00:00¿Pagarías 12 mil dólares por un racimo de uvas?
00:03Aunque parezca increíble, esto ocurrió en Japón durante una subasta en 2020.
00:08Un empresario pagó 400 dólares por cada uva de un racimo de la exclusiva variedad Rubi Roman,
00:14originaria de la prefectura de Ishikawa en la península de Noto, en Japón.
00:18¿Qué hace a estas uvas tan especiales como para alcanzar semejante precio?
00:23La Rubi Roman apareció por primera vez en el mercado en 2008,
00:26tras un largo y cuidadoso proceso de selección genética.
00:30Investigadores japoneses buscaban una uva perfecta y la encontraron.
00:34Sabor excepcional, apariencia impecable y alto contenido de antioxidantes.
00:39Su aspecto no pasa desapercibido.
00:41Cada uva es grande, brillante y de un rojo intenso, muy superior en tamaño y estética a una uva común.
00:48Estas uvas se cultivan en invernaderos bajo condiciones estrictamente controladas.
00:52La luz, la temperatura y las técnicas agrícolas son monitoreadas con precisión para garantizar la máxima calidad del fruto.
00:59La producción, sin embargo, es limitada.
01:02Los primeros racimos cosechados cada temporada, considerados los más premium,
01:07pueden alcanzar a pesar hasta 30 gramos por uva.
01:10Estas exclusivas unidades se venden en subastas y son altamente codiciadas por su rareza y perfección.
01:16Quienes han probado estas uvas aseguran que el sabor de la Rubi Roman es inolvidable.
01:21Una explosión de dulzura equilibrada con el toque justo de acidez.
01:25Hasta hoy, estas uvas siguen siendo comercializadas mediante subastas en mercados mayoristas japoneses,
01:30alcanzando precios astronómicos debido a su escasez y la calidad sin igual.
01:35Lo cierto es que Rubi Roman no es solo una fruta,
01:38es un lujo gastronómico que combina ciencia, tradición y perfección estética.
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