- 6 tháng trước
Nguồn: Vtv.vn
Bản quyền thuộc VTV - Đài Truyền hình Việt Nam
Bản quyền thuộc VTV - Đài Truyền hình Việt Nam
Danh mục
📺
TiviPhụ đề
00:00Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
00:30Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
01:00Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
01:30Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
01:59Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
02:01Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
02:03Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
02:05Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
02:07Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
02:09Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
02:11Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
02:13Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
02:15Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
02:17Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
02:47Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
03:17Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
03:47Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
04:17Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
04:47Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
04:49Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
04:51Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
04:55Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
04:57Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
04:59Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
05:01Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
05:03Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
05:05Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
05:35Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
05:37Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
05:39Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
05:41Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
05:43Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
05:45Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
05:47Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
05:49Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
06:19Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
06:49Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
07:19Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
07:49Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
07:51Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
07:53Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
07:55Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
07:57Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
07:59Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
08:01Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
08:03Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
08:05Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
08:09Món đầu tiên, món salad mắm. Bí quyết của tôi là sử dụng vỏ bánh của Patiso tạo cái vị béo của bơ, của vỏ bánh sẽ làm cho hòa quyện với cái vị chua thanh ngọt của giấm Basimic với mắm ăn vào sẽ rất là thoải mái, tạo với sự sản khoái nơi cho thực khách.
08:39Hôm nay thì không biết mắm có gây trở ngại cho cả hai đầu bếp quân ta hay không, bởi vì thường thì chúng ta nghĩ ngay nguyên liệu bí mật sẽ là những nguyên liệu tươi sống, những nguyên liệu hấp dẫn, hải sản chắc hạn, còn mắm thì sẽ là một nguyên liệu nền để làm ra cái đó tạo ra cái mùi phơm, cái mùi vị cho món ăn.
09:06Thế nhưng làm sao để phẩm tôn được cái món ăn đó mà không quá bị cái mùi mắm lớn át đi nhiều.
09:12Vì đó là điều mà chúng tôi nghĩ rằng phải có thêm rất nhiều gia vị, chẳng như như ớt, như sả để tổng hưởng vào tạo ra cái vị đậm đàm của mắm nhưng không quá dậy mùi khiến cho người thưởng thức cảm thấy thật có chuyện.
09:24Tùy chưa hiểu, nhiều người ăn mắm họ lại thích ngửi cái mùi của mắm đó hiểu.
09:28Khi mà ăn mắm cũng không có thấy ngửi mùi mắm như ta, ô tôi đang ăn cái gì đây.
09:31Ví dụ như là mắm ruốt xò thi chẳng hạn, đúng không? Wow, nó đến hơi thì đói phục.
09:36Nhắc tới món đó thì chỉ cần cho bếp chúng ta có một tiếng mắm ruốt thôi và dậy trên chảo thì đã làm ngào ngạt cả cái dạng bếp đó.
09:44Và nếu như chúng ta ăn cái món đó không ngửi cái mùi mắm ruốt thì chắc chắn là không có cảm giận được thôi.
09:48Món đầu tiên là một món gội cuốn kết hợp giữa tất cả các loại rau, cải, thịt luộc và trứng và các loại rau rừng cuốn vào trong gội cuốn đó.
10:03Và sau đó chế biến qua các loại mắm, chế biến ra cái sốt mắm tôm ngày hôm nay là tôi sử dụng như là riềng, gừng, sả, ớt, lá chanh.
10:10Tôi sẽ nướng lên, xay nhiễn ra chung với một loại nước mắm và cái mắm tôm nó được xào lên.
10:16Sử dụng cái mắm đó, cho vào trong cải đá nướng và xay nhiễn ra để tăng cái độ béo cho cái sốt mắm tôm đó.
10:22Thì tôi cho thêm một ít đậu phộng rang trộn lại với nhau.
10:33Nhắc tới mắm thì chúng ta nghĩ ngay đến một chữ tiếp theo là chữ mặn.
10:36Bởi vì thực phẩm tươi, những nguyên liệu phải luôn luôn vệnh ướt trong muối để được giữ bảo quản thật lâu
10:42thì mới tạo ra được một loại mắm và đặc biệt cái nước cơ bản của mắm, nước ba tộc, mù vị rất là ấn tượng.
10:48Thật ra là các loại mắm cũng là nguyên liệu khó để làm được các thức ăn.
10:53Vì đối với người Việt Nam thì chúng ta dân gian thì thật lớn ăn mắm theo cái phong cách truyền thống.
10:59Đúng không nào? Ví dụ như là mắm tôm mình bắt đi,
11:01có thể dùng mắm tôm để chấm với đậu phụ hay là cà pháo trong những cái ngày mùa hè hoặc là dùng để xào trong cuốn.
11:08Mắm tôm thì đơn giản thôi, chỉ vì cả mắm tôm chúng ta lấy ra chúng ta vắt chanh, đánh nổi, đánh nổi bánh trắng lên.
11:16Cho một tí ớt vào.
11:17Và cho một chút xíu dầu ăn mà nóng hổi nữa thì cái mắm nó sẽ béo hơn, ngậy ngậy hơn.
11:24Trời ơi sao mà hôm nay chủ đề về mắm nó lại có thể làm cho chúng ta thấy sôi mộng như vậy nhỉ?
11:29Đơn giản thôi, bởi vì mắm rất gần gũa trong cuộc sống và đặc biệt là những người nội trợ.
11:34Nhưng chúng ta đang bàn về vấn đề là mắm chỉ sử dụng là một loại nước chấm.
11:37Còn ngày hôm nay là cuộc chiến của siêu đầu bếp Ironshire Việt Nam 2013 thì chúng tôi đang chờ đợi sự sáng tạo của các đầu bếp.
11:44Họ sẽ sử dụng một cách khéo léo và tinh tế các loại mắm như thế nào và để lại dấu ấn mắm như thế nào.
11:51Và chúng ta cùng bắt đầu theo dõi những diễn viên tiếp theo nhé.
11:53Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn.
