- hace 5 meses
Categoría
🗞
NoticiasTranscripción
00:00De animo ya, este, bueno, vamos a estar en la ciudad de La Paz.
00:02¡Jabibi!
00:03¡Hola Javierito, la ciudad maravilla!
00:08¡Sentimiento, amor!
00:10Hola chicos, ¿cómo están? Muy, pero muy buenos días Bolivia, Olitas.
00:13Espero que estén teniendo un lindo jueves acá en la ciudad de La Paz.
00:16Despertamos con un poquito de frío, el clima muy frío,
00:19pero nosotros nos vinimos acá a la Plaza Camacho
00:21porque nosotros seguimos apoyando a lo que es la Salteña y el Api Morado.
00:26Hay una feria para poder apoyar estos dos desayunos
00:28porque estamos participando en el Mundial de los Mejores Desayunos del Mundo, mi querido Gato Chef.
00:32Por supuesto que sí, un saludo para allá, para Santa Cruz, para el estudio.
00:35Tengo grandes amigos allá.
00:37De todas maneras, hoy día estamos haciendo la feria,
00:39hoy día y mañana va a haber degustaciones de Salteñas, del Api, nuestro pastel.
00:44Pero más que todo es promocionar nuestra gastronomía.
00:47Nosotros tenemos que el deber como bolivianos,
00:51así como dice nuestra moneda nacional,
00:53la unión nos da fuerza, votar por los desayunos bolivianos.
00:57Gracias al generador de contenido y bailanos.
00:59Estamos en la semifinal.
01:01Hoy día o mañana ya sale el reto, Bolivia versus Venezuela.
01:05Así que todos tenemos que unirnos, votar por nuestra tradición, nuestra cultura,
01:10hacer que el mundo se entere de ese mensaje de bolivianos.
01:13Tenemos gastronomía, tenemos muchas cosas que dar
01:16y sobre todo tener que hacer que Bolivia esté a lo alto como merecemos, como campeones.
01:20Eso, bueno, chef.
01:21También nos mencionaba que un tercer desayuno se iba a incrementar.
01:25Hoy día, hoy mañana se incrementa, entonces...
01:27¿Cuál cree que se iba?
01:28¿Usted qué piensa?
01:29Yo sé, yo sé.
01:29Tantos desayunos deliciosos que tenemos, tanta gastronomía boliviana.
01:32Estoy pensando en un desayuno más del oriente, ¿no?
01:35De repente un masaco, no sé, una pazoca, un zoncito.
01:41De repente irse al centro, ¿no?
01:45Una patarija, una chirriada.
01:48Me está haciendo antojar, chef.
01:50Una yachita.
01:52Hay una tucumana.
01:53Una tucumana, relleno.
01:54Rellenos de papa, de plátano, de arroz, de yuca.
01:59No, pues tenemos una gastronomía bastante grande.
02:01Sé que vamos a llegar lejos.
02:03Sé que vamos a llegar lejos.
02:04Eso.
02:05Bueno, hoy vamos a ganar.
02:06Bueno, hoy día tenemos para poder mostrar cómo se prepara una salteñita, ¿no?
02:10Sí, cómo se prepara, cómo se repulga más que todo.
02:12Cómo se repulga, ¿no?
02:12Sí.
02:12Uy, no, ahí me atrapó en el curva.
02:14Repulgando soy pésimo.
02:16Vas a ver que el método fácil que te voy a enseñar.
02:18A ver, por favor.
02:19Mira, primero, tenemos la masita ya estirada.
02:21Ya.
02:22Vamos a ponerle el relleno.
02:25Siempre lleva huevito.
02:26Huevito, en este caso le voy a poner pasitas.
02:28Ya que es de pollito y me gusta con pasas, eso es opcional.
02:31Ponemos el rellenito de pollo, ¿no?
02:34Y mira, este curso facilito de cómo repulgar.
02:37Vamos a repulgar, van a ver que mucha gente le tiene miedo al repulgar, pero no debería
02:41ser así.
