- 1 tuần trước
Nguồn: Vtv.vn
Bản quyền thuộc VTV - Đài Truyền hình Việt Nam
Bản quyền thuộc VTV - Đài Truyền hình Việt Nam
Danh mục
📺
TiviPhụ đề
00:00Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
00:30Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
01:00Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
01:29Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
01:31Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
01:33Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
01:37Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
01:39Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
01:41Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
01:43Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
01:45Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
01:47Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
01:49Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
01:51Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
01:53Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
01:55Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
01:57Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
01:59Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
02:01Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
02:03Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
02:33Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
03:03Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
03:33Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
04:03Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
04:05Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
04:07Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
04:09Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
04:39Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
04:41Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
04:43Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
04:45Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
04:47Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
04:49Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
04:51Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
04:53Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
04:55Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
04:57Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
04:59Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
05:01Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
05:03Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
05:05Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
05:07Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
05:09Các bạn có thể nhìn thấy rằng tổng sự của cả hai đồ bếp đều đang sơ chế như con sáu bốc phú màu đỏ.
05:39Các bạn có thể biết làm thế nào để cho con cá đồ sạch và đồ tươi ngon nhưng ở đây chúng tôi cũng chỉ nhắc lại chúng ta phải sơ chế rất là sạch con cá bốc phú rất là đánh vẩy cũng như là mò tất cả thật chuột và đặc biệt là sau khi rửa sánh rẽ thì chúng ta phải thấm sạch nước để đảm bảo rằng cá không bị ươn.
05:56Con cá bốc phú có vẻ như hình thức nó hơi xấu một chút xíu nên là khi mà mình làm ở nhà mình cũng có vẻ thấy hơi sợ sợ.
06:04Với mùa trống bốc phú với trọng lượng như thế này thì thường dẹp phụ nữ đặc biệt mặc dù có nhiều ẩm thận như thế nào thì rất là ngại trong việc sơ chế cá.
06:14Bởi vì sợ nhất là làm cá bởi vì cái mùi tanh cu cá nè rồi nhớ cá nè rồi làm sao để lấy được những vật ngon nhất cu cá thì rất là ngại trong câu đầu tiên bắt đầu làm cá cho đến thường.
06:24Như người ta bốc phú hấp trịnh tương chẳng hạn thì chúng ta vẫn thường thấy những gia đình ăn ở những hàng quán nhiều hơn là chế biến ở nhà.
06:31Phía bên gian bếp của Alan Nghĩa thì anh đang trực tiếp chuẩn bị những gia vị, những hành ngò để cho món ăn của mình.
06:40Còn hai cộng sĩ của anh thì vẫn đang trong công việc sơ chế cá.
06:43Còn phía bên đầu bếp thách đấu anh Lý Vịnh Nam thì anh lại trực tiếp xử lý những con cá.
06:50Còn các người của bếp của anh thì lại đang chuẩn bị những gia vị đồng hưởng cho bữa ăn ngày hôm nay.
06:56Chúng tôi sẽ nhận thấy ở khu vực của Alan Nghĩa, anh sử dụng nước dừa là một loại nguyên liệu để tham gia món ăn ngày hôm nay.
07:02Và chúng tôi đang chờ xem ở gia đình đầu tiên, đây là những chuẩn bị cần thiết.
07:06Sau khi họ sơ chế cá xong, lấy những vật ngon những con cá để chuẩn bị những món ăn của mình thì họ sẽ chuẩn bị những món ăn như thế nào.
07:14Chúng ta sẽ không bắt đầu vào nhỏ nha.
07:20Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
07:26Món ăn đầu tiên của tôi là gọi cá bóng muống sống.
07:30Nguyên liệu chính là cái thịt cá phile ra.
07:33Sau đó chúng ta tái qua chanh, dầu ô lia, muối, đường, cộng với lại một ít wasabi.
07:40Và cái phần cá thì sau khi tẩm đó vào thì tôi cho ăn kèm với các loại như là chú xứ, khới, hành tây, gừng.
07:49Ít cái vỏ chanh, rồi sau đó chúng ta cho kèm vào màu đỏ ớt và cộng với lá húng lưỡi và lá quế.