12:23Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn.
12:53Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn.
12:55Wow, hẹn tin chắc rằng qua màn hình thì quý vị không thể ngửi được mùi giống như chúng tôi ở đây.
13:01Nhưng mà bây giờ chúng tôi đang rất là nức mũi và những mùi thơm ngào ngàn của các loại mắm ngày hôm nay quý vị ạ.
13:07Và chắc chắn với những loại mắm thì chúng ta không thể thiếu cơm trắng, mắm hơi mặn mà đôi không hiểu nữa.
13:13Mà ăn chung với thơm thì chắc là chúng ta ăn được nhiều cơm lắm đó.
13:17Chúng tôi đã tự hình dung ra một buổi chiều quê, nồi ngoài sân, cơm trắng thì nóng, mắm thì chỉ cần xào với lại thêm một vài gia vị nữa thôi.
13:27Rồi chúng ta chỉ cần thêm một hố rau sống nữa, chúng ta có thể có một buổi cơm thật là chắc bụng.
13:33Trước này đây thì chúng tôi nhận thấy ở cả hai khu vực của đầu bếp Pát Tấu, Phạm Huy Vũ và suy đồ bếp Island Nghĩa từ những mức ban đầu thì họ đang được chuẩn bị và việc đầu tiên chính là họ đang sơ chế các loại mắm lại.
13:43Và chúng tôi nhận thấy liên tục ở cả hai khu vực bếp lửa được bốc lên từ những cái chảo và mùi thơm thì nứt nồng cả khu vực ở phiên trường ngày hôm nay.
13:52Và chúng tôi đang chờ xem họ sẽ xử lý những loại mắm như thế nào.
13:56Ở khu vực Island Nghĩa thì chúng tôi có cái nhìn tổng quan hơn là có lẽ anh đã sử dụng mắm cá sạch và mắm cá linh.
14:02Hiếu ơi! Hiếu ơi! Thì mà bây giờ Island Nghĩa đã bắt đầu trưng bày món ăn đầu tiên của mình rồi, rất nhanh.
14:08Wow!
14:09Hiếu gì thì không? Và mặc dù là làm món mắm nhưng anh lại trưng bày rất sang trọng từ một cái trắng cùng những cái viên sỏi long lanh.
14:16Và tò mò bác không biết là anh thừa định làm món mắm như thế nào mà lại trang trí thật là đẹp như vậy.
14:22Tại sao lúc nào chúng ta cũng nghĩ rằng cứ làm mắm là phải dạng gì cũng phải là bình dân.
14:26Mắm bây giờ lại được xếp vào là một loại đặc biệt của một nhà và đặc biệt là Việt Nam chúng ta.
14:31Chúng ta mua hình của một nhà mắm rất ngon và rất thơm.
14:35Đặc biệt là nếu không biết sự kết hợp nữa thì mắm sẽ là một nguyên liệu, một gia vị rất là quý đó nha.
14:41Cái món thứ hai của tôi là món cá tuyết Alaska cuộn với mắm, sốt me.
14:47Tôi sử dụng nguyên liệu cao cấp là loại cá tuyết Alaska, là một loại cá chỉ sinh sống ở vùng Bắc Đại Địa Dương.
14:53Thịt cá rất là thanh, ngọt dai.
14:55Thì khi cuộn với mắm, vị mắm sẽ thấm lẫn vào cái vị của cá để khi thực khách ăn vào cảm nhận được cái sự cao cấp của loại cá và cái sự dân dã của mắm kèm theo sốt me chua ngọt.
15:07Món thứ hai là một loại tôi kết hợp móng sạch và móng cá linh, tôi sẽ nấu cho nó tan ra và chung với nước dừa tươi.
15:15Và sau đó lọc cái xương bỏ đi, xào hành, tỏi, xả, cho thơm và cho cái nước phần nước dùng vào đó.
15:22Kế tiếp là tôi cho ăn kèm với một loại là giống như Cravioli nhưng mà người Việt Nam mình là cái dao bành thấm.
15:28Tôi sử dụng cái đó và tôi cho một ít cái chả cá và quết thật là dai và trong đó chung với là hành, tỏi, ớt và một chút tiêu.
15:34Sau đó bỏ vào trong rồi gói nó lại và luộc nó qua cái nước dùng để cho cái phần nước dùng có thấm gia vị đó nó hấp sang.
15:42Hòa quyện vào trong cái Cravioli đó và tôi dùng kèm với lại cái phần mắm đó.
15:48Có rất nhiều những vị khán giả hoặc là người Việt Nam chúng ta lại không dùng được cái loại mắm.
15:54Bởi vì họ không quen với cái mùi của mắm nhưng mà hy vọng rằng qua chương trình ngày hôm nay với cách chế biến tài hoa của những đầu bếp
16:02thì chúng ta nghĩ rằng chúng ta sẽ có cái gìn thân thiện hơn với mắm mà chúng ta sẽ cảm nhận được hết tất cả những mùi vị thơm ngon, hòa quyện vào trong đó.
16:09Còn một điều nữa nên rất là tâm khắc là bình thường mình ăn mắm thì mình thường ăn là món mặn mà đúng không?
16:15Nếu có bao giờ nghĩ rằng liệu hai đầu bếp ngày hôm nay sẽ làm món mắm này tráng miệng không?
16:20Mắm mà tráng miệng nghe là món đã ghế rồi. Mắm mà tráng miệng là cái mùi vị chưa thể hình chuông được.
16:26Biết đầu đấy mình cứ chờ đến phút cuối đúng không thưa quý vị?
16:28Nhiều khi đến phút cuối hai đầu bếp của chúng ta ngẫu hứng làm món mắm mà lại theo món tráng miệng.
16:34Nghe thì cũng thú vị và lạ miệng lắm đấy.
16:36Cái gì cũng có thể xảy ra bởi vì chúng ta không ngừng sáng đạo, tìm tòi và phát huyên hết sở trường ẩm thực của mình.
