75 pizzerias, comment il a demarré la premiere

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Transcript

00:00Et un jour, il y a un mec qui me pose une annonce et il me dit

00:01à côté de la caisse d'épargne, il y a un terrain

00:03qui fait pas tout à fait 100 mètres carrés et je le vends

00:05à 8-9 000 euros, un truc comme ça. Est-ce que je peux

00:07te poser l'annonce ? Est-ce que ça t'intéresse ?

00:09Ça te dérange pas ? Je dis, pose l'annonce.

00:12Et en fait, mon associé David, que j'avais

00:13rencontré en sixième, au fond de la classe, il était

00:15électricien. Il travaillait en fait dans une boîte

00:17qui faisait que des rénovations dans le Ikea.

00:19Parce qu'on a un immense Ikea à cinq minutes.

00:21Et donc, tous les midis, il venait manger, du lundi au

00:23vendredi, avec moi. On mangeait tous les deux,

00:25on discutait pendant une heure et on arrêtait pas de se dire

00:27putain, à un moment donné, il va vraiment falloir se mettre

00:29à notre compte, mais qu'est-ce qu'on va faire ?

00:31Je disais, moi, la pizza, je connais,

00:33j'en fais tous les week-ends.

00:36C'est un truc où on n'aura pas besoin d'avoir

00:37trop de matériel au départ, donc ça va pas coûter

00:39très cher. Je sais faire les pizzas.

00:42Toi, tu fais de la livraison et puis

00:43l'affaire, elle roule. Et là, ce jour-là, le mec

00:45me pose l'annonce et quand Dave, il arrive

00:47du temps de midi, je lui dis, putain,

00:49en face, il y a un terrain, 90 mètres carrés.

00:51Je pense que si on fait nos petits calculs, il y a moyen

00:53qu'on monte une pizza. Dans le quartier,

00:56il n'y en avait pas. Et alors, ce n'était pas le quartier

00:57le plus stylé de Saint-Etienne,

01:00le plus haut de gamme et tout,

01:01mais en fait, c'était le quartier où

01:03il n'y avait pas vraiment de

01:05pizzeria, du moins pas vraiment de pizzeria qualitative.

01:08Et puis, bureau de tabac,

01:09pharmacie, c'est des trucs qui drape du monde.

01:12On était sur un parking,

01:13il y avait de la visibilité, il y avait un gros flux

01:15véhicule. Je connaissais quand même pas mal

01:17de clients et puis en plus, je m'entendais bien

01:19avec tout le monde parce que, tu vois, c'était vraiment devenu des gens

01:21que je voyais tous les jours depuis

01:233-4 ans, avec qui je m'entendais superment bien.

01:26Et donc, en fait, on a monté le projet de

01:27se dire, ok, un terrain, 8000, et puis si tu fais

01:29construire, combien ? Et puis si on fait tout le carrelage,

01:31clac, clac, clac, clac, clac. Et après, on s'est dit, bon,

01:33maintenant, on a quoi ? Bah, depuis 3 ans,

01:35t'as acheté un Z7,5 et une Golf,

01:37si tu vends tout ça, t'en as pour 14-15 000,

01:39et puis moi, ma 207 avec mon petit

01:41SV 650, 15 000,

01:44ok, on a 30 000. Et bah, avec ces 30 000,

01:46viens, on va monter un

01:47projet, tu vois. Et puis, on a monté un projet,

01:49mon grand-père, sans amener de

01:51l'argent, en se mettant garant

01:53au cas où, et bah, en fait, tu veux, ça

01:55fait passer le financement. Et donc, du coup,

01:57avec ces 30 000, on a fait un financement. Et on a monté

01:59notre premier magasin.

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