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00:00La mostral más importante del país se vivirá en los próximos días, pero como ustedes saben hay actividades previas
00:06y una de ellas la que enloquece a todos y llama la atención más obviamente a los productores
00:10también es a la gente, la vaca más lechera.
00:14Bueno, Ian y Juliana se fueron hasta los predios de las Vexpo Cruz
00:18para podernos mostrar un poquito y darnos todos los detalles de lo que se viene a este concurso, Ian.
00:25¿Cómo estás, Clay? Nosotros estamos súper emocionados.
00:27Nos vinimos a este sector pecuario de la Feria Exposición, un sector que trae muchísima gente,
00:34le diría que la mayor cantidad de gente que llega a la feria, las familias incluso,
00:39vienen a ver a las vaquitas, las lecheras, las vacas más pesadas, las diferentes razas
00:43y con Juliana nos vinimos súper temprano para poder conversar en esta previa del concurso de las vacas lecheras.
00:50Está con nosotros hoy, uy me cambio de lugar nuevamente, está con nosotros Fernando Valdomar,
00:55es gerente de Asoceú, nos va a contar cómo está el movimiento previo a este domingo que inicia el concurso de lechero.
01:01Bueno, muy buenos días, gracias por estar aquí presentes, esto es muy importante para los productores
01:06que conozcan el trabajo diario, ardo, tesonero que ellos hacen.
01:11Bueno, tenemos 26 matrices de la raza allí lechero, girolando, cosa que es récord de participación de los últimos años
01:19y bueno, están ellas en el proceso de adaptación para que ya a partir de primeras horas del domingo
01:27se empiece el concurso lechero donde se hacen 10 pesajes y en base al promedio de esos 10 pesajes
01:35tendremos ya a la campeona en producción de leche, tanto de la raza allí lechero como de la raza allí rolando.
01:41Bueno, Juliana les va a dar una cátedra de por qué se llama la raza allí rolando,
01:46hoy lo aprendimos y de verdad que ella es la mejor que puede explicar esto.
01:51A ver, Juli.
01:52A ver, nos está explicando que es una mezcla entre esta raza que es la raza Gir
02:00y las vacas que son raza holandesa, por eso el nombre es Girolando, porque es mezcla de Gir y holandesa, ¿no es cierto?
02:09Perfecto, por eso es bueno que ustedes vengan a la feria porque ya salen expertos en lo que es producción de leche y en raza.
02:16En cinco minutos ya ha salido una experta aquí ella.
02:19Soy que yo tengo una pregunta, ¿quiénes pueden participar de este concurso lechero?
02:24Claro, todos los productores que tengan ganado registrado en la asociación y obviamente estos animales,
02:31ellos están ya dentro de una evaluación que se llama el control lechero,
02:36se hacen pesajes todos los meses en las cabañas y obviamente ya hay una selección para poder traer este ganado
02:42porque aquí vienen las mejores, entonces hay un proceso de selección
02:47y todos los animales que tengan registro genealógico pueden venir, de los productores pueden venir a concursar.
02:52¿Y desde qué hora se va a realizar el concurso el día domingo?
02:56Se hace el secado el día sábado y a partir de las seis de la mañana empezamos la primera ordeña del concurso lechero el domingo.
03:03Son diez ordeñas y bueno, estamos muy expectantes a ver si podemos romper los récords de los anteriores años.
03:12Muy bueno, ¿y ambos sabes ordeñar?
03:14Por favor, yo soy un crack, un ratín se me está, se me está, mire cómo quiere mirar, se levantó y se subió,
03:24está espiando, mire cómo la pirañea, se fue a pirañear a la vaca que está al frente, se subió y mire,
03:30yo tengo que mostrar esto, se subió un poquito ahí porque quiere pirañear, mire cómo le está lamiendo la oreja,
03:35así son, son aguilillas también, son aguilillas, déjenlo, déjenlo, caramba.
03:42Bueno, ahí está, ya la pillamos, ¿eh?
03:45¿Para qué se pone a pirañear ahorita? Estamos en horario de trabajo y nos mira.
03:49Está bien, no importa, siga en lo suyo, no la vamos a molestar.
03:54Quiero saber, mire, nos encontramos también, estamos en vivo, estamos en vivo, está Klaus Ferdkin.
04:00Klaus, Klaus Ferdkin, ¿cómo está? Aprovechamos que está acá, pues no, ya que está, lo agarramos,
04:06siempre trabajando tempranito, estamos en vivo para el mañanero.
04:11¿Qué está haciendo por acá tan temprano? Yo dije, está ajetreado, está controlando todo.
04:15Mirando aquí, mirando a las productoras de leche, las que nos hacen llegar la leche todos los días,
04:21a todos los niños de Bolivia, al desayuno, a las personas adultas,
04:26y ahí están las productoras de leche con alta genética en Santa Cruz,
04:30y bueno, buscando un récord nacional para pasar los anteriores, ¿no?