16:42Bởi vì ẩm thực là muôn đường của các bạn.
16:44Vâng các quý vị và bây giờ chúng ta hãy quay trở lại đấu trường cùng với hai đầu bếp của chúng ta và thưởng thức trình diễn nghệ thuật nấu ăn của họ.
16:52Xin thông báo đến cả hai đầu bếp của hai khu vực chúng ta đã trải qua được nửa đoạn đường. Chúc các bạn thành công.
16:58Cái món thứ ba của tôi là sườn chìa nướng mắm tôm với bánh hỏi.
17:04Thì khi tôi sử dụng mắm tôm trà gò cong, tôi kết hợp với sườn chìa và ướp qua một chút nguyên liệu để khử mùi tanh đi của mắm.
17:10Thì khi nướng lên mùi mắm sẽ rất là thơm, hòa viện vào sườn, ăn kèm với bánh hỏi và sốt chanh dây.
17:17Vị chua và vị mặn, vị ngọt và vị tanh nồng của mắm kết hợp đều giữa bốn vị.
17:23Món thứ ba hôm nay tôi sẽ dùng một loại hải sản.
17:33Tôi đã kết hợp 3 loại mắm với nhau.
17:37Mắm cá linh, cá lóc, cá thu.
17:40Và ba cái đó thì tôi vẫn nấu ra chung với nước dừa tươi.
17:43Lọc nó lại và cô đặt nó lại.
17:45Và tôi ướp cái đó vào trong hải sản và tôi sẽ nướng ở trên lửa.
17:49Và sau đó tôi sẽ cho dùng kèm với quả ốc chó.
17:51Với lại được tẩm qua mè, rang.
17:54Ăn kèm với bún và một ít cà tím phết qua sốt và nướng ở trên lửa.
17:59Chẳng với lại nước mắm chua ngọt.
18:02Mùi mắm đang lan tỏa khắp đấu trường.
18:08Rất thơm và hấp dẫn mà tôi tin rằng quý vị sẽ thích nó.
18:12Cho dù trước đây quý vị chưa từng tự tin.
18:14Tôi tin như vậy.
18:15Thôi, bây giờ chúng ta hãy nghỉ dây lao tập tục là.
18:18Quý vị đang trở lại với đấu trường RG Việt Nam.
18:24Siêu đầu bếp với cuộc chiến gác mỏi mắm.
18:27Mời quý vị cùng gặp gỡ với ban giám khảo của trận đấu ngày hôm nay.
18:35Xin được hỏi chị Hoàng Anh, chị nhận xét như thế nào về nguyên liệu bí mật của ngày hôm nay là các loại mắm.
18:41Mắm là một loại nguyên liệu rất là phổ biến của người Việt Nam.
18:45Nhiều nói rằng blue cheese là một kỷ niệm tự hào của ẩm thực châu Âu.
18:52Và nạc tô là một món ăn truyền thống.
18:56Và kỷ niệm là một món ăn rất là hạnh diện của người Nhật Bản.
19:02Thì có thể nói là món mắm là một linh hồn của món ăn Việt Nam.
19:07Vì ngoài việc người ta sử dụng món ăn từ mắm một cách trực tiếp.
19:15Rồi người ta có thể dùng mắm để nếm nếm hoặc là cầm ướp.
19:19Thức ăn gió đỏ thì món mắm rất là đặc tính cho món ăn Việt Nam.
19:25Anh Dương Khải Thân Minh, anh có nhận xét gì vậy không ạ?
19:28Anh có thấy rằng đây là một thách thức đối với các đầu bếp không ạ?
19:30Rất đúng.
19:31Tại vì nói đúng ra mắm là quốc hồng quốc trí của mỗi vùng địa phương.
19:35Cho nên khi nhìn vào cái mắm đó nghĩ là sẽ sáng chế được.
19:40Nhưng nó rất khó.
19:41Nó phải cần cái sự tinh tế của nó trong đó.
19:43Mới sáng chế được những món đặc biệt.
19:45Cũng có thể đem được quốc hồng quốc trí của món mắm Việt Nam mình ra thế giới.
19:49Hay là ra tất cả những người nào trên thế giới mà ăn được.
19:52Cái người đó là sẽ thành công trong cái sự việc ngày hôm nay.
19:55Cảm ơn anh ạ.
19:56Và xin được hỏi anh Lom Shep.
19:57Anh đánh giá như thế nào về thực lực của hai đội?
19:59Và diễn biến đang diễn ra trong thành công ngày hôm nay như thế nào?
20:02Diễn biến hôm nay thì tôi thấy là hai đội rất là tích cực.
20:05Trong cái cách chế biến.
20:08Nhưng hiện tại bây giờ thì tôi đã thấy là bên anh Alan Nghĩa là coi như là món ăn đã gần như là quần tất.
20:14Còn bên anh Gũ thì cũng bán được hơn 50 trăm rồi.
20:20Thì theo thử đánh giá của tôi thì tôi muốn rằng khi mà hai người thách đấu vào trên đầu bếp.
20:25Khi mà ra cái sản phẩm mắm này theo quan điểm tôi.
20:28Thì món mắm khi mà ra tới khách hàng á.
20:33Thì làm sao để cho cái người mà không biết ăn mắm mà bây giờ người ta sẽ ăn vô người ta sẽ thích hơn.
20:38Cảm ơn những lời chia sẻ vừa rồi các thành viên ban giám khảo.
20:41Và chúng ta cùng chờ xem hai đầu bếp chế biến các món mắm như thế nào.
20:44Món cơm nấm mau cao kết hợp sự dân giả của Việt Nam ăn kèm với muối trứng kiến vàng.
20:57Có thể là ít người biết nhưng mà muối trứng kiến vàng không phải là mặn nhưng mà nó có vị thanh.
21:02Khi ăn vào vị mặn chung của dân giả của cơm nấm cuộn với mắm.