07:55Về cái nước chấm ngày hôm nay là tôi sử dụng là cái phần nước mắm me cộng với lại tươi đậu phộng và nấu chua ngọt.
08:03Và bên cạnh ở trên thì chúng ta thấy có một cái miếng bằng cái jelly.
08:09Thì tôi đã sử dụng cái nước dùng cá để tôi nấu lên cái nước dùng cá đó và lấy cái nước ngọt đó.
08:15Lấy cái nước ngọt đó, cộng với cái jelly và tôi phết lên trên mà tôi làm giống như một cái phần rau khâu mà về cá ăn kèm chung vào đó.
08:25Món thứ nhất là ngỏ ra cá mố, có gừng cát sợi, ớt cát sợi, hành cát sợi, đậu phộng, si rồng, khi ăn có bị giòn.
08:47INHTHEM
08:58HOW
09:03Y
09:09Y
09:09results
09:13By
09:14HOW
09:15Y
09:16Y
09:17Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
09:47Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
10:17Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
10:47Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
11:17Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
11:47Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
11:49Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
11:51Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
11:53Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
11:55Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
11:57Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
11:59Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
12:01Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
12:03Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
12:05Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
12:07Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
12:09Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
12:11Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
12:13Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
12:15Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
12:17Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
12:47Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
13:17Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
13:47Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
14:17Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
14:19Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
14:21Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
14:23Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
14:25Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
14:27Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
14:29Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
14:31Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
14:33Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
14:35Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
14:37Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
14:39Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
15:09Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
15:39Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
16:09Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
16:39Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
16:41Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
16:43Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
16:47Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không?
16:49Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
16:51Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
16:53Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
16:55Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
16:57Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
16:59Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
17:01Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
17:03Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
17:05Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
17:07Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
17:09Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
17:11Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
17:41Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
18:11Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
18:41Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
19:11Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
19:41Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
19:43Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
19:45Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
19:47Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
19:49Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
19:51Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
19:53Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
19:55Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
19:59Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
20:29Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
20:59Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
21:01Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
21:03Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
21:05Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
21:07Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
21:09Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
21:11Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
21:13Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
21:15Còn khi hấp thì không biết đâu
21:17Hôm sau cá bóng bú thì nó không phải là cái cá mà có những cái xương dâm như nhanh như cá chép nhanh thì chúng ta cũng dễ dàng để tắt bỏ mực xương ra
21:27Nếu đó là món ăn to thì điều gì có khó thì thế nào, tôi cố gắng để thực thức như thế hạnh hãy yên tâm được đó nhé
21:35Món thứ 4 là dựa trên 1 cái món là chả cá lã vọng
21:38Thì các bạn biết là chả cá lã vọng thì chúng ta sẽ nướng xong nhưng mà tôi muốn sử dụng cái thuần cây sả để cứ gói vào trong đó
21:44Còn bên trong đó là nó có 1 ít chả cá
21:47Mà chúng ta quết cho nó dai lên
21:49Rồi sau đó chúng ta ướt nhẹ, rau râm, muối, đường, hạt nêm
21:53Rồi tuyên, nói chung là ớt, hành, tỏi
21:57Chúng ta giả nó ra, nhỉ cho chúng ta ướt vào trong cái phần cá đó
22:00Còn chúng ta bọc 1 ít chả cá mà chúng ta quết đó đó
22:03Xong rồi chúng ta bọc vào trong cái cá đó, chúng ta lấy mỡ chả, chúng ta gói lại
22:06Chứ nhất là để cho cái phần cá nó không có quá khô thì chính cái mỡ chày nó làm cho nó tăng cái độ ấm ướt bên trong
22:11Rồi sau chúng ta sử dụng sả rồi chúng ta
22:14Khi mà chiên ở ngoài thì cái phần sả nó sẽ tạo ra cái mùi thơm, nó sẽ áo vào cái lớp ở ngoài
22:18Và khi chúng ta ăn vào bên trong thì vẫn còn mùi cá, mùi nghệ cộng chung, hầu hiện cái mùi xả
22:23Rồi ăn kèm với bún và cái nước mắm chua ngọt thì kèm với 1 số đồ chua như là cải thử dừa, cà rốt, rồi bưu lũ chua
22:33Rồi thứ 4 là cá mũ của lá chanh, thịt cá mũ dai thì ăn có vị thơm của lá chanh là một vị của thịt cá sẽ đặc sắc hơn
22:43Lâu toàn
22:55Hai phía đội bếp của chúng ta bây giờ nếu như quý vị quan sát thì bản hình có thể nhìn thấy
22:59Cả hai cái gian bếp đều đã bắt đầu đưa ra những món ăn hoàn thành của mình rồi
23:03Và chúng ta cùng đi thăm quan xin lỗi xem họ đã chuẩn bị được những món ăn gì rồi quý vị nhé
23:08Các quý vị có thể thấy ở đây dường như là đã có món đầu tiên
23:11Ở đây hãy nhìn thấy là những miếng da cá
23:14Còn bên cạnh đó là những món ăn chính thì để hãy hỏi với anh Nam
23:18Anh Nam, đây là món ăn đầu tiên của anh phải không?
