.

02:29Sim.

02:29Certo?

02:29Em vez de utilizar óleo, a gente utiliza o azeite.

02:33Top.

02:33E agora batemos.

02:34E vamos bater.

02:34Eu posso perguntar uma coisa, Nutri?

02:36Claro.

02:37Se a pessoa frita com azeite, o que é que acontece?

02:40Não tem problema.

02:41É melhor do que a gente utilizar um óleo, por exemplo, tá?

02:43O azeite só se transforma numa gordura ruim se a gente utilizar por muito tempo, aquela

02:48fritura realmente em imersão.

02:49Mas a gente utilizar pra refogar, pra grelhar, não tem problema.

02:52Não tem, porque muita gente diz, se bota pra fritar, o azeite vira óleo.

02:56É, exatamente.

02:56O ideal é realmente não fritar.

02:58O ideal é você dar uma refogada, você utilizar mais pra grelhar.

03:00E fritar com o quê?

03:01Tem gente que frita com óleo de coco, essas coisas, né?

03:03Óleo de coco já não é uma gordura tão boa, porque ela é uma gordura saturada.

03:06Então não é uma gordura boa pro coração.

03:06A pessoa frita com o que, então, mulher?

03:08Pode usar o azeite, não tem problema não.

03:10Um pouquinho.

03:11O ideal é só realmente não tá fritando com frequência, certo?

03:13Entendi, tá bom.

03:14Tá.

03:14Então aí, ó, tá feita a minha pergunta, espero que tenha ajudado vocês também.

03:17Vamos embora.

03:18Batei.

03:19Isso aqui é só a marca, viu, mulher?

03:21Que chique, tem até parqueidão, né?

03:23Nossa.

03:24Rapaz, o negócio é bom.

03:25Ai.

03:29Êêêê, tá sendo novo, mulher.

03:31Olha.

03:36Ela vem com esse trono, hein?

03:38Olha, que não se aposta sozinha.

03:40Só porque eu falei no verão, né?

03:42Ai, tirou.

03:44Porra.

03:45Ai.

03:46Ai.

03:46Vai, racinha.

03:48Apareceu.

03:49Apareceu.

03:50Ó, deixa eu falar.

03:51Pode baixar agora pra recontinar o programa.

03:54Quando a gente tá fazendo uma receita, a gente utiliza o fermento por último, certo?

03:57Sim.

03:57Então você bate os ingredientes e por último a gente bota o fermento.

04:02Ui.

04:02Nossa.

04:03E mexe com calma para incorporar na massa toda, tá bom?

04:06Ah, pode bater não?

04:07Não.

04:08O ideal é mexer realmente com a colherzinha, certo?

04:09Beleza.

04:10Sabia dessa não, viu?

04:11A massa, ela fica mais líquida mesmo.

04:14Sim.

04:14Ela não é uma massa feita com a pizza tradicional.

04:17Porque como a gente leva pro forno, então não tem problema a gente...

04:21Entendi.

04:21A massa vai ficar mais molinha mesmo, né?

04:23Isso.

04:23Exatamente.

04:24Não tem problema.

04:24Deixa eu botar aqui pra mostrar pra vocês como é que fica a massa.

04:27Olha só.

04:27Top.

04:29Ela vai ficar mais molinha.

04:31Entendi.

04:31E o fermento já borbulhando aí, né?

04:34O fermento já tá aí incorporado.

04:35Nossa.

04:37Deixa eu dar friseira.

04:38Deixa eu dar um pouquinho aqui.

04:41Massa demais.

04:43Muito facinha de fazer.

04:45Super fácil.

04:46Aqui a gente pegou uma forma de pizza mesmo.

04:48Já untada.

04:48Um pouquinho mais altinha.

04:49Já untada, exatamente.

04:51Pra gente poder levar a nossa massinha.

04:54Pois pronto.

04:58Isso é, menino.

04:59Vixe Maria, fácil demais.

05:00E pizza tá cara, viu?

05:01Pois é, tá vendo?

05:02Saudável.

05:02A pessoa vai fazer uma pizza saudável em casa, de boa.

05:06Uma passinha.

05:07Usando a aveia também, que ajuda a desconstipar também, né?

05:13Exatamente.

05:13É boa pro intestino, é boa pro coração.

05:15É maravilhoso.

05:16É bom demais.

05:17Aqui agora a gente vai levar o forno pré-aquecido a 180 graus.

05:20Isso.

05:21Uns 10 a 15 minutinhos, até dar uma pré-assada.

05:25Pré-assada.

05:25Boa.

05:26Arrasou, menino.

05:27Então, vamos deixar ali no forno, minha gente.