21:06Thì nó sẽ làm cho con người ta nhớ về một ngày xử ngày xưa.
21:14Chưa bao giờ thấy hẳn thấy hứng phú như là trận đấu ngày hôm nay.
21:17Vì mùi mắm của cả hai da bếp đang rất là ngào ngạt, thơm, thơm, khuyến rũ.
21:22Và làm phải muốn thật nhanh để được thưởng thức những món ăn của họ.
21:25Còn bây giờ thưa quý vị chúng ta hãy cùng tìm hiểu xem họ làm như thế nào với những món mắm.
21:30Để có thể ra được những món ăn mà không phải những món ăn hằng ngày chúng ta vẫn thường thấy.
21:34Xin mời quý vị.
21:36Mình làm mắm mà lại để trong cái khuôn pate show hả anh Hú?
21:40Ờ đúng rồi em. Tạo cái sự hương tủy béo của bọ bánh pate show để nó hoài huyện với một cái mắm mắm.
21:47Rất là thú vị.
21:49Một cách thay đổi.
21:50Thông thường khi chúng ta ăn pate show thì chúng ta ăn với thịt rất là dễ chịu.
21:54Nhưng hôm nay thì lại cho mắm vào bên trong khuôn bánh pate show.
21:57Rất là lạ đúng không ạ?
21:58Anh đang trộn khoai môn với cả mắm.
22:02Làm tráng miệng khoai môn với mắm.
22:05Rất là thú vị.
22:06Lần đầu tiên hãy được nghe thấy.
22:08Tạo màu có không biết ăn thì sẽ như thế nào.
22:10Rồi bây giờ chúng ta sẽ sang bên da bếp của The Web Alan Nghĩa.
22:14Rất là thú vị nhé.
22:16Ôi thật là bất ngờ quý vị ơi.
22:18Hiện nay thì phía bên da bếp của Alan Nghĩa mới chỉ có hơn một nửa thời gian một chút thôi.
22:22Mà đã chứng bày được gần như đầy đủ cả 5 món ăn rồi.
22:26Ở đây thì thấy có cơm nè.
22:28Cơm này chắc chắn là xào với mắm được đúng không ạ?
22:31Xào với mắm gì vậy?
22:32Là một loại mắm ruốt.
22:34Xào với mắm ruốt.
22:35Còn đây là loại gì?
22:36Đây là một loại đặc trưng ở ngoài chỗ Thúy Hạnh đó là mắm tôm.
22:40Mắm tôm được kết hợp với nhiều loại gia vị khác nhau nhưng mà tạo cho một mùi vị rất là nhẹ.
22:44Mắm tôm á, thông thường cái màu của mắm tôm là màu nâu nâu đậm đậm.
22:50Tại sao lại có màu này?
22:51Đó là cái màu mà được lấy ra từ ớt và cộng với lại một số gia vị khác nhé.
22:56Tôi muốn là người nước ngoài có thể ăn mắm tôm ở Việt Nam.
22:59Nên tôi quyết định làm được này.
23:01Thúy Hạnh có thể thử một chút nữa.
23:03Mời chấm nguyên cái này không?
23:04Mời chấm nguyên cái này vào.
23:10Vẫn có vị mắm tôm nhưng mà rõ ràng khác nhiều.
23:13Rất ngon.
23:15Nếu những người không biết ăn mắm nên thử món này.
23:18Vị chắc chắn sẽ ăn được.
23:23Món thứ tư của tôi là cái món cơm chiên mắm rút.
23:26Cơm chiên qua với tỏi với ớt và một ít cái trứng.
23:29Bên cạnh ăn kèm nó sẽ có là trứng rắc chỉ, thịt riêng ngọt,
23:33một ít xoài, bào sợi, đậu đũa, ớt và dưa leo.
23:38Quý vị và các bạn thân mến.
23:40Quý vị và các bạn đang cùng theo dõi vụ chiến siêu đồ bếp ARC VIII 2013.
23:44Và như vậy là 2 phần 3 chặt đường đã đi qua.
23:47Mọi ánh mắt đang đổ dồn về khu vực ra món ăn của cả 2 đồ bếp.
23:50Và lúc này đây thì có vẻ lợi thế đang nghiêng về bên siêu đồ bếp Alan Nghĩa.
23:55Bởi vì số lượng món ăn của anh ra món dường như là gần đủ.
23:59Còn trong khi đó thì bên khu vực của người tách đấu ngày hôm nay và Huy Vũ thì có lẽ mới được 3 trong tổng số 5 món ăn đã được ra dĩa.
24:06Có bao giờ bạn thử thưởng thức món sáng liền làm từ mắm chưa?
24:14Tôi tin rằng bạn chưa dùng bao giờ.
24:17Được gì đâu nhé, món mắm đang chờ bạn.
24:19Quý vị đang trở lại với đấu trường Iron Chef Việt Nam xưa đồ bếp với cuồng tuyết các loại mắm.
24:35Món cuối cùng của tôi là tô tâm đắc nhất là món chè mắm.
24:39Mắm thái hạt lụ và khử qua các mùi tanh.
24:42Rồi sau đó tôi dùng bột nếp gói lại giống như bột dạng của chè chua nước ăn kèm với nước đường.
24:46Thì có lẽ đây là một loại chè tôi nghĩ có thể là đầu tiên của Việt Nam.
24:59Món thứ 5 của tôi là một cái món tráng miệng.
25:02Sử dụng tất cả các loại quả ở trong đó.
25:04Xoài, cốc, mận, ổi, thơm.
25:06Và sử dụng một cái loại mắm ruốt của miền Nam.
25:09Xào thơm với hành, tỏi, sả, ớt.
25:11Xong rồi tôi cho vừa me và vừa tắc để cho cái mùi tắc nó nguyện lên.
25:15Làm giảm đi cái mùi tăm của cái mắm ruốt.