23:21À, thay đoạn này là 4 xin
23:24Món ăn này còn thiếu gì nữa không hay chỉ có thế này thôi?
23:27Bái thứ này
23:30Bái thứ này, bái thứ này
23:32Còn cho anh chị lên nữa, phần lớn các món ăn của bên phía anh Nam đều được nấu bằng chảo
23:37Làm đồ bằng chảo
23:39Và đây là những cái đầu cá này có gặp 1 cái đậu phụ nữa
23:44Còn đây là những cái la kim
23:46Đã xào với cả cá
23:48Cá xào với cả la kim
23:50Nhưng hãy nghĩ rằng
23:52Khi măng tây nhiều hơn cả thì có thể đây sẽ là món cá xào với măng tây
23:56Và cái ớt đã làm này sẽ chứng bày thôi
23:59Còn phía bên đầu bếp, Alan Nghĩa anh đã chuẩn bị kiểu món ăn nào rồi?
24:02Đi theo hẹn nhé
24:04Wow, có thể là chưa gặp Alan Nghĩa thì quý vị anh nhìn thử xem
24:08Có 3 món ăn được chỉ bày tại đây rồi
24:10Và món ăn nào được chỉ bày cũng rất là bắt mắt
24:12Cái này là súp
24:14Alan Nghĩa
24:16Cái này hỏi một chút
24:18Món này sẽ được gọi là món gì
24:20Món này gọi là súp
24:21Như là cá
24:23Bánh bột lọc
24:24Bột lọc gạo
24:25Bột lọc gạo
24:26Súp cá mà mình nấu
24:28Tức là cá khuẩn trong cái bột lọc này đúng không?
24:30Và mình làm giống như là cái bánh
24:34Ở Hà Nội hay gọi là bánh cối
24:35Và ở trong này hay gọi là bánh gì ta?
24:37Bánh quai vạc
24:38Ờ, bánh quai vạc
24:39Đúng rồi, trong Sài Gòn gọi là bánh quai vạc
24:40Thì cái nước này mình cũng làm từ sôi cá
24:43Nhanh lên nha
24:44Có một điều mà Thành thấy rất là thích mỗi một trận Alan Nghĩa
24:48Để nhận lời thách đấu đó là
24:49Cái phần trình bày của Alan Nghĩa thì luôn luôn được đầu tướng rất là công cụ
24:53Rất là tốt
24:54Giờ tại sao mình thích khóc
24:56Chúc mừng Alan Nghĩa trước nha
24:58Các món ăn đã sắp hoàn thành
25:04Quý vị nhớ đừng đi đâu nhé
25:06Chúng tôi sẽ quay trở lại sau một phút nữa
25:08Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
25:10Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
25:11Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
25:13Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
25:14Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
25:15Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
25:16Hãy đấu trường Iron Chef Việt Nam chưa đầu bếp với một chiếc Gá Bốc Mũ.
25:25Găm găm găm găm găm găm găm găm mũ răng mối tiêu, máu lốc bột trên sơ, sau đó răng lại mối tiêu.
25:31Mùi vị rất thơ, nơi này dùng làm đồ nhấm khi uống rượu thì thay đổi.
25:46Món thứ 5 là mực món cơm chói mỡ hành.
