Pourquoi de nombreuses saucisses de Strasbourg sont fabriquées... en Bretagne

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De passage en Alsace, Olivier Dauvers a acheté des saucisses de Strasbourg (ou des knacks) de la marque de distributeur de Leclerc. Et devinez quoi ? Ces saucisses ont été fabriquée à Collinée, dans les Côtes-d'Armor, à 900 km de là. Et ce qui est valable chez Leclerc l'est aussi pour Auchan, Carrefour et pour d'autres enseignes encore. Regardez Olivier Dauvers : les secrets de la conso du 12 septembre 2025.

Transcript

00:007h, 9h30

00:01RTL Matin

00:04A 8h42, notre médecin

00:06Jimmy Mohamed est là, bonjour Jimmy. Bonjour Thomas, bonjour à tous

00:08Et Olivier Dauver, notre globe trotteur des supermarchés

00:10n'est pas là, puisqu'on ne va pas

00:12dans le studio, puisqu'Olivier vous êtes en direct de

00:13Strasbourg, et à Strasbourg on mange des

00:16saucisses. D'accord, la saucisse

00:18de Strasbourg qui semble-t-il

00:19ne porte pas toujours très bien son nom, Olivier

00:22Eh ben oui, figurez-vous qu'ici

00:24en Alsace, comme partout ailleurs en France

00:26on vend de la saucisse de Strasbourg

00:28bretonne, vous avez bien entendu

00:30de la saucisse de Strasbourg bretonne

00:32j'en ai acheté hier, je vous ai même envoyé

00:34la photo, vous pouvez témoigner, alors

00:36vous allez évidemment me demander comment je le sais

00:38Thomas, alors je vais prendre les devants et je vais vous

00:40raconter. J'étais hier après-midi dans un hypermarché

00:42Leclerc, voilà, très classique

00:44j'ai donc acheté des saucisses de Strasbourg

00:46ou des Knack, si vous préférez

00:48puisque c'est un peu le synonyme, à la marque

00:50Leclerc, la fameuse marque de distributeurs

00:52c'est le même cas, je vous rassure tout de suite

00:54c'est pas de la publicité pour Leclerc, c'est le même cas

00:56pour Auchan, Carrefour et les autres

00:57comme sur tous les rayons

01:00sur tous les produits du rayon

01:02charcuterie, on peut détecter

01:04facilement le lieu de fabrication

01:05et c'est comme ça que je peux vous affirmer qu'elle est bretonne

01:08Excusez-moi, mais moi j'ai vu votre photo

01:10et je ne sais pas détecter le lieu de fabrication, c'est quoi votre truc ?

01:13Et je vais vous expliquer, quand vous

01:14tournez le produit, vous cherchez

01:16un ovale, et dans cet ovale, il y a

01:185 chiffres, façon code

01:20postal, et ça correspond

01:21à la ville où a été fabriqué le produit

01:24et devinez quoi ?

01:26Ma saucisse de Strasbourg que j'ai acheté hier

01:28à Strasbourg, elle a été fabriquée

01:30à Collinet, c'est dans les Côtes d'Armor

01:33c'est à 900 km de là

01:35donc voyez que quand je vous dis que ma saucisse de Strasbourg est bretonne

01:38c'est la réalité, et puis je vous le redis

01:40ce qui est valable chez Leclerc est aussi pour Auchan

01:43pour Carrefour et pour d'autres enseignes

01:45voilà, ça peut paraître bizarre mais c'est une réalité

01:47C'est ça, et puis là vous allez encore nous dire que c'est normal

01:49c'est ça ?

01:50Non mais Olivier !

01:51Je ne sais pas si c'est normal, mais en tous les cas c'est légal

01:54et c'est ça que je regarde en réalité

01:55parce que la saucisse de Strasbourg, et c'est sans doute ça que vous allez entendre

01:59n'est pas une appellation protégée

02:01et c'est bien ça le problème

02:02vous pouvez faire une saucisse de Strasbourg

02:04où vous voulez, et d'ailleurs presque aussi

02:06comme vous voulez, parce que la

02:09knack que vous achèterez peut-être

02:10aujourd'hui en faisant vos courses, et bien elle est très loin

02:13de la recette originale, celle qui a été

02:15inventée au XVIe siècle, pour le coup c'était bien

02:17ici en Alsace, on mélangeait

02:19du porc, du bœuf

02:21le tout était embossé dans un

02:23boyau naturel de moutons, alors il y a

02:25encore, c'est vrai, quelques charcutiers

02:27qui respectent cette recette, mais pour

02:29l'essentiel malheureusement, on n'utilise plus

02:31de bœuf, parce que c'est plus cher que le porc

02:33et le boyau de moutons, c'est devenu

02:35une espèce de plastique, alors rassurez-vous

02:37c'est quand même épluché

02:38avant que la saucisse ne soit vendue, mais ça n'empêche qu'on est

02:41très très loin de la recette originelle

02:43alors, le bon côté, parce que j'essaie toujours

02:45de vous trouver un bon côté, c'est que

02:47le produit est vraiment économique, c'est pour ça que ça marche

02:49les 10 saucisses, vous entendez bien

02:51les 10 saucisses de 35 grammes

02:53chacune que j'ai acheté hier, je les ai payées

02:551,50€, c'est

02:57vraiment pas cher, ça fait aux alentours de

02:586 à 7€ le kilo, mais

03:01j'ai quand même peur que ça ne suffise pas à les faire valider

03:03par le doc, mais ça, je vous laisse Thomas

03:05lui demander. Évidemment que je vais lui demander, docteur

03:07quand même, il y a un moment, évidemment il y a des

03:09problèmes économiques, mais la qualité

03:11a quand même un coût, et à 1,50€

03:13les 10 saucisses, moi j'ai tendance à penser qu'on achète

03:15de la merde, oui

03:16c'est pas de la viande en réalité

03:19on rappelle les recommandations, 500 grammes de viande rouge

03:21par semaine, on limite la charcuterie

03:22donc on en mange un peu moins, mais d'un peu

03:25meilleure qualité, parce que finalement c'est des produits que parfois

03:27on ne donnerait même pas aux animaux

03:28et qu'on donne aux humains, donc il faut bien se poser la question

03:31de qu'est-ce que j'ai dans mon assiette, et la viande

03:33n'est pas obligatoire, tous les jours, à chaque repas

03:35donc un peu moins de viande, mais de la viande de qualité

03:36Olivier, j'aimerais bien que vous vous rendiez hommage

03:39à la vraie saucisse bretonne, parce que la saucisse bretonne

03:41c'est délicieux, alors on ne l'appelle pas

03:43la saucisse de Strasbourg, on l'appelle la saucisse bretonne

03:44les galets de saucisse quand même, c'est quelque chose

03:46absolument, mais ça c'est une saucisse, ce gros grain

03:49façon saucisse de Toulouse, mais vous savez

03:51qu'en Alsace, il existe aussi de la véritable

03:53plage d'Alsace, si vous voulez

03:55la vraie historique, c'est celle-là qu'il faut acheter

03:57et pas la saucisse de Strasbourg, générique

03:59un peu banale, c'est vrai

04:00et moi j'apprends les enseignements du docteur Jimmy Mohamed

04:03je sais qu'il vaut mieux manger moins de saucisses

04:05mais de la vraie bonne saucisse de temps en temps, plutôt que de la

04:07mauvaise saucisse tous les jours

04:08Merci beaucoup Olivier Dauvert, j'aurais pu vous poser

04:11plein de questions au 64-9

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