El Chef Elly Saul nos presenta una interesante propuesta de sándwich que te hace pensar sobre su precio, pero te hará agua la boca al conocer cada uno de sus ingredientes…
Es Temprano Todavía es transmitido todos los Martes a las 9:00 pm por Color Visión, Canal 9, donde disfrutarás de diversas dinámicas y entrevistas a grandes celebridades y personalidades nacionales e internacionales del medio.
00:00Seguimos con mucho más de este programa, este programa todavía, yo le pido un permisito a los muchachos porque nosotros en medio del programa, el señor Jorge Santos, Irina, yo pues a veces hacemos unos aparte y nos comemos unos sanduchitos, pero hoy nos merecíamos el verdadero sándwich.
00:28Y si hablamos de sándwich, teníamos que traer al chef Eli, bárbaro. Eli y Saúl, hermano, bienvenido, ¿cómo está usted?
00:38Bien, bien, bien, contento, feliz, gracias por la oportunidad.
00:41Eli, tú sabes que siempre he escuchado que los chefs que hacen una especialidad, que lo estudian, algunos nacen con eso, en el caso suyo, ¿cómo se ha dado esto de ser chef?
00:50No, yo estudié, yo cuando joven yo no cocinaba ni un huevo, no hacía nada.
00:55¿Y qué te despierta ese deseo de cocinar?
00:58Eso me lo despertó cuando estaba estudiando hotelería, una clase que tuve de cocina, yo dije, guau, esto me gusta, me apasiona.
01:05Me metí en una cocina, vi cómo era el estilo de vida de los cocineros y yo dije, pero va, que estos tipos están haciendo dinero, están bebiendo y están disfrutando.
01:14Pero yo dije, oh, pero mi mamá, mi mamá me peleaba por la bebida, pero yo dije, si yo trabajo y estoy llevando dinero, pues, pues, mi taguito no me va a decir nada.
01:25Oh, o sea, que por ahí fue que arrancó todo.
01:26Sí, y por ahí empezó todo.
01:28Eli, pero hay una controversia a nivel nacional porque ya hace algunos días usted subió este sándwich que estamos viendo aquí, que está ya, algunos están preparados y otros lo va a preparar para que usted entienda y vea, que usted subió, ¿cuál es el costo de ese sándwich allá en Santiago?
01:461,700 pesos nada más.
01:48Y la gente se alarma.
01:49¿Nada más?
01:49No, no, no.
01:51La gente se alarma, pero tiene sentido, Albert, piénsalo, mira.
01:55Él acaba de decir que él no sabía cocinar y que él estudió para esto.
01:58Claro.
01:58Entonces, esto no es un sándwich cualquiera, de eso que haces tú que no estudiaste, ¿qué hago yo?
02:02Esto es el señor sándwich.
02:02No, pero yo lo que él dice, 1,700 nada más, pero Eli, pero es que el que no te ha estructurado para comerse un sándwich así por 1,700, ¿qué hace?
02:10Bajase a trabajar y se lo comí.
02:14Es lo único que tiene que hacer.
02:15¿Qué tiene ese sándwich que cuesta 1,700 pesos?
02:18Porque, vamos a estar claro, señores, nosotros estamos acostumbrados, la cultura del dominicano es un sándwich con un chin de jamón, con un chin de queso, con un tomate, con un chin de mantequilla, y ya.
02:27¿Qué fue lo que usted le puso a ese sándwich que cuesta 1,700 pesos?
02:30Mira, este sándwich, la historia de esto empieza en un viaje a Nueva York, que yo voy a Katz, famoso sitio que vende mucho pastrami, y yo hace un año monto un video donde digo, voy a hacer mi propia versión inspirada en este sándwich.
02:43Pero va a ser caro, guarde en su cuarto.
02:46Oh.
02:46Eso yo lo dije hace un año.
02:48¿Usted?
02:48Y la gente no me hizo caso.
02:52Mucha gente me pedía el sándwich, y un día yo dije, ¿saben qué? Después de hacer muchas pruebas, voy a sacar el sándwich y lo voy a vender a 1,700 pesos.
03:00Pero hay que decir, Albert, para que la gente no se alarme, que esto no es con cualquier masa.
03:06Exacto, mira.
03:07No, diga, vamos a preparar ese, claro, vamos a preparar ese.
03:11Empecé un pan de 12 pulgadas de masa madre.
03:14¡Ah!
03:15Ya ahí comenzó el asunto, masa madre, cuidado.
03:21¿Qué es masa madre?
03:23Explíquelo.
03:24Yo le voy a decir algo, yo sé que es mucho más saludable que el pan tradicional, no lleva levadura artificial.
03:30Si ustedes quieren saber más, inviten un panadero.
03:33Claro, para que no sigan haciéndome preguntas.
03:38O sea, al final, Miguel, para que tú tengas una idea, o sea, este pan engorda menos que el otro.
03:42Exacto, exacto, exacto.
03:43Que eso es lo que andamos buscando.
03:45Ahí vamos bien, vamos bien.
03:45Esa es la definición.
03:47Ah, pero él lo pesa.
03:49Claro, claro, porque ¿qué pasa?
03:50Cuando yo era cocinero en muchos restaurantes, que yo no tenía mi propio negocio, engaña mucho a la gente.
03:55Exacto.
03:56Entonces ya yo dije, yo la cosa la quiero hacer bien, entonces yo peso media libra, que son ocho onzas.