02:42Ponemos el relleno, ¿no?
02:43Ya.
02:44Ya todo el rellenito, ya.
02:46Cerramos la masita, así de sencillo.
02:49Cerramos, cerramos, cerramos, cerramos, cerramos, cerramos, cerramos, cerramos.
02:52Estamos aprendiendo.
02:53Bien cerradito, bien selladito.
02:55Pero, algo importante después de cerrar, hay que quitar el aire de adentro.
02:59Agarra tus dos manitas así, quitas el aire.
03:02Nos aseguramos que esté sin aire porque el aire hace que se reviente la masa.
03:08Bien.
03:08A mí ese dato no sabía, chef.
03:09Ahí estamos.
03:10Bien sin aire.
03:11Y ahora, método para repulgar.
03:13Les voy a enseñar método básico.
03:16No, kinder.
03:17No, método guardería.
03:18Me está quemando, me está quemando.
03:21A mí el método universitario podría haber.
03:24No, método guardería, vas a ver.
03:26Para los que tienen miedo, ponme así.
03:28Haz tu mano así primero.
03:29Así, sencillo, ¿no?
03:31Sujetas, las manos abiertas.
03:33Sujetas, giras la mano y con el otro dedo apretas.
03:37¿Cómo es?
03:38Sujetas.
03:39Pero tiene que ser con mi derecha, ¿no?
03:40Como yo, el surdo me estoy volviendo.
03:43Sujetas, giras, y con el otro dedo apretas.
03:45Mira, sujetas, giras, apretas.
03:50Es la colita.
03:51Sujetas, giras, apretas.
03:54Sujetas, giras, apretas.
03:57Sujetas, giras, apretas.
03:59Sujetas, no, sujetas.
04:02Sujetas, giras y le aprietas.
04:06Yo no sé qué se habla.
04:07¿Eso es un método?
04:08Y otro poco más brolla, sin girar nada, es con el pulgar.
04:12¿Puedo llamar repulgar?
04:13Este es el capo de la película.
04:15¿No?
04:17Ahí repulgamos, repulgamos, repulgamos.
04:20¿No es?
04:21¿Otro método más complicado?
04:22Eh, el otro más complicado.
04:24El cimber.
04:25El cimber, ya.
04:26A ver.
04:27Y vas repulgando, vas repulgando.
04:31Porque esto se abre el mecánico.
04:33Cuando llegas al final, otro secreto.
04:35Ya hasta el final, apretas aquí.
04:37Porque a veces el juguito se sale por ahí.
04:39Recuerden que la salteña, a diferencia de todas las empanadas del mundo, es mejor.
04:43Porque tiene caldo, tiene sopa por dentro.
04:47Súper deliciosa.
04:47Entonces, vuelves ahí y llegas a la mesa.
04:51No te olvides que todas las salteñitas antes de estar al horno tienen que estar con su crestita, como un gallito.
04:55Como un gallito.
04:55Con su crestita por encima.
04:56Y esto ya está listo para entrar al horno, para degustar y para que, pues, nuestra salteña, nuestro sapi, nuestro desayuno ya esté pues ahí arriba.
05:07Eso, ya está.
05:08Solo nos falta que el mundo conozca más, ¿no?
05:10Lo bueno es que ya no tiene masita.
05:11No me voy a quemar, amigo.
05:13Más bien.
05:13Gracias a Dios no hay masita.
05:15No hay masita.
05:15No hay horno, ahí sí se quemaban.
05:16Ahí sí, yo me iba.
05:17Bueno, muchas gracias, Chef.
05:18¿Hoy día gana la selección?
05:19Por supuesto que sí.
05:20Hoy día vamos a ganar.
05:21Vamos a ganar en todo.
05:23En los desayunos, en el fútbol.
05:25El que más gana, pero eres tú.
05:27El que estás en casa.
05:28Tú ganas.
05:29Viendo Sabores Bolivianos.
05:31Eso, muchas gracias, Chef.
05:32Bueno, nos vamos a ir por este otro ladito.