25:53Tôi dùng một ít thịt bà rộ xong khói, tôi cưỡng cái cá vào.
25:56Tôi chiên nó sơ lên một cái cơm, cho vào ít nước bùi cá vào trong đó.
26:01Cộng với mực hành thì thổi hết.
26:03Tuyên cũng nấu cho nó chô lại, nó sệt lại, nó co, nó keo lại.
26:09Sau đó chúng ta lượt những cái lao như là đậu bắp, phủ qua.
26:15Thực sự trong 5 món ăn ngày hôm nay thì cái món đầu tiên mà tôi cảm thấy vui nghĩ là tôi đã sử dụng được cái đoàn lép mà trước giờ mình nghĩ vô cận trước mà tôi biết sử dụng mà tôi chưa sử dụng được.
26:35Và hôm nay tôi đã sử dụng được nó một sách vui quả, nên tôi thấy vui nghĩ trong cái món đầu tiên để sách, cho mấy sách bài kiến của tôi ngày hôm nay.
26:45Cảm ơn các bạn đã theo dõi.
26:47Hãy subscribe cho kênh La La School Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
26:50Hãy subscribe cho kênh La La School Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
27:20Hãy subscribe cho kênh La La School Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
27:50Hãy subscribe cho kênh La La School Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
28:20Hãy subscribe cho kênh La La School Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
28:50Hãy subscribe cho kênh La School Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
29:20Hãy subscribe cho kênh La School Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
29:22Hãy subscribe cho kênh La School Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
29:24Hãy subscribe cho kênh La School Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
29:26Hãy subscribe cho kênh La School Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
29:28Hãy subscribe cho kênh La School Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
29:30Hãy subscribe cho kênh La School Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
29:32Hãy subscribe cho kênh La School Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
29:34Hãy subscribe cho kênh La School Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
30:04Hãy subscribe cho kênh La School Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
30:06Hãy subscribe cho kênh La School Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
30:08Hãy subscribe cho kênh La School Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
30:10Hãy subscribe cho kênh La School Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
30:12Hãy subscribe cho kênh La School Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
30:14Hãy subscribe cho kênh La School Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
30:18Hãy subscribe cho kênh La School Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
30:20Hãy subscribe cho kênh La School Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
30:22Hãy subscribe cho kênh La School Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
30:24Hãy subscribe cho kênh La School Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
30:26Hãy subscribe cho kênh La School Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
30:28Hãy subscribe cho kênh La School Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