04:01Oh, velo ahí.
04:03Ah, velo ahí.
04:04Ocho onzas.
04:04Ocho onzas.
04:05Ustedes llevan una mermelada de pimiento morrón ahumada durante cuatro horas al carbón.
04:10¿Eso lo hace usted?
04:11Sí.
04:13Cuatro horas al carbón dura eso, señores, oigan bien, ¿eh?
04:16Mermeladas, ¿eh?
04:19Mil setecientos, no le quite ningún mil cien.
04:22Si no tiene mil setecientos, tienes que prepararlo tú en tu casa.
04:24Con mil cien, él puede comerse otro que tengo allá, que se llama el chop cheese, y le van a sobrar cincuenta.
04:29Si él quiere.
04:30A mil cincuenta.
04:31Ok, entonces, luego a mí le pongo el pastrami, ¿verdad?
04:37Cuando me llaman, que me llaman para la vida.
04:40Luego le pongo mostaza.
04:41Mostaza.
04:42Mostazita.
04:43Mermelada, mostaza, pastrami.
04:45Estoy aprendiendo porque ahorita me hago rica haciendo el sándwich.
04:47No.
04:47Es probable.
04:50Tú ves, tú ves a tu tautadora, yo nada más tenía una, empecé con una.
04:54Gracias a los haters, ya llevo tres tautadoras.
04:57¿De esas?
04:58Claro.
04:58Porque te tiraron mucho, Eli.
05:01Claro, claro, muchísimo.
05:02Pero ¿por qué?
05:02No entendían.
05:03Tú entiendes que la competencia me andó a tirarte.
05:05No, no, no.
05:05Es que yo siempre le he dicho que empecé en este mundo.
05:07No hay competencia.
05:08Mi competencia siempre ha sido yo mismo que trato de superarme.
05:11Pero creo que la gente se sorprendió por el precio.
05:14Sí, porque eso fue lo que dijo mucha gente.
05:16Sándwiches con 1,700 como que no hacían equina.
05:19Pero estamos viendo ahora, eso es lo que pasa.
05:20Eso es suizo.
05:21Entonces aquí le pongo dos slices de cheddar partido en dos, que vienen siendo cuatro.
05:26Entonces aquí le pongo la Elis Mayo, con una mayonesa que tengo que uso para muchos sándwiches,
05:31que tiene más de 15 ingredientes esto aquí.
05:34Elis Mayo, pero dime alguno de esos ingredientes, no los 15.
05:36Bueno, lleva pepinillos, pimienta de limón, pimienta cayena, pimienta normal, ajo en polvo, sobolla en polvo.
05:42Ya si sigo lo mareo, profe.
05:44Mamacita.
05:45Me está dando el precio porque mira.
05:47Mírenlo ahí, así se ven 1,700.
05:50Una idea.
05:51Si lo subimos los cuatro, pasa la y media quincena.
05:56Ok, Eli, pero una cosa, esos son los 1,700, pero ¿qué más tú haces allá para el público?
06:02O sea, hay diferentes precios.
06:03Eso que tú le dijiste al maestro, es importante, que con 1,050 se come otro.
06:07Tengo sándwiches, por ejemplo, de lo que más se vende, un sándwich cubano, 700 pesos, con papá frita.
06:12Conta, los precios míos ya llevan el impuesto incluido.
06:15Ok.
06:16Claro.
06:16Usted puede ir a mi negocio y pedir comprobante, yo se lo entrego.
06:19Claro.
06:20Entonces, imagínate de los 1,700, ¿verdad?
06:22Si pagaste en verifón, rentale el impuesto, más lo que me quita el verifón, ¿cuándo me queda a mí?
06:27No, claro.
06:28Como que era piel y lo compraba con la gente.
06:30Además, el velelfo a Nueva York, pinturas en esa idea, él paga un ticket.
06:33Sí, claro.
06:34Mi mamá pagó mucho estudio.
06:35Y te voy a dar una idea, te voy a dar una idea ahora para que haga un sándwich que se llame así, para emprendedores.
06:40Los emprendedores, tú sabes que andan corto a veces, siempre.
06:43Para no decir para desbaratado, tú haces oro para emprendedores.
06:47Pero es para que tú vas a la cosa de la vida.
06:48Las veces que he hecho sándwiches económicos no se venden.
06:51¿En serio?
06:53O sea, el público le gusta esos sándwiches con calidad, sándwiches caros, hacen una salida.
06:57Además, que el sitio tú lo tienes muy bonito.
06:59¿Dónde está el lugar donde pueden encontrar este sándwich para que usted le recuerde eso al público?
07:03El lugar se llama Mr. Sándwich y estamos ubicados en Futrópolis, un parque gastronómico de Santiago, que para mí es el mejor que hay ahora mismo en el país.
07:11Bueno, pues ya lo saben, entonces nosotros nos vamos a quedar aquí comiéndonos este sándwich.
07:15¿Quiénes van con sándwich?
07:16Yo.
07:16Apúntense, apúntense temprano, ya ustedes saben.
07:20No, estamos financiando.
07:22Hay uno, dos, tres, el que no tenga los 1,700 en los bolsillos que no se han...
07:26¡Bórrame!
07:29Eli, las redes sociales para que el público te siga, por favor.
07:32Señores, Mr. Sandwich RD en Instagram, síganos por ahí.
07:36Bueno, pues ya lo saben, usted no se mueva porque todavía falta otro invitado más en este plan todavía.
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