04:35Es buenísimo, bueno, hay mucho trabajo de aquí, me imagino, no empezó hoy,
04:39esto es un trabajo de todo el año.
04:41Correcto, es de todo el año, considero que es la mayor muestra de producción de leche en el país,
04:48y una de las más grandes en Sudamérica.
04:50Estamos llegando a los 200 ejemplares en exposición,
04:53y eso nos va a poner dentro de las 10 ferias más importantes de toda América Latina.
04:58Qué bueno, información importantísima, y hoy estamos, gracias, lo interrumpimos un ratito,
05:03pero vale la pena toda esta información.
05:05Juliana, llegó el momento.
05:07Mira, ya me saqué mi manilla y todo.
05:08¿Por qué?
05:09Para que me enseñen a ordeñar una vaca.
05:11¿Es la primera vez que vas a hacerlo?
05:13Ya lo he intentado, antes...
05:15Me dijo ella, por si acaso, que ella era ganadera.
05:20Claro, claro, ya es una experta en la raza,
05:22y Rolando sabe cómo hace la mezcla, entonces tiene que saber ordeñar, pues, ¿no?
05:25Además, yo estoy segura que él conoce a mi abuela y a mi tío.
05:28No, no, no, escúchame, ¿cómo me dice eso?
05:31Si él no conoce a tu abuela y a tu tía, quiere decir que nunca fuiste ganadera.
05:35¿Quién es tu abuela y tu tía?
05:36María Orlando Parada y María Julia Gutiérrez.
05:38Claro, lo conocemos, entonces, ella es una familia también que ha estado en la parte lechera,
05:45entonces, pues, un gusto.
05:48Estoy ofendido.
05:49Tiene que aprender, pues, vamos a ver si iba al campo a dormir o iba a trabajar, eso es lo que vamos a ver.
05:53Escúchame, o sea, vos sos ganadera, o sea, me lo están certificando en vivo.
05:58Claro.
06:00Qué, bueno, vamos a ver, por favor, Misa, va a ir Julianita, la ganadera, vaya por atrás de Misa.
06:07Te va a enseñar paso por paso.
06:08No, pues vos sos ganadera, vos...
06:10Ah, vení por este lado, perdón, vení por este lado.
06:14Perdón, Misa, el veterinario, un crack.
06:15Siempre por el campo se acostumbra a ordeñar por el lado derecho, ¿no?
06:19Porque en el campo se ordeña con ternero al pie, pero en este caso,
06:24la raza girolando no necesita ternero al pie y algunas no necesitan ni ocitocina, ¿no?
06:30Mire usted.
06:31Para que vea, cuando dice con ternero al pie, quiere decir,
06:37que un ternero está al lado izquierdo estimulando a su mamá la vaca para que pueda tener más leche.
06:42¿Estoy en lo correcto?
06:43Correcto, deben salir unos expertos ya.
06:45Es por eso que hay que venir a la feria a compartir con nosotros,
06:48porque eso se caracteriza.
06:50Vamos a ver cómo le va a la ganadera.
06:52La ganadera que usted certificó y que ella viene de la familia.
06:55¿Qué hace, Juliana?
06:58Dice que si es trucha tu certificación.
07:00¡Ah, caramba!
07:02Lo lleva en la sangre.
07:03Ahí está, mirá, lo estoy logrando.
07:06¡Ahí está, ya no sale!
07:09¿Quiere decirte que está muy lenta tu ordeña?
07:13¡Ay, es que miren, no!
07:15¿Cómo hace?
07:16Él tiene algo.
07:16¡Arroboso ganadera!
07:19A ver, explíqueme cómo hace usted.
07:21¿Qué truco le hace?
07:23¡Ahí está, sale!
07:24Perdón, perdón, un masaje a la teta y también muchas veces alguna vaca cuando no conoce al ordeñador oculta toda la leche, ¿no?
07:35No, no me diga, no, no, no me diga eso.
07:39Dicen que si la vaca no lo conoce al ordeñador no le va a dar leche, ¿es verdad eso?
07:43Yo la conozco pues a esta.
07:45Bueno, te voy a enseñar ya.
07:47Listo, no quiso más como...
07:50Creo que la ollete, pero mírame, me derramé un poquito de leche aquí.
07:54Claro, es que ordeñó y se tiró a la cara, se tiró.
07:58Pero...
07:59A ver, voy a acercarme con Juli para que pueda hacer...
08:01Mira el ritmo de ordeña de misa, eso tenemos que lograr hoy, vamos a llenar.
08:05No, tienes que lastimarla igual.
08:06No, claro, ahí está misa, ahí está Juli, mira, a doble mano.
08:09No, tremendo.
08:11Juli, del...
08:12Usted puede, señorita.
08:14Ya sin tocos, sí.
08:15No, él tiene que ir.
08:17Dice que Gail se pone nerviosa.
08:25Juli.
08:27Ahí está haciendo la ordeña.
08:30Se tira el...
08:31Sale, sale.
08:33El mecanismo de bajada de la leche.
08:34El mecanismo de la bajada de la leche.