30:30Hãy subscribe cho kênh La School Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
30:32Đây là món đầu cá múa hồng xíu
30:37Trong cái món này cái mưu vị cũng ngon
30:39Tàu hủ, broccoli
30:41Nó cũng, mưu vị nó cũng được vừa ăn
30:44Mà một cái anh thiếu là nó thiếu cái độ nóng
30:47Cho nó làm cái món này nó hấp dẫn hơn nữa
30:49Hai nữa là con cá trước nó cũng là nhét nhét
30:53Mà con cái này nó cũng, cái mưu vị nó cũng bọt
30:56Nó cũng đưa mình cái mưu vị giống nhau
30:58Xong anh thấy cái món này cộng cái sân tạo nữa
31:02Nó không có gì
31:04Cho mình nói là cái wow trong cái món này
31:07Mà mưu vị quá ngon
31:09Cảm ơn anh
31:19Ý kiến cá nhân tôi là anh có thể sử dụng thêm nạm cá cho món này
31:22Không nhất thiết chỉ là dùng đầu cá
31:24Ngoài ra nguyên liệu này có thể dùng đầu cá để chế món canh
31:27Mình đã có món gỏi, món xào
31:29Sẽ làm cho menu đầy đủ hơn
31:31Nhưng anh đã dùng đầu cá để làm món hồng xíu
31:33Thì đã bị thiếu sót cho menu này
31:37Đây là món nạm camu nướng với lá chanh
31:40Lá này có thể ăn chung với cá để tăng thêm mùi vị cho món ăn
31:43Đó
31:49Món này là món thứ tư
31:51Hà nãy giờ ăn đó là tôi thấy món này nó đỡ nhất trong tất cả mấy món kia
31:55Khi mà ăn vào thì nó có cái mùi vị của lá chanh
31:57Mà
31:59Có cái là khi anh úp đó là tôi thấy nó hơi mặn chút xíu
32:01Mà nhưng
32:03Cái mặn của anh đó ăn với lại cái nước sót chanh của anh đó
32:05Nó rất điều hoàng
32:07Nó kéo lại cái độ vừa vậy
32:09Cho nên tôi thấy món này được lắm
32:11Cho mình cái món này
32:13Nó cũng hấp dẫn lắm
32:15Tại vì ảnh đút lò với cái lá chanh
32:17Chừng nào mình thử cái cá
32:19Mình nghe cái mùi lá chanh thấm cho cái món cá
32:21Sau cái này cũng là một cái siêu của ăn bếp này
32:23Mà cộng nữa là mình thích cái sauce
32:25Cái sauce nó có mức mắm
32:27Nó có cái màu vàng vàng
32:29Cho cái dĩa màu trắng cái món mình nó lên
32:31Mà anh thắc mắc cái xíu là cái tiêu
32:33Tiêu ở đây anh đi nhiều quá
32:35Tôi có chừng chút xíu mình đi tiêu lên mà
32:37Vừa ăn thôi một cái phần cá
32:39Mà khi mình ăn hết cái tiêu này một cái phần này mình thấy là
32:41Nó quá cay
32:43Vô chó cái món này là mình thích nhất
32:45Trong cái hai món kia
32:47Đúng là trong bốn món thì món ăn này là dễ ăn nhất
32:49Cái món này là dễ ăn nhất và cái hương vị
32:51Cái mùi vị của nó đều rất là hấp dẫn
32:53Và mình ngửi cái mùi lá chanh làm cho mình muốn ăn
32:57Khi nghĩ ra món này khá tốt
32:59Nhưng tôi cảm thấy nướng hơi quá giờ
33:01Nên cá đã bị hơi quá chín
33:03Và tôi có gợi ý là nên phủ thêm lá chanh thái sợ lên trên
33:05Hiệu quả sẽ tốt hơn và mùi vị sẽ được đậm đà hơn
33:09Đây là món cá mú ra muối tiêu
33:11Cho mình cái món này
33:13Mùi vị quá ngon
33:15Mình nghe ở đây là cái mùi vị của người qua
33:17Mình ngửi nhiều hương
33:19Mình chiên
33:21Chiên mà mình không có cho gì thêm được
33:23Cho nó làm cái món mình nó
33:25Lên nữa là cộng sốt hay là cộng miếng
33:27Legume hay là cái gì
33:29Và ở đây này nó để mình là giống là mình thiếu cái gì
33:31Cho mình ăn món món này cho nó
33:33Thực vời
33:35Giang mùi tiêu chính là cách chế biến truyền thống của Trung Hoa
