El sazón cachanilla que abraza generaciones: la historia de Claudia y sus tamales

Name: El sazón cachanilla que abraza generaciones: la historia de Claudia y sus tamales
Uploaded: 2025-09-15T16:22:22+00:00
Duration: 3 min 53 s
Channel: La Crónica
Description: En cada rincón de la ciudad destacan ciudadanos que ofrecen sazón en sus alimentos, entregan tradición y experiencias que trascienden generaciones; esta es la historia de Claudia.<br /><br />

La Crónica

hace 4 meses

En cada rincón de la ciudad destacan ciudadanos que ofrecen sazón en sus alimentos, entregan tradición y experiencias que trascienden generaciones; esta es la historia de Claudia.

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00:00aquí en casa de mi familia con mi mamá ella siempre ha sido una mujer y muy muy fascinante

00:14en la cocina y una de su tradición de ella fue iniciar en que cada navidad tenía que

00:21ver tamales aquí en casa y yo desde muy pequeña empecé a ver eso esa tradición

00:29que se volvió parte de la familia después en mi adolescencia pues mire como una de mis hermanas

00:36de las más grandes inició también ella de ver a mi mamá y fue de las dos personas que yo

00:44considero que nació en mí el aprender a hacer tamales

00:49somos cachanillas y consideramos en este caso la elaboración del tamal lo lo consideramos

01:01como estilo y sazón de aquí cachanilla y este pues la tradición es una parte importante de

01:12como este platillo es es un platillo fuerte es un platillo riquísimo se podrá mencionar porque al

01:22paladar llega y hace hace esa función donde queda uno satisfecho ahorita en las fiestas patrias el tamal

01:33es muy vendido forma parte indiscutiblemente de que tiene que haber aparte de un buen pozole de

01:44unos buenos tacos dorados tostadas todo lo que es lo tradicional de las fiestas patrias y yo el momento

01:52de querer iniciar tuve que buscar lo que es ir mejorando la receta y en sí son ingredientes que se

02:02encuentran en toda la república porque el tamal es es un es una comida típica podríamos decir en

02:10toda la república diferenciando el estilo nomás yo siempre he tenido testimonios donde me dicen que el

02:20tamal está bueno ahora me dicen que el tamal está riquísimo siento satisfecha de ver como el tamal ha ido

02:31trascendiendo tanto tanto que ahorita mis tamales los comen la comunidad china he tenido testimonios de

02:40de personas de esa comunidad donde han probado el tamal y me dicen tengo 15 años 30 años en mexicali y tu

02:51tamal es es algo riquísimo desde muy pequeños mis dos hijos sean han estado apoyándome amarrar tamales

03:05exprimir hojas pero ahorita ya estamos en un punto donde yo ya hablé con ellos y les dije esta es la receta

03:13este es mi legado legado de mi mamá legado de mi hermana mayor y ahora quiero que trascienda

03:23hacia ustedes donde sabes que va a llegar a la mesa y en esa ocasión en este cumpleaños en ese festejo pues

03:34va a ser un momento agradable porque en sí pues el tamal si trae si trae un buen sazón cachanilla

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