25:18Cho một ít cái mè rang trộn đều lên.
25:20Chuẩn bị cho ăn hiểu thể tôi cho một ít dầu mè vô.
25:22Thưa quý vị chỉ còn ít phút nữa thôi.
25:24Nhưng cả hai phía gian bếp của người thích đấu phạm Huy Vũ.
25:28Và chưa đấu bếp Alan Nghĩa thì đã gần như là hoàn thành tất cả các món ăn của họ.
25:34Và hôm nay họ khá tự tin với nguyên liệu bí mật chính là mắm.
25:37Mặc dù lúc đầu mới nghe đến nguyên liệu bí mật chính như vậy thì chúng tôi cũng khá là ngỡ ngàng.
25:42Và lo sợ rằng không biết có làm khó hai đầu bếp hay không.
25:46Nhưng đến giờ phút này thì chúng ta có thể nhìn thấy họ luôn tự tin và sẵn sàng với món mắm mà họ đã chuẩn bị trong.
25:53Dường như khi nhắc tới mắm thì chúng ta luôn luôn nghĩ ngay đến việc bài trí những món ăn rất là dân dã,
25:58rất là gần ngủ, rất nông thô, rất là Việt Nam.
26:00Tuy nhiên qua vấn nhìn cho chúng tôi về cách bài trí của hai đầu bếp ngày hôm nay thì tôi vẫn nhìn thấy
26:05họ có những sự sáng tạo cho cách bài trí và món ăn của họ vẫn đầy đủ màu sắc, độ tinh tế.
26:11Vâng và chúng ta cùng chờ để đi ạ. Chỉ còn vài phút nữa thôi chúng ta sẽ được ngắm nhìn những món ăn thật đẹp mắt,
26:17nghệ thuật nấu ăn với những món mắm mà là đặc sản của Việt Nam.
26:22Xin mời quý vị chúng ta đừng rời khỏi mạng hình và chờ xem những hình ảnh cuối cùng trước khi lắng nghe nhận xét của bài giám khảo nhé.
26:28Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
26:30Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
26:34Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
26:36Chúc các bạn hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
26:38Anh cũng là một đầu biết trẻ, rất nhiều sự sáng tạo. Tôi rất thích cái kiểu fusion và sự sáng tạo đấy.
26:44Đối với tôi, mỗi một trận đấu là mỗi một tâm trạng khác nhau.
26:48Đôi lúc thì nó cũng căng thẳng đi.
26:50Khi mà mình kết hợp thì mình sơ xuất một chút thì cái món ăn của mình nó sẽ bị dám khảo là đánh giá không tốt.
26:55Nên mỗi một trận là tôi luôn luôn bị áp lực khác nhau.
26:58Quý vị và các bạn thân mến, để chế biến các loại mắm để đỡ thành những món ăn độc đáo, đó là một điều vô cùng gây co và thách thức đối với các đầu bếp ngày hôm nay.
27:08Thời khắc đã đến, đây là lúc chúng ta biết đó là những món gì.
27:1310 giây, 9, 8, 7, 6, 2, 3, 5, 4, 3, 2, 3, 1, và hết giờ.
27:25Xin chào Anh B Vu. và Em Partnership Liên Hiếp
27:31Tiếp theo sẽ là một trong những phần quan trọng của chương trình.
27:37Mời quý vị và các bạn cùng theo dõi và đánh giá bằng bàn giáp khảo cùng với ESC Việt Nam xee OAP
27:43Của giáp Khảo sẽ trăm theo hẳn điểm 20, trong đó 5 điểm cho người thị, 5 điểm cho trình bày,
27:52Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
28:22Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
28:52Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
29:22Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
29:52Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
29:54Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
29:56Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
29:58Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
30:00Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
30:02Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
30:04Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
30:06Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
30:08Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
30:10Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
30:12Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
30:14Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
30:16Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
30:18Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
30:20Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
30:22Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
30:24Mắm tôm trà gò cong
30:25Thì nó cũng là một đặc sản
30:27Của dùng đất gò cong
30:29Khi mà dùng ướp với sườn
30:31Thì nó sẽ rất là phơm
30:32Cái vị mà ướp lên cái món sườn này
30:35Rất là ngon
30:35Nó không có làm cho nó lan tỏa cái mùi mắm nó ra ngoài
30:39Và khi ăn vô thì tôi có cảm nhận là
30:41Nó có mùi mắm các bạn
30:42Cảm ơn bạn cái bón ăn này tôi rất hài lòng
30:45Khi mà nó lan ướp cái mắm cơm vào
30:47Thì tôi đang ăn mà tôi đang chìm