05:30E agora vamos ensinar a parte do recheio.

05:33Aqui tá o quê?

05:34Olha, deixa eu te mostrar primeiro como é que ficou aquela massa.

05:37Tava toda liquidazinha, mas quando a gente botou no forno...

05:39Não botou no forno, pode.

05:40Olha, ela fica na texturinha de pizza, de verdade, né?

05:43Sim.

05:43E aí a gente fez esse recheio aqui, Maga, que a gente colocou a sardinha.

05:47A gente utilizou a sardinha enlatada mesmo, que é um enlatado do bem.

05:50Não tem problema a gente utilizar a sardinha, porque a gente descarta o óleo.

05:54Mas se você conseguir comprar a sardinha em natura e fazer em casa, também fica maravilhoso.

05:57Legal.

05:58Então a gente colocou junto com tomatinho picado, a gente colocou cebola também.

06:01E aí a gente fez aqui, inclusive com também, com o extratomate, pra deixar um pouquinho mais molhadinho.

06:07Pode derrubar de uma vez e...

06:08Ah, aqui é assim, minha filha.

06:10Fica mais fácil, né?

06:11Aqui não tem cerimônia, não.

06:14Bom, então a gente bota o recheio.

06:15E esse recheio, ele pode ser o que você quiser, né?

06:18Contanto que seja saudável.

06:20É, falando em coração, né?

06:21A gente tá fazendo realmente a receita que faz bem pro coração.

06:25E sardinha, né?

06:25Com ômega 3 e tal.

06:26É riquíssimo.

06:27Quem não gosta de sardinha, de peixe, não come.

06:28Pode comprar aqueles ômega 3 e vende.

06:31Pode, pode suplementar.

06:32A suplementação do ômega 3 é super benéfica, né?

06:35Pra paciente que tem doença cardiovascular.

06:37Sim.

06:37Então a gente garante muitos benefícios também através do uso do suplemento, né?

06:43Arrasou.

06:44Mas o peixe que realmente tem mais ômega 3 é a sardinha.

06:46É a sardinha.

06:47Quem quiser mais dicas, tem no teu Instagram.

06:50Tem no meu Instagram também.

06:51Como é que tá?

06:52Meu Instagram é arroba nutrijulianawats.

06:55Olha aí, tá aparecendo na tela, mulher.

06:57Como é que escreve o Wats?

06:57Acho que ela é chique.

06:58Wats?

06:59W-A-T-T-S.

07:01Nutri Juliana Watson.

07:03Então já entra lá pra mais dicas.

07:05E agora vai voltar pro forno.

07:06A gente finalizou com azeitona, que também é uma fonte de gordura boa, tá?

07:10Eu adoro azeitona, como assim mesmo.

07:11Só não pode exagerar, tá?

07:13Mas só moderadamente tem problema, não.

07:14A gente fez o recheiozinho da pizza e olha só, vamos mostrar como é que fica pronta.

07:18A gente volta pro forno, mas olhem como fica essa pizza maravilhosa.

07:23Inclusive, já está aprovada.

07:25Já está aprovada, né, doutor?

07:27E uma 10.

07:28Delicioso, nota 10.

07:29E ainda faz bem pro coração, doutor?

07:30Ainda faz bem pro coração.

07:32Eita, Glória.

07:33Olha aí, coisa boa.

07:34É até um apagão, menino.

07:35Tanta energia boa.

07:37Agora a gente vai pra Ciro Bezerra, que eu vou mandar pra ele.

07:40Ciro, tu tem algum palma no coração, Ciro?

07:43Rapaz, olha, tá tudo bem, hein?

07:44Tá tudo bem, graças a Deus.

07:45Bota mais som pra mim aqui, que eu quero ver a maguinha aqui.

07:47Como é que é?

07:48Repete a pergunta, qual foi?

07:49Sim, porque a gente fez uma receita que faz bem pra quem tem problema no coração.

07:53Sardinha que tem ômega 3, aveia.

07:55Tranquila.

07:56Beleza.

07:56Aliás, eu vi quando a chefe chegou, ela tava na recepção.

07:59Se eu soubesse, ela nem iria ir.

08:01Ele iria direto pra cá.

08:02Ah, foi.

08:03Iria fazer aqui.

08:04Ele disse que quase que levava a chefe pra fazer logo lá a comida,

08:07porque tá dizendo que não chega lá, não.

08:08Hoje vai chegar aí, viu, coisa linda.

08:10Ah, o doutor também tá me vendo aí.

08:13Ó, doutor, meu amigo.

08:15Ele tá dando chapa aqui.

08:16Doutor, meu amigo, ele tá me vendo.

08:17Ele sabe que o meu coração tá bom.

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