33:39Món này đúng là phải hơi khô
33:41Tôi cảm thấy độ nóng của dầu chưa đủ
33:43Nên chim cá chưa đủ giòn
33:45Thực ra sau khi tổng hợp hết tất cả 5 món ăn
33:47Tôi nhận thấy là cá mú là nguyên liệu rất tươi ngon
33:49Anh có thể chế biến theo cách chiếm được nhiều ưu thế của món Quảng Đông
33:53Là đem tất cả mùi vị tươi ngọt của hải sản cho thực khách thưởng thức
33:55Có thể hấp
33:57Hoặc nghĩ thêm cách để chế biến gì khác
33:59Để thực khách được thưởng thức hết mùi vị của hải sản
34:01Theo tôi đó
34:03Thì cái món này tôi suy nghĩ một cách khác
34:05Coi như là cái mùi vị
34:07Thì tôi cũng thấy được lắm
34:09Chứ không phải là không
34:11Mà nhưng khi mà đã cho ăn là coi như là cá răng muối ớt nha
34:15Cá răng muối như vậy
34:17Thì theo tôi nghĩ thì
34:19Thứ nhất là phải cho nó đổ mạnh hơn chút xíu xíu nữa
34:21Nó mặn thêm chút xíu xíu nữa
34:23Để chứng tỏ là cá răng muối
34:25Và khi mà cái món đó
34:27Nó đã thực hành được như vậy
34:29Thì cái mùi vị cá nó sẽ đặc biệt hơn
34:31Mà cái đó mà cho ăn với cơm trắng
34:33Là số 1
34:35Món gỏi cá sống
34:37Và cái hương vị chính trong cái món ăn này
34:39Là muốn sử dụng là
34:41Cái wasabi và chanh
34:43Khi ăn chúng ta sẽ dùng cái muỗng này
34:45Chúng ta sẽ đụng cái phần này xuống
34:47Và xót sẽ chải xuống và chúng ta ăn kèm
34:49Cái phần gali này cho tạo độ dai giòn cho món ăn của chúng ta
34:51Sự sáng tạo của món này rất tốt
34:53Và các trình bày thì càng quyệt
34:55Tổng quan thì đều tốt cả
34:57Nhưng tôi cảm thấy có lẽ thịt cá ướt chưa đủ độ lạnh
34:59Nên thịt cá không đủ độ giòn
35:01Dài
35:03Cái món ăn này rất sáng tạo
35:05Cái nước cá và làm như đông xương
35:07Thấy cũng hay
35:09Mình nhưng có 1 cái điều
35:11Khi ăn vào cá này
35:13Cái nước xót nó ngọt
35:15Nó không có đủ độ chua
35:17Cái nước cá phải có 1 chút xíu gì
35:19Nó chua mạnh hơn
35:21Chúng mình truyền bày quá tuyệt vời
35:23Để đèn lên nó làm cái món này nó có giá trị
35:25Thì nào mình thử cái cá
35:27Giống mấy hai giám khảo nói là đúng
35:29Nó thiếu cái độ lạnh
35:31Tại vì mình làm cá sống
35:33Mình làm sao mà cái cảm giác của lạnh đó
35:35Mình vô cho nó mát nhiều
35:37Cho thân như chứ là món này quá hấp dẫn
35:39Cộng cái độ lạnh
35:40Em thấy nó thêm 1 chút xíu cay nữa
35:42Tức là Alan nghĩa nói là chỉ cần cay vừa thôi
35:44Nhưng mà ở đây thì thật sự hơi ít cay
35:46Còn món ăn này thì quá là lãng mạn rồi
35:49Đúng không? Nếu mà 1 bữa ăn
35:51Lúc nãy tắt đèn đi mở lên thì thấy nó quá là lãng mạn
35:54Cái nước xót này chúng ta nấu được từ nước dùng cá
35:57Một dạng xót nước trong
35:59Và tôi sử dụng thêm cái phần thơm
36:01Và lấy ý tưởng từ cái món bún chả cá Nha Trang
36:05Và sử dụng thơm để làm cho cái mùi cá
36:08Mùi tăm nó sẽ giảm đi
36:10Cái món xót này ăn vào
36:12Trước khi ăn thì tôi nếm từ cái nước
36:14Thấy rất hòa quyện coi như là điều độ
36:16Điều đó là điều thành công của Chef Alan Mạnh Nhưng
36:19Cái vỏ bánh cũng là 1 cái sáng tạo
36:21Nhưng cái vỏ bánh ở đây thì nó hơi bị thô
36:24Hơi bị dai và cứng
36:26Cho anh chị nào thấy cái món này chân bài là
36:29Giống 1 cái hát cẩu
36:311 cái đầu hấp vậy đó