30:49Trong cái đầu lưỡi của tôi
30:50Để ngậm những cái mắm cơm của anh
30:52Thì thực chất là có
30:54Chứ không phải là không
30:55Mình như nó không đủ
30:57Nó không đủ để phản phất mạnh
31:00Trong cái hương vị đó
31:01Ướp thì rất ngon
31:03Phải công nhận là cái ướp doanh rất ngon
31:05Mà khi mà ăn mà để cho
31:07Thưởng thức cái gì mà có mắm tôm hay gì trong đó
31:10Thì tôi tìm chưa được nhiều
31:13Nó chỉ đủ phản phất sơ sơ
31:15Tôi đánh giá cao cái sự sàng tàu của em
31:17Là em dùng cái dây này tập ược về mắm
31:20Nhưng mà tôi cũng như anh Khải
31:23Là tôi cố đi tìm cái hồn mắm
31:25Ở trong món ăn này
31:26Có
31:27Nhưng mà cho ít thì
31:28Ừm chị em làm thêm một chút xíu mắm nữa đi
31:31Có cái hương vị đúng là món mắm
31:33Cảm ơn anh em
31:34Xin cảm ơn anh Khải
31:35Món ướp thì thấy đậm đà
31:36Nên hơi thiếu ít mắm
31:37Món tiếp theo của tôi là
31:39Cơm nấm mò cao
31:40Ăn với muối trứng chiếm vàng
31:42Ở đây cơm nấm tôi cuộn mắm vào bên trong
31:46Hầu như đa số là em xài cái mắm lóc
32:05Để mà em sáng chế sáng tạo theo cái món ăn cho em
32:08Thì ước gì
32:09Tôi nghĩ tôi là
32:11Cám khảo
32:11Để mà nghiên cứu
32:12Để mà được học hỏi
32:13Để sau này
32:14Có sự sống
32:15Tại bạn bè
32:16Tất cả mọi người đều nói
32:18Nó không có nhiều cái mùi vị trong đó
32:19Nó không có cái gì đặc trưng
32:21Cái món ăn này
32:22Thì tôi thấy cái món hiện
32:23Nó bị ạp đào
32:25Cái bồn mắm
32:25Thành ra vẫn hiểu vì mắm
32:27Món ăn này thì đúng là món ăn dân dã
32:29Cơm cũng mò cao
32:31Thường người ta ăn như muối mè
32:32Nhưng mà bây giờ thì
32:34Sáng tạo ra
32:35Thì ăn với trứng chiếm này
32:36Thì cũng rất là hay
32:37Đó là một cái sáng tạo
32:38Việc duy tiết con cái là
32:40Hồi nãy giờ em làm cái mắm lóc hơi nhiều
32:42Tôi cũng xin tự giới thiệu
32:44Đây có thể là điều bất ngờ
32:45Tại vì trước giờ
32:46Thì phần lớn nhiều người nghĩ
32:47Mắm không thể làm tráng miệng được
32:48Nhưng mà ở đây
32:50Tôi đem tới một món tráng miệng
32:51Làm từ mắm cá lóc
32:52Ở đây mắm cá lóc
32:53Tôi xử lý qua
32:54Cà và quế
32:56Sau khi bị mất hết mùi tanh và nồng
32:59Của mắm cá lóc
32:59Tôi xác hạt lụ
33:00Sau đó dùng bánh bột nếp
33:01Để bọc lại
33:02Có nước cốt dừa và nước đường
33:04Nói về cái mắm lóc ở trong này
33:23Thì một lần nữa
33:25Nãy giờ tôi ăn đó
33:26Thì tìm chưa thấy
33:28Không biết có bỏ vô đây hay không
33:30Mà khi ăn vào
33:31Thì ráng tìm
33:32Thì cũng không thấy
33:33Cái món xuyên nước này
33:34Cũng là một món xuyên nước
33:36Rất là đặc biệt
33:37Nhiều như mà em cho thêm
33:38Một chục mặn mắt vào đây
33:41Cảm ơn
33:42Cái món này thì
33:44Đối với tôi thì cũng là rất là lạ
33:46Và cái mắm thì cũng là
33:48Em làm thêm một tí xíu nữa
33:50Tôi ăn cái cảm giác có
33:52Cái mắm vô
33:53Nhưng mà tại vì mắm mà em như cắt hột lụ
33:54Thì nó mất ngon đi
33:56Nên chăng thì em có thể em sai diễn ra
33:58Rồi em cho một tí xíu lột xanh
33:59Em làm thành là một cái bát
34:00Giống như là cái nhân đậu xanh
34:02Nó có kết hợp với mắm
34:03Thì nó khi người ta ăn vào
34:05Người ta kết hợp mùi mắm ngon hơn
34:08Thưa tôi có một cái ý kiến này
34:10Để giúp cho
34:11Những người sau này nấu mắm ngon hơn
34:13Và cái món tráng mịa
34:14Khi mà mình đã chơi tới nơi
34:16Thì mình phải suy nghĩ thế nào
34:17Làm cho nó hoàn viện
34:18Và trong cái khẩu vị của mình
34:20Cái thứ nhất
34:20Cái mắm lóc của anh
34:21Nếu mà anh sử dụng nó
34:22Thì anh đánh nhưỡng nó ra
34:24Sau cái anh pha với lại nước được
34:26Như hồi nãy đó
34:27Xẹt chút xíu nước được
34:28Cho nên rưới lên trên mạng
34:29Bảo đảm người ta an lạc
34:31Người ta sẽ có cái am hiểu
34:32Cảm nhận được đồng mắm liệt
34:33Mà nó vừa thơm ngon nữa
34:35Nếu mà mình sẽ nó tan
34:36Thì mình bỏ cái bỏ cam như hồi nãy
34:37Nấu chung nó vô
34:38Rắc lên giống như là
34:40Mình cái nước đường
34:41Mà có gừng rồi có
34:42Đó
34:43Thì cái đó sẽ thành một cái món trà
34:44Bán đầu tiên tại Việt Nam này
34:47Chưa có ai nấu mắm lóc
34:48Đúng rồi là
34:49Các món trà miền Nam
34:51Thì ăn cũng mặn mặn ngọt ngọt
34:52Không chị Hoàng Anh
34:53Tức là vẫn có vị mặn vị ngọt
34:54Thì cái món trà này
34:55Nếu mà thêm chút mặn
34:56Thêm chút ngọt nữa
34:57Thì nó sẽ đậm đà hơn
34:58Nó hơi bị lạc
34:59Ban giám thảo nhận xét
35:03Rất là công tâm
35:04Tôi nghĩ
