00:00هل سبق لك تحضير تاجلياتيلي طازجة؟ إليك بعض النصائح لنتيجة لذيذة حقًا.
00:03مثالي. رتّب الدقيق على شكل نافورة، ثم اكسر البيض في المنتصف واخفقه بمساعدة
00:08بالشوكة، حتى تحصلي على كريمة ناعمة. في هذه المرحلة، أضيفي أيضًا
00:11انخلي الدقيق واعجني العجينة بيديكِ. افرديها بالنشابة بحركات دائرية.
00:15من منتصف العجينة إلى الأمام. وعندما تصل إلى السُمك المطلوب، انظر إليها.
00:19وجّهه نحو الضوء للتأكد من توزيعه بالتساوي. ثم اتركه يجف.
00:23على مفرش المائدة، يمكنك رشها بالسميد أو دقيق الأرز ولفها.
00:27اصنعي التالياتيلي بحجم 7 ملم تقريبًا ثم قومي بإنشاء أعشاش عن طريق لفها في راحة يدك.
00:33اليد. والنتيجة هي طبقة خشنة ومسامية، مثالية لالتقاط أي صلصة. وكيف؟
00:37هل يمكنك تتبيلهم؟