08:37Hace el momento al momento que uno la agarra a la vaca,
08:40ella automáticamente libera toda la oxitocina que produce en el cuerpo de manera natural.
08:45Y si no tiene ternero, se inyecta la oxitocina.
08:50¿Se inyecta la oxitocina?
08:51Sí, para que ella produzca leche.
08:53Es el mecanismo de bajada de la leche.
08:55Bueno, voy yo.
08:56Te toca.
08:57Te toca a ver.
08:59Ah, pero sigue el toco.
09:01Pues sin así, ya.
09:03Ya dice ella que vamos a aprender.
09:05Nos va a enseñar cómo se ordeña.
09:06Vamos a ver, Ian Vega.
09:07Es primero que vamos a ordeñar a una vaca, ¿no?
09:09Sí, es primera.
09:10Ya, a ver, vas a ver.
09:12Esa, amigo.
09:13Yo creo que es el viento, sí, que hizo que la leche se derrame.
09:16Que siente el calorcito en las manos.
09:20Agarró las dos de una.
09:23Es lo que debemos tener, ¿no?
09:26Oh, Ian, no sabes ordeñar.
09:28¡Qué bueno!
09:29Tratamos de...
09:30Un poco más abajo, un poco más abajo las manos.
09:34Y bueno, Ian le está jalando la pobre tetita a la vaca.
09:37Ahí está.
09:39Ahí está, dice, con las gotitas.
09:41Uy, Ian, me está dando palo que yo no sé, que yo no puedo ordeñar.
09:45No sale nada, Ian.
09:47Yo soy más ganadera que vos, ¿viste?
09:48Un poco más abajo la presión.
09:50O sea, hacemos un mensaje y ella va a ir liberándome.
09:52Estimule, Ian, estimule, usted sabe.
09:55Y es práctica, ¿no?
09:56Todos los días se va practicando.
09:58¿Y cada cuánto ordeña?
09:59Torneo lechero, estamos ordeñando tres veces al día.
10:04Intérvalo de cada ocho horas, ¿no?
10:06Seis de la mañana, dos de la tarde y diez de la noche, ¿no?
10:09Esos son los horarios del concurso.
10:11¡No!
10:12¿Cómo fue?
10:13Y el sistema, ¿no?
10:14No solo acá.
10:15No salió nada.
10:16Ya en la propiedad, treinta días antes, se hace el mismo trabajo.
10:19Se ordeña en los mismos horarios para llegar a esta feria y no sea distinto.
10:23Ellas ya están acostumbradas a los horarios, ¿no?
10:26Oigan bien, escúchame.
10:28¿Qué tal te pareció la experiencia de no saber ordeñar?
10:31No, no, escúchame.
10:32Vamos a preguntarle a Fernando, que nos evalúe.
10:36Gracias, Misa.
10:37Según usted, Fernando, ¿cuál de los dos acá podría tener, digamos, un futuro más lechero?
10:42Es difícil la pregunta, pero creo que tenemos una campeona de la ordeña, que ha sido Juliana,
10:50presidente de Productores Ganaderos, pero tenemos el premio Consuelo, como promesa futura.
10:57Ya, Ian.
10:59Gracias, gracias, Fernando.
11:00Te podemos enseñar, no te preocupes, yo te paso clases o algo.
11:03Ya está bien.
11:04Gracias, Fernando, de verdad, por estar con nosotros hoy.
11:07Y bueno, esperamos batir récords el domingo.
11:10No, esperamos, esperamos.
11:11Siempre es bueno.
11:13Son dos razas que están aportando mucho a lo que es la producción de leche, a lo que hablábamos también con usted, a la calidad, porque puse de alta calidad.
11:20Y bueno, esperamos tenerlos aquí también en el final del torneo para ver y esperamos tener el récord nacional de esta feria, ¿no?
11:28Qué belleza.
11:28Ahí está Gley.
11:29Nosotros nos vamos a quedar aquí un ratito.
11:31Mire ese ritmo de ordeña.
11:33También hay tecnología para hacerlo, pero quisimos mostrar cómo se hace a mano para el mañanero.
11:39Qué bárbaro.
11:39Qué hermoso, chicos, lo que nos han mostrado un poquito para aprender también entre el humor y el aprendizaje.
11:45Se va a quedar seguramente para nosotros y como decían ahí, Juliana, es interesante esto para los niños.
11:50Uno va conociendo la importancia de la producción, el cuidado.
11:54También están en proceso de adaptación las vacas para el día domingo.
11:57Y bueno, el ordeñador claramente conoce a su vaca.
12:01La vaca lo conoce, él siente el calorcito en las manos.
12:04Se sometieron a una prueba bastante difícil los chicos, pero ahí Juliana hizo honor a los abuelos.
12:10Ya lo vamos a estar retando ahí cuando vuelva.
12:12Domingo, señoras y señores, empieza este primer concurso en la Fecocruz, la vaca más lechera.
12:18Y bueno, esperamos como todos los años, romper récord.
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