35:05Đối với những đầu bếp trẻ như tôi
35:07Thì những ý kiến đó
35:09Sẽ đóng góp vào phần
35:11Kinh nghiệm cũng như
35:12Khả năng phát triển
35:13Nghề nghiệp sau này
35:14Không chỉ riêng tôi
35:15Và của riêng trong giới đầu bếp
35:16Món đầu tiên là một món cuốn
35:18Từ thịt luộc
35:19Và dùng kèm với rau rừng
35:21Ví dụ mà nước chấm hôm nay là được làm từ mắm tôm
35:24Đây là cái món đầu tiên
35:43Mà tôi ăn vào
35:44Nó đem cái đặc trưng của mắm
35:47Nó cho mình nếm vào đầu lưỡi mình
35:51Hậu vị của mình
35:51Vẫn còn tồn tại của mắm
35:54Nó là hay
35:54Mặc dù là đã xa các thúi ra rồi
35:57Nhưng mà vẫn còn nguyên mùi mắm tôm
35:59Và đấy là cái thành công của anh nghĩ
36:00Nó không bị áp mất cái mùi mắm tôm
36:03Tôi thấy trang trị cái món ăn này
36:06Trông nó rất là bay bộng và lạng màng
36:08Tại vì nó vừa có màu tím
36:10Tím nhạt
36:11Vừa có màu trắng
36:12Vừa có màu xanh
36:13Tuy nhiên cái nước sốt thì tôi ăn tôi cảm thấy hơi có vị đắng
36:17Không hiểu ảnh hại có thể như vậy không
36:19Vì, có vị đắng
36:21Mình như vị đắng đó
36:23Nó cũng để lại nơi cổ mình hiểu
36:25Không đến nỗi nào mà vị đắng
36:27Một cái gì đó
36:28Cái điều mà tôi thích thú nhất cái này là
36:30Coi như là mắm tôm
36:32Mà lên đây ăn
36:33Coi như là không bóc mùi mắm tôm
36:36Đó
36:36Mà ăn vào thì nó mới nghe được mùi mắm tôm
36:38Cái đó là cái điều mà tôi thích nhất
36:40Cái món ăn này
36:41Món thứ hai em sử dụng là một món súp
36:43Được làm từ mắm
36:44Mắm kết hợp giữa hai loại là mắm cá linh và mắm sạch
36:48Thì cái phần này em nấu theo cái kiểu như là người An Giang
36:51Cái món này em sáng chế rất sáng tạo
37:00Phải công nhận điều đó
37:01Khi mà nếm vào cái nước súp thôi đó
37:04Là nó đã đủ diễn tả
37:06Trong cái khẩu giác
37:09Coi như là cái khẩu giác của mình rồi
37:11Cho nên cái mùi vị phản phất
37:12Mùi thơm của mắm
37:13Cho nên
37:14Ăn vào là coi như mình nghĩ là mình cũng có thể
37:18Chế cái món này
37:19Mà đại bạn bè trái giới
37:21Họ cũng có thể rất thích được cái món này
37:23Nó diễn tả được cái độ thơm của mắm
37:27Em đã việc kết hợp hai loại mắm
37:30Đó là mắm linh và mắm sạch
37:32Để chạy biển ra coi là nước này
37:34Rồi em lại dùng cái javioli
37:36Cái vọ bệnh của ỉ rồi em của ảy kìa
37:38Kìa nhấn vào
37:39Kìa Tào Thanh
37:40Một cái món án nơi rất là sàng tạo
37:42Rất là khí sân
37:43Nhưng mà vẫn giữ được cái hồn mắm
37:45Cảm ơn em
37:46Vì em tôi thì cái món ăn này thì tôi không có gì bằng cả
37:50Nhưng mà theo tôi
37:51Thì cái món ăn này
37:53Bạn nên cho thêm một ít chanh
37:56Để khi người ta ăn chút xíu chanh vô
37:59Cho nó làm cho cái vị nó
38:00Lỡ mà nó có mặn thì nó sẽ hòa lại cái vị nó tốt hơn
38:03Và đây là món thứ ba
38:05Và cũng là một trong những món chính
38:07Để sử dụng tất cả là ba loại mắm
38:08Được trộn ra với nhau
38:09Và sau đó được nấu lọc ra
38:12Và lấy cái phần mắm đó
38:13Cô lại và xào với lại
38:15Tất cả những cái loại mà giống như là chúng ta ăn bún mắm
38:17Mà tôi cô đặt vào một loại xót
38:19Và cái xót đó thì được phết vào trong hải sản
38:24Và nướng lên trên đó
38:26Thật sự là cái món ăn này được ăn rất là ngon
38:37Nói chung là ba cái loại mắm mà nó kết hợp với nhau
38:41Mà nó có cảm giác là mình ăn vô
38:43Mình mới nghe được
38:44Cảm nhận được cái mùi mắm của nó như thế nào
38:46Nó làm cho mình có cái cảm giác là
38:47Nó ngon
38:50Nó còn động trong cái miệng mình
38:52Và cái thứ hai là
38:54Cái điều hay hay
38:55Tôi là thấy cái quả ốc chó
38:56Ngay vô nó giòn
38:58Nó tạo cho mình cái cảm giác cho cái món ăn này nó hấp dẫn hơn
39:01Cảm ơn ạ
39:02Tôi rất là vui với món ăn này
39:04Là vì từ hình thức
39:05Khi nhìn đã thấy vui rồi
39:07Bởi khi ăn vào miền thì Thị ngon
39:09Và Thị đúng là cái mòn mắm
39:12Anh đã cố đặt lại
39:13Khi tới bổ sung tụi con lại thì dữ vị và mắm rất là thơm
39:17Theo quan điểm của tôi
39:18Món này là cũng có anh Long
39:22Với lại cũng có cô Hồng Anh
39:24Đã nói rồi
39:25Hai cây đó cộng lại
39:26Còn cái cộng thứ ba của tôi
39:28Thì là miếng mực vẫn còn hơi sóng
39:31Cho nên tham trọng lại
39:34Thì đây là một món ăn mà em nghĩ rằng
39:36Nếu mà người Việt Nam ăn được rất là thích
39:38Thứ tư là một món được lấy từ cái nguồn cảm hứng
39:42Của món cơm âm phủ của người Huế
39:44Là món cơm đã được dùng kèm với rất là nhiều loại
39:48Rau, cải, ăn kèm
