00:00En genética, pero principalmente en los productos transformados.
00:04Estamos seguros de que vamos a conseguir mayores mercados.
00:07Próximamente le vamos a lanzar la noticia Chile-Perú.
00:10Estamos yendo a hacer acciones de la misma manera hoy día a Paraguay
00:14y vamos a seguir bajo esa misma línea de poder impulsar el sector productivo de Bolivia.
00:21Y para hablar del impacto que va a tener esta noticia en el sector,
00:26ya nos acompaña el presidente de Fegasa Cruz, Walter Ruiz.
00:29A quien saludamos cordialmente. Muy buenos días. Bienvenida a la revista.
00:32Buen día, Gabriela. ¿Cómo le va?
00:33La carne ha alcanzado una cotización récord en el mercado mundial en estos momentos.
00:38¿Está pudiendo aprovechar el país este boom de precios para poder exportar más?
00:43En realidad yo creo que es una oportunidad que nosotros no debemos pasar, que podemos tomar.
00:48Hay una demanda mundial creciente en el aspecto cárnico.
00:51Es notable, lo vemos en muchos países.
00:54Nosotros no estamos aperturados a todos esos países que hoy están demandando,
00:58pero sí tenemos seis, siete países, entre ellos Egipto que se aperturó ayer.
01:04Un demandante que siempre nos está consumiendo carne del exterior es China, Rusia, entonces Perú.
01:11Y hoy Egipto.
01:12Una oportunidad grande para Bolivia de poder seguir invirtiendo en la ganadería,
01:17seguir abasteciendo sin intermitencia como lo ha hecho en Bolivia.
01:20Y hoy a Egipto en un tiempo muy corto ya está habilitado.
01:25Es sencillamente que los frigoríficos cumplan con una condición religiosa que tiene este país,
01:31pero ya la habilitación es un hecho.
01:33Hay que felicitar a los productores, al Senasac, a Bolivia.
01:37¿Cuál es el mercado más deseado para el sector productivo de la carne?
01:41Obviamente la alternabilidad de mercado creo que es lo más óptimo.
01:46Países vecinos que tienen 60, 70 mercados abiertos es lo más óptimo.
01:51Pero hoy por hoy, si queremos verlo con buenos ojos,
01:54la cercanía de poder tener la posibilidad de exportar a Chile en un corto tiempo,
02:00si es que se dan las condiciones de los dos países que se están trabajando en el aspecto sanitario,
02:05va a ser muy positivo por obviamente la cercanía en distancia, en kilómetros.
02:09Y según Bloomberg, los precios de la carne han subido por una coyuntura de baja producción de Estados Unidos y también de Brasil.
02:19¿Cuál es la situación en Bolivia?
02:21La condición alimentaria obviamente está recibiendo una regulación de precios que es eminente, que ha subido.
02:28Bolivia tiene una condición muy positiva, que tiene un techo de crecimiento en la ganadería muy alto.
02:35O sea, no es que estamos, como se dice, a la locomotora a full.
02:39Hoy por hoy Bolivia tiene mucho espacio de inversión, tiene mucho espacio de repente de mejora de tecnología
02:45para seguir creciendo en los volúmenes de carne.
02:49Pero lo seguro es que a Bolivia no le falta carne.
02:52Hoy por hoy tenemos un abastecimiento normal sin intermitencia.
02:55Y precisamente eso, ¿cuánto se produce de carne?
02:58¿Cuánto se exporta?
02:59¿Y cuánto todavía se podría exportar?
03:01Nosotros lo venimos mostrando con estudios, no solamente con conversaciones, sin de repente un respaldo.
03:09Hay un excedente de más de 80 mil toneladas que hoy por hoy produce Bolivia.
03:14El cupo que tenemos de exportación es 41 mil toneladas, que me imagino que tiene que ir abriéndose,
03:20porque la necesidad de divisas es eminente, la necesidad de poder tener condiciones competitivas lo es.
03:26Hoy, al abrir Egipto, es una condición más positiva de poder decir la ganadería, la agropecuaria, es un futuro boliviano.
03:34¿Cuánto sería la demanda de Egipto? ¿Se ha calculado eso?
03:37Va a depender de una de la negociación que tenga también cada frigorífico con el país.
03:42Lo importante es que en un cortísimo tiempo, por la apertura, ya las industrias podrían estar exportando.
03:50Los productores seguramente van a estar en coordinación con la industria para ir cumpliendo todos esos requisitos que ya se mostraron ante ese país.
03:59Y hoy lo que podemos estar es que tenemos un mercado más abierto y podemos estar felices de que hay una esperanza de traer divisas.
04:05¿Cuán cerca está Chile de ser ya un mercado de la carne boliviana?
04:09Chile ya hizo dos visitas a Bolivia, a su sistema productivo, a los productores.
04:15Queda una tercera visita en un tiempo no mayor a 60 días, creo, en el tema de los frigoríficos.
04:23Pasada esa visita técnica, sanitaria que se va a hacer a los frigoríficos, tendríamos ya una respuesta probablemente positiva para exportar a nuestro hermano país.
04:34¿Qué le falta a los productores de Bolivia para alcanzar los volúmenes de países vecinos, de repente como Brasil, en cuanto a inversiones privadas, a legislaciones públicas y demás?
04:45Lo venimos diciendo, creo que tenemos que apuntar a tener una normativa que acompañe un sistema productivo, a tener una seguridad jurídica, a tener una normativa que realmente sentencia a los abijatistas, hoy por hoy no hay un tiempo que los encarcele, a tener una propiedad privada que pueda hipotecar, que realmente tenga las condiciones de un apalancamiento financiero.
05:08Creo que es tarea de legislativo próximo que viene en la inmediatez, pero también es tarea de legislativo enfocar políticas y en este caso seguramente la banca tendrá que poner los ojos en un sector que hoy por hoy tiene una mora muy baja y que ha respondido realmente porque tiene esta apertura.
05:27Ustedes recuerdan que en su momento cuando tuvimos con el veto a la exportación se sintió justamente esa falta de divisa. Hoy por hoy hay una esperanza y peor aún con un país más abierto y otro por abrir.
05:39¿El tema del veto ya se subsanó por completo o quedan todavía consecuencias?
05:44Es sencillo, no va a recuperar lo que ya se perdió de exportar. Esto no es que hoy dejo de exportar y mañana cubro lo anterior porque es un trabajo de muchos productores de la industria, del transporte, de la cadena cárnica como tal.
05:59Seguramente no recuperamos ya eso perdido, pero tenemos la esperanza de poder en realidad duplicar estos números siempre y cuando hayan las condiciones.
06:08Y una de ellas es que no hay un combustible intermitente, que sea continuo. El combustible para nosotros en la cadena, no para los ganaderos, para un transportista, para una industria, para un productor, es indispensable.
06:22No es algo que podemos decir sin combustible puedo producir. Lamentablemente hoy por hoy no tenemos un combustible constante y eso nos está frenando de repente tener un poco de velocidad.
06:33Las demandas al nuevo gobierno entonces ya las tienen claras, las han presentado a los candidatos en carrera.
06:40Nosotros lo hemos presentado por escrito, tanto a los actuales ya legislativos que representan a Santa Cruz, lo estamos haciendo para los que están en las diferentes partes del país y con seguridad estamos esperando una reunión con los dos candidatos para poder dejarles ya las propuestas en físico.
06:57Perfecto, muchísimas gracias por este.
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