00:00Con mi varita, con mi varita, con mi varita, con mi varita y yo vivo bien, hago lo que quiera, con mi varita, con mi varita, con mi varita.
00:13Muy bien amigos, en este programa es temprano, todavía tenemos algo muy interesante, Diana Firpo.
00:19Claro que sí, don Hochi, ¿qué tenemos?
00:21Estamos hablando de que tengo aquí a mi querida amiga Grace, que es gerente de marca de productos ricas,
00:27y tengo aquí a Nicolás, que es barista, ¿tú sabes lo que es un barista?
00:33Pero por supuestista, ¿qué es un barista?
00:36El que prepara el cafecista, de una manera distinta.
00:40Distinta, correctamente, bueno, entonces Grace, por favor, explícale al público,
00:45¿cuál fue este concurso que ustedes como marca hicieron recientemente en las redes sociales?
00:52Bueno, nosotros hicimos lo que llamamos la gran tasa rica, que es una competencia nacional de baristas,
00:59donde le pedimos a todos los baristas de República Dominicana que subieran un video de un minuto
01:04para poder participar y llegar a la final y ganarse los 10 mil dólares.
01:08¿Cuánto? Perdón, perdón.
01:10¿Cuánto fue que se ganó?
01:14Fueron 10 mil dólares.
01:15¡Wow!
01:20Tradúceme eso al español.
01:21Mira, el coordinador extraño los audífonos.
01:24Así que ellos me ganaron la vida.
01:26¡Wow!
01:27Bueno, pero...
01:28Mira, entonces, sigue Grace.
01:30Realmente lo que estábamos buscando era honrar esa mezcla del café con leche que nosotros todos queremos y amamos,
01:36al mismo tiempo de darle esa presencia al barismo y esa profesión, honrar el café.
01:42Correcto.
01:43Con leche lista mil.
01:44Correcto.
01:44Muy bien, entonces, Nicolás, por favor, para que nos pongamos todos en contexto,
01:49bueno, fuera del relajo, realmente, ¿qué es lo que es un barista?
01:52Bien, un barista es una persona que se dedica completamente a lo que es el café,
02:01en todo el estudio de la tierra a la taza.
02:04O sea, son muchas áreas, pero básicamente es el profesional que se encarga de prepararte
02:09una taza de café ideal, conociendo todo lo que hay en trasfondo.
02:14Pero, espérate, ¿cómo que Nico?
02:15¿Cómo que Nico?
02:16Espérate.
02:17Ya lo pido, ¿cómo que Nico?
02:18Hay confianza, no importa.
02:21Está bien, entonces.
02:23No, pero aquello de la cercanía, porque el café nos acerca, al igual que rica.
02:28El café nos acerca de una manera rica.
02:30Ajá, bien, ok.
02:31Seguro.
02:31Está bien, ok.
02:32Dime, Diana.
02:33Nico, te preguntaba, entonces tú tienes una preparación previa como barista,
02:38eso se estudia, qué tiempo te tomó, o lo tuyo es empírico, Nico.
02:43Lo, ok, Diana.
02:46Oh, puedes decirme D.
02:48D, está bien, D.
02:49Dime, todo lo que es el tema del barismo lo puedes estudiar, puedes hacer cursos,
02:55pero un barista realmente nunca debe dejar de ilustrarse o actualizarse.
03:01Es una carrera constante, vamos a decirlo, podemos comparar como con el chef.
03:06Sí, sí, sí.
03:07Correctamente, que es una revolución y lógicamente tener una pasión por eso.
03:11Tener una pasión.
03:12Nicolás, hay una percepción muy popularizada, como que el barista solamente es el que hace
03:18el café como...
03:19Con corazoncito.
03:19Con corazoncito y ya.
03:21No es así, es mucho más de ahí.
03:22Es mucho más de ahí.
03:23Yo creo que un barista debe tener la capacidad de conocer todo lo que sucede en la finca
03:28con ese tipo de cereza que usa, el tipo de plantación que puede manejar, el tipo de
03:33tostado que se le realiza al café.
03:35Sí, el café es una fruta, en principio.
03:38Luego de ser procesada ya lo conocemos como la semillita tostada.
03:42Entonces, el barista tiene que conocer todos esos ámbitos, conocer un poco de lo que es
03:47el mecanismo, conocer el producto lácteo que se usa, que es muy importante, para poder
03:51lograr esa taza final tan rica que nos gusta a todos.
03:55Muy bien.
03:55Bueno, pues entonces vamos arriba, Nicolás, vamos a preparar...
03:58Yo quiero un café, no sé tú.
03:59¡Guau, claro!
04:00Yo quiero mi café, claro.
04:02Mi cafecito con rica y con un corazoncito, Nicolás.
04:05Vamos a ver, Greg, por favor, entonces, en lo que él va preparando...
04:08Vamos a hacer una pequeña, o sea, una preparación para que ustedes vean más o menos lo que
04:13se hizo en la competencia.
04:15Exacto.
04:15Correcto.