39:50Và món ăn cơm này khi mà chúng ta ăn
39:52Thì chúng ta sẽ bỏ từng thứ vào trong cơm
39:54Và trộn đều lên để trưởng thức
39:55Thứ chung đối hòa quyện
39:56Giữa tất cả các loại ăn kèm với lại chung
39:58Nó là cái cơm được chiên từ mắm rút
40:00Khi ăn vào cái hạt gạo ở đây
40:15Phải nói là đặc biệt
40:18Có nghĩa là nó tạo liền
40:20Cho mình cái mắm rút
40:21Của cái món cơm này
40:23Mà cái điều hài hoạt của anh đó
40:25Làm mắm rút đã đành
40:26Và đồng thời anh bỏ vào nào là cộng sòi chua của nó
40:29Và cái đậu ngọt của cái thịt green nó lên
40:32Cho nên tuy một cái chén cơm nó đơn giản
40:36Mà thấy rất nó hài hoạt
40:38Tôi cảm thấy rất tích
40:39Món ăn của em nó làm cho tôi dân lên
40:42Một cái hoài niệm về quê hương và gia đình
40:44Rất là cảm động
40:46Cảm động một chút xử
40:49Vì cái món ăn này là nó rất rắn điên với cái tuổi thơ của tôi
40:55Và tôi nghĩ rằng
40:56Cái như Huế người Việt Nam
40:58Thì cũng có một cái
41:00Khi ăn món này cũng có cái cảm xúc
41:02Như tôi vậy
41:03Cái vị nó rất là vừa
41:05Một cái mùi rút nó nó cảm nhận như mình ăn là
41:08Coi như là nó sẽ ngon
41:09Nên là tôi món ăn này tôi sẽ nghiên cứu và học tập
41:12Đúng là món ăn này ngoài cái nhược điểm trưng bày là cái này nó hơi nhỏ một chút
41:16Thì mọi thứ còn lại là perfect
41:17Rất là ngon
41:19Cái món cuối cùng là món được tráng miệng từ trái cây
41:22Được chấm với lại các loại mắm
41:24Là loại mắm rút được sử dụng
41:25Kèm với lại sả, ớt
41:27Và me
41:29Và nước tắt
41:30Làm một lần nữa cái món ăn của anh làm cho tôi vừa hồi xa xuyến
41:43Vì cái món ăn này trên bàn rất đẹp
41:45Và làm tôi nhớ tới cái tuổi thơ của tôi
41:47Vì mỗi lần đi học về
41:49Khi đi qua cái cổng trường người ta bán
41:53Về trái cây
41:53Về trọng với
41:54Về mắm me
41:56Thì bây giờ
41:57Cái hoài niềm của tôi là trôi về thêm một lần nữa
42:00Món ăn này rất là ngon
42:01Tôi không có ý kiến gì hết
42:05Nên là tôi đã ăn hết cái món này
42:06Cái món này đó
42:07Cái nước sốt cho anh làm á
42:09Thấy rất hay
42:10Khi mà mình ăn vào
42:11Cái nước này đó
42:13Thực ra là nước dressing
42:14Tại như là nước dầu giấm
42:16Để mà ăn trái cây
42:18Trái cây cái nghĩa là
42:19Rau quả mà nó như là một cái loại gỏi
42:21Chứ nó không thể nào tượng trưng cho món tráng miệng được
42:24Đúng hay không
42:25Tại vì nào xoài nào
42:27Còn chắc chua không à
42:29Để trở thành một cái loại gỏi
42:30Thì cái món này đó với tôi là
42:32Một loại xà lách
42:33Ăn rất hay
42:34Ăn rất mát
42:35Ăn thấy nó vui vui
42:37Với khán giả chương trình là
42:43Hy vọng là sau một cái chương trình này
42:45Thì những khán giả nào mà không thích ăn mắm
42:47Thì sẽ ráng cố gắng xem kỹ đi
42:50Rồi và chế biến được một số món
42:52Mà mình có thể ăn được
42:53Và dần dần sẽ biết ăn mắm
42:56Quý vị và các bạn thân mến
43:02Tất cả những thách thức trong trận đấu ngày hôm nay
43:04Hai đối thủ đã hoàn thành
43:06Bây giờ chỉ còn một thách thức cuối cùng nữa mà thôi
43:08Đó là
43:10Ai
43:10Là người chiến thắng trong trận đấu ngày hôm nay
43:13Xin được chúc mừng
43:22Người chiến thắng trong trận đấu ngày hôm nay
43:25Đó là
43:26Siêu đô bế Phạm Lệnh Nghệ
43:30Chưa bậy đúng như lời của anh nói
43:36Hôm nay anh đã trình diễn 5 món
43:38Được chế biến từ nguyên liệu món
43:40Hoàn toàn xuất sắc
43:41Chúc mừng anh cùng những công sự của mình
43:43Chúc mừng người đầu bếp tách đấu
43:45Và trình cảm ơn người đầu bếp đã đem đến
43:47Cho chương trình cũng như những công sự của anh
43:48Một sự thách thức cho siêu đầu bếp
43:50Mong rằng anh sẽ gặp nhiều may mắn hơn
43:53Trong những cuộc trận đấu mới
43:54Cảm ơn anh
43:55Quý vị và các bạn thân mến
43:58Trận đấu đã kết thúc
43:59Ngay bây giờ chúng ta cũng hãy nói lời tạm biệt
44:01Hẹn gặp lại quý vị và các bạn
44:03Trong chương trình truyền tới
44:04Được phát đấu mỗi lúc 11h
44:05Trưa chương trình tháng tuần
44:06Trình trình VTV3
44:07Công ty chế biến các quán ăn trong trận đấu ngày hôm nay
44:10Được chúng tôi cập nhật trên website và facebook của trình
44:12Và quý vị và các bạn
44:13Đừng quên đón xem
44:14Chào tạm biệt
44:15Và hẹn gặp lại
44:16Hãy subscribe cho kênh La La School Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
44:46Hãy subscribe cho kênh La La School Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
Bình luận