le taux de sucre dans un café.

Regardez le taux de sucre dans un café. - landri. sur Dailymotion

Transcript

00:00Récemment, je vous ai fait une vidéo sur Marvel Zombies en disant qu'on n'allait pas donner le taux de sucre dans un café.

00:07Eh bien, on va le faire.

00:10Le pourcentage de glucose, saccharose et de fructose selon

00:14https 2.2 anti-slash www.hôtellerie-restauration.ac

00:22Donc, académie de Versailles.fr, c'est l'académie de Versailles qui le dit.

00:27Ce n'est pas moi, sachant que je ne bois pas de café, je n'ai jamais bu de café, ça ne m'intéresse pas, je n'aime pas l'amertume.

00:32Mais le pourcentage de glucose, de saccharose et de fructose ne dépasse pas 0,1 à 1,6% de la matière sèche.

00:42Je ne sais pas ce que ça veut dire.

00:43Comme toutes les graines, celle du café contient des lipides en majorité, des acides palmitiques, stéariques, oléiques et linoléiques.

00:54Voilà, c'est une vidéo qui peut-être vous servira si vous faites votre carrière professionnelle dans le café.