36:33Chuyện là mình thử ăn cái bánh em làm
36:35Và cắt làm
36:36Mình rủ nhóm trọng là có cá
36:38Tại vì nguyên liệu hôm nay là cá mú
36:40Mình thấy không có đủ nhưng mà mình nói được
36:43Cá mú mình không thấy ở đâu cái nạ
36:46Mà mình thấy trong cái nước lèo nhiều hơn
36:48Hay là có hay là ít
36:50Không biết có phải món súp của Việt Nam như vậy không
36:54Nhưng cá nhân tôi cảm thấy súp chưa đủ nóng
36:56Vì súp không đủ nóng sẽ không dậy mùi thơm
36:58Và nhân bánh cũng hơi tanh
36:59Ngoài ra mọi thứ đều khá tốt
37:01Ngoài ra mùi thơm
37:03Và tên phần là sữa này được nấu ấm lên
37:06Và phần trồng trắng trứng gà
37:08Thì được đánh cho nó nổi cứng lên vào
37:10Trộn được với nhau và nêm 1 ít muối
37:12Sau đó hấp cái phần sữa cho nó đông
37:15Như 1 cái bánh plank
37:16Hôm nay cái trưng bày của món này là quá trực vời
37:20Tại vì hôm nay quyên liệu là hải sản
37:22Cái nhân trong trọng cộng cái cá mà em hấp
37:25Giếng 1 cái chứng cá lên đầu
37:28Mình thấy khi nào mình ăn 3 cái quyên liệu là nó
37:31Nó dừa hết trong cái muỗng mình là nó đưa mình cái béo
37:34Mình thích món này lắm
37:36Bố muốn hỏi là món này được ăn nóng hay là lạnh
37:40Món này khi hấp bị quá dở nên bên trên đã bị tổ ong
37:43Cá cũng mệt quá chín
37:44Cái dầu lưu cũng vừa
37:46Tôi á
37:47Rất đồng ý với lại anh Du chỉ đã
37:49Khi mình nêm vào á
37:50Mình có một cái sự suy nghĩ
37:51Cái này nóng hay lạnh
37:52Tại vì khi mà nói về biển á
37:54Thì đầu ăn nó phải luôn luôn lạnh
37:55Tại vì nó bóc khói lên
37:57Bóc khói từng đá từ biển
37:58Cho nên nó lạnh
37:59Cho nên khi mà ăn vào á
38:01Thì cứ ngậm nghĩ là không biết cái ngõ nào cho nó đúng cách
38:05Không quý vị giám cảo
38:07Món này là món thứ 4
38:08Món được lấy ý tưởng từ món chả cá lã rộng
38:10Mà tôi đã sử dụng là phần cá đó
38:12Mọc vào trong một ít chả cá
38:15Mọc vào cái miếng mỡ chày
38:17Và sau đó cho vào ngoài là miếng sả
38:19Và sau đó tôi đã chiên vàng lên
38:20Để lấy cái mùi thơm
38:21Để hòa nguyện cái phần cá bên trong
38:23Nhìn cái món ăn rất sang trọng
38:26Và dân dã
38:27Dân dã là nhờ có sả đập ra để cuốn nó lên
38:30Khi ăn vào là thân như cái món này không có chỗ nào chê
38:33Nhưng chỉ có một cái điều
38:36Là nó nằm trên cái dĩa này khó ăn quá
38:38Sự sáng tạo và cách chế biến của món này rất tốt
38:42Vì sả cây khi bậc bên ngoài đem đi nướng
38:44Mùi sả sẽ tỏa ra rất thơm
38:46Và làm mất đi mùi vị thanh của cá
38:48Nhưng khi để món ăn vào cái đĩa này
38:50Rất khó lấy đồ ăn
38:51Tổng thể các trình bày khá tốt
38:52Trong mình cái món này cái mùi vị là quá trực vời
38:56Trong cái 5 món ảnh sáng tạo là
38:59Hôm nay là đồng kết một cái chả cá
39:01Trong thời gian đầu mình không có thấy ở đây làm
39:03Sáng tạo là một cái nhân cá mà làng dĩ mà mùi sả
39:06Quá trực vời
39:07Ảnh kẹp nữa là một cái món Việt Nam mình nổi tiếng là bún mò
39:10Hay là bún chả hay là gì đó
39:13Cô cần ăn cái này nó khỏe nó sức khỏe
39:16Cộng cái lao thơm của Việt Nam của mình
39:18Nên mình thích món này lắm
39:20Món này rất là
39:22Đúng là mang nhiều người Việt Nam
39:23Mà cái cá nữ thư rất là thơm
39:24Như vậy thì thiếu thư thư mắm thơm là sao
39:26Không, chả cá
39:27Thực ra thì nếu mà chả cá mà ăn với cả mắm này
39:30Thì nó sẽ sang giống như là bún chả Hà Nội
39:32Mà thay cái chả thịt thì bằng chả cá
39:34Mình cũng được
39:35Còn nếu mà ăn thành là chả cá lá vọng
39:37Thì nó phải ăn là mắm tôm
39:39Thực ra là
39:40Có gì là
39:41Dạ
39:42Thưa bà giám khảo
39:43Và món cuối cùng là món cơm cháy mỡ hành
39:46Cộng với lại cá riêng mặt ăn
39:49Ăn kèm với lại rau luộc
39:51Các loại
39:52Và món cơm cháy này
39:54Thì được nấu như cách là
39:55Chúng ta sẽ nấu cơm
39:56Và với một ít gia vị trong đó
39:58Và sau đó chúng ta cho phần mỡ hành vào trong đó
40:00Chúng ta ép nó thành khuôn
40:01Và để cho nó
40:02Để cho một chiên một cái lửa lớn thiệt lớn
40:04Để cho phần ngoài nó bao giòn
40:05Giòn ở bên trong vẫn còn mềm
40:07Và cá
40:08Thì được bọc
40:09Thì cái phần
40:10Thịt heo xong khói
40:12Và sau đó chiên vàng lên
40:13Chân bài của anh nói
40:153 cái dĩa
40:163 domino
40:17Quá hấp dẫn
40:18Là
40:19Cái 1 mình thử cái cơm
40:21Cơm nếp em nói
40:22Em làm
40:23Mở hành
40:24Mình thích cái này
40:25Mình thích cái ổ hoàng nó giòn
40:27Nó dai
40:28Xong trong mình vô cái
40:29Cái gạo này là nó mềm
40:31Cá cuốn với cái bacon
40:33Bao gọi sân khấu
40:35Mình thưởng lần đầu là nó mặn lắm
40:37Cái sốt em kho nữa
40:38Và chuyện là mình thử cái cá
40:39Cầm cái sốt
40:40Mình thấy nó không có mặn
40:41Nó hợp cấp với cái
40:42Cái gạo em
40:43Xoay và giòn em làm
40:45Còn nữa
40:46Em chúc LiDi mình đưa đây
40:47Đưa đây là
40:48Nó làm cho mình là cái món này
40:49Nó có đủ bài
40:50Cho mình thấy là
40:51Món này nó chất lượng
40:52Vậy là 1 món ăn Việt Nam
40:54Mà đem đẳng cấp cao
40:55Tưng bày rất đẹp
40:56Coi như là mình ăn 3 thứ này
40:58Nguyễn vào cái miệng của mình
40:59Rất điều hòa
41:00Cô chỉ có 1 góp ý
41:04Cá có lẽ đã được nấu quá lâu
41:06Không biết có phải là cách
41:07Của Việt Nam không
41:08Nhưng tôi cảm thấy cá hơi khôi
41:09Nên không còn nước
41:10Trong thịt cá nữa
41:11Còn lại tất cả
41:12Đều rất tốt
41:14Các tổng thể thấy
41:15Đây là món ăn rất là ngon
41:16Hợp khẩu vực
41:17Với người Việt Nam
41:18Chúc mừng nhé
41:24Mời quý vị và các bạn
41:25Đón xem kết quả
41:26Của trận đấu ngày hôm nay
41:27Cùng với Aaron Jack Việt Nam
41:29Siêu đầu bếp
41:34Mời quý vị và các bạn
41:35Quý vị và các bạn
41:36Cuộc chiến Cá Bắc Vũ đã kết thúc
41:38Và phận thắng trong cuộc chiến ngày hôm nay
41:41Đã tuột về
41:42Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
41:48Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
41:49Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
41:51Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
41:53Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
41:55Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
41:57Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
42:27Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
42:57Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
Được khuyến cáo
45:58
|
Sắp Tới
35:45
44:56
36:49
42:46
38:51
41:41
45:53
45:11
38:46
40:45
43:59
44:23
42:31
49:51
49:48
49:20
54:38
54:10
50:22
51:07
Hãy là người đầu tiên nhận xét