04:16Bueno, entonces, lo que él va preparando, Greg, sería interesante que tú le expliques al
04:20público si vuelve otro concurso para baristas, realmente cuántas personas participaron y
04:28esos datos que son tan interesantes para nuestro público.
04:31Bueno, empezando con la competencia que ya pasó, ya nuestro final obviamente pasó,
04:36por eso ven a Nicolás aquí presente.
04:38Tuvimos cuatro episodios, estuvieron en Quisqueya Live y para la primera etapa del casting recibimos
04:44más de 200 participantes.
04:45¿Cómo?
04:45¡Guau!
04:46Sí, realmente muchos baristas en República Dominicana.
04:49Señal.
04:49Pero tú, mira, está muy en serio, cuidado.
04:52Pero está concentrado, don Jochi, como el detergente.
04:54¡Guau!
04:56Ay, don Jochi, mira la figurita.
04:57Mira, mira la figurita.
04:58Ay, corazoncita, don Jochi.
04:58¿No te pidió un corazón?
04:59Ay, mira, con mi corazón.
05:01¡Guau!
05:01¡Guau, bien!
05:02Ay, don Jochi, pero...
05:02No, le pide una carita porque yo no soy tan experto.
05:04Ok.
05:05Ay, el mío es una carita.
05:06Yo quiero saber, ¿para qué Noemí está mirando?
05:09Para aprender, don Jochi, para destacar.
05:12Para participar y destacarse como Nicolás.
05:14Ellos no vienen la próxima semana.
05:18Don Jochi, no maltrate.
05:19Yo envíe a una de las personas que está aquí en el AIB,
05:21no prepara el café.
05:23Pues esto fue...
05:24Para tenerle el suyo, don Jochi, bonito la semana que viene.
05:27Mira qué bonito con mi corazón.
05:28Ay, pero su corazón es bello.
05:29Vamos a ver cómo sale el de Diana.
05:30¿Es una carita?
05:32No, no, yo no llevo tanto, yo.
05:33Yo no llevo tanto.
05:34Pero a mi otro corazoncito, no importa.
05:36Algo lindo, algo lindo.
05:37Algo lindo, don Jochi.
05:38Esto fue una parte de la competencia que fue bastante importante.
05:41Pero qué linda, ay, pero qué linda.
05:42Diana, pero tú estás corriendo todavía.
05:44Dígame, don Jochi, tengo mis extremidades en funcionamiento,
05:50¿puedo correr?
05:51¡Te afecta!
05:52Dígame, mire.
05:53Don Jochi, pero mire para acá.
05:54Mira qué movimiento, qué movimiento, don Jochi.
05:57Qué destreza.
05:58Vamos a ver.
05:59¿Qué le preparó a Diana?
06:00Eso es así como un sol resplandeciente.
06:02Ay, un corazoncito.
06:04Ay, son dos corazoncitos, don Jochi.
06:05Ey, pero mire el tuyo.
06:07Uno arriba y otro.
06:08¿Es una flor?
06:09¿Qué es?
06:09Un tulipán.
06:11¿Hay un tulipán?
06:11Una de mis flores favoritas.
06:13Increíble.
06:13¡Guau, qué coincidencia!
06:15Como las flores.
06:18¡Conten su amor!
06:19Un tulipán le preparó, Dios mío.
06:21¡Ay, un tulipán!
06:22Ya, ya.
06:22¡Guau, Nicolás!
06:23O sea, ya, me lo puedo tomar.
06:24¿Pueden probar?
06:25Jochi, pruébelo.
06:26Pruébelo, pruébelo.
06:26¡Guau, papá!
06:27Sin azúcar, cuidado.
06:28¡Guau, qué lindo!
06:29Sin azúcar.
06:29¿Tiene azúcar?
06:31Sin azúcar, don Jochi.
06:32Miren qué lindo.
06:33¿Ya vieron el tulipán?
06:34¡Ay!
06:36Bueno, guau.
06:37Guau, don Jochi.
06:38Esto lo llaman un café con leche.
06:39¡Ese es el hombre!
06:40Me da como que estoy en la mañana.
06:42Ay, yo no quiero ni destruir mi tulipán.
06:45Y tenemos taza.
06:45Ella lo estaba pidiendo.
06:46¡Guau!
06:47Bien.
06:48Señores.
06:49¡Cremoso, don Jochi!
06:51Esto está sabroso, de verdad.
06:53Tienen cuidado.
06:53Gracias, Nicolás, por estar con nosotros.
06:55Grace.
06:56A la gente, por favor, que siga la cuenta de Rica, que vaya a Kiskeya Live para que vean
07:01esta experiencia de los baristas.
07:03Exactamente.
07:03Kiskeya Live, todos los episodios en YouTube.
07:07Y denle follow a Rica Comunidad para enterarse de todo.
07:09¡Eso!
07:10¡Qué rico, ¿no?
07:13¡Excelente!
07:14¡Es temprano!
07:15¡Es temprano todavía!
07:16¡Ah!
07:17Barista Rica
07:18Barista, barista rica
07:23Barista, barista rica
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