05:34Porque también ya mostramos lo que es la salteña.
05:36Salteña boliviana, que es de pollito, de carne, de charquecán.
05:39Pero también existe el api, el api morado.
05:42Ayer hablábamos, fuimos al mercado Lanza para poder probar el apicito.
05:47Pero acá también vamos a mostrar cómo está.
05:48Muy buenos días.
05:49¿Cómo estás, mamita?
05:50Buenos días.
05:51¿Cuál es tu nombre?
05:52Melisa.
05:52Mi querida Melisa, ¿te puedo acompañar ahí adentro?
05:54Estamos completamente al vivo para Sabores Bolivianos.
05:57Me voy a pasar por allá para poder hablar con ella.
06:00Melisa, estamos en la feria para poder apoyar al api morado en esto que va a ser el concurso de los mejores desayunos del mundo.
06:08Sí, los invitamos aquí a la Plaza Camacho, que estamos con los ricos apis, también la salteña.
06:15Bueno, el api tradicional que es como un desayuno caliente, que se sirve con pastel o puñuelo.
06:22También tenemos tojorí, los pasteles llenitos de queso.
06:24Les invitamos que pasen.
06:26Eso, gracias.
06:26Qué bonitos ojos tienes.
06:28Qué bonitos ojos tienes.
06:30Muchas gracias.
06:31Bueno, acá por este ladito, ¿qué tenemos?
06:32Este es el tojorí.
06:33¿Ya?
06:34Puede servirse así o tojorí con leche también.
06:37Ya, ¿qué le pusimos?
06:38¿Qué son las cositas naranjas?
06:39Es canela.
06:40Ah, ya es, es canelita.
06:41Canela y mandarina, cáscara de mandarina.
06:43Eso le da un sabor diferente.
06:45Sí, es más rico.
06:46Muy bien.
06:47Y por este otro lado es el lapicito.
06:50Este es el lapicito, que es de maíz, como dicen dulce, que es decir, la bebida tradicional de La Paz.
06:55Eso, bueno, ¿qué expectativas para esta semifinal que se va a ir con Venezuela?
07:00¿Ganamos o no ganamos?
07:01Sí, tenemos que ganar.
07:02Y obviamente, el lapicito, súper delicioso, la salteña también.
07:06Sí.
07:06Así que haz la invitación para que todas las personas vayan a lo que es la plataforma digital de TikTok,
07:12se acerquen a lo que es de Ibai y pongan su like.
07:15Y que apoyen al tradicional lapicito.
07:18Eso, bueno, ahí también vemos un poquito, no sé si nos puede servir un poquito para poder mostrar a las personas
07:23que nos están viendo completamente al vivo.
07:25Ya sabe, hoy día la selección también juega.
07:27Estamos ansiosos y nerviosos.
07:28Bueno, primeramente se sirve el lapicito amarillo.
07:31Ya.
07:32Ahí un poquito el lapicito.
07:34Y luego el lapicito morado, que es el lapicito mezclado.
07:37Ya.
07:37O como otros prefieren, solo también el lapicito morado, pero más que todo es tradicional el lapicito mezclado.
07:42Eso, y esto viene acompañado de su...
07:45De un pastel o puñuelo.
07:47Y para tanto frío que está haciendo en la ciudad de La Paz, obviamente, en Oruro, Potosí,
07:52este lapicito está súper exquisito.
07:54Esto va acompañado de su pastel que tiene harto queso.
07:57Eso, voy a probar un poquito.
08:01Ay, qué rico.
08:02Y súper dulce.
08:03Sí, es una bebida, como se dice, tradicional.
08:06Eso.
08:06Bueno, nosotros nos vamos a quedar acá, degustando nuestro lapicito.
08:10No se olvide votar.
08:11Tenemos más sorpresas desde la ciudad de La Paz en este jueves de soltero.
08:15Sí.
08:16Puede ser, puede ser jueves de soltero.
08:18Así que como ustedes, chicos, vamos hasta la ciudad de Santa Cruz